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Salada de caviar pique

Salada de caviar pique


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Coloque o caviar em uma tigela de plástico e misture com a batedeira até que grudar. Em seguida, misture e comece a derramar o óleo aos poucos, não com muita frequência para ter tempo de misturar bem. Quando começar a formar-se uma pasta esbranquiçada, esprema o limão, tomando cuidado para não azedar muito. Continue com o óleo. quando ficarem muito firmes, regue com um pouco de água mineral que os branqueie e os deixe mais fofos.Quando parar de despejar o azeite, coloque a cebola picadinha e mexa levemente.

você pode preparar sanduíches, encher tomates ou pimentões e azeitonas.


Salada de caviar pique

Salada de caviar pique de: caviar de lúcio, óleo, limão, pão, cebola.

Ingrediente:

  • 3 colheres de sopa de caviar de pique
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 limão (suco)
  • núcleo de 1-2 fatias de pão e bagel # 8211
  • opcional: uma cebola

Método de preparação:

O caviar de lúcio é preparado como uma salada de caviar de carpa. A única diferença na preparação da salada de caviar de pêssego, fresca ou salgada, é que cerca de 1/4 da quantidade inicial de caviar é mantida, sem bater (com frutos inteiros).

Assim que a salada estiver pronta, adicione estes caviar sem bater e misture delicadamente. Os feijões inteiros, espalhados na mistura da salada, dão-lhe o sabor e a personalidade do caviar de lúcio tão elogiado pelos gourmets.

Muitas vezes, um pequeno truque é usado.

A salada de caviar é preparada com a lona, ​​e o caviar de lúcio inteiro é finalmente incluído nela. A solução não é má, mas com ela um "connoisseur" não pode ser enganado. O caviar de lúcio, e na salada, tem um sabor diferente do caviar de tarama.


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Ingredientes Salada de ovas

50 gr de peixe
3 fatias de bagel fresco (fofo) sem casca (aprox. 35 gr)
5 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de suco de limão + um pouco para começar
3 colheres de sopa de água mineral
1 cebola pequena (cerca de 50 gr)
óleo (cerca de 300-350 ml de óleo)

Preparação Salada de ovas

  1. Se os ovos estiverem em salmoura, cubra com água e deixe por 30 minutos. Em seguida, são drenados com peneira de chá ou gaze. Se eles não forem salgados, pule esta etapa.
  2. Polvilhe o pão partido com o leite e a seguir amasse-o com um garfo.
  3. Coloque os ovos em uma panela a vapor e guarde por alguns minutos até que estejam quentes, mexendo durante esse tempo. Ovos quentes quebram com mais facilidade.
  4. Deite o caviar no pão com um pouco de sumo de limão e com uma colher de pau esfregue bem tudo para que se desprenda do caviar.
  5. Aí começamos a adicionar óleo aos poucos, em um fio fino e mexendo sempre, assim como a maionese. Veremos que os ovos se multiplicam exatamente como a maionese. Adicione o óleo até que a maionese fique bem espessa. Em seguida, polvilhe com 1 colher de sopa de água mineral e continue a derramar óleo até que a "maionese" fique consistente novamente. Polvilhe com 1 colher de sopa de água novamente e adicione óleo novamente até que fique consistente. Polvilhe com água mineral e adicione óleo novamente até que os ovos estejam na colher.
  6. No final tempere com sal (se os ovos estivessem em salmoura não é necessário), pimenta, acrescente a cebola picadinha e acrescente o suco de limão.
  7. Coloque a salada em uma tigela e decore como quiser com azeitonas, salsa ou rodelas de donuts em conserva.

2. Ovos com água - para dessalinização

4. O núcleo polvilhado com leite

5. Esfregue o caviar com as migalhas de pão e suco de limão

6. Começamos e adicionamos óleo como maionese


Salada de caviar pique

Salada de caviar pique de: caviar de lúcio, óleo, limão, pão, cebola.

Ingrediente:

  • 3 colheres de sopa de caviar de pique
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 limão (suco)
  • núcleo de 1-2 fatias de pão e bagel # 8211
  • opcional: uma cebola

Método de preparação:

O caviar de lúcio é preparado como uma salada de caviar de carpa. A única diferença no preparo da salada de caviar de pêssego, fresca ou salgada, é que cerca de 1/4 da quantidade inicial de caviar é mantida, sem bater (com frutas inteiras).

Assim que a salada estiver pronta, adicione estes caviar sem bater e misture delicadamente. Os feijões inteiros, espalhados na mistura da salada, dão-lhe o sabor e a personalidade do caviar de lúcio tão elogiado pelos gourmets.

