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Receita de biscoitos de aniversário Elmo

Receita de biscoitos de aniversário Elmo


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  • Biscoitos

Minha filha mais nova adora Vila Sésamo, mas principalmente Elmo, então eu estava determinada a fazer biscoitos Elmo para sua festa de aniversário. Não é preciso dizer que eles não ficaram maravilhados!

2 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 8 a 10 biscoitos

  • Para os biscoitos
  • 125g de manteiga macia
  • 120g de açucar
  • Poucos dops essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 250g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Decorar
  • marshmallows grandes
  • chocolate derretido para os olhos
  • jujubas de laranja para o nariz
  • açucar em pó
  • suco de limão
  • corante alimentar vermelho
  • chocolate derretido para a boca

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Misture a manteiga, o açúcar, a baunilha e o ovo na batedeira.
  2. Adicione a farinha e o fermento aos poucos e bata até que a mistura esteja quebradiça. Em seguida, com as mãos, molde a massa e coloque em uma tigela de tupperware. Refrigere a massa na geladeira por 1 ou 2 horas.
  3. Como eu não tinha o cortador de biscoitos Elmo, cortei um de papelão duro depois de traçá-lo ali, certificando-me de que tinha os olhos esbugalhados no topo!
  4. Pré-aqueça o forno a 175 graus C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, não muito fina, e coloque o recorte de papelão elmo sobre a massa e corte em volta com uma pequena faca afiada. Use uma espátula ou espátula para retirar os biscoitos da superfície de trabalho e coloque em uma assadeira.
  6. Asse por 8 -10 minutos até que as bordas estejam levemente douradas. Retire com cuidado a bandeja e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
  7. Para decorar: Misture o açúcar de confeiteiro, o limão e o corante alimentício vermelho para obter um glacê vermelho escuro. Pinte em cada biscoito. Os olhos grudados nele e cada um dos órgãos da barriga gelatinosa espetam um nariz. Deixe secar.
  8. Para os olhos: corte os marshmallows em rodelas finas. Elimine a parte branca do olho - usei a tampa de uma pequena garrafa de água para fazer o tamanho certo. Funcionou bem. Achate os “olhos” e use o chocolate derretido para fazer a pupila preta.
  9. Pressione cada olho ou use glacê para colá-los. Espete um feijão de geléia laranja para o nariz. Deixe secar.
  10. Pinte uma boca sorridente com chocolate derretido. Novamente, deixe secar antes de comer.

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Existem muitos convites personalizados para a celebração do aniversário da Elmo, como os abaixo:

Elmo Cookie Invitations

Um fofo Convite 3D que você poderia usar com essas ideias de festa de aniversário Elmo seria enviar um cookie Elmo. Estes vêm separadamente cobertos em sacos de celofane e atados com fita, com ou sem palito.

Tudo o que você precisa fazer é anexar uma etiqueta impressa ou manuscrita incluindo todos os detalhes da festa e enviá-los aos seus convidados como seus convites.

Se você gostaria de torná-los ainda mais especiais, coloque-os sobre um lenço de papel em uma das caixas de correio decorativas e una com uma fita.

Elmo Pom Pom Invites

Achamos que os artesanatos com pompons da Vila Sésamo dariam um adorável convite para festas do Elmo em 3D. É só pegar o fio e os olhos do fabricante do pom pom. Se você não gosta de artesanato, pode facilmente criar algo como suas ideias para a festa de aniversário do Elmo comprando pompons e seguindo o tutorial para trazer os olhos e a boca.

Para transformar esses pom-poms em convites, componha os detalhes da sua festa em uma pequena etiqueta e conecte-os ao chaveiro do pom-pom para completar seus convites de festa 3D Elmo. Você pode escrever à mão os detalhes da festa em uma etiqueta de entrega decorativa, ou melhor, você pode ter a impressão bastante barata incorporando sua fotografia.


Rosy Creations

A festa de aniversário de 3 anos da minha neta Bianca estava chegando, e deixe-me dizer que ela fez questão de me dizer que Elmo era o que ela queria de aniversário. É engraçado, mesmo aos três anos, eles podem ter uma personalidade adorável. Achei que seria fofo dar a ela um grande Elmo Pinata como tema principal da festa. Fui caçar dirigindo a várias lojas sem sorte em encontrar uma grande Elmo pinata, decidida a não decepcionar meu vovó, foi aí que decidi que vou fazer a minha própria como minha avó usar também. Ainda tenho boas lembranças de infância, de ficar fascinada com a capacidade da minha avó Rufa de fazer pinatas caseiras para mim e gostaria que Bianca tivesse essas mesmas lembranças. Lembro que o lado de fora de nossa casa tinha de 7 a 10 pinatas penduradas em alguma velha corda amarela que ela amarrou em volta de dois grandes postes de telefone de madeira, para que os vizinhos e visitantes admirassem e possivelmente comprassem. Minha avó costumava fazer o dela da maneira tradicional com uma vasilha de cerâmica para o corpo. Vou mostrar uma maneira muito mais fácil usando jornal, enquanto ainda implemento a velha receita de cola caseira da vovó. Então vamos começar! e por favor não se esqueça de deixar um comentário para que eu saiba o que isso acabou para você. (Adoro feedback!) Veja também o tutorial de dinossauro pinata


Suprimentos: muitos jornais. Taças grandes. Fita adesiva.
Farinha, arame, panela para fazer a cola. Vermelho, amarelo, branco, crepe de papel e um grande balão. Papel de seda branco, ovo de isopor de 2 polegadas. 2 peças de toalha de papel branco. 1 pedaço de feltro pretoPara fazer colar. Misture 1 xícara de farinha de trigo com 2 xícaras de água. Em fogo médio cozinhe por 15 minutos. Mexendo sempre até engrossar.

Deve ficar assim quando concluído. Esta será a pasta que você usará para fazer a pinata.
Passe cola em 3 pedaços de jornal e amasse até ficar com a forma de uma tigela grande. Faça duas dessas formas de tigela. Um será o topo da cabeça, o outro será a parte inferior da cabeça. Vamos colocá-los juntos para fazer a cabeça em forma de futebol de Elmo.
Corte o jornal em tiras de 2 por 8 polegadas. Use-os para reforçar as formas do papel.

Esta é a tigela de papel após o reforço com tiras de papel. Apare o excesso de papel. deixe secar durante a noite.
Para a parte do corpo de Elmo, engraxe um grande balão.

Cole tiras de papel novo com pasta caseira.
Deixe secar durante a noite. Vai ficar duro quando seco. Faça 2 buracos com 3 polegadas de distância, no meio da forma de tigela. Empurre o fio. Adicione mais 1 fio. Fazendo um total de 2 fios. prenda com fita adesiva para que os fios não se movam. Esses fios irão prender a cabeça ao corpo.

