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Polpa de carne assada em vinho tinto com casca de laranja e alecrim

Polpa de carne assada em vinho tinto com casca de laranja e alecrim


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Corte a carne em 4 pedaços. Limpe a carne da umidade com um guardanapo absorvente. Polvilhe com sal e pimenta por todos os lados.

. Corte os legumes, descasque a laranja com o dispositivo com que descasca a casca da cenoura. Cuidado para não adicionar a parte branca da laranja, que é um pouco amarga.

Pré-aqueça o forno a 185 C (médio).

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque a carne e deixe dourar de um lado, depois vire do outro lado. O fogo deve ser médio, para não queimar a carne. O fogo também não é muito pequeno, porque aí a carne deixa de ficar com a cor dourada na superfície.

Quando estiver pronto, coloque a carne na frigideira que vai colocar no fogo, abaixe o fogo e coloque todos os legumes na frigideira.

Cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Coloque o vinho, a casca da laranja, o alecrim, o sal e a pimenta e leve para ferver. Coloque toda a composição na assadeira, sobre a carne.

Cubra a bandeja com papel alumínio, como uma tampa. Leve ao forno por 2 horas.

Dê uma olhada de vez em quando, para que o líquido não goteje muito. Mas se você cobriu bem a bandeja com papel alumínio, não terá esse problema.

Após 2 horas, retire o tabuleiro do forno, levante ligeiramente o papel alumínio e experimente a carne. Se for macio macio, está feito. Caso contrário, deixe a assadeira no forno por mais 1 hora.

É melhor comer este alimento no dia seguinte, porque será muito perfumado. Você pode comê-lo com pão caseiro, como eu fiz, ou com uma polenta macia.


Vídeo: Sałatka z paluszków krabowych i piersi kurczaka. Oddaszfartucha


Comentários:

  1. Fiallan

    que faríamos sem a sua ideia brilhante

  2. Orlin

    Interesting, but still I would like to know more about this. Liked the article! :-)

  3. Terell

    Esqueci de escrever sobre o saque !!!!!!!!!

  4. Abdul-Malik

    É claro que sinto muito, essa não é a resposta correta. Quem mais pode sugerir?

  5. Einhard

    É uma pena, que agora não posso expressar - apresso-me no trabalho. Mas serei liberado - necessariamente escreverei o que penso.

  6. Blyth

    Peço desculpas por interferir ... tenho uma situação semelhante. Escreva aqui ou em PM.

  7. Akicage

    Eu acho que ele está errado. Tenho certeza. Escreva-me em PM, fale.



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