Muitas vezes, um pequeno truque é usado.

A salada de caviar é preparada com a lona, ​​e o caviar de lúcio inteiro é finalmente incluído nela. A solução não é má, mas com ela um "connoisseur" não pode ser enganado. O caviar de lúcio, e na salada, tem um sabor diferente do caviar de tarama.


Salada de caviar de carpa e # 8211 minha primeira tentativa

Um dia pedi à minha mãe que me deixasse fazer a salada de caviar e, surpresa, saíram primeiro! Minha família ficou agradavelmente surpresa e, felizmente, eu comi cerca de 2 fatias de pão de caviar. Desde aquele dia, tenho feito salada de caviar e posso dizer honestamente que nunca foi cortada.

Como disse a mamãe, a receita da salada de caviar de carpa é muito simples, mas temos que ter paciência e despejar o azeite aos poucos, aos poucos. Para salada de caviar de carpa, o óleo Unisol de sementes recém-colhidas é a melhor escolha. Disponível em lojas de edição limitada, é 100% natural, obtido na primeira prensa de sementes e refinado para manter o equilíbrio entre sabor e cheiro

Eu também tenho uma surpresa para você! As primeiras 10 pessoas que comentarem esta receita receberão óleo Unisol de sementes recém-colhidas, em edição limitada no outono.

Salada de Caviar de Carpa - Ingredientes (4-6 pessoas)

  • 100 g de caviar de carpa
  • 50 g de miolo de pão branco (pesado depois de amolecer e espremer bem)
  • 300 ml de óleo de girassol Unisol de sementes recém-colhidas
  • 6 colheres de sopa de água mineral carbonatada
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 cebola pequena, picadinha

Salada de caviar de carpa - Preparação

  • Mergulhe 1-2 fatias de pão branco, descascado, em água fria.
  • Coloque o caviar de carpa em uma tigela (usei caviar já limpo e salgado) e misture por 1-2 minutos.
  • Sobre o caviar, adicione 50 g de migalhas de pão bem espremidas e mexa por mais 1-2 minutos ou até obter uma pasta homogênea.

  • Começamos a adicionar aos poucos, aos poucos, o óleo de girassol. Atenção, se colocarmos muito óleo de uma vez, a salada de caviar será cortada. Portanto, adicionamos com muito cuidado e paciência, digamos 1-2 colheres de sopa de cada vez.
  • Misturamos continuamente e, depois que a salada de caviar fica clara, começamos a alternar o óleo com o suco de limão.
  • Quando a consistência da salada ficar muito densa, adicione água mineral, 2 colheres de sopa de cada vez, e misture até que a salada fique fofa.
  • Adicione a cebola picadinha e misture até incorporar perfeitamente na salada.

  • A última salada de caviar de carpa deve manter a sua forma se decidirmos colocá-la sobre os pedacinhos de pão.

Como reparar ovos cortados?

Há muitas maneiras de preparar uma salada de caviar cortada. Em primeiro lugar, para evitar isso, repito, vai-se acrescentando óleo ao fio, aos poucos. Mas se você colocar muito óleo e a salada for cortada, veja como você pode consertar.

  1. Adicione 1 colher de chá de água fervente e misture até a salada formar uma consistência. Mamãe usou esse método na salada fatiada do meu vizinho.
  2. Em uma tigela, prepare uma nova porção de salada de caviar e adicione aos poucos, colher por colher, salada de caviar picado. Misture até a salada ficar fofa e amarrada.

Não esqueça! As primeiras 10 pessoas que me deixarem um comentário sobre esta receita vão receber o maravilhoso óleo de primeira prensa Unisol.


Ingredientes Salada de ovas

50 gr de peixe
3 fatias de bagel fresco (fofo) sem casca (aprox. 35 gr)
5 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de suco de limão + um pouco para começar
3 colheres de sopa de água mineral
1 cebola pequena (cerca de 50 gr)
óleo (cerca de 300-350 ml de óleo)