Apare o excesso de papel nas laterais das tigelas. Os fios ficarão para fora na parte inferior da forma da tigela de papel.
Dobre as tigelas em formas de futebol
Ajuste uma forma de tigela em outra forma de tigela. Segure com fita adesiva. Isso permitirá que você prenda as tiras de papel com a pasta. Deixe secar durante a noite.
Nesse meio tempo, prepare o papel crepom. Enrole papel crepom em sua mão para criar envoltórios como o exemplo na mesa.

Corte na metade, espaçando 1/8 de polegada.

Abra as tiras cortadas e insira os dedos. Pegue uma tesoura para enrolar a forma nas pontas cortadas
Usaremos essas tiras para cobrir o Elmo.
Corte um grampo quadrado em um lado da parte do corpo em forma de ovo. Isso permitirá que você coloque a mão dentro para prender a cabeça ao corpo. Também é onde o doce é armazenado.
Pique no topo da forma de ovo com 2 buracos de 3 polegadas de distância. Puxe o fio da cabeça através do corpo, aperte e torça o fio para que não se separe.
Corte 4 pés de fio. Da mesma forma, faça 2 furos na parte inferior do corpo com 10 cm de distância. Puxe o fio. Em seguida, corte 4 pés de fio e repita para os braços. Também na parte de trás faça 2 buracos perto dos braços. Puxe o fio para pendurar.

Pegue 2 folhas de jornal grande e amasse ao redor do arame. Dobre o excesso de arame e deixe as pernas do tamanho que você quiser. Repita para os braços. Para segurar no lugar, enrole fita adesiva ao redor do jornal.
É assim que as pernas devem ficar com a fita que as mantém presas temporariamente.
Aqui estão os braços e as pernas prontos.

Adicione tiras de jornal com cola. Deixe secar durante a noite.
Comece a embrulhar o papel crepom nas pernas. Pegue 2 pedaços de papel-toalha branco e molde-os em bolas de 5 centímetros. Enrole um lenço de papel cortado em forma de círculo ao redor deles.
Cole-os na cabeça da pinata.

Corte tiras de papel crepom branco com 1/2 polegada alargando-se como o papel vermelho. Enrole o papel ao redor de ambos os olhos. Corte 1/8 da parte inferior da forma de ovo de isopor. Pegue a sua mão e faça um recorte na parte plana do ovo, de forma que, ao colocá-lo, combine com a curva da cabeça.

Enrole o ovo em papel crepom de cor amarela, também cortado em 1/2 polegada. Resto de embrulho de cabeça com o papel crepom. Em seguida, coloque o nariz. De feltro, corte o formato da boca como este, e pontos do globo ocular como este. Prenda a boca com cola presa com alfinetes até secar. Por último, coloque pontos nos olhos que dão a Elmo sua personalidade. Elmo


Amorosas criações para você

Papai pegou um biscoito simples e mastigou com um olhar contemplativo.

"O sabor é bom, mas a textura não é exatamente como Khong Guan. Este é o biscoito dos velhos tempos. Meu vizinho (quando meu pai era jovem), dono de uma padaria, costumava nos dar biscoitos como este."

Você não pode imaginar o quão animado eu estava! Eu mal podia esperar para congelar os biscoitos! O elogio de que este tinha o mesmo gosto dos biscoitos antigos é ainda melhor do que o gosto da versão de supermercado produzida em massa !! Apresentando meus biscoitos de gemas geladas da velha escola! Você não pode encontrar essa receita em nenhum outro lugar na internet.

Embora todos estejamos familiarizados com biscoitos de gemas geladas, as receitas que se parecem com as que comíamos quando éramos crianças são escassas. Em minha busca para encontrar a receita para a base de biscoito, tive alguns fracassos. Alguns eram saborosos, como aquele que fazia um bom biscoito de soda caseiro, mas ainda não muito bom. Receitas à base de manteiga, embora perfumadas, obviamente não estão nem perto em termos de sabor como minha primeira tentativa no início deste ano.

Fui verificar a lista de ingredientes na embalagem de biscoitos de gemas geladas no supermercado e achei muito básica e mínima. Consegui encontrar uma receita que pudesse adaptar, que tem ingredientes semelhantes ao da embalagem. Embora a receita tivesse manteiga, achei que seria seguro substituí-la por gordura. A receita original não tinha açúcar algum, mas decidi adicionar um pouco e um pouco de extrato de baunilha para adicionar ao sabor, já que a manteiga está ausente.

Ingredientes:
Biscoito simples (adaptado de Dreamersloft)
70g de farinha simples
1 colher de chá de fermento
10g de açúcar de confeiteiro
Uma pequena pitada de sal
Encurtamento de 24g (você pode substituir por manteiga se preferir o sabor amanteigado. Estou procurando um sabor autêntico: p)
27g de leite (adicione mais se necessário se a massa estiver muito seca)
1/8 colher de chá de extrato de baunilha

Glacê real*
15g de pó de merengue
220g de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água e mais conforme necessário
Corante alimentar em gel

Passos:
1. Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Deixou de lado.

2. Adicione a gordura vegetal à mistura de farinha e esfregue na gordura até que se assemelhe a migalhas de pão finas. Leve o seu tempo para ficar realmente bem.

3. Adicione o extrato de baunilha ao leite e misture bem. Adicione o leite aos poucos e misture bem com uma espátula até formar uma massa. Sove a massa até formar uma bola lisa. A massa não deve ser pegajosa. Adicione a farinha se estiver muito pegajosa, mais leite está muito seco.

4. Abra a massa até ter cerca de 3 mm de espessura e use um cortador redondo para cortar os círculos. Observe que o biscoito resultante pode ser ligeiramente menor em diâmetro, mas será mais alto do que o círculo estampado. Pressione a massa recortada um pouco no centro, pois ela vai inchar um pouco.

5. Asse em forno pré-aquecido a 170 & # 176C (modo de ventilação) 10-15 minutos ou até dourar. O tempo de cozimento depende do tamanho dos biscoitos. Deixe descansar na bandeja por 5 minutos antes de transferir para a grade de resfriamento para esfriar completamente.

Congele os biscoitos somente quando eles esfriarem completamente.

6. Prepare a cobertura real. * (Você pode usar o método tradicional de usar claras de ovo cruas ou pré-mistura de glacê real. Eu geralmente uso o último, mas para esses biscoitos da velha escola, decidi prepará-los da forma mais convencional de usar merengue em pó que está disponível em Phoon Huat. Não me sinto confortável alimentando as pessoas com claras de ovo cruas.) Comece peneirando o açúcar de confeiteiro e misturando-o bem com o merengue em pó. Adicione 3 colheres de sopa de água morna e bata na batedeira por 5-6 minutos ou até ficar espesso e brilhante em velocidade média. Adicione um pouco de água de cada vez se a cobertura for muito grossa. A cobertura deve manter seu pico quando você levanta o batedor. Se você estiver trabalhando com um pequeno lote de glacê, usar um batedor de mão pode ser mais fácil, embora seu braço possa se exercitar: p.

