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Bolo "flor" com chocolate e nozes

Bolo


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Uma nova forma, um novo bolo. Experimentei minha nova bandeja de silicone para flores, fazendo algo muito simples e bom para o café da manhã. Sim, dirá que faço muitas sobremesas que vão para o café de manhã, mas para mim isso significa o pequeno-almoço perfeito :).

  • 2 ovos
  • 100 gr de açúcar
  • 175 gr de farinha
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • uma pitada de sal
  • 50 gr de chocolate ralado

Esmalte:

  • 50 gr de chocolate preto
  • 2 colheres de sopa de chantilly
  • 2 colheres de sopa de nozes moídas
  • alguns pedacinhos de nozes torradas

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo "Flor" com chocolate e nozes:

Misture as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar, mexendo por mais alguns minutos, depois vá acrescentando aos poucos as gemas, o óleo e o leite, mexendo depois de cada um. Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento e, por último, adicione o chocolate ralado.

Despeje a composição em uma forma untada com um pouco de óleo (só no primeiro uso colocamos óleo, então ele pode ser usado sem nada) e leve ao forno pré-aquecido a 175 graus por cerca de 25-30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e vire a tampa sobre um prato.

Derreta o chocolate com as natas batidas no banho de vapor e unte o bolo com glacê quente.

Polvilhe as nozes moídas por cima e coloque um pedaço de noz frita nas bordas.


  • 6 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres de sopa de farinha
  • 200 gr de chocolate
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de óleo
  • 250 ml de iogurte country
  • 200 gr nozes picadas
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 200 gr de manteiga
  • geléia de cerejas (um pote de 350 gr)
  • sal

Nós preparamos os ingredientes

Aqueci a geléia de cereja em uma tigela com água em fogo baixo e coei a calda. Guardei a calda para uma receita de torta.

Cortei o chocolate em pequenos pedaços.

Penei a farinha junto com o fermento.

Prepare o bolo com nozes e creme de chocolate com cerejas

Em uma tigela, derreti a manteiga com 1 colher de chá de óleo, chocolate picado, 2 colheres de açúcar, cacau e uma pitada de sal.

O chocolate estava um pouco doce e não foi necessário mais açúcar.

Mexi continuamente até que todas derretessem e homogeneizassem, então incorporei 3 gemas e tirei-as do fogo. Eu deixei esfriar.

Separei as claras das gemas e bata com uma colher de chá de sal, depois fui adicionando aos poucos 6 colheres de açúcar, as três gemas restantes e o iogurte. Misturei levemente com uma espátula de madeira.

Da composição com chocolate resfriado, separei metade para enfeitar, e a outra metade incorporei nas claras, colocando um pouco dessas sobre o chocolate e mexendo aos poucos para não sair da composição, sobra ainda, não é preservado fofo como pandispan ou bolos.
Em seguida, incorporei nozes picadas e farinha misturada com fermento em pó.

A composição é um pouco mais grossa que os bolos, mas não tenha medo que não seja tão fofa, mas vai crescer muito bem na bandeja.
Papei de papel uma bandeja de 20/30 cm e assei a 180 graus por 40 minutos.
Na composição do chocolate parado, misturei as cerejas da geléia e decorei o bolo quando esfriou.
Saiu uma delícia!


Ingredientes para a receita de cacau e bolo de coco

  • Ingrediente de trigo
  • -5 claras de ovo
  • -150g de idade
  • -50g de iogurte gordo
  • -100ml de óleo
  • -200g de farinha
  • -25g de cacau
  • -uma pitada de sal
  • Ingrediente de creme
  • -700ml de leite
  • -150g de idade
  • -50g de amido
  • -uma pitada de sal
  • -150g de manteiga gorda
  • -1 colher de chá de extrato de baunilha
  • -100g de flocos de coco
  • decoração
  • - chocolate ralado

Bolo Jerbo / Zserbo, também conhecido como & # 8220Greta Garbo& # 8221 é um dos deliciosos bolos com folhas, compotas e nozes que te conquistam desde a primeira peça. A combinação de geléia com cobertura de nozes e chocolate é irresistível, então não tenha medo de preparar as folhas, vale a pena.