Preparação Salada de ovas

  1. Se os ovos estiverem em salmoura, cubra com água e deixe por 30 minutos. Em seguida, são drenados com peneira de chá ou gaze. Se eles não forem salgados, pule esta etapa.
  2. Polvilhe o pão partido com o leite e a seguir amasse-o com um garfo.
  3. Coloque os ovos em uma panela a vapor e guarde por alguns minutos até que estejam quentes, mexendo durante esse tempo. Ovos quentes quebram com mais facilidade.
  4. Deite o caviar no pão com um pouco de sumo de limão e com uma colher de pau esfregue bem tudo para que se desprenda do caviar.
  5. Aí começamos a adicionar óleo aos poucos, em um fio fino e mexendo sempre, assim como a maionese. Veremos que os ovos se multiplicam exatamente como a maionese. Adicione o óleo até que a maionese fique bem espessa. Em seguida, polvilhe com 1 colher de sopa de água mineral e continue a derramar óleo até que a "maionese" fique consistente novamente. Polvilhe com 1 colher de sopa de água novamente e adicione óleo novamente até que fique consistente. Polvilhe com água mineral e adicione óleo novamente até que os ovos estejam na colher.
  6. No final tempere com sal (se os ovos estivessem em salmoura não é necessário), pimenta, acrescente a cebola picadinha e acrescente o suco de limão.
  7. Coloque a salada em uma tigela e decore como quiser com azeitonas, salsa ou rodelas de donuts em conserva.

2. Ovos com água - para dessalinização

4. O núcleo polvilhado com leite

5. Esfregue o caviar com as migalhas de pão e suco de limão

6. Começamos e adicionamos óleo como maionese


SALADA DE PICKLE CRAW COM CINZA

Salada de caviar com semolina - receita econômica de salada de caviar & # 8211 receita de aperitivo de caviar de peixe & # 8211 receita de salada de caviar com resultado garantido & # 8211 salada de caviar fofo com cebola e sêmola & # 8211 aperitivo para os feriados

Salada de caviar Pike com semolina é forte, econômico e eu diria que não corta se a gente tiver o cuidado de resfriar a sêmola fervida. Antigamente, quando era muito difícil encontrar caviar, minha mãe só preparava assim. a certa altura ele me disse que se manteve fiel a essa receita e ao fato de a clássica salada de caviar ter sido cortada. Após 2 tentativas, desistiu e nunca mais se preparou senão na versão com semolina fervida.

Preparei esta receita ontem de manhã, com o último saco de caviar que recebi de presente no outono passado do meu primo de Galati. Os ovos foram salgados e congelados.

Eu admito, eu gosto mais Salada de ovas preparado sem aditivos, ou seja, salada de caviar sem sêmola ou pão. Mas, eu cresci com isso salada de caviar com semolina, então não posso negar totalmente. Isso também é bom, minha sogra também.

Há donas de casa que não pensam em fazer salada de caviar sem sêmola. Acho que a preferência deles foi influenciada pelo período comunista, quando não se encontrou caviar e quem conseguiu preparar tal aperitivo tentou multiplicá-lo, para poder desfrutar mais dias de Salada de ova.

Se você quiser preparar uma salada simples de caviar, deixo para você link aqui. Você pode encontrar todos os petiscos de peixe preparados por mim esse link.

E porque testei a câmera Panasonic Lumix, pensei que poderia mostrar o que saiu e tirei uma foto deste salada de caviar com semolina. Acho que me saí bem o suficiente para destacar a salada e sua decoração, de modo que vou tentá-lo a experimentar a receita. salada de caviar com semolina.

#LumixCulinary #ExperienceFresh #LumixPolska

INGREDIENTE:

120 g de caviar salgado pique (2 colheres de sopa)

100 -150 ml de água mineral fria

1 cebola pequena, picadinha

2 colheres de sopa de sêmola fervida (60 g de sêmola em 250 ml de água)

Tirei o caviar da geladeira e deixei em temperatura ambiente por 30 minutos antes de começar a prepará-lo, para que os ingredientes ficassem em temperaturas aproximadamente iguais. Durante esse tempo, piquei a cebola bem fininha (dá para passar no picador, se quiser que não apareça). Fervi a água e acrescentei a semolina (na chuva) quando ferveu. Misturei bem para não grelhar e fervi a semolina até engrossar (só precisei de 2-3 minutos). Tirei do fogo e deixei esfriar. Não use semolina na salada de caviar até que esteja legal completamente, caso contrário, a salada de caviar será cortada.

Eu coloco os ovos em uma tigela com 1 colher de sopa cinza fervido e completamente resfriado e misturei em velocidade média até a composição ficar homogênea, então comecei a adicionar óleo aos poucos, despejando muito pouco, em um fio fino a cada vez. Depois de consumir 80-90 ml de óleo, comecei a derramar alternadamente algumas gotas de suco de limão.

Quando a quantidade de caviar começou a aumentar, acrescentei outra colher de sopa de sêmola fervida. Continuei a incorporar óleo. Depois de consumir 200 ml de óleo, gradualmente adicionei 1/2 colher de chá de água mineral fria, mas 1 colher de chá funciona.

