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Receita de pastelaria poupon

Receita de pastelaria poupon


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Pastéis crocantes irresistíveis com mostarda Grey Poupon® Dijon por baixo de uma camada de espinafre, coberto com Brie e finalizado com tomates secos ao sol.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 pacote de massa folhada (400g)
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de mostarda Grey Poupon® Dijon
  • 1 punhado de folhas de espinafre bebê
  • 225g (8 oz) de queijo Brie, casca cortada, em fatias finas
  • 6 tiras de tomate seco

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Abra a massa até formar um quadrado de 2 mm de espessura. Corte em 4 quadrados iguais. Com a ponta de uma faca afiada, faça uma linha de 1 cm ao redor das bordas dos quadrados - tomando cuidado para não cortar totalmente. Pincele essas "bordas" com ovo batido.
  3. Espalhe levemente a mostarda Poupon Dijon cinza sobre a base interna dos pastéis - não as bordas. Coloque folhas de espinafre bebê por cima. Disponha as fatias de Brie por cima para cobrir. Termine com fatias de tomate seco e coloque uma folha extra de espinafre entre as fatias de Brie.
  4. Asse em forno pré-aquecido até que a massa cresça e fique crocante e o queijo derreta, cerca de 15 minutos. Delicioso servido quente - mas ótimo como um deleite para piquenique servido frio também.

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Receita de pastelaria de poupon - Receitas

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Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • 7 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto
  • 1 xícara de queijo gruyere ralado
  • 3 tomates grandes, descascados e cortados em fatias de 1/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 dentes de alho finamente picados ou mais a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra

Misture a farinha e o sal no processador de alimentos. Adicione a manteiga em pequenos pedaços e misture até formar uma massa quebradiça. Adicione 1 colher de chá de água gelada de cada vez até que a massa forme uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada para que caiba generosamente em uma forma de torta de 23 cm com fundo removível. Forre a forma da torta com a massa de forma que a massa restante fique 1 cm acima da borda da forma.

Pincele a massa levemente com mostarda e polvilhe com queijo Gruyere. Se os tomates estiverem muito suculentos, escorra um pouco do líquido. Disponha as fatias de tomate como telhas sobre o queijo.

Asse no forno pré-aquecido até a crosta ficar sólida, cerca de 40 minutos.

Misture a salsa, o orégano, o alho e o azeite de oliva em uma tigela pequena. Retire a torta do forno e pincele com a mistura de ervas ainda quente. Sirva quente ou reaqueça no forno de micro-ondas.


Resumo da receita

  • 4 (6 onças) filés de salmão, com pele e ossos removidos
  • 8 folhas de massa folhada
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto
  • 4 colheres de sopa de mostarda dijon

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Corte os filés em pedaços em forma de tora, com cerca de 5 centímetros de largura por 12 centímetros de comprimento, mantendo as porções de filé separadas. Pegue 2 folhas de massa folhada, colocando uma sobre a outra, e pincele levemente com manteiga derretida, cobrindo totalmente uma das faces.

Coloque uma porção de salmão (6 onças), na borda, mais próxima de você, da massa folhada. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Cubra a porção de salmão com 1 colher de sopa de mostarda Dijon.

Dobre a massa folhada, mais perto de você, sobre o salmão e faça um embrulho completo. Pegue as laterais da massa e dobre para o centro, continuando a enrolar a massa. Pincele todos os lados com manteiga, cobrindo completamente e coloque sobre uma assadeira. Repita as etapas para as porções restantes de salmão.

Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até a massa folhada dourar.


Como fazer arroz amarelo

Fundição manteiga em uma panela média em fogo médio.

Adicionar o arroz e cozinhar por 1 minuto.

Adicionar o pimentão e o alho.

cozinhar por 2 minutos adicionais.

Adicionar sal, açafrão, alho em pó, páprica, pimenta em pó, flocos de pimenta vermelha, caldo de galinha e caules de coentro.

Aumente o aquecimento e leve para um ferver.

Reduzir calor muito baixo.

Adicione a tampa e ferver por 15-18 minutos ou até que o arroz esteja totalmente cozido.

Retirar do calor e deixe sentar (com a tampa) por 10 minutos.

Retirar caules de coentro.

Fluff com um garfo.

Mais Mix ins : O arroz amarelo combina bem com muitas misturas de vegetais diferentes, como ervilhas, cenouras e milho. Vegetais mais firmes como cenouras podem ser salteados junto com os pimentões vermelhos. Misture os vegetais mais macios, como ervilhas, ao adicionar o caldo de galinha.

Assim que o arroz estiver cozido, você sempre pode misturá-lo com outros alimentos, como feijão cozido ou adicionar frango picado cozido.


Chalota e vinagrete de mostarda (um molho para salada para governar todos)

Me deparei com um artigo do New York Times alegando que um molho de salada governaria todos eles e fiquei intrigado (leia aqui se quiser). Então li que esse vinagrete básico, feito em grandes porções com ingredientes reais, poderia viver feliz e indefinidamente na porta da sua geladeira. Quão legal é isso?! Não sei sobre indefinidamente, mas algumas semanas ou um mês seriam ótimos !!

