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Receita de maçãs assadas com nozes e xarope de bordo

Receita de maçãs assadas com nozes e xarope de bordo


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Esta sobremesa de inverno tem um tema americano. Sirva com creme, sorvete ou creme.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 maçãs grandes, descascadas e sem núcleo
  • 60g de manteiga sem sal, amolecida
  • 30g de açúcar mascavo escuro
  • 40g de nozes, picadas grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 pitada de canela em pó
  • 4 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 4 1/2 colheres de sopa de suco de maçã

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Misture a manteiga, o açúcar, as pecãs, a aveia e a canela.
  3. Recheie as cavidades de maçã com o recheio. Coloque as maçãs em um prato refratário e bem ajustado. Se sobrar recheio, coloque a mistura no fundo do prato e coloque as maçãs em cima.
  4. Misture o suco de maçã e o xarope de bordo e despeje no prato. Asse em forno pré-aquecido por 40-45 minutos. Regue a cada 10 minutos com a calda e o suco de maçã. As maçãs estão prontas quando estão macias.

Aveia

Se não estiver disponível no supermercado local, basta moer um pouco de aveia mingau em um processador de alimentos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)


Maple Pecans

Esta receita é uma sequência da minha receita de Nozes cristalizadas no fogão de 5 minutos, feita com xarope de bordo como adoçante em vez de açúcar mascavo.

Cresci conhecendo apenas xarope de bordo verdadeiro para delícias no café da manhã, como panquecas ou waffles, e passei a apreciar o sabor incrível que o bordo tem.

Há tantas nuances e aromas que o tornam diferente de & # 8220 apenas doce. & # 8221

Minha receita original de nozes cristalizadas pede a adição de canela e outros aromas, o que você certamente pode fazer aqui também, mas nesta receita, tudo se resume a deixar o sabor do bordo brilhar.

Mesmo que o xarope de bordo seja pegajoso e líquido, se você cozinhá-lo por alguns minutos na panela, ele na verdade cristaliza de uma forma que lhe dá uma textura e crocância semelhantes às clássicas nozes cristalizadas. Mas com um sabor mais interessante!


Brie Assado com Nozes e Maçãs

  • 1 roda de brie
  • 1 maçã de ferreiro, descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de canela
  • ½ xícara de nozes, picadas
  • Biscoitos e maçãs fatiadas, para servir

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Use um recipiente para cozinhar brie assado ou qualquer outro prato que possa ir ao forno. Pegamos esta mini frigideira de ferro fundido e adoramos como ela vem com um tripé de madeira. Funciona perfeitamente para brie assado.

Cubra toda a sua roda de queijo brie com algumas nozes. O forno ajudará a torrar as nozes enquanto você cozinha o brie.

Descasque a maçã com um descascador de vegetais e pique-a em pequenos pedaços.

Enquanto isso, adicione as maçãs, nozes picadas, xarope de bordo, canela e açúcar mascavo em uma frigideira. Deixe esfriar por alguns minutos até as maçãs amolecerem e o açúcar mascavo ficar com uma consistência xaroposa.

Quando o brie quente parecer estufado e ligeiramente derretido, remova-o do forno. Isso levará cerca de 15 minutos, mais ou menos, dependendo do tipo de brie que você usa.

Cubra o brie quente com a mistura de maçã e nozes.

Sirva seu brie assado com biscoitos, fatias de baguete ou fatias de maçã. Mergulhe e divirta-se!


Aveia assada com noz-pecã de maçã

Você conhece aqueles pacotes instantâneos de aveia? Você nunca mais terá que comprá-los novamente. Conheça o Apple Pecan Baked Oatmeal, o mais delicioso e saboroso mingau de aveia assado com cobertura de torta de maçã, nozes crocantes doces e aveia macia. Este mingau de aveia assado é o que os sonhos de café da manhã são feitos. Fácil de preparar quatro porções de uma vez, esta aveia assada é feita com todos os ingredientes reais e é um delicioso e farto café da manhã ou lanche.

Por que devo fazer aveia assada?