No final acrescentei cebola picadinha bem fininha.

A água vai mudar tanto a textura quanto a cor da salada de caviar, ficando mais branca e fofa.

Você pode aumentar a quantidade de caviar com óleo, pode torná-lo mais macio e fofo aumentando a quantidade de água mineral.

Mas, certifique-se de incorporar o mínimo possível de cada vez, até chegar ao resultado desejado.

Os ovos são salgados, nenhum sal é adicionado.

Você pode manter a salada em potes de vidro (potes) ou de cerâmica por alguns dias na geladeira.

Seria bom cobri-lo, mesmo que seja colocado em uma tigela.


Ovos de truta

Ovos de truta receitas: como cozinhar truta caviar e as receitas mais saborosas de caviar frito, caviar de cavala, caviar de cavala, patês com caviar preto.

Ovos de truta (enlatados)

Salada de caviar com óleo de truta e sal (azeitona)

Salada de caviar de soja (caviar falso)

Caviar, saladas, aperitivos 250 g de soja 250 ml de óleo 1 cebola pequena sal pimenta suco de limão

Caviar de carpa frita

.cream .farinha .sal, pimenta .oil

Salada de Caviar com Cebola

Caviar, saladas, aperitivos 350 ml de óleo 100 g de caviar (carpa ou arenque) 1 suco de cebola finamente picado de meio limão 4 colheres de sopa de pão ralado 100 ml de água mineral

Truta grelhada

Pratos de peixe, receitas grelhadas, truta grega fresca e truta salmão para salmoura: alho tomilho vegeta

Pasta de caviar

Limão, Limão 50 g de caviar fresco 300 ml de óleo 1/2 limão

Canapés Com Caviar Preto

fatias de pão de manteiga de caviar preto

Caviar rápido

Massa e pizza 1 colher de sopa de caviar (carpa, crucian) 1/2 l de óleo 100g de semolina (opcional) 1 limão 1 cebola (opcional) 1 pimenta 1 tomate 5-6 azeitonas

Caviar de cavala

uma colher de sopa de caviar meio limão 50 ml de óleo

Truta grelhada.

Pratos com mais de 3 pedaços de truta 1 colher de sopa de manteiga de limão.

Caviar de peixe

Saladas 1 meio kg de caviar 4-5 colheres de chá de óleo de água 1/4 de cebola 1 colher de chá de mostarda

Salada de caviar caseira

100 g de caviar salgado & nbsp 200 ml de suco de óleo de girassol a partir de 1 limão adequado & nbsp2-3 colheres de sopa de mostarda.

Taramosalata - salada de caviar à moda grega

Saladas 250 g caviar de bacalhau 4 fatias de pão sem casca 1 suco de cebola a 2 limões 120 ml azeite pimenta

Caviar de Peixe

Pratos com mais de 50 g de ovos 1/4 kg de óleo 1-2 colheres de sopa de limão 4-5 colheres de sopa de água uma colher de chá de mostarda.

Truta assada

Pratos com mais de 1 truta grande 4-5 batatas 1 cenoura 1 cebola ou um pouco de alho-poró com sal e pimenta

Ovas de carpa frescas

Saladas 250g de caviar 400ml de óleo vegetal 1 suco de cebola pequeno de limão água mineral 2 fatias de pão embebidas em água e azeitonas bem espremidas

Salada de ovas

Batata, Água 100 g de caviar de carpa 300 ml de óleo 1-2 batatas 1 cebola suco de limão sal 30 ml de água fria

Salada de caviar de arenque

Saladas, saladas frias 100 g arenque arenque 500 ml água mineral suco de limão conforme necessário

Icre de rostos

Massa e pizza 50g de caviar crucian 1 xícara de água mineral (refrigerante, água) suco de 1/2 limão 200ml de óleo 1 tomate 1 pimentão 4-5 azeitonas salsa verde

Caviar de carpa

50 gramas de caviar, uma cebola pequena, suco de limão, duas colheres de sopa de creme de leite, duas fatias de pão, uma xícara de leite e 800g de óleo.

Ovos da casa

Limão, Limão 50 gr. caviar com mais de 100 gr. miolo de pão branco 1 limão 50 ml de água mineral 300 ml de óleo

Salada de caviar de carpa com cebola

Saladas .100 g de caviar de carpa .300 g de óleo. Água mineral. Suco de limão .sal .1 fio de cebola verde

Cebola pequena, Água 50 g caviar 50 g pão 150-200 ml óleo 1 cebola pequena suco de limão sal 2-4 colheres de sopa de água mineral.