7. Divida a cobertura em pequenas tigelas e adicione o corante alimentar em gel. Alguém está pedindo gemas geladas coloridas de Natal para o final do ano, então estou testando as cores brilhantes. Você vai acabar com um pouco de cobertura extra, então você pode querer dobrar a receita para a massa.

8. Para gelar os biscoitos no folho tradicional, segure um biscoito em uma das mãos e o saco de confeitar com uma ponta em estrela na outra. Segure a ponta acima do biscoito e aplique pressão no saco. Deixe a cobertura espalhar um pouco na base e, em seguida, libere a pressão antes de levantar o saco em um movimento rápido. Você pode deixá-los ao ar livre durante a noite para secar completamente, mas eu prefiro acelerar as coisas secando no forno por 15 minutos a 70-80 e # 176C.

O biscoito e a cobertura estavam leves, arejados e crocantes! O baixo teor de açúcar do biscoito significa que no geral os biscoitos gelados não são muito doces, ao contrário da minha primeira tentativa. Eu pessoalmente prefiro este biscoito simples da velha escola à versão mais rica e amanteigada. Complementa muito melhor a cobertura açucarada. Este é um bolo verdadeiramente nostálgico feito com amor :).

Estamos muito felizes em aproveitar isso.

Confira outros sabores e variações emocionantes deste favorito dos velhos tempos aqui. Muitos deles são naturalmente aromatizados e coloridos!

Atualização: confira este post para gemas geladas de arco-íris totalmente coloridas e com sabor!


Cozinhar é divertido. Para mantê-lo assim, escolhemos receitas de bolo de aniversário fáceis de fazer que você pode experimentar para as crianças.

1. Bolo de chocolate e marshmallow

Começaremos com um bolo que tem duas coisas que as crianças mais gostam - chocolate e marshmallows.

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha simples
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara de manteiga sem sal
  • 2 onças de chocolate sem açúcar
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ xícara de molho de maçã sem açúcar
  • 1 pacote de marshmallows em miniatura (branco)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o Glaze

  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite
  • ¼ xícara de gotas de chocolate
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF.
  2. Derreta o chocolate amargo no microondas.
  3. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
  4. Em uma tigela maior, bata os ovos, o açúcar, a baunilha e a purê de maçã. Junte o chocolate derretido e misture bem.
  5. Junte a mistura da farinha e misture bem.
  6. Despeje a mistura para bolo em uma assadeira de 13 × 9 polegadas e deixe assar por 20-30 minutos. Você também pode tentar o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
  7. Defina meia xícara de marshmallows para a cobertura e polvilhe o resto sobre o bolo.
  8. Aqueça uma panela e adicione o leite, o açúcar, a manteiga e leve para ferver. Deixe ferver por um minuto e meio e retire do fogo.
  9. Junte os marshmallows restantes e as gotas de chocolate à mistura de leite e manteiga. Mexa até os marshmallows derreterem e despeje sobre o bolo imediatamente.
  10. O esmalte endurece à medida que esfria.

Mova o bolo para uma bandeja para a festa.

Tempo de preparação: 40min
Tempo de cozimento: 55min
Porções: 8-10

2. Bolo de morango de dentro para fora

Você pode ter ouvido falar de bolo de abacaxi de cabeça para baixo. Mas você já ouviu falar do bolo de morango do avesso? Bem, você fez agora e pode tentar fazer também.

Você vai precisar de:

  • 1 ½ xícara de farinha simples, com um pouco mais para a panela
  • 1 barra de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos, grande
  • ½ xícara de leitelho com baixo teor de gordura
  • 1 xícara de morangos frescos, descascados e picados
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 litros de sorvete de baunilha, amolecido
  • 1 colher de sopa de geléia de framboesa
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
  3. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa na batedeira. Para isso, adicione um ovo de cada vez, mexendo continuamente.
  4. Divida a mistura de farinha em três porções e o leitelho em duas. Junte a farinha e o leitelho alternadamente, começando e terminando com a mistura da farinha. Misture até ficar homogêneo.
  5. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhada e despeje a mistura para bolo nela. Asse por 30 a 40 minutos ou até que esteja totalmente feito.
  6. Deixe o bolo esfriar por 15 minutos. Use uma faca serrilhada longa para cortar o bolo horizontalmente, em duas metades arredondadas.
  7. Entretanto, misture os morangos e a geleia.
  8. Forre uma assadeira de 22 centímetros com papel manteiga e coloque a metade inferior do bolo, com o lado fatiado voltado para cima.
  9. Espalhe metade do sorvete por cima do bolo na assadeira e espalhe a mistura de morango por cima do sorvete.
  10. Espalhe o sorvete restante nos dois lados da outra porção do bolo. Coloque esta porção do bolo em cima da outra metade da assadeira.
  11. Alise o creme por cima e decore com algumas fatias de morangos. Congele por seis horas antes de servir.

Tempo de preparação: 40min
Tempo de cozimento: 40min
Tempo total: 8h
Porções: 12

3. Bolo de cereja e amêndoa

Seu filho é alérgico a glúten? Você é uma mamãe vegana? Se sim, esta receita de bolo é para você! Este bolo também é rico em proteínas e gorduras saudáveis.

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha com fermento
  • 1 xícara de açúcar de coco ou açúcar branco
  • 1 ¼ xícara de amêndoas moídas
  • 1 1/3 xícara de leite de soja
  • ½ xícara de óleo de coco líquido
  • 2 colheres de chá de essência de amêndoa
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 7 onças de cerejas glaceadas, picadas
  • Açucar em pó
  • Amêndoas em flocos para cobertura
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Forre uma assadeira de 22 centímetros.
  2. Misture a farinha, o açúcar, as amêndoas moídas e o fermento em uma tigela grande.
  3. Misture os ingredientes úmidos - leite de soja, óleo de coco, essência de amêndoa e vinagre de maçã - em uma jarra.
  4. Junte o líquido à mistura de farinha, até obter uma massa lisa, mas espessa.
  5. Junte as cerejas glace.
  6. Despeje a mistura para bolo na assadeira preparada e leve ao forno por 40-45 minutos no forno pré-aquecido.
  7. Deixe esfriar antes de decorar com açúcar de confeiteiro e amêndoas em flocos.

