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Receita de Coquetel com Doces Picantes

Receita de Coquetel com Doces Picantes


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Maryse Chevriere

Este riff em uma Prickly Pear Margarita aumenta a aposta no departamento de calor com pimenta serrano confusa. E para aqueles que não têm ou querem usar um liquidificador para obter aquele efeito de coquetel congelado, esta receita inteligentemente se embebe em sorvete de pera espinhosa.

Ingredientes

  • 2 onças de tequila, de preferência Camarena Silver
  • 3-4 fatias de pimenta serrano
  • Gelo
  • 3 colheres de sopa de sorvete de pera espinhosa, de preferência Ciao Bella
  • 2 ½ onças de limonada espumante
  • Folha de sálvia fresca, para enfeitar

Instruções

Misture a pimenta com a tequila em uma coqueteleira. Agite com gelo e depois coe para um copo de gelo. Misture o sorvete, mexendo até que esteja totalmente integrado. Cubra com limonada espumante e decore com uma folha de sálvia.


Resumo da receita

  • 1 libra de carne moída
  • ½ xícara de migalhas de pão seco
  • ¼ xícara de leite
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • ⅓ xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de molho inglês
  • ¼ xícara de gordura
  • 1 garrafa (12 onças) de molho de pimenta
  • 1 ¼ xícaras de geléia de uva

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca seca e o leite. Misture a pimenta moída, a salsa, a cebola, o sal, o ovo e o molho inglês. Homogeneizar.

Molde a mistura de carne em almôndegas de 1 polegada. Em uma frigideira grande, derreta a gordura em fogo médio e doure as almôndegas.

Enquanto isso, em uma panela média, misture o molho de pimenta e a geleia de uva em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a geleia derreta.

Despeje o molho sobre as almôndegas douradas e cozinhe por 30 minutos ou até que as almôndegas estejam bem cozidas.


34 receitas fáceis de coquetéis para começar o fim de semana do Memorial Day

Para se juntar à nossa agenda de Igualdade Sistêmica para agir na justiça racial, Clique aqui.

Imagine que você esqueceu mais uma vez a diferença entre um gorila e um chimpanzé, então você faz uma rápida pesquisa de imagens no Google por “gorila”. Mas em vez de encontrar imagens de animais adoráveis, as fotos de um casal negro aparecem.

Isso é apenas uma falha no algoritmo? Ou o Google é uma empresa de publicidade, não uma empresa de informações, que está reproduzindo a discriminação do mundo em que opera? Como essa discriminação pode ser tratada e quem é responsável por ela?

“Essas plataformas estão codificadas com racismo”, diz o professor da UCLA e autor do best-seller Algorithms of Oppression, Dr. Safiya Noble. “A lógica é racista e sexista porque permitiria esses tipos de resultados falsos e enganosos. venha à tona ... Infelizmente, agora há milhares de exemplos de danos que vêm da discriminação algorítmica. "

No At Liberty esta semana, a Dra. Noble se juntou a nós para discutir o que ela chama de "opressão algorítmica" e o que precisa ser feito para acabar com esse tipo de preconceito e desmantelar o racismo sistêmico em software, análise preditiva, plataformas de pesquisa, sistemas de vigilância e outras tecnologias.


21 coquetéis apimentados para aquecê-lo

Abra caminho até o final brutal do inverno com esses coquetéis ardentes!

Abra caminho até o final brutal do inverno com esses coquetéis ardentes! Não importa o quão frias sejam as temperaturas em sua região, ou quais sejam suas preferências de sabor, nós temos um coquetel com infusão de calor para você. Todos, de bebedores de martini a especialistas em mojito, podem aprender a adicionar um pequeno impulso ao seu coquetel com uma dessas bebidas para adultos.

Este coquetel é um clássico na fabricação. O calor do xarope simples de mel chipotle & mdash adicione este ingrediente à sua barra agora! & mdash e o limão azedo se juntam para fazer um coquetel irresistível.

Obtenha a receita em Definir a mesa.

Quando você está com vontade de um pouco de calor refrescante, este é o coquetel para você. A tequila é infundida com pimentas habanero e a cerveja dá a esta bebida um brilho seriamente convidativo.