Truta grelhada e batata natural

Pratos com peixe truta óleo salgado batata manteiga salsa verde

Ovos da casa

Cebola pequena, Cinza, Água 50g de caviar 350ml de óleo 200g de leite 30g de sêmola - suco de limão 1 cebola pequena

Eu os mantive no forno

Comida, Pratos de peixe, Peixe 4 pedaços de truta 1 limão 3 tomates 1 cenoura 1-2 cebolas 1 cacho de salsa sal pimenta

Eu os mantive no forno

Pratos com mais de 1kg de truta, 500g de batata, 1 limão, 300g de tomate cereja, sal, pimenta, 30ml de azeite, 3 dentes de alho, tomilho.

Cebola recheada com caviar de carpa

Saladas, saladas de peixe, mais de 1 colher de sopa de caviar de carpa 600 ml de óleo algumas gotas de suco de limão

Salada de caviar de carpa

Saladas, saladas frias Caviar de carpa - 200 gramas de óleo de girassol - 250 mililitros de limão - 1 semolina pequena - 2 colheres de sopa de sal rodelas de limão, alcaparras, cebolas verdes tiras finas de cenoura para enfeitar

Tomate recheado com caviar e peixe defumado

Aperitivos, Aperitivos com peixe, Peixe para 4 tomates: uma tigela de caviar (200-300 g) um quarto de um peixe defumado (cavala), alguns raminhos de salsa de endro.

Almôndegas de caviar de peixe

Aperitivos, aperitivos de peixe, ingredientes de peixe: caviar de arenque (1 xícara), 1 xícara de fubá, uma pitada de sal, 4 colheres de sopa de óleo de girassol 1 pequeno cacho de endro fresco picado

Salada de ovas

Aperitivos, aperitivos com peixe, Sobre a lista de ingredientes: 200 gramas de caviar de arenque, suco de 2 limões amarelos frescos, 1/4 de pão embebido em leite ou água, 2 cebolas vermelhas pequenas ou 1 cebola roxa grande, ralado pequeno 1 xícara de óleo de girassol.

Truta & quotimbracat & quotin bacon

Pratos com mais de 4 pedaços de truta 20 fatias de bacon em fatias finas 3-4 dentes de alho suco de limão azeite verde endro. sal pimenta

Truta assada com legumes

Alimentos, pratos de peixe, peixe, truta, cenouras, cebolas, batatas, alho, azeite, limão, manjericão, folhas de louro, páprica

Pães com salada de caviar e manteiga aromatizada

Padaria e confeitaria, Pratos salgados 500 g de farinha 1 cubo de fermento 200 ml saudável 2 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de chá de sal 2 colheres de açúcar 1 lata de salada de caviar com cebola (240 g) 30 g de manteiga aromatizada 1 ovo

Salada de Caviar com Sêmola

Saladas, saladas frias 3 colheres de sopa cobertas com caviar cerca de 200 ml de azeite cerca de 150 g de suco de semolina de meio limão 200 ml de água mineral sal, cebola pimenta a gosto

Caldo de truta com purê de vegetais

Alimentos com mais de 6 unid. filetes de truta 3 cenouras um pequeno aipo uma pequena cebola roxa 4 batatas azeite sal, pimenta noz-moscada

Truta com creme de leite

Pratos, Pratos de peixe, Ingredientes de peixe: truta: 2 pcs (300 g) creme de leite: 350 g de endro estragão sal pimenta

Salada de ovas

Caviar de milho, lúcio e carpa são preparados da mesma maneira. Somente ao preparar caviar de lúcio você deve manter 2-3 colheres de chá de caviar e adicioná-los à salada de caviar de lúcio no final. Os frutos adicionados no final proporcionam um ambiente muito mais agradável aparência.