Tempo de preparação: 10min
Tempo de cozimento: 45min
Porções: 8-10

4. Bolo fácil de chocolate para festa

Este é talvez o melhor bolo de aniversário para crianças. Porque? Porque tem chocolate, e muito também!

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de leite integral
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo escuro
  • ¾ xícara de manteiga
  • ½ xícara de cacau sem açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de cobertura de cream cheese
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF.
  2. Unte com manteiga duas formas de 20 polegadas e polvilhe-as com um pouco de farinha.
  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos. Junte os ovos um de cada vez, o leite e outros ingredientes úmidos. Bata na batedeira, por três minutos.
  4. Divida a massa entre as duas bandejas igualmente. Asse os bolos por 20 minutos ou até que as pontas dos bolos saltem ao serem tocadas. Deixe os bolos esfriar por dez minutos na assadeira.
  5. Retire o bolo da assadeira e deixe esfriar completamente.
  6. Forre o prato de servir com papel manteiga ou papel manteiga.
  7. Use uma faca serrilhada para alisar as pontas dos bolos. Coloque o lado aparado de um bolo nele.
  8. Espalhe a cobertura do bolo com metade da cobertura de cream cheese. Coloque o outro bolo com o lado liso por cima, sobre o bolo glaceado. Espalhe o restante da cobertura de cream cheese no topo e nas laterais do bolo.
  9. Retire as tiras de papel e sirva.

Tempo de preparação: 40min
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções:16

5. Bolo de arco-íris fácil

Um bolo branco simples para uma festa de aniversário? Nah! Aqui está uma receita fácil para fazer o bolo arco-íris mais colorido para o aniversário de uma criança.

Você vai precisar de:

  • 2 embalagens de mistura para bolo de baunilha
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de água
  • 6 ovos
  • 2 embalagens de corantes alimentares - escolha azul, vermelho, amarelo, verde, roxo, laranja

Para o glacê

  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 1 xícara de gordura
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 onças de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de leite
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte três assadeiras de 20 cm com spray de cozinha.
  2. Usando uma batedeira, misture a mistura para bolo, água, óleo e ovos em uma tigela grande.
  3. Divida a massa igualmente em seis tigelas diferentes. Adicione uma cor em cada uma das tigelas e combine.
  4. Despeje três massas coloridas nas forminhas e leve à geladeira o restante.
  5. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o topo do bolo salte novamente pressionando com um dedo. Deixe esfriar por dez minutos e retire da frigideira.
  6. Lave as formas de bolo e unte-as novamente. Asse as três massas de bolo coloridas restantes e asse por 20 minutos.
  7. Combine a gordura com a manteiga e bata na batedeira. Junte, em velocidade baixa, o açúcar, o extrato de baunilha e o leite (uma colher de cada vez). Bata até que a cobertura fique lisa e fofa.
  8. Apare as bordas arredondadas do bolo para torná-las lisas, se necessário.
  9. Em um prato de servir, coloque o bolo roxo primeiro e espalhe a cobertura deixando um quarto de polegada nas bordas. Repita a etapa com azul, verde, amarelo, laranja e vermelho.
  10. Espalhe o restante do glacê nas laterais e por cima. Você pode cobrir com granulado ou cortar frutas se quiser e servir.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo total: 2h
Porções: 10

6. Cheesecake de morango sem assar

Não é muito padeiro? Não se preocupe! Também temos essa receita incrível de bolo sem assar, só para você. Você pode tentar fazer isso para surpreender seu filho no aniversário!

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de biscoitos digestivos simples ou biscoitos de graham
  • 3 xícaras de morangos frescos, descascados
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 3 xícaras de cream cheese
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 ½ xícara de creme de leite fresco
  • Morangos extras para cobertura
  1. Bata os biscoitos na batedeira até ficarem migalhas finas. Combine-os com manteiga.
  2. Cubra a assadeira com papel manteiga e despeje a mistura de manteiga. Deixe descansar na geladeira até que o recheio esteja pronto.
  3. Coloque os morangos com o açúcar no liquidificador e faça um purê. Adicione o cream cheese e bata novamente, até obter uma mistura homogênea.
  4. Deite o creme de leite e bata até a mistura ficar ligeiramente espessa.
  5. Retire a crosta do biscoito da geladeira e despeje a massa de morango sobre ela. Alise as bordas e cubra com um filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Isso deixa o bolo firme e pronto para comer.

Quando refrigerado, você pode desfrutar deste bolo por mais de três dias.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 12

7. Bolo em anel com cobertura rosa

Se quiser experimentar dar ao bolo um aspecto tradicional ou caseiro, esta receita de bolo em anel pode ser uma excelente escolha. Nós adicionamos glacê rosa, mas você pode alterá-lo de acordo com sua escolha.

Você vai precisar de:

  • 250g de manteiga sem sal
  • 250g de açúcar refinado (castanho dourado)
  • 250g de farinha com fermento
  • 5 ovos
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pacote (125g) de açúcar fundente
  • 1 colher de chá de corante alimentar rosa
  • 1 colher de chá de sabor morango
  • Polvilha para decoração
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte uma forma de anel de um quilo com manteiga de cozimento.
  2. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme claro e fofo. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
  3. Junte os ovos um a um e bata até que se misturem bem. Adicione um pouco de farinha para evitar que coagule.
  4. Junte o resto da farinha à mistura de manteiga e bata até ficar homogêneo.
  5. Despeje a massa na forma de bolo anelar e leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar completamente.
  6. Prepare a cobertura conforme as instruções da embalagem, para obter a consistência certa. Adicione o corante alimentar e o sabor a morango e misture bem.
  7. Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com os granulados. Sirva fresco.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 12min
Porções: 12

8. Bolo amarelo com cobertura de creme

Os bolos podem ser castanhos ou amarelos. Esta receita é para fazer um bolo amarelo simples com cobertura de creme. Seus filhos vão adorar este bolo de aniversário cremoso e caseiro.

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de farinha simples
  • 1 ¼ xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para cobertura de creme chantilly

  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte e enfarinhe duas assadeiras de 20 cm.
  2. Peneire a farinha e misture com o sal, o fermento e o açúcar em uma tigela grande.
  3. Acrescente a manteiga, o leite e o extrato de baunilha à mistura da farinha e bata na batedeira.
  4. Adicione os ovos um de cada vez e bata lentamente a cada vez.
  5. Divida a massa entre as duas assadeiras e leve ao forno por 30-35 minutos. Uma vez feito isso, deixe-os esfriar completamente nas grades.
  6. Combine os ingredientes para a cobertura em uma tigela, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, bata até ficar homogêneo e fofo.
  7. Coloque um bolo na bandeja e espalhe um pouco da cobertura de creme chantilly.
  8. Coloque o outro bolo por cima e espalhe o creme restante por cima e pelas laterais.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35min
Porções:

9. Bolo de caramelo

Este é para todas as crianças que gostam de doces. O bolo é super doce e simplesmente divino! E é fácil de fazer.