Ele passou a dizer o quão versátil pode ser:

& # 8220Mas com vinagre robusto e chalotas, este molho é em si um grampo da despensa que pode ser ajustado cada vez que você o usa. Antes de servir, despeje a quantidade necessária e, em seguida, adicione pasta de anchova, alho e raspas de limão para fazer um molho César. Ou acrescente o queijo feta, o suco de limão e o orégano fresco para uma salada grega. Ou misture um pouco de mel para tornar o sabor mais atraente para as crianças. Ou dilua-o com crème fraîche e cebolinha picada para fazer um molho cremoso com sotaque francês. & # 8221

Não sou fã de molhos engarrafados comprados em lojas, então quase sempre faço os meus (embora eu tenha algumas exceções, como nesta receita de Salada Comemorativa & # 8211, agora que o molho de semente de papoula engarrafado é realmente bom, especialmente naquela combinação de salada em particular! ) Procuro comer uma salada todos os dias ao almoço ou ao jantar, por isso estou sempre à procura de uma boa receita de molho. Então eu, claro, tive que experimentar esta receita e deixe-me dizer, não fiquei desapontado! Foi fantástico! Juntaram-se rapidamente, parecem ficar frescos e óptimos semana após semana na minha geladeira e até aceitei as sugestões para adicionar ingredientes diferentes para se adequar à salada que estou a servir. Eu amo isso! Eu sei que esse molho será um grampo na minha cozinha de agora em diante. Acho que quando tenho um bom molho já feito na geladeira, fico muito mais propenso a comer saladas!

Antes de fazer isso, eu tinha que me lembrar de pegar chalotas quando estava na loja. Você usa chalotas? Não os uso com frequência, mas acho que devo começar! Chalotas são baratas e têm um ótimo sabor que me lembra um cruzamento de cebola com alho. Eu os amo e vou encontrar mais maneiras de usá-los. Além disso, tenho usado muito óleo de abacate recentemente e gosto muito dele, mas também é ótimo com azeite de oliva extra virgem. Como sempre, tente obter o óleo e vinagre da melhor qualidade que puder, isso realmente faz uma ENORME diferença no sabor do seu molho.


Persaillotte Vinaigrette

Deixe-me começar este post dizendo, este deveria ser um artigo rápido sobre molho para salada. Meu marido está sempre me incentivando a seguir minha paixão e me pergunta do que eu sou apaixonada. Sempre digo a ele, não tenho ideia.

Bem, ao começar a escrever sobre molho para salada, acho que descobri. Eu amo molho de salada. Eu amo isso. Eu uso em tudo. Eu faço o meu, peço de restaurantes para ir, compro na loja. Podemos esmagar vários molhos de salada de Brianna por semana (se você misturar o balsâmico cremoso com o vinagrete italiano, é como uau), o rancho de leitelho de Buzz para viagem foi uma experiência reveladora e ninguém tem nada no rancho Wing Stop. Mas, além de tudo isso, ainda adoro fazer meu próprio molho para salada.

Do rancho em apuros para o meu fiel, oh meu Deus, eu realmente passei por mais um pote de Grey Poupon em uma semana, então agora o pote é hora de fazer molho nele. Não tenho ideia de onde veio essa receita. Concedido, é um vinagrete, então não há muita reinventação da roda aqui, mas eu juro, a Persaillotte nesta receita torna algo especial.

Além disso, a vida não pode ser vivida sem Grey Poupon. Isso, eu acho, é outra coisa que realmente diferencia o molho para salada. O Gray Poupon está nele?

Meu marido afirma não gostar do Grey Poupon, mas eu coloco em tudo e ele adora tudo que eu faço. Eu sei disso porque ele me diz que vai bater palmas quando não for bom, porque isso por si só já será uma realização. Eu fazendo comida ruim. O que eu acho muito generoso da parte dele, porque com certeza fiz coisas que não são ótimas. Por exemplo, este bolo de carne.

Mas Grey Poupon, poupon cinza é o salvador e doador de vida para todos os alimentos. Isso torna tudo ótimo. Desta vez, eu estava na Costco, gastando uma boa quantidade de tempo debatendo se deveria comprar o pacote combo de dois grandes potes de vidro de Grey Poupon. Tive um momento de fraqueza e decidi não fazer. Cerca de uma hora depois, eu estava no supermercado e assim que saí, um morador de rua se aproximou de mim.

Ele caminhou até mim e gritou: "Você tem algum Grey Poupon !?"

Minha mente ficou em branco, o universo me pegou. Eu não tinha nenhum Grey Poupon!

Tudo o que pude dizer de uma forma chocada e principalmente mortificada, porque estive tão perto de ser capaz de realmente atender às necessidades desse homem!

"Não, eu não." Eu disse em pânico, semanalmente e com vergonha.

Fale sobre convicção! Tive minha chance e a perdi.

Minha mãe estava parada ao meu lado rindo. "Você deveria ter comprado o Grey Poupon."

Uma coisa que adoro na vida é a salada. Adoro salada. Adoro pedir salada. Algumas das minhas refeições favoritas aqui na ilha são as saladas.