Truta com limão e alecrim

Limão, Limão 1 truta 1/2 limão 1 colher de sopa de óleo alguns goles de alecrim sal pimenta 1 dente de alho folha de alumínio alimentar

Truta Grelhada Com Salada De Funcho

Mais de 2 bulbos de erva-doce, corte 2 maçãs, descascadas e raladas 120g de creme de coentro fresco, finamente picado 2 limões - casca ralada 1 limão - suco 4 filetes de truta 2 colheres de sopa de azeite

Truta com espinafre

Refeições com mais de 2 pedaços de truta 10-15 cubos de espinafre congelado 1 cebola pequena 4 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 1 cenoura 2 batatas 1 cebola sal pimenta 1 limão

Truta recheada

Comida, Pratos de peixe, Peixe 1 xícara por xícara de arroz cozido 3 tomates pequenos 3 tomates secos 1 cebola pequena 1 fatia de gengibre 50 gr sementes de pinheiro amêndoas cortadas algumas colheres de sopa de azeite Ervas provençais sal pimenta

Caviar de carpa com cebolinha

Água 1 colher de sopa de carpa carpa algumas gotas com limão algumas gotas com água 0,200 ml de óleo de cebola

Truta frita

Comida com algo bom e fácil para o jantar e muito mais. 1 truta 1 limão 1 colher de sopa de farinha de milho 2 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de chá de alho granulado sálvia fresca folhas pimenta picante flocos sal pimenta

Macarrão Com Crosta De Costelas

Mancaruri cu peste pentru 10 portii : - pastrav eviscerat - 1 buc - lamai - 0.200 - ciuperci champignon - 0.100 - rosii - 0.200 - bacon ( costita ) - 0.350 - ulei masline - 0.100 - sare - 0.010 - piper alb - 0.0001 - cartofi - 1.000 - morcovi - 0.500 - conopida -.

Pastrav La Gratar Cu Legume Si Cus-cus

Mancaruri cu peste 3 buc pastrav proaspat 1 lamaie-zeama sare si piper dupa gust 400g ciuperci asotrate 2 morcovi 1 dovlecel mic 1 ardei gras ulei pentru calit 1 lingurita miere cus-cus

Păstrăv a la venetienne

Peste la cuptor, Pastrav, Peste 2 păstrăvi eviscerați 50 g unt un praf de sare piper rozmarin cimbru 1 linguriță coajă de lămâie 2 căței de usturoi pesmet zeamă de lămâie ulei de măsline

Pastrav Meuniere

Mancaruri cu peste 1 pastrav eviscerat si curatat de solzi 2 linguri de faina tip 000 50g de unt 1/2 cana de ulei 1 lam^aie (sucul de la (1/2) si felii subtiri pentru ornament) 2 lingurite de capere 1 lingurita de sos worchester (obtional) sare si piper

Pastrav aromat la cuptor

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 1 pastrav, 2 linguri cu virf de unt, 3-4 rosii, 3 ardei grasi, o lamaie, 6-7 linguri de ulei, 2-3 catei de usturoi, 2 cepe, patrunjel, sare, piper, cimbru, 1 pahar mic cu vin


Doctor Menci, despre SALATA DE ICRE: "Mare atenţie la icrele ce provin de la păstrăv"

Mare atentie la icrele ce provin de la pastrav, spune doctorul Mencinicopschi.

Carnea de peşte, în comparaţie cu cea a speciilor de animale terestre, conţine o proteină uşor digerabilă şi de calitate superioară, având un conţinut scăzut de colagen şi echilibrat în aminoacizi, spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi. Icrele, atunci când sunt preparate în casă, sunt un aliment hrănitor şi benefic pentru sănătate.

SURSĂ: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Majoritatea pestilor au icre comestibile, cu cateva exceptii. "Cei mai cunoscuti pesti ai caror icre sunt toxice sunt: mreana, somnul pitic si mihaltul. Intoxicatia cu icrele acestor specii nu este grava, manifestandu-se prin greata, diaree si dureri de cap. Icrele de somn sunt neplacute la gust si relativ indigeste, provocand intoxicatii doar in cazul persoanelor sensibile", a scris profesorul Gheorghe Mencinicopschi pe doctormenci.ro.

Dezavantajele utilizarii alimentare a icrelor preparate acasa sunt destul de putine: au un continut relativ ridicat de colesterol (se consuma doar ocazional de care varstnici si de catre persoanele cu un nivel ridicat al colesterolului circulant), caviarul si icrele conservate au un continut destul de ridicat de sodiu si de clor (se va evita consumul de icre sarate in caz de hipertensiune, retentie hidrica, boli cronice degenerative), icrele negre si cele rosii (de Manciuria) au un nivel ridicat de purine (nu se consuma de persoanele ce sufera de guta sau hiperuricemie).

Mare atentie la icrele ce provin de la pastrav, deoarece pot fi infestate cu ouale celei mai lungi tenii, vierme lat parazit intestinal lung de 10–20 m, botriocefalul Diphyllobotrium latum.

Aceste icre trebuie sarate si obligatoriu congelate sau pestele tratat termic inainte de consum, pentru distrugerea parazitului. De asemenea, atentie si la icrele de stiuca, salau sau unele specii de somon.