Parece que o nome deste bolo é dado pelo confeiteiro Emil Gerbeaud (pronuncia-se Jerbo) após a visita da confeitaria onde trabalhava da famosa atriz Greta Garbo. Por isso, algumas pessoas conhecem o bolo como Jerbo, outras como Greta Garbo. O café ainda existe em Budapeste hoje e eu realmente gostaria de chegar lá para ver o sabor do bolo em casa.

Afinal, o nome deste delicioso bolo com folhas recheadas com geléia e nozes não importa muito.

Comi este bolo algumas vezes quando era pequeno. A mãe da minha amiga fez e deu muito certo. Eu teria comido o prato inteiro sozinho, mas sendo uma criança tímida, disse que estava contente com 2 cubos.

Esperava que um dia a minha mãe me fizesse um bolo de Jerbo (Greta Garbo), mas isso só aconteceu depois que conheci a minha sogra e finalmente descobri a receita. Ainda não sei por que minha mãe não perguntou ao vizinho como fazia o bolo Greta Garbo.

É muito fácil de fazer. Fico muito feliz por poder compartilhar a receita de um bolo com folhas, que são todas feitas ao mesmo tempo. Não precisamos assar separadamente. Unte a primeira folha com geléia e polvilhe com nozes, depois cubra tudo com outra folha e repita a operação. Como eu disse, não é nada difícil. A única coisa que precisa ser feita separadamente, no final, é o esmalte.

Não há risco de que o bolo Jerbo não saia primeiro, nem mesmo para um iniciante.

A minha sogra explicou-me que esta receita é mais simples que as outras, e nem tive a curiosidade de comparar, para ver se ela tinha razão, porque parecia muito fácil de preparar.

Antes da revolução, minha sogra fazia bolo com margarina Rama para bolos e muito raramente com banha. Percebi que ele bebia margarina de quem de alguma forma conseguiu chegar à Hungria ou de amigos. Optei por usar manteiga gordurosa, 80% gorda, porque é mais saudável e adoro manteiga em bolo.

Outra receita de bolo tirada da minha sogra é Katie. Foi o primeiro bolo que comi com ela e gostei muito. Nos primeiros anos, quando ele sabia que eu estava indo para Brasov, ele estava me esperando com este bolo. Eu também tenho uma receita da minha sogra Bolo Arlequim. Um bolo lindo e muito apreciado pelas crianças, mas também pelos adultos.

Em vez disso, eu a impressionei com o bolo folhas com suco de tomate (caldo). Pareceu estranho eu ter usado suco de tomate, mas vou lhe contar que ele gostou tanto que levou consigo.

Agora eu deixo você descobrir quais ingredientes você precisa e como prepará-los Bolo Jerbo.

INGREDIENTE:

(para um bolo de 22 * ​​32 cm)

2 colheres de sopa de creme de leite (cerca de 80 g

1 colher de chá de bicarbonato de sódio temperado com suco de limão

1/2 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

Para o Glaze:

40 ml de água quente e # 8211 água quente

Opcional:150 g de nozes moídas

Para fazer as assadeiras, misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e elástica.

Dividimos em 4 partes iguais que espalharemos em lâminas finas de 22 * ​​32 cm.

Coloque a primeira folha na bandeja forrada com papel manteiga. Unte com 3 colheres de sopa de geléia de ameixa, polvilhe 60 g de nozes moídas e espalhe uma colher de açúcar refinado sobre as nozes o mais uniformemente possível.

Cubra com uma folha que vamos untar com geléia de damasco.

Repetimos a operação com nozes, açúcar e outra folha que será untada com geléia de ameixa e nozes. Perfuramos a última folha uniformemente com um garfo.

Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Aqueça o óleo e a água até ficar quente e, em seguida, adicione gradualmente o açúcar misturado com o cacau e misture até ficar homogêneo. Temos que trabalhar rápido, para que quando espalharmos a cobertura para que não fique fria, ela se espalhe por igual. Opcionalmente, colocamos nozes picadas.

Se quiserem ver como preparei o bolo Cárpato com chocolate, outro bolo com folhas, deixo um vídeo abaixo e convido vocês a se inscreverem no canal Youtube.


Bolo dos sonhos com cobertura de nozes e chocolate

    1. Leve o chocolate amargo ao micro-ondas por um minuto e meio, pode ser derretido em banho-maria.
    2. Adicione o óleo (50 ml) e misture.
    3. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou forno de micro-ondas (50 segundos) e misture com o azeite (20 ml).
    4. Vidramos com chocolate amargo e depois desenhamos linhas verticais com esmalte branco, usamos um palito ou palito e desenhamos linhas horizontais. Escolhi esse modelo, mas você pode deixar o esmalte simples.


    Flor de Cozonac com Nutella e receita de vídeo # 8211

    Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

    Esse Bolo De Flores Com Nutella tem aparecido na internet recentemente. Isso me fez uma receita curiosa, então eu a segui. Achei a ideia muito interessante, assim como a forma como o bolo é tecido e feito. Estou convencido de que vocês viram pelo menos um clipe de origem americana com este bolo, principalmente porque muitos de vocês me pediram a receita. É uma sobremesa fácil de fazer, muito fofa e saborosa. Eu adoro isso, especialmente porque sou um grande fã de Nutella.

    Mas o que não gostei nesse bolo de flores com Nutella foi a receita da massa. No vídeo, é feita uma massa de muffin francês, ou seja, uma massa semelhante à de pão doce. Mas era extremamente forte, parecia ainda mais forte do que pão. Não fiquei nada satisfeito com isso porque sabia que o resultado não seria fofo e não manteria macio no dia seguinte. Em outras receitas, até mesmo uma massa era usada para a pizza, tão impróprio. Então comecei a trabalhar e disse que faria minha própria massa para este bolo de flores.


    Primeiro, preparamos a bancada. Misture as claras em neve com uma pitada de sal até formarem espuma. Adicione o açúcar aos poucos, alternando com água quente misturando em alta velocidade. Em seguida, adicione as gemas e o azeite, mexendo sempre. No final incorpora-se a farinha peneirada, misturada com o fermento e a seguir as nozes moídas.

    Despejamos a composição obtida em uma bandeja (25 & # 21535 cm) forrada com papel manteiga. Asse o topo por 30-35 minutos a 175 ° C.

    Depois de assado, leve à grelha e deixe esfriar. Quando está completamente frio, cortamos ao meio. Não é uma bancada alta, então corte-a com cuidado.

    *Se você fizer isso no dia anterior, será muito mais fácil cortar.

    O creme é muito fácil de preparar. Derreta o açúcar em uma panela até ficar com uma cor bonita, tomando cuidado para não queimá-lo. Adicione a água quente com cuidado e deixe ferver até que o caramelo se dissolva. Deixe a calda esfriar.

    À parte, misture o ovo com as 3 colheres de açúcar, incorpore a farinha e a calda de caramelo. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.

    Depois de desligar o fogo, acrescente a manteiga em cubos e misture até ficar homogêneo. Damos o creme de leite e paramos entre a decoração algumas colheres (coloquei cerca de 6 colheres, cerca de 70 g).

    Em uma tigela, misture o creme líquido até começar a endurecer. Em seguida, adicione o creme de caramelo, aos poucos, mexendo continuamente.

    *Tentei duas vezes preparar creme com chantilly na ideia de não usar vegetais, mas o creme foi cortado.

    Em uma frigideira antiaderente, frite as nozes sem queimá-las. Em seguida, transferimos para uma tampa de madeira e cortamos maiores ou menores, de acordo com a preferência.

