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Menu de brunch totalmente novo no Mani Osteria

Menu de brunch totalmente novo no Mani Osteria


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Aliás, entre vários almoços e jantares, experimentei a maior parte do menu e saí sempre satisfeito. E quando fiz 21 anos, fiz questão de aproveitar a barra cheia deles. Mani é um bom conhecido - até mesmo um amigo. Quer meus pais estivessem na cidade ou eu estivesse procurando uma boa mudança de ritmo em relação às caixas de comida e copos de isopor da State Street, Mani nunca parava de entregar.

Neste domingo, no entanto, fui para a esquina da East Liberty com a Division para um jogo de bola Mani totalmente diferente: um brunch. Conhecida como uma cidade meio gastronômica, Ann Arbor trouxe para o jogo um grupo feroz de jogadores. Desde a icônica combinação de iogurte gelado e um muffin quente no Afternoon Delight até o balcão único no buffet do Sava, eu não tinha certeza se havia espaço para outro candidato ao brunch.

Mas eu tive fé.

Conforme eu percorria o menu, uma pequena semente de ansiedade do menu brotou de dentro de mim. Junto com suas novas ofertas de brunch estavam algumas das seleções habituais de hora do almoço. Especialidades de Mani, como a cremosa salada Cesar adornada com um ovo cozido e os picantes tomates em conserva, foram aninhados entre doces e mexidos. Sem falar na pizza de cebola roxa e pistache, uma refeição tão querida no meu coração.

Foto de Anna Hsu

Mas eu sabia, no fundo, que não era isso que eu queria. Era hora de seguir em frente.

Seja forte.

Respirando fundo, convoquei uma grande rajada de coragem. Eu olhei o garçom diretamente nos olhos. E pela primeira vez em mais de três anos, não pedi a pizza de queijo de cabra e pistache.

Foto de Anna Hsu

Em vez disso, ousei ir aonde nunca tinha ido antes. Com a ajuda dos meus companheiros de jantar, atrevi-me a sonhar com os prazeres simples, dos bolinhos cremosos e esfarelentos e da marmelada de laranja. E me atrevi a sonhar com misturas selvagens e exóticas de café expresso gelado com laranja e pistache, resfriados com a perfeição de envernizar o vidro. Eu me atrevi a sonhar com coisas que eu pensava que eram reais apenas no reino dos painéis sem fundo do Pinterest e das pastas de receitas esquecidas.

Foto de Anna Hsu

Ah, e como nossos sonhos foram cantados!

Prato após prato de frutas cítricas delicadamente fatiadas, ovos ensolarados, tomates assados ​​e esponjas com xarope saíram da cozinha de ladrilhos brancos e chegaram à nossa mesa. O bacon de corte espesso encheu minha mente com um cheiro esfumaçado e ondulante, que lembrava fogueiras à beira da praia e manhãs de domingo repousantes. E aquela bebida. Oh aquela bebida. Mesmo sem o chute adicional de seu irmão alcoólatra, o Shakarato de alguma forma conseguiu despertar as papilas gustativas que eu nem sabia que tinha. Nossas sobrancelhas se ergueram a cada chegada do garçom, nossos sorrisos cada vez maiores a cada garfada.

E durante toda a refeição, não houve sutilezas ou obrigações sociais. Não havia necessidade de jogar o jogo estratégico de trocar suas panquecas pelos ovos de seu amigo quando sua vontade de comer doces inevitavelmente diminuiu. Em vez disso, os garfos se chocaram no ar com uma risada, cestas de pão voaram sobre a mesa como uma cegonha levantando vôo. O barulho constante da cerâmica contra a madeira podia ser ouvido em todo o restaurante enquanto nossos pratos dançavam de pessoa para pessoa, sem deixar nenhuma papila gustativa secar.

Foto de Anna Hsu

Claro que houve algumas pequenas decepções. As panquecas de ricota, por exemplo, eram quase muito leves, muito amanteigadas. Eu sentia falta do achatamento engomado e de estilo Bisquick da minha juventude. E embora eu aplauda a dedicação de Mani em apoiar a progressão natural das estações da nossa terra fina, há uma quantidade limitada de frutas cítricas que um frequentador de brunch pode comer.

Foto de Anna Hsu

No entanto, sei que isso é puramente circunstância. Em um dia normal, não seria de se esperar que um grupo pedisse tanto o prato de frutas da estação quanto as panquecas de ricota com você adivinhou, mais frutas da estação. Sei que isso serve apenas para reforçar o mantra de que não existe perfeição, apenas preferência.