Eu acho que a verdadeira questão é: por que você ainda não fez isso !?

Aveia cozida é o seu novo pequeno-almoço (ou sobremesa) favorito. Aveia quente é uma opção deliciosa no café da manhã, mas nem sempre é a melhor opção quando se trata de praticidade e facilidade. Você geralmente tem duas opções: pacotes de aveia instantânea misturados com água ou passar algum tempo cozinhando aveia no fogão.

Este era o meu dilema quando estava com desejo de mingau de aveia alguns meses atrás, finalmente decidi misturar todos os ingredientes e assá-los em uma assadeira. O resultado final foi um delicioso mingau de aveia assado que pode ser cortado como um bolo, pode ser preparado com antecedência e reaquecido como um morno e macio mingau de aveia.

Para servir aveia assada, gosto de combiná-la com um pouco de iogurte e frutas frescas e comê-la em uma tigela. É delicioso e me deixa cheio por horas.

O que há de especial neste mingau de aveia assado

Esta aveia assada com nozes de maçã apresenta uma cobertura especial, que lembra uma torta de maçã quente e pegajosa. Maçãs frescas são cozidas com todos os temperos que você encontraria na torta de maçã. Quando cozido, torna-se a cobertura ooey-pegajosa perfeita. Com a adição de nozes crocantes, as texturas desta aveia assada são de outro mundo.

O que você precisa para fazer aveia assada com noz-pecã de maçã

Para fazer a cobertura de maçã, você precisa de:

  • maçãs
  • canela
  • açúcar
  • extrato de baunilha
  • cravo
  • noz-moscada
  • sal kosher
  • açúcar
  • amido de milho
  • agua
  • nozes picadas

Para a aveia assada, você precisa de:

  • bananas
  • purê de maçã sem açúcar
  • xarope de bordo
  • extrato de baunilha
  • fermento em pó
  • sal kosher
  • leite de amêndoa sem açúcar
  • aveia à moda antiga

Substituições e perguntas frequentes:

  • Posso usar xarope sem açúcar ou substitutos do açúcar? Você pode, se sentir necessidade. Adoro o sabor do negócio real, como você deve saber. Eu recomendo que você experimente esta receita com xarope de bordo real e açúcar real, porque as estatísticas são relativamente baixas, considerando-se! Mas você pode substituir o que quiser.
  • Em vez de nozes, você pode usar nozes.
  • Se você não ama (ou é alérgico a) bananas, pode usar mais purê de maçã. Eu recomendo usar 1 xícara de purê de maçã sem açúcar no lugar de duas bananas amassadas.
  • Posso usar aveia de cozimento rápido? Sim você pode.
  • Em vez de leite de amêndoa sem açúcar, você pode usar leite de caju, leite desnatado ou leite de aveia. Qualquer leite serve.

Como fazer farinha de aveia assada com noz-pecã de maçã

Para fazer esta receita, vamos começar cozinhando a deliciosa e pegajosa cobertura de torta de maçã. Comece descascando, retirando o caroço e cortando em cubos algumas maçãs frescas. Você precisará de 2 xícaras para esta receita. Para mim, isso era o equivalente a uma maçã honeycrisp muito grande, mas provavelmente equivalente a duas maçãs menores.

Depois que a maçã estiver cortada em cubos, coloque-a em uma panela pequena com os demais ingredientes da cobertura, exceto as nozes, e reserve 1 colher de chá de açúcar para depois.

Cozinhe os ingredientes em fogo médio por dez minutos, mexendo sempre para evitar que grudem. Após dez minutos, você terá uma mistura espessa e pegajosa que lembra o recheio de torta de maçã.

Enquanto as maçãs estão cozinhando, pré-aqueça o forno a 375F e comece a preparar a porção de aveia desta receita. Basta combinar todos os ingredientes da farinha de aveia em uma tigela e, em seguida, adicioná-los a uma assadeira pulverizada. Para esta receita, uso minha caçarola de 2,5 qt da Corningware.

Quando as maçãs estiverem prontas, cubra a mistura de aveia com as maçãs. Em seguida, polvilhe por cima com a colher de chá reservada de açúcar e as nozes.