Você vai precisar de:

  • 2 ¾ xícara de farinha simples
  • ¼ xícara de leite
  • 1 pacote (8 onças) de creme de leite
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal

Para cobertura de caramelo

  1. Pré-aqueça o forno a 350º. Unte e enfarinhe duas assadeiras de 23 cm.
  2. Combine o creme de leite com o leite e reserve.
  3. Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata novamente. Adicione os ovos um de cada vez, batendo continuamente.
  4. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Junte a mistura de manteiga e a mistura de creme de leite alternadamente e continue a bater cada vez que adicionar os ingredientes.
  5. Junte a baunilha e bata até obter uma massa homogênea. Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno por 30-35 minutos.
  6. Teste com um palito e retire os bolos. Deixe-os nas grades para que esfriem completamente.
  7. Para a cobertura de caramelo, derreta a manteiga em uma panela e acrescente o açúcar mascavo. Deixe ferver por dois minutos, mexendo continuamente.
  8. Adicione o leite e mexa bem e deixe ferver. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Deixe esfriar.
  9. Junte o açúcar aos poucos e bata bem a cada vez que adicionar o açúcar.
  10. Coloque um bolo em um prato de servir, espalhe um pouco de cobertura de caramelo por cima. Coloque o outro bolo por cima e cubra a parte de cima e as laterais com a cobertura de caramelo.

Tempo de preparação: 15min
Tempo de cozimento: 35min
Porções: 8

10. Bolo de chocolate com ameixa

Um bolo de ameixa pode ser uma ótima idéia de bolo de aniversário se seus filhos não gostam de glacê. Resumindo, isso é para adolescentes preocupados com o peso que não querem comer glacê.

Você vai precisar de:

  • 125g de farinha com fermento
  • 175g de manteiga sem sal, deve estar em temperatura ambiente
  • 175g de açúcar mascavo
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50g de cacau em pó
  • 175g de amêndoa moída
  • 75g de chocolate amargo, picado
  • Ameixas 400g
  • 3 colheres de sopa de reserva de ameixa
  • 2 colheres de sopa de amêndoas torradas em flocos
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara
  1. Pré-aqueça o forno a 350º. Unte uma assadeira ou assadeira de 23cm.
  2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar fofo. Junte os ovos, um de cada vez.
  3. Junte a farinha, o fermento, o cacau e as amêndoas moídas. Junte o chocolate.
  4. Coloque colheradas da mistura para bolo na assadeira preparada e nivele a superfície com a colher.
  5. Corte as ameixas em rodelas finas e arredondadas e coloque-as na massa. Empurre-os ligeiramente para a massa e polvilhe o açúcar demerara por cima.
  6. Asse por 60-75 minutos ou quando o bolo estiver totalmente cozido - teste com um palito para verificar.
  7. Deixe o bolo esfriar completamente enquanto está na forma.
  8. Derreta a conserva um pouco com uma colher ou mais de água em uma panela. Pincele o bolo com esta mistura de conserva e sirva.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1h 20min
Porções: 12

11. Bolo de veludo vermelho

Se o seu filho gosta de comer cupcakes de veludo vermelho, por que não fazer para ele este bolo clássico de aniversário?

Você vai precisar de:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ½ xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 onça de corante alimentar vermelha
  • 2 ovos

Para congelar

  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 1 ½ xícara de leite
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 ½ xícara de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de baunilha
  1. Pré-aqueça o forno a 350º. Unte e enfarinhe duas assadeiras de 20 cm.
  2. Em uma tigela grande, bata os ingredientes do bolo na batedeira por pelo menos dois minutos em velocidade média e 30 segundos em velocidade baixa.
  3. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o palito, inserido no centro, saia limpo. Deixe os bolos esfriar completamente, na grade de resfriamento.
  4. Bata a farinha e o leite em uma panela, até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que fique espesso e cremoso. Deixe esfriar.
  5. Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga usando uma batedeira. Junte colheradas da mistura de farinha e bata bem. Adicione a baunilha e bata.
  6. Coloque um bolo no prato de servir e espalhe uma xícara de cobertura por cima. Coloque o outro bolo por cima e geleie a parte de cima e as laterais.

Tempo de preparação: 15min
Tempo de cozimento: 35min
Porções: 12

12. Bolo de chocolate

Este é um bolo de aniversário simples para crianças que você pode assar em pouco mais de uma hora. O bolo em folha é fácil de fazer e você deve escolher como a opção de bolo de aniversário de última hora.

Você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2 ¼ xícara de farinha multiuso
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ¼ xícaras de leitelho
  • 2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de sopa de leite
  • 40g de manteiga amolecida
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte uma assadeira de 9 × 13 polegadas e polvilhe com farinha.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter uma mistura cremosa e fofa. Raspe as laterais.
  3. Junte os ovos, um de cada vez, à mistura das natas. Adicione o extrato de baunilha a seguir.
  4. Em outra tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione isso à mistura de manteiga e bata até que todos os ingredientes se misturem corretamente.
  5. Adicione o leitelho e bata a mistura lentamente por um minuto e bata rapidamente por cerca de três minutos.
  6. Despeje esta massa na assadeira preparada e leve ao forno por 25-30 minutos. Você também pode testar colocando um espeto no centro do bolo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  7. Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em uma tigela média. Adicione o leite e a manteiga e bata na batedeira por cerca de dois a três minutos.
  8. Espalhe a cobertura de chocolate no bolo e comemore.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 10-12

13. Bolo de aniversário com creme de coco

Este é um bolo branco fácil, que tem um sabor rico a coco. E fica melhor quando servido frio!

Você vai precisar de:

  • 1 pacote de mistura para bolo branco
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de coco adoçado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de água
  • ½ colher de chá de extrato de coco
  • 1 xícara de chantilly
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 xícara de coco em flocos
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte uma forma de 9 x 13 polegadas.
  2. Em uma tigela, misture a mistura para bolo, ovos, óleo, sabor de coco e água. Bata por dois minutos e despeje na assadeira preparada. Asse por 30 minutos. Deixe esfriar.
  3. Em outra tigela média, misture o creme de coco e o leite condensado e bata até obter uma mistura homogênea.
  4. Faça furos no bolo usando os pauzinhos ou um garfo grande. Despeje a mistura de leite por cima e deixe de molho.
  5. Leve o bolo à geladeira durante a noite.
  6. Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar homogêneo, acrescente o açúcar e continue batendo.
  7. Espalhe sobre o bolo, polvilhe com coco ralado e sirva!