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Prepararea icrelor poate fi uneori dificila, este nevoie de pasi pe care sa ii urmati cu strictete.

Regasiti aici tot ce aveti nevoie, toate sfaturile utile in vederea pregatirii in casa. De asemenea, regasiti idei de prezentare si se servire. Sunteti asteptati sa le descoperiti si sa pregatiti cea mai buna salata de icre, sa va impresionati oaspetii.

Icre de stiuca cu ceapa

Icre de stiuca cu ceapa din: icre de stiuca, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 3 linguri de icre de ştiucă 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii de pâine o ceapă rosie Mod de preparare: Singura deosebire a pregătirii salatei de icre de ştiucă, proaspete sau sărate, constă în faptul că se [&hellip]

Icre grecesti

Icre grecesti din: icre, cartof, ceapa, ulei, lamaie. Ingrediente: 100 g icre de crap 300 g cartof fiert o ceapă mică 200 ml ulei suc de lămâie Mod de preparare: Se pun icrele, cartofii şi ceapa într-un blender. Se mixează şi apoi se continuă mixarea turnând uleiul în fir subţire. Se adaugă şi sucul [&hellip]

Salata de icre de stiuca cu ceapa

Salata de icre de stiuca cu ceapa din: icre de stiuca, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 3 linguri de icre de ştiucă 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii de pâine o ceapă Mod de preparare: Singura deosebire a pregătirii salatei de icre de ştiucă, proaspete sau sărate, constă în faptul că [&hellip]

Icre de crap cu ceapa

Icre de crap cu ceapa din: icre de crap, lamaie, ulei, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 100 g icre sărate de crap zeama unei lămâi 350 ml ulei ceapă verde 2-3 fire pătrunjel Mod de preparare: Intr-un vas se pun icrele şi se începe mixarea pentru a le desface. După 3 minute, se începe adăugarea uleiului [&hellip]

Icre simple de crap

Icre simple de crap din: icre de crap, lamaie, ulei, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 100 g icre de crap zeama unei lămâi 350 ml ulei ceapă verde 2-3 fire pătrunjel Mod de preparare: Se mixeaza icrele. După 3 minute, se începe adăugarea uleiului în fir subţire şi se mixează alte 5 minute. Se pune apoi suc [&hellip]

Reteta simpla de icre

Reteta simpla de icre din: ulei, icre, masline, ceapa, lamaie, apa minerala, sare. Ingrediente: 300 ml ulei 100 g icre sare măsline ceapă zeamă de lămâie apă minerală Mod de preparare: Treci icrele proaspete printr-o sită ca să le îndepărtezi pieliţele. Le dai cu sare şi le laşi într-un castron, la rece, cel puţin 24 [&hellip]

Icre de crap

Icre de crap din: ulei, icre, masline, ceapa, lamaie, apa minerala, sare. Ingrediente: 300 ml ulei 100 g icre sare măsline ceapă zeamă de lămâie 2 felii pâine albă, înmuiate în lapte apă minerală Mod de preparare: Treci icrele proaspete printr-o sită ca să le îndepărtezi pieliţele. Le dai cu sare şi le laşi [&hellip]

Icre negre aromate

Icre negre aromate din: icre, lamaie, patrunjel, paine, ulei. Ingrediente: 100 g icre negre 1/2 lămâie frunze de pătrunjel felii subţiri de pâine 1 lingură cu ulei de măsline Mod de preparare: Tăiaţi 1/2 franzelă mai veche în felii foarte subţiri, prăjiţi-le în ulei numai pe o parte si asezaţi-le în cerc pe un platou [&hellip]

Caviar de pastrav

Din icrele proaspete de păstrăv, fântânei, coregon (atenţie: nu şi de mreană deoarece sunt toxice) se poate obţine foarte uşor caviarul. Icrele proaspăt scoase după eviscerare se spală foarte bine şi se pun într-un recipient cu apă rece. Apoi se adaugă sare în proporţie de 1:10 şi totul se lasă peste noapte în frigider. [&hellip]

Salata de icre de crap

Salata de icre de crap din: icre, ulei, lamaie, gris, sare, ceapa, apa minerala. Ingrediente: 150 g icre de crap 1 ceaşcă ulei (cca 250 ml) zeama stoarsă de la o lămâie sare 1 ceapă 2-3 linguri gris fiert şi răcit 2-3 linguri apă minerală Mod de preparare: Speli icrele cu atenţie, le cureţi [&hellip]