Em seguida, leve ao forno por 35-40 minutos. Deixe a aveia assada descansar e esfriar antes de cortá-la em quatro porções.


Batata Doce Assada com Canela De Bordo E Maçãs

Com o Dia de Ação de Graças já quase chegando, tenho feito experiências na cozinha recentemente com alguns lados mais saudáveis, como esta canela de bordo, batata-doce assada e maçãs.

Estaremos indo para a casa dos meus pais pela primeira vez em 15 anos para este feriado. Meu marido e eu sempre acabamos trabalhando no Dia de Ação de Graças, a vida de uma funcionária de um hospital, então estamos super animados para ir este ano. Além disso, achei que seria bom ter um lado mais saudável, considerando todas as sobremesas que estarão lá, que eu posso ou não preparar algumas também.

Também criei esta receita para um projeto no qual estou envolvido que será anunciado esta semana. TÃO ANIMADO com isso também. Um grande amigo meu me pediu para ajudar a criar receitas saudáveis ​​para o projeto, então irei postá-las aqui e ali. Estou realmente muito honrado por ter sido convidado a participar disso. Tudo o que posso dizer é que será uma comunidade incrível de mulheres incríveis compartilhando sobre saúde e preparo físico, receitas, estilo de vida, beleza e maquiagem, imagem corporal positiva e assim por diante. Eu realmente não poderia estar mais emocionado. Além disso, estou me divertindo muito criando receitas saudáveis ​​e saudáveis ​​que não só minha família tem gostado, mas também posso compartilhar minha paixão por culinária saudável com outras pessoas. Isso e fazer doces ridiculamente pecaminosos porque a vida é muito curta para nunca comermos bolo. Ou um biscoito. Ou pastelaria. Ou torta. Ou Cupcakes. Ou eu poderia realmente continuar o dia todo com isso aqui & # 8230

Usei algumas das maçãs e batatas-doces de ferreiro que colhemos no pomar local aqui em Vegas, Gilcrease Orchard. Eu sei que é estranho, certo um pomar em Las Vegas? Foi tão incrível que nem parecia que estávamos em Las Vegas. Tão legal . Assei com óleo de coco, xarope de bordo puro, cranberries azedas e nozes e adicionei um crocante agradável. Também adicionado de canela e noz-moscada para realmente fazer sentir como se estivesse caindo em um prato. Esta batata-doce de bordo e maçã assada é realmente fácil de fazer e a casa tinha um cheiro incrível enquanto estava assando. E você não vai se sentir culpado por comer meia torta no final do dia, quando sabe que pelo menos um dos acompanhamentos da grande refeição da próxima quinta-feira foi saudável. Pelo menos eu sei que não !!


Maçãs assadas recheadas com aveia e tâmaras com canela e noz-pecã

Eu sou um viciado em multitarefas. É triste dizer que não posso realizar muitas tarefas sem fazer outras coisas ao mesmo tempo. Por exemplo, quando estava fazendo esta receita ontem, também estava cozinhando 2 outras receitas, fotografando e trabalhando no computador ao mesmo tempo. É assim que funciono na maioria dos dias. Eu culpo a era da tecnologia pela minha falta de atenção e porque não tenho menos que 20 guias abertas no meu computador o tempo todo. Não há esperança para mim!

Eu acho que não é nenhuma surpresa que eu goste da minha comida para várias tarefas também. Os cafés da manhã que podem ser enfeitados para a sobremesa ou sacados da geladeira para um lanche da tarde saudável realmente me impressionam. Você sabe o que mais eu amo? Sobremesas saudáveis ​​o suficiente para o café da manhã. Uma receita 3 em 1. Estou realmente pedindo muito aqui? Acho que não.

Depois de alguns dias longe da minha cozinha, era tão bom ter meu apetite para assar (e comer!) De volta. Estou feliz em dizer que esta receita hoje se encaixa em todos os 3 objetivos para o café da manhã, lanche e sobremesa. Ei, se você quiser comer no jantar também, eu diria que somos almas gêmeas.