Quando nos levantamos para sair, olhei para a mesa vizinha. Um sorriso apareceu no meu rosto quando vi um velho amigo, a pizza cremosa, cremosa, picante e com pistache, a quem eu graciosamente disse minhas despedidas apenas um momento antes. Em uma homenagem silenciosa ao amante de pistache e cebola roxa do meu passado, baixei a cabeça.

Até a próxima, Mani.

Horas: Brunch de domingo, das 10h às 14h

Veja a postagem original, All-New Brunch Menu at Mani Osteria, na Spoon University.

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Resumo de Mani osteria Ann Arbor

Ontem à noite no novo pratinho / pizzaria. Chegou com expectativas muito altas, do chef e pedigree do proprietário do estabelecimento. O serviço foi muito amigável, mas inexperie era óbvio. Muitas perguntas sobre a comida foram educadamente defrgidas ou o garçom esqueceu de fazer o acompanhamento. Mani aceita reservas 30min antes, ligamos, mas não tivemos que esperar na chegada. Briely teve a placa Salumi / Arinci / Pork Belly / Ricota e pizza de almôndega / Tagiatelli com pimenta e cogumelos trompete / e o trio Gelato.
Salumi Plate - (US $ 16) excelente, comprado em uma loja em Brookyln - legumes em conserva tinham um pouco de cravo para o meu gosto, mas a mostarda da casa era boa.
Arinci - (US $ 7) prato muito pequeno - molho romesco um pouco salgado, e eu prefiro uma preparação mais rústica, mas aceitável para Ann Arbor.
Barriga de porco (US $ 10) será um grande sucesso. Com certeza, porção pequena, mas saborosa, a caponata era muito doce e precisava de muito mais vinagre para equilibrar e cortar a riqueza da carne de porco.
Pizza - ($ 14) - Eu acho que eles ainda estão trabalhando para fora as torções, a massa tinha uma textura agradável e os recheios estavam muito frescos. Os principais problemas foram o sabor salgado da crosta e a falta de firmeza da crosta. Acho que os fornos estavam mal queimados.
Massa- ($ 12) Gostei muito, textura bonita e bem cozida, obviamente artesanal.
Gelato- Porção muito pequena e média.
Uma boa refeição retornará com os amigos assim que alguns dos problemas forem resolvidos, ou seja, uma espera muito longa entre os pratos. Uma boa adição à área.


Resumo de Mani osteria Ann Arbor

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Salumi Plate - (US $ 16) excelente, comprado em uma loja em Brookyln - legumes em conserva tinham um pouco de cravo para o meu gosto, mas a mostarda da casa era boa.
Arinci - (US $ 7) prato muito pequeno - molho romesco um pouco salgado, e eu prefiro uma preparação mais rústica, mas aceitável para Ann Arbor.
Barriga de porco (US $ 10) será um grande sucesso. Com certeza, porção pequena, mas saborosa, a caponata era muito doce e precisava de muito mais vinagre para equilibrar e cortar a riqueza da carne de porco.
Pizza - ($ 14) - Eu acho que eles ainda estão trabalhando para fora as torções, a massa tinha uma textura agradável e os recheios estavam muito frescos. Os principais problemas foram o sabor salgado da crosta e a falta de crocância da crosta. Acho que os fornos estavam mal queimados.
Massa- ($ 12) Gostei muito, textura bonita e bem cozida, obviamente artesanal.
Gelato- Porção muito pequena e média.
Uma boa refeição retornará com os amigos assim que alguns dos problemas forem resolvidos, ou seja, uma espera muito longa entre os pratos. Uma boa adição à área.


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Barriga de porco (US $ 10) será um grande sucesso. Com certeza, porção pequena, mas saborosa, a caponata era muito doce e precisava de muito mais vinagre para equilibrar e cortar a riqueza da carne de porco.
Pizza - ($ 14) - Eu acho que eles ainda estão trabalhando para fora as torções, a massa tinha uma textura agradável e os recheios estavam muito frescos. Os principais problemas foram o sabor salgado da crosta e a falta de firmeza da crosta. Acho que os fornos estavam mal queimados.
Massa- ($ 12) Gostei muito, textura bonita e bem cozida, obviamente artesanal.
Gelato- Porção muito pequena e média.
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Massa- ($ 12) Gostei muito, textura bonita e bem cozida, obviamente artesanal.
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Massa- ($ 12) Gostei muito, textura bonita e bem cozida, obviamente artesanal.
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