Comece combinando o açúcar de confeiteiro, sal kosher, pimenta caiena e 4 colheres de chá de água em uma tigela média.

Adicione as pecãs à mistura de açúcar e mexa até revestir uniformemente.

Coloque as nozes em uma assadeira forrada com pergaminho em uma única camada.

Asse por 10 a 12 minutos, até que as nozes estejam crocantes por cima e caramelizadas por baixo.

Deslize o pergaminho da assadeira para uma bancada & # 8212 isso impede que as nozes cozam demais na assadeira quente.

Quando as nozes estiverem completamente frias, use as mãos para separá-las.

Transfira as nozes para uma tigela e sirva, ou guarde em um recipiente coberto por algumas semanas.

Foto de Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)


Coquetel De Rambutan Doce e Picante

Cocktail de Rambutan Doce e Picante. Os rambutans têm um perfil de sabor semelhante ao das lichias e ambos são deliciosos por conta própria, sendo excelentes em coquetéis.

Rambutan. Rambu-o quê? Essas frutinhas felpudas foram uma surpresa da produção de Frieda & # 8217s (lembra-se delas da minha receita de haxixe outro dia com suas batatas-doces roxas Stokes AH-mazing?) Que incluíram no envio com elas, junto com outra fruta divertida que irei postaremos sobre em breve. Eu soube imediatamente que queria fazer um coquetel com estes, então eu dou a vocês o Coquetel de Rambutan Doce e Picante & # 8211

O Rambutan é uma fruta tropical doce e às vezes ácida semelhante a uma uva, nativa da Indonésia e da Malásia. Rambut na verdade significa & # 8221 cabelo & # 8221 em malaio. Eles estão intimamente relacionados à lichia. É como a prima lichia que nunca faz a barba. Ou alguma coisa. Tem um sabor muito suave como a lichia e lembra-me muito o sabor e a textura das uvas tintas ou verdes. Perfeito para saladas de frutas, tortas ou coquetéis!

Eu estava conversando com uma amiga blogging há algumas semanas que disse que sempre que ela vê qualquer coisa & # 8220pineapple & # 8221 or & # 8221 coco & # 8221 ela pensa em mim. Quer se trate de um alimento com um ou uma imagem ou qualquer coisa. Ela disse que acha que estou fazendo um bom trabalho com a imagem do meu blog, já que sou tudo sobre o abacaxi e o coco. Nesse sentido, sempre que vejo uma nova receita de coquetel ou penso em fazer uma para o meu blog, sempre penso na minha amiga Barb do incrível blog, Creative Culinary.

Ela é a rainha do coquetel e nos tornamos amigas através do mundo dos blogs. Foi para ela que fiz o Very Pink Raspberry Cosmo em homenagem a sua filha, que está lutando (e com bastante sucesso, devo acrescentar) contra o câncer de mama. Ela faz um novo coquetel toda sexta-feira em seu blog, às vezes um clássico, às vezes uma torção em um clássico ou um novo divertido que ela criou. Todos são incríveis. Então, quando fiz este coquetel, senti que precisava pedir permissão a ela para postar em uma sexta-feira, já que isso é seu & # 8220 & # 8221. Esta bebida é uma homenagem a Barb e sua série Friday Cocktail !!

Agora, sempre que faço um coquetel ou tenho dúvidas sobre como fazer, fotografar ou dar nome a eles, vou até a Barb. Ela sabe suas coisas e muito mais. Por falar em nomear coquetéis, há muitas maneiras de fazer isso. Por exemplo, como os bares e restaurantes vão se divertir, nomes cativantes para bebidas como Fuzzy Navel ou Salty Dog, ou ainda vão com clássicos como Manhattan ou Old Fashioned. Fiz uma pequena pesquisa sobre como as bebidas recebem seus nomes.

Alguns são nomeados com base no que é o licor principal que está na bebida, como vodka ou gin são sempre associados a martinis, tequila a margaritas e rum a daiquiris. Alguns são baseados no copo em que são servidos como um furacão.