Tempo de preparação: 15m
Tempo de cozimento: 35min
Tempo total: 8h 50min
Porções: 24

14. Bolo de aniversário de mirtilo

Um bolo saudável pode parecer um paradoxo, mas não. Bolos também podem ser saudáveis ​​(só um pouquinho) quando você adiciona frutas frescas. Aqui está a receita para isso.

Você vai precisar de:

  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • 4 xícaras de mirtilo fresco
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 1 xícara de iogurte grego puro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de extrato de amêndoa
  • Sal a gosto

Para o Glaze

  1. Pré-aqueça o forno a 325º. Unte e enfarinhe uma assadeira e reserve.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
  3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa na batedeira.
  4. Junte os ovos à mistura de manteiga e acrescente a baunilha e o extrato de amêndoa. Misture por mais dois minutos.
  5. Adicione metade da mistura de farinha e mexa por mais um minuto ou até incorporar bem, em velocidade baixa.
  6. Adicione o iogurte grego e bata por mais dois minutos. Repita com a metade restante da farinha e o iogurte.
  7. Junte os mirtilos à mão, depois de reservar um punhado.
  8. Polvilhe os mirtilos reservados dentro da fôrma e despeje a massa do bolo por cima uniformemente. Espalhe bem a mistura e alise as pontas com uma colher.
  9. Asse por 60-75 minutos e deixe esfriar na gradinha por pelo menos 30 minutos.
  10. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Não deve ser muito grosso ou fino.
  11. Despeje a cobertura sobre o bolo resfriado e sirva.

Tempo de preparação: 15min
Tempo de cozimento: 1h
Porções: 12-16

15. Bolo granulado de chocolate

Começamos com uma receita de bolo de aniversário de chocolate para crianças e terminaremos com uma também. Só que isso é muito achocolatado e é a guloseima perfeita para as crianças.

Você vai precisar de:

  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 barra de manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite integral

Para o Glaze

  • ¼ xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de xarope de milho leve
  • 3 ½ oz de chocolate amargo, picado finamente
  • Confeitaria granulado
  1. Pré-aqueça o forno a 350ºF. Unte a forma e forre-a com papel vegetal.
  2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
  3. Em outra tigela, misture a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez, e adicione o extrato de baunilha.
  4. Junte a mistura da farinha e o leitelho alternadamente, mexendo sempre que adicionar o ingrediente. Bata a mistura para bolo até que esteja bem misturada.
  5. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por 40 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
  6. Enquanto isso, aqueça uma panela média e acrescente o creme de leite. Deixe ferver um pouco e depois despeje sobre o chocolate em uma tigela.
  7. Bata as natas e o chocolate delicadamente, até o chocolate derreter. Junte o xarope de milho. Bata novamente até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar por 30 minutos. Você terá uma mistura espessa e cremosa no final.
  8. Retire delicadamente o bolo do pergaminho e despeje a cobertura sobre o bolo. Espalhe a cobertura com uma espátula para cobri-la totalmente.
  9. Decore com os granulados e sirva.

Tempo de preparação: 25min
Tempo de cozimento: 50min
Porções: 10

Fazer um bolo de aniversário não parece tão difícil agora, não é? Ao contrário do que a maioria das mamães pensa, cozinhar não ocupa muito tempo. E quando você pegar o jeito, pode experimentar bolos mais complicados com cobertura de fondant.


Como fazer um Bolo de Bolinho de Carta

Giant cookie cakes are all the rage in the baking world. I first saw this style of cookie cake from Israeli baker, Adi Klinghofer. Her letter and number cakes are typically covered in fresh flowers, fruit, macarons and meringues. I fell in love with her letter cakes and gave them my own spin using my signature cookie recipe and creating unique themes from a variety of toppings.

The best part about my sugar cookie recipe is how versatile it is. It’s a simple no-fail recipe that can be used for SO many purposes! I was thrilled to discover it works just fine for a giant cookie, with a simple tweak in the baking time. Get recipe HERE!

The dough is easy to make and pliable to work with. You’ll want to roll it out about 1/4 inch thick on a floured surface.

To get a desired number or letter, use a paper stencil and carefully cut through the dough using a sharp paring knife.

Once you have the letter cut out completely, carefully transfer it to a baking sheet. Gather dough scraps and roll out again to cut second letter/number.

If you’re using a small letter or number, you may be able to squeeze two shapes onto one rolled out disc of dough.

Bake at 375 degrees for 10 minutes.

Once cookies are baked, allow to cool completely before decorating.

With a buttercream filled piping bag fitted with a large round pastry tip, begin piping large dollops of icing onto first cookie layer. Gently place second cookie on the top of the icing dollops and repeat.

Once you’ve covered the top of your cookie with icing, you can top your cake with your favorite toppings!

I’ve made several cookie cakes shown below using a variety of themes and ideas. It was fun to come up with fresh ideas that hadn’t been done before and stretch my creativity a bit.

For my monochromatic look, I used all things yellow to create this huge W.

I created a gummy cookie cake with blue buttercream topped with swedish fish, gummy worms, and lots of colorful candies.

For a Cookie Monster Cookie Cake, I used a #1 stencil and topped it with cookie favorites: oreos, nutter butters, circus animals, nilla wafers, teddy grahams and filled the entire cake with chocolate chip cookie dough icing.

My rainbow cookie cake was made up of all kinds of different candies but in rainbow colors. Skittles, gumdrops, Mike & Ikes, M&M’s, sixlets, you name it, I topped it!

I decorated this “A” shaped cookie cake with pink buttercream icing and topped it with all sorts of whimsical toppers from lollipop sticks, rice krispy treats, gumballs, miniature cookies and more!

The last number cake I made with a chocolate lover in mind. This #5 is covered and filled with chocolate icing and topped with as many chocolate candies as I could stuff on top!

The best part about these cakes is, if you don’t want to make them yourself, Jenny Cookies Bake Shop can do it for you! Each cookie cake is hyperlinked to our bake shop site for easy ordering.


Healthy sweet snack recipes

Sweet tooth? Indulge your cravings in a healthy way with our good-for-you sweet treats. Try cookies, muffins, pancakes, banana bread and more.