Icre negre pe felii de bagheta

Icre negre pe felii de bagheta din: icre, lamaie, patrunjel, paine, ulei. Ingrediente: 100 g icre negre 1/2 lămâie frunze de pătrunjel felii subţiri de pâine 1 lingură cu ulei de măsline Mod de preparare: Tăiaţi 1/2 franzelă mai veche în felii foarte subţiri, prăjiţi-le în ulei numai pe o parte si asezaţi-le în [&hellip]

Salata de icre de stiuca

Salata de icre de stiuca din: icre de stiuca, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 3 linguri de icre de ştiucă 3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii de pâine – franzelă opţional: o ceapă Mod de preparare: Icrele de ştiucă se pregătesc ca salata de icre de crap. Singura deosebire a [&hellip]

Salata din icre de crap

Salata din icre de crap din: icre proaspete, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 2-3 linguri de icre (proaspete sau sărate) 2-3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii pâine – franzelă opţional: 1 ceapă Mod de preparare: Icrele proaspete se curăţă de pieliţe, se sărează şi se lasă la frigider câteva ore. [&hellip]

Icre de crap sarate – tarama

Icre de crap sarate – tarama din: icre, untdelemn, lamaie, ceapa, masline, paine, lapte. Ingrediente: 200 g icre un pahar untdelemn lămâie o ceapă mică măsline o felie pâine înmuiată în lapte Mod de preparare: Se amestecă bine icrele cu o felie de pâinie, înmuiată în lapte şi stoarsă, până când totul se face [&hellip]

Icre de fasole alba

Icre de fasole alba din: fasole, ulei, ceapa, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole albă ulei ceapă zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Fasolea se fierbe în apă caldă cu sare şi după ce dă în clocot se scurge apa şi se pune din nou la fiert. Adeastă operaţie se repetă [&hellip]

Salata de icre cu miez de paine

Salata de icre cu miez de paine din: icre, miez de paine, ceapa, ulei, lamaie. Ingrediente: 100 g icre miez de pâine 1 ceapă ulei zeamă de lămâie Mod de preparare: Icrele se curăţă de pieliţă şi se freacă cu zeamă de lămâie. Se adaugă uleiul puţin câte puţin, amestecându-se mereu, şi miezul de pâine [&hellip]

Cum se prepara Salata de icre (VIDEO)

Salata de icre: Cum se prepara Salata de icre: Pofta buna!

Icre de conopida cu lamaie

Icre de conopida cu lamaie din: griş, conopidă fiar­tă, ulei, sare, zeamă de lămâie, ceapă, apă. Ingrediente: 3 linguri griş 500 g conopidă fiar­tă ulei sare zeamă de lămâie 1 ceapă mare 300 ml apă Mod de preparare: Se fierbe grisul în apă clocotită, până se îngroaşă, apoi se lasă la răcit. Sepa­rat, se fierbe [&hellip]

File de somon cu icre de Manciuria

File de somon cu icre de Manciuria din: somon, kiwi, unt, icre de Manciuria, miere. Ingrediente: 800 g file de somon 200 g kiwi 100 g unt 200 g icre de Manciuria 200 g miere Mod de preparare: Fileurile de somon se porţionează, se spală, se sărează şi se prăjesc în unt încins. Peştele [&hellip]

Caviar

Una dintre mancarurile de lux pretuite in intreaga lume este caviarul, care pentru multi constituie o experienta culinara unica in viata. Cum sturionul a devenit o specie marina pe cale de disparitie, pretul caviarului – care, de altfel, a fost mereu foarte ridicat – a crescut si mai mult in ultimii ani din cauza faptului [&hellip]

Icre la cuptor

Icre la cuptor Ingrediente: 3 cepe potrivite ulei 2 linguri pastă de tomate 350-400 g icre de caras sau de crap 1 pahar lapte 5 ouă 1 linguriţă sare piper 3-4 legături mărar Mod de preparare: Tai ceapa mărunt, o înăbuşi în 5-6 linguri de ulei, adaugi pasta de tomate, apoi icrele şi amesteci [&hellip]


Video: Festive salad with caviar and squid - Recipe for a festive salad - Delicious recipes


Comentários:

  1. Fai

    Esta é uma ótima idéia.

  2. Jody

    De bom grado eu aceito. A questão é interessante, eu também participarei da discussão. Juntos, podemos chegar a uma resposta certa.

  3. Malajinn

    Não há lógica neste post

  4. Calldwr

    a resposta excelente

  5. Yozshuzilkree

    Ponto de vista competente, de forma sedutora



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