A maioria tem uma história ou história por trás de onde os principais licores se originaram, se eles eram uma variação de outro coquetel, ou se o barman inventou o nome na hora depois de criá-lo. Eu me diverti muito pesquisando sobre como os coquetéis recebem seus nomes. Alguns têm uma história realmente interessante e alguns estão, bem, realmente por aí. Como Skip and Go Naked.

Estou chamando este coquetel de rambutan de & # 8220Sweet and Spicy & # 8221. Doce dos rambutans e xarope simples (que não é azedo do limão, apenas adiciona um belo brilho ao coquetel) picante do jalapeño e gengibre. A beleza de uma libação como esta é que você pode controlar a quantidade de calor que quiser. Quero apenas picante e # 8211 tenha apenas uma fatia de galinha-jalapeno na mistura confusa. Trazer o calor? Adicione um cacho com as sementes!


Pegue o liquidificador, porque é hora de combinar três grandes elementos do verão em um smoothie alcoólico. Essa receita é divertida e com certeza vai agradar a todos no churrasco do bairro.

O mojito de melancia e coco congelado é exatamente o que parece. Ele combina melancia fresca e hortelã com rum de coco e leite para criar um coquetel cremoso. Você vai perceber o frescor da hortelã no fundo de cada gole, então é fascinante.


Como colocar uma bebida em camadas com uma colher

Não fique com medo & ndash você não tem que colocá-lo em camadas. Você me conhece, eu me pergunto tudo sobre a apresentação, mas, honestamente, é incrível se você apenas agitar.

Tudo o que você precisa fazer é arranjar uma colher pequena e despejar cuidadosamente cada camada nas costas da colher. Lentamente. Esse é o truque aqui, apenas tome o seu tempo e despeje a bebida lentamente.

Se você precisar de um visual, confira nossa receita Duck Fart Shot ou nossa foto Layered Candy Cane! Apenas um vídeo de 15 segundos irá mostrar como essas bebidas em camadas são fáceis de fazer!

E este ano, junto com a minha tequila vampira, estarei arrebentando esses martínis e rsquos de milho doce que fiz para meus amigos no Food Fanatic.

Vamos & ndash, quão bons eles parecem? Faça um lote e seja festivo. Mesmo que você não se sinta festivo com o Halloween, esses martini e rsquos certamente o colocarão no espírito da festa!

Não deixe de guardar essas bebidas de milho doce para o Halloween e diabos, é bom demais para sair apenas uma vez por ano! Divirta-se sempre que precisar de um coquetel de festa doce e cremoso!


Margarita Picante

O clássico Margarita é um dos coquetéis mais populares do mundo. Apesar de não ter proveniência clara, tem encantado os bebedores desde o seu início, circunavegando seu caminho ao redor do mundo para se tornar uma das bebidas mais onipresentes em circulação hoje. Mas talvez nada prove seu domínio mais do que as incontáveis ​​variações que a Margarita gerou.

A Spicy Margarita é uma variação que se firmou e nunca se soltou. Ele tem sucesso onde muitos de seus irmãos falham. Ou seja, ele redireciona a receita clássica sem perder o que é essencial para seu sucesso: aquela mistura atemporal de sabores doces, azedos e terrosos.

A tequila Blanco continua a ser a estrela deste espetáculo, impregnando a bebida com suas notas vegetais de agave. Para obter os melhores resultados, escolha um feito com 100% agave azul. Uma porção igual de licor de laranja e xarope de agave adiciona doçura, enquanto o suco de limão fresco fornece equilíbrio e aquela acidez característica que você não pode alcançar com doce e azedo engarrafado.

A chave para o calor da Spicy Margarita são os jalapeños frescos, que são misturados na coqueteleira antes de adicionar os outros ingredientes. Duas moedas de jalapeño, com suas sementes removidas, produzirão uma bebida conservadora e condimentada. Para uma picante Margarita mais ardente, jogue uma terceira moeda, ou quantas você puder segurar. A bebida quente e saborosa é o coquetel perfeito para atear fogo ao seu verão.


Em um dia muito quente, congele as frutas por uma ou duas horas antes de servir - elas funcionam como cubos de gelo doces.

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