Orange, oat & sultana cookies

Cookies don't have to be a guilty pleasure - these tasty treats from Leiths School of Food and Wine are superhealthy

Chocolate chia pudding

Make a tasty, healthy chocolate pudding in just five minutes. It's low-calorie and vegan, too, and the chia seeds are a great source of omega-3 fatty acids

Cinnamon crêpes with nut butter, sliced banana & raspberries

Use gluten-free flour in these thin breakfast pancakes served with almond butter, fruit and lemon

Toffee tangerines

Nostalgic for fairground treats? Try this recipe to caramelise tangerines

Cocoa & cherry oat bake

Treat yourself in the morning to this healthy oat bake packed with cocoa nibs, hazelnuts, porridge oats and dried cherries. It's delicious served with yogurt

Instant frozen berry yogurt

Three ingredients and two minutes is all you need to whip up this low-fat, low-calorie yogurt, which is ideal for eating after exercise

Melon & crunchy bran pots

Not just for breakfast, this healthy pot of yoghurt, fruit and seeds is a real mid-afternoon hunger booster and ready in 10 minutes

Watermelon salsa

Serve this zingy, refreshing watermelon salsa as a dip or pile on top of cheesy nachos. Deliciously moreish, it makes a lovely, light summer snack

Blackberry & apple oat bake

Try a twist on your regular porridge in the morning with this healthy blackberry and apple oat bake. Serve with milk or yogurt and maple syrup

Blueberry baked oats

Swap your regular porridge for a healthy baked version, packed with oats, juicy blueberries and crunchy almonds. It's a warming breakfast for cold mornings

Breakfast muffins

Make muffins healthier with mashed banana and apple sauce for natural sweetness, plus blueberries and seeds for an extra nutritious hit

Healthy banana bread

Have your cake and eat it with this low-fat, healthy banana loaf - perfect for breakfast and beyond

Frozen fruit sticks with passion fruit & lime drizzle

On a hot day you'll be glad of this fruity, frozen snack that is low-fat and a great source of vitamin C – perfect for kids

Crunchy granola with berries & cherries

Make your breakfast a fruity feast – this recipe is full of crunchy goodness

Oat pancakes

Make these oat pancakes for breakfast or brunch and top with berry compote and a dollop of yogurt. They're tasty, healthy and full of fibre and vitamin C

Blueberry & lemon pancakes

Get kids to help prepare a batch of American-style pancakes. The zesty-berry topping makes these a healthy brunch option

Healthy pumpkin pancakes

Make the most of the sweet flavours of butternut squash to rustle up these healthy pancakes. Use a really good non-stick pan and you won't need any butter

Avocado & strawberry smoothie

A creamy breakfast-friendly blend that's high in calcium and low in calories

Minty pineapple smoothie

There's more to smoothies than fruit - this green blend contains spinach, oats, linseeds and cashew nuts too

Acai bowl

Try this fruity breakfast smoothie bowl for a quick, easy start to your day. Vary toppings according to the season – fresh berries or peaches work well in summer


First Birthday Elmo Cake

This is a commission from December last year. I never had time to post it with all the Christmas madness and actually forgot all about this! I was browsing through photos from my old camera when I stumbled across it and it occurred to me that I hadn't shared it with you.

This birthday cake was for a little boy called Anush who was celebrating his very first birthday.

Sitting atop the cake, gift in hand, is everyone's favourite monster: Elmo.

I had originally intended to make him fluffy, but all my usual techniques for texturing fondant came out looking horribly. It didn't look like fur and kept ruining the shape of the fondant figure. So in the end I decided to keep him smooth.

All of the decorations are fondant, but the covering of the cake is royal icing. Leading up to the day this cake was required we had a gorgeous week of low 20°C weather. But the day before it was required was 31° and the next day was due to be pushing 40°. I don't have air con in my house and it heats up really quickly, so I wanted to avoid as much fondant work as possible. I spent the day freaking out and making every effort to keep the kitchen as cool as possible, trying to avoid the fondant becoming limp and sweating and melting. Thankfully it all turned out okay, but I was definitely nervous for a while there!

The cake inside is butterscotch. This wasn't a flavour of cake I had baked before, or even heard of really. We're familiar with butterscotch pudding, but none of us had come across it as a cake before. After browsing a few recipes I got the gist of the general flavour profile and created a recipe for a cake large enough to feed the 40 people who were going to be at the party. The cake baked perfectly flat on top so I didn't even have a dome I could trim to taste test. But the smell of the freshly cooked cake filling my house meant I had to swat some sneaky hands from stealing a bit. I made promises to revisit it again one day. Promises that are yet to be fulfilled.

After failing at wired fondant cut-outs before, I discovered this time that the secret to wired stars wasn't anything fancy. It just required patience. Making them days in advance and leaving them to dry completely and not moving them. Absolutely no touchies! By the time they needed to be stuck inside the cake, they stayed perfectly still. Ufa! So that's one more thing to add cross off my epic fails list


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Agora, suas papilas gustativas superinvestidoras estão de volta ao trabalho na terceira edição de seu mega-best-seller Receitas secretas de restaurantes série, com 150 novas receitas sensacionais que desbloqueiam as deliciosas fórmulas para recriar seus pratos favoritos das cadeias de restaurantes mais populares da América. Os projetos ultrassecretos de Todd e as instruções simples passo a passo garantem grande sucesso até mesmo para cozinheiros novatos. E ao preparar esses pratos incríveis e saborosos em casa, você estará pagando até 75 por cento menos do que comer fora!

Descubra como fazer suas próprias versões caseiras de: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Fritas com feijão verde crocante de Friday's, Buca di Beppo Chicken Limone, Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate, P.F. Chang's Kung Pao Chicken, Max & amp Erma's Tortilla Soup, Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Bolo de Coca-Cola, Olive Garden Breadsticks, Cheesecake Factory Bolo de Creme de Banana Fresca, Carrabba's Chicken Bryan, Famosos Dave's Corn Muffins, Outback Chocolate Thunder from Down Under, T.G.I. Jack Daniel's Glazed Ribs, de sexta-feira, e muito, muito mais.

Simples. Infalível. Fácil de preparar. E tão delicioso que você vai jurar que é autêntico!


Confetti party cake

There comes a time in every parent’s life when love must be expressed through buttercream, food dye, and sprinkles I just didn’t know it would be so soon this time. For my daughter’s second birthday, I planned, as I had as had on her first and her brother’s 7 birthdays to date,* to do my best to heed the siren call of sugar and red dye 40 and then, you know, translate that into something that’s both tasty but not fully plastic. (This is all of parenting, by the way.) My plan had been to make a party-sized Swedish Princess Cake because have you had this buttery cake with custard, jam, whipped cream and a marzipan dome with a single pink rose in the middle? Nothing could be more fitting for our curly-haired wildling. But then Elmo happened.




A little sidebar: If you’ve thus spent most of your time free of toddlers, can I tell you something? It doesn’t matter whether you allow screen time, it doesn’t matter whether your precious clean slate of a human being has ever seen Sesame Street, whether you’ve bought the books or sung the songs, when children turn 18 months old, they all wake up one day obsessed with Elmo. It seems to come out of thin air. My daughter spotted this game of her brother’s out of the corner of her eye and cried EHLMA! EHMLA! until we let her walk around hugging and kissing the box. She sees a red splat of paint on the sidewalk and says “Ehlma?” My mother, witnessing this behavior in the wild, told me my daughter didn’t know or care the first thing about Swedish Princesses, but if I really wanted to put my efforts somewhere heroic, I’d make her an Elmo cake.