    Agora podemos montar o bolo.

    No primeiro tampo, espalhe três partes do creme de forma homogênea, coloque o segundo tampo, o restante do creme e decore com as nozes fritas e o caramelo reservado.

    Deixe o bolo esfriar por pelo menos 2-3 horas, então podemos cortá-lo. Garanto-vos que o delicioso bolo com nozes e caramelo é uma verdadeira delícia. Experimente e você ficará convencido! Bom apetite!


    O bolo snickers com nozes e cobertura de chocolate é um bolo delicioso e digno de ser servido em refeições festivas.

    Rocha:
    Misture as claras com o açúcar até obter um merengue forte. Adicione a essência, as nozes e a farinha misturada com o fermento e o cacau. Mexa suavemente. Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos. Deixe a bancada esfriar e corte ao meio. São obtidas duas folhas com dimensões de 30 x 17 cm (dimensões da bandeja 30 x 35 cm).
    Creme:
    Em uma tigela, caramelize 7 colheres de sopa de açúcar, reserve e acrescente a manteiga. Mexa até derreter, acrescente as nozes e depois as gemas esfregadas com o restante do açúcar. Leve novamente o creme de leite e deixe ferver por 5-6 minutos até engrossar.
    Conjunto:
    Espalhe metade do creme sobre a primeira folha, coloque a segunda folha e o restante do creme. Deixe o bolo esfriar até o creme endurecer um pouco, depois despeje o chocolate derretido. Deixe esfriar novamente.

    O bolo snickers com nozes e cobertura de chocolate é cortado conforme a preferência, em quadrados ou retângulos, somente depois de bem resfriado.


    Bolo de trufas que não requer cozimento

    Tempo de preparação: 20 minutos

    Método de preparação: sem assar

    Dificuldade da receita: baixo

    Para cozinhar este bolo, você precisa dos seguintes ingredientes:

    - 125 gramas de manteiga derretida

    - 200 gramas de biscoitos digestivos triturados

    - 300 mililitros de creme de leite para cozinhar

    - 30 gramas de açúcar de confeiteiro

    - 200 gramas de chocolate preto derretido

    - cacau em pó para decoração

    O método de preparação é simples:

    Para a crosta, misture a manteiga com os biscoitos até a composição ficar homogênea e coloque em uma forma de bolo, prensando para que não se fragmente. Leve à geladeira por 30 minutos e prepare o recheio.

    Coloque o creme de leite, a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e misture. Adicione, aos poucos, o chocolate derretido e misture. Retire a cobertura dos biscoitos do frio e coloque por cima o creme obtido. Deixe na geladeira por uma noite, para que a camada fique uniforme e estabilize sua estrutura. No dia seguinte, decore com cacau em pó, corte e sirva.


    A primeira etapa para fazer a receita é obtê-la Creme para bolos & receita # 8211 clique aqui.

    Preparação da folha Bolo de chocolate

    Coloque em uma tigela: leite, ovos, açúcar, açúcar baunilha, bicarbonato de sódio temperado com suco de limão, sal em pó e óleo.

    Misture até que o açúcar se dissolva.

    A farinha é misturada com o cacau e passada por uma peneira. A composição formada é adicionada gradualmente sobre a composição do ovo.

    Mexa até incorporado.


    Vídeo: How to Make Simple CHOCOLATE FLOWERS Tutorial. Yeners Cake Tips with Serdar Yener from Yeners Way


Comentários:

  1. Gifford

    Certamente. Eu concordo com todos os mais constutos. Podemos falar sobre esse tópico.

  2. Shabei

    Muito bem, esta frase brilhante é quase certa

  3. Babatunde

    Sugiro que você visite o site, que tem muitas informações sobre o tópico que lhe interessa.

  4. Kazrajar

    Uma ideia muito útil

  5. Tygojin

    Eu posso recomendar ir a um site que tem muitos artigos sobre este assunto.



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