Agora, uma pequena nota sobre maçãs assadas.

Você luta tanto quanto eu com a decisão de que tipo de maçã assar? Isso me pega todas as vezes. Na minha mente, não há nada pior do que uma maçã cozida mole. Tive uma experiência bastante traumática com o cozimento de maçãs há alguns anos e isso quase me impediu de comer maçãs assadas para o resto da vida. Felizmente, tentei novamente, desta vez usando maçãs Honeycrisp. Eles resistiram tão bem no forno, eles ainda estavam firmes após 40 minutos de cozimento. Macio por fora e firme no meio & # 8211 essa é a minha maçã assada perfeita. Se você preferir as maçãs assadas macias até o fim com aquela qualidade de “derreter na boca”, apenas asse até que você possa deslizar facilmente um garfo pelo meio. Sua chamada. O tempo de cozimento varia muito dependendo da variedade de maçã e também do tamanho. Minhas maçãs eram enormes - pouco menos de 400 gramas para o par.

Eu misturei uma adorável aveia com tâmaras e nozes e coloquei no meio de duas maçãs. Todas as sobras de aveia são colocadas no prato e são assadas por cerca de 40 minutos ou mais (provavelmente poderiam ter levado mais 5 minutos, já que as maçãs eram tão grandes). É tão incrivelmente simples - e o resultado foi ainda melhor do que eu esperava! Eu pude ver este prato fazendo um café da manhã adorável de feriado.

Maçãs assadas recheadas com aveia e tâmaras com canela e noz-pecã

Produção: 2 porções grandes ou 4 porções menores

  • 2 maçãs grandes e firmes para assar (usei Honeycrisp), sem caroço
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída na hora
  • 4 tâmaras Medjool (ou passas), sem caroço e picado
  • 1 colher de sopa de sementes de chia (ou experimente linho moído)
  • 1/4 xícara de nozes (ou nozes), picadas
  • 1,5 xícaras de leite de amêndoa
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1,5 colher de sopa de xarope de bordo puro e mais para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 350F. Lave e retire o caroço das maçãs. Você deve fazer o buraco com cerca de 2,5 cm de diâmetro, para que haja espaço suficiente para o enchimento. Coloque as maçãs descaroçadas em uma assadeira levemente untada com óleo (usei uma travessa para 4 xícaras).

2. Em uma tigela, misture o resto dos ingredientes.

3. Encha as maçãs com a mistura de aveia (empurre levemente) e, em seguida, coloque o restante da farinha de aveia + todo o líquido no prato, envolvendo as maçãs.

4. Asse, descoberto, por aproximadamente 35-50 minutos (este tempo varia dependendo de suas maçãs, então fique de olho). Para testar o cozimento, fure a maçã com uma faca. Se ele deslizar facilmente, está feito. O leite de amêndoa também deve ser absorvido e a farinha de aveia bastante firme. Sirva com um fiozinho de xarope de bordo puro, manteiga de maçã ou manteiga de abóbora, creme de coco batido, sorvete não lácteo ou iogurte.

Desfrute quente ou frio, no café da manhã, lanche ou sobremesa à la mode! [Eu sou um poeta e sei disso.]

Também foi aprovado pelo Sketchie. O forno quente me deixou nervosa em um dia quente de outono e eu tive que arrancar meu suéter, proporcionando a ele uma cama de gato aconchegante. :)

Observe o dele túnel de gato no fundo. Os melhores 10 dólares que já gastamos.

A propósito, lembre-me de comprar um descaroçador de maçã! Eu sou o pior em tirar maçãs com uma faca. É um milagre eu ter todos os 10 dedos intactos hoje.

Estou curioso e # 8211 quais são suas maçãs assadas favoritas? Você experimentou certas variedades com ótimos resultados? Ou outros com resultados ruins?


Como fazer farinha de aveia assada na maçã

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande até incorporar bem (1).

Em seguida, adicione os ingredientes molhados à tigela e mexa muito bem até incorporar totalmente (2).