The problem is that I do not know how to draw Elmo. The problem is that Muppets are not splats of paint with eyes, and a line even a degree or two off goes instantly from the sweetest most heartwarming thing to Holy Creepsville. We’re talking Times Square Elmos, so close but also so unsettlingly off. In the end, though, I think things went much better than I’d expected.

You might ask, by the way, why I didn’t just draw Elmo on top of a Swedish Princess Cake since I claim to be committed to happy mediums. But I just think once you’re piping Muppets on top of a cake, you might as well grind some extra up inside it. (Shh, don’t tell the children.) You might as well go full funfetti.

So let’s talk confetti cakes. The best ones are white cakes — white cakes have no egg yolks to keep them as stark of a blank canvas as possible to show of their technicolor speckles of splendor within. They’re traditional for wedding cakes too. The problem with them is that they can be a little firm and dry. If I wanted a dry cake with a poorly drawn Elmo on top, well, I could outsource that to any grocery store bakery, right? So I began tweaking the white cake recipe I’d used previously and found that reducing the flour, the baking powder (I know!) and increasing the butter, I got a white cake as plush and perfect as the best yellow cake. I couldn’t believe it so I made it again, and then again, yielding what has to be the happiest cake I know how to make. It’s one-bowl, lit from within (with the help of some edible confetti) and basically pure joy — butter, sugar, buttermilk, vanilla.

From here, today’s cake program bifurcates. If you’re looking for a one-bowl, easy frosting, buttery, joyous birthday cake you can put together in very little time, you should make the 8࡮ or 9-inch round party cake. It’s one thin layer with frosting on top. It is never unwelcome it makes everyone happy. [Oh and please forgive the shameless self-promotion but I’d be remiss to not mention that if you’re into these kind of dead-simple, never-fail party cakes, that little cookbook I wrote that comes out this fall? Party Cake Heaven.]

But if you plan to celebrate with 2 to 3 dozen of your nearest and dearest, as we did this weekend, you will need a sheet cake. Mine was two thin layers with additional buttercream between them. It will make your dentist — and also everyone who is a kid on the inside or outside — very happy.

* Kid birthdays, previously: There have been monkey cakes (banana layers, fudge filling and frosting), bunny cakes (peaches, cream, vanilla), s’more cakes (in the first smitten kitchen cookbook, a graham cracker cake with fudge filling and marshmallow frosting), subway cakes (roasted apple chunks in a spice cake, cream cheese frosting and filling), airplane cakes (chocolate, chocolate), a rocket ship oreo cake I’ve been keeping from you because it is still too much of a pain to make as written and I don’t want you to yell at me), and a Baked Alaska.

Confetti Party Cake

  • Porções: 16 small squares or 12 wedge-shaped slices
  • Tempo: About 1 hour

For the sheet cake version of this, see notes at the end.

If you are fanatical about keeping this cake as white as possible, to best show off the sprinkles within, you might use clear imitation vanilla extract, but I couldn’t bring myself to because I love this stuff too much. Another option, and I did this in one version I tested, is to use the seeds scraped from an inch or two of a fresh vanilla bean, rubbed right into the sugar. Sure, you’ll have tiny black specks, but they’re barely noticeable and of course the vanilla flavor is exceptional. Or you can do as I did below, just use a little of the pure stuff, not enough that it will beige the cake in any significant way.

Finally, thanks to Molly Yeh’s tireless funfetti research — which helped set this cake off in the right direction, yay, even if I ultimately used my own recipe — we know that cakes like this work best with artificially colored sprinkles. I used a mix of 1/3 nonpareils-style (this bottle has great color range) and 2/3 long ones (the colors here look good but, um, do note the size of the jar) that two very nice readers given me. But, the nonpareils are actually not ideal here — they run very quickly, as soon as you mix them in — but I loved the dots of color throughout and used them anyway. Long rainbow sprinkles are best.

Geada

Make cake: Beat butter, sugar, and salt together in a medium bowl. Add egg whites, one at a time, beating until combined and slightly fluffy. Add vanilla and buttermilk and beat to combine. The mixture will instantly look like cottage cheese and you will be sure it’s ruined but I promise it is not. Add baking powder and cornstarch and beat very well to combine. Scrape down sides of bowl and beat one second more. Add flour and mix just until it disappears. Use a rubber scraper to gently fold in sprinkles.

Bake cake: Spread batter in prepared pan and smooth the top. Bake for 20 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out batter-free. Let cool in pan on cooling rack for 5 minutes, then run a knife around the side to loosen the cake, flip it out onto the cooling rack, and slide the cooling rack into the freezer until cake is cool, about 10 to 15 minutes.

Frost and serve: While the cake cools, beat butter, sugar, salt and vanilla until fluffy, then add milk or cream and beat until smooth. Once cake is fully cool, transfer it to a serving plate. Spread frosting on top — you’ll have more than enough, so if you need to set some aside for small decorations or tinting and writing on the cake, this won’t be a problem. Finish with sprinkles. Share with friends.

How to Make a Confetti Sheet Cake: For the sheet cake version of this, triple the cake recipe and divide the batter between two 9吉-inch cake pans (mine were 935 grams of batter each). They bake for 18 to 20 minutes and yield two skinny cake layers that once frosted and filled make a 2-inch tall cake. I don’t know how to tell you this, I almost want to warn you to cover your ears, but if you want to fill and frost them the way I did, you’ll need to make five times the amount of frosting written. I actually made a 6x batch (1-pound boxes of powdered sugar hold 3 3/4 cups, so I used two in full), but it was too much (thank goodness). If your design is more elaborate, however, and you want more room for frosting error, just do the 6x. It feels a little late in this recipe for butter/sugar austerity, don’t you think?

How to “Elmo” Your Sheet Cake: My method was to copy some Muppet pictures from the web (I found looking for coloring pages yielded more linear pics), resize them, print them, and cut them out into stencils. Once the cake’s white frosting was set (in the fridge so it gets cold and firm), I briefly laid them over the cake and used a toothpick to make a light outline. I then cut the stencils further into eyes, noses, etc. and traced these on too. From there, it was just tinting tiny amounts of frosting the right colors and piping them on, like you were coloring in with a crayon. I used a Wilton #5 round tip for every part of the Muppets and the dots around the edges of the cake, and then a Wilton #2 for the corners of the mouths and eyeballs, but if you only had the #5, or even a #4, you’ll be just fine.


Assista o vídeo: Hvordan lage NORSK OSTEKAKE