Em seguida, acrescente as maçãs cortadas em cubos e as nozes picadas (3).

Agora, transfira a mistura para a caçarola preparada. Cubra e leve à geladeira durante a noite. (OU deixe o bolo assar na bancada por 10 minutos. Vai sair menos como um bolo, mas ainda assim ficará delicioso!).

Polvilhe a farinha de aveia com açúcar grosso, se quiser, e asse por cerca de 35-40 minutos (4). Deixe a caçarola esfriar por cerca de 5-10 minutos antes de cortá-la para servir!


Maple Pecan Baked Stuffed Apples

Maple Pecan Baked Stuffed Apples são naturalmente adoçadas e feitas em 1 tigela. As maçãs são generosamente recheadas com aveia, nozes, tâmaras e canela, manteiga, baunilha e canela e depois cozidas até ficarem macias e pegajosas. Eles fazem a sobremesa de outono perfeita.

Uma doce e quente maçã Honeycrisp envolvendo uma porção de maçã crocante coberta com sorvete de baunilha caseiro e regada com 2 ingredientes de caramelo de tâmaras: você gosta disso?

Já se passou REALMENTE muito tempo desde que fiz uma sobremesa. Não me interpretem mal & # 8211 Eu como. Mas, no que diz respeito a fazer isso, eu sou praticamente o pior. Assar bolos e sobremesas exigem precisão, e não ser autodepreciativo, mas a precisão não é realmente o meu forte.

Quando eu fizer sobremesas, serei o primeiro a admitir que sou um grande fã de sobremesas de chocolate, e ainda assim. E ainda.

Não tenho dúvidas de que essas maçãs recheadas de noz-pecã de bordo rivalizam com o sabor até mesmo das sobremesas mais decadentes que o chocolate tem a oferecer. Sério, essas são uma tentativa obrigatória.

Feitas com ingredientes que você pode se sentir bem ao comer, as maçãs recheadas assadas são naturalmente doces sem o uso de açúcar refinado ou óleo. As nozes fornecem gorduras saudáveis, a aveia e a maçã trazem as fibras e as tâmaras e o xarope de bordo trabalham juntos para adoçar naturalmente as coisas.

Vídeo Maple Pecan Baked Stuffed Apples:

Dicas e truques para economizar tempo:

Preparação: Sim! Basta seguir as instruções da receita até a etapa 5. Basicamente, monte, mas não asse. Guarde as maçãs recheadas na geladeira em uma assadeira coberta. Observação: as bordas da maçã ficarão um pouco marrons, mas isso não importará depois de cozido. Podem ser feitas com até 1 dia de antecedência.

Avance: Essas maçãs podem ser feitas e assadas com antecedência ou comidas como sobras. Têm um sabor delicioso, mas com a idade perdem a beleza. Eu não planejaria antecipar se você está planejando servir para uma empresa ou para um evento especial.


Brie assado com maçãs, nozes e xarope de bordo

Serve 2-3 como entrada
Pronto em 15 minutos

Ingredientes

  • Brie (ou camembert) em uma caixa
  • 2 maçãs fatiadas
  • Punhado de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo para chuviscar

Como fazer

Basta assar o queijo na caixa (sem a embalagem plástica), em forno pré-aquecido. Deve demorar menos de 10 minutos. Sirva em uma travessa ou prato raso com as coberturas espalhadas ou regadas. Use as maçãs para mergulhar ou cobrir tudo em biscoitos ou com pão crocante.

Certifique-se de usar xarope de bordo puro de boa qualidade para o melhor sabor.


Assista o vídeo: RECEITA: Maçã assada


Comentários:

  1. Hilderinc

    Desculpem-me por interferir... Entendo esta pergunta. Vamos discutir.

  2. Eliezer

    Sua opinião é sua opinião

  3. Whitlaw

    Eu acho que você está errado. Eu posso provar. Envie-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  4. Stanhop

    Sim, realmente. E eu enfrentei isso. Vamos discutir esta pergunta.

  5. Therron

    Eu tenho uma situação parecida. Você pode discutir.



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