Então, vamos começar com o básico da salada. Olive Garden. Então você vai notar algo sobre mim aqui, além de adorar salada, adoro cadeias de comida italiana. Amá-los. Eu posso ficar totalmente atrás de ir para um italiano sofisticado, mas eu adoro uma boa rede italiana. Mesmo quando não são fantásticos, são fantásticos para mim.

Olive Garden, não tínhamos no Havaí até cerca de duas semanas atrás. Então, toda vez que íamos ao continente, nós íamos. Os breadsticks, a salada ilimitada, a pepperochini, a hortelã dos andes no final. Agora, com o passar dos anos, a receita do breadstick mudou definitivamente e até tivemos um infeliz incidente com a marinara (não com qualidade, mas com quantidade), mas ainda assim volto. Para a salada. Quando Hood estava em treinamento de piloto, eu não tinha nada para fazer durante o dia. Então, eu iria ao Olive Garden e comeria salada ilimitada sozinha. Mesmo com a margem de lucro da salada, eles não ganharam dinheiro.

Eu gosto de manter a alface americana ensacada, um pote de pepperoncinis, cebola roxa, queijo parmesão e o tamanho Costco do molho italiano à mão. para um lanche rápido.

Na oitava série, eles abriram um Buca di Beppo aqui no Havaí. E foi realmente grande coisa. Tipo, eu me lembro quando compramos um Starbucks, acho que estava na quinta série e as pessoas enlouqueceram. Então Buca di Beppo abriu neste novo empreendimento no centro da cidade e estava sempre lotado. Você nunca poderia ir. Foi um prazer entrar. Nós, eu fui no meu aniversário e lá, descobri a primeira salada verdadeiramente memorável da minha vida. depois do Olive Garden, é claro. A Salada Verde Mista Buca di Beppo é simples mas incrível. Posso comer a porção da família sozinho. Realmente não há muito nisso. Tem alface, cebola roxa e molho. E, na minha opinião, essa salada é perfeita. O curativo é perfeito. Isso torna o que é.

Desde então, minha cunhada trabalhava para Buca di Beppo. E de novo, é como, quem se importa, é Buca di Beppo, é uma corrente, tanto faz. Bem, eu tenho que dizer, Buca di Beppo coloca muito mais em sua comida do que você pode imaginar. Eles usam ingredientes muito bons e fazem tudo fresco. então quero dizer, isso é muito legal. Quer dizer, nós tivemos nossa festa de noivado lá e ela pediu todas as nossas massas personalizadas e foi realmente incrível. A salada estava lá e estava perfeita. E agora eu tenho um insider para me dar minha salada sempre que eu precisar.

Eu tentei recriar este molho de salada muitas vezes. Eu sei que azeite eles usam, tentei todas as receitas de imitação online. Simplesmente não é o mesmo.

Portanto, antes de Buca e antes de Olive Garden, havia Bravos. Quem quer que tenha criado este lugar deve ser santificado. Bravos é tudo o que você deseja que seja um restaurante. Ótimo serviço, não é caro, boa comida vem rápido. E quero dizer rápido. Levei Hood lá um dia antes de uma reunião de negócios e ele estava preocupado que nossa comida demorasse muito. Saiu nos sete minutos que todos os restaurantes desejam. E não porque eles apenas o colocam no microondas. Tudo o que eles fazem é feito do zero. Eles fazem sua massa do zero. Você pode modificar o que quiser.

Então, vamos falar sobre sua salada de jardim. Tem grão-de-bico que quando criança sempre pedia à parte, mas agora adoro a textura e as proteínas extras, tomates frescos, queijo parmesão, azeitonas e alface crocante. Bastante padrão. Você pede a salada e eles fazem duas perguntas, que tamanho você quer, meio ou cheio? Completo, dã. E que tipo de curativo você gostaria. Vinagrete caseiro, todas as vezes. O vinagrete da casa é diferente de tudo. É incrível. Eu não tenho ideia do que é, ou o que há nele. O mais próximo que consigo é um pouco de vinagre de vinho tinto, um pouco de creme e talvez óleo de canola. Caramba, você tem que tentar, eu não consigo o suficiente.

Minha última experiência com salada é um pouco mais perto de casa. Anos atrás, eles abriram um lugar chamado Aloha Salads na minha cidade. Ok, tanto faz, quero dizer, eu gosto do conceito, mas tudo o que você realmente está fazendo é ser enganado para pagar 20 dólares por uma salada com menos coberturas do que você deseja. Bem, uma das faces da pandemia está bem aqui. Uma amiga minha apareceu e me contou sobre como ela e o marido cortaram carboidratos para o jantar durante a pandemia, pois estavam "se movendo" menos. Parece razoável para mim enquanto estou sentado aqui em calças elásticas.

Então, para combater os carboidratos, eles começaram a comer saladas no jantar. Uma de suas visitas era pegar uma salada para ir do Aloha Salads. "Sim, mas aquele lugar é tão caro por não muito", eu disse (tolamente). Ela olhou para mim como se eu tivesse duas cabeças. "Você não esteve lá? Não, você deveria tentar, é muito bom."

Então, eu estava ocupado na semana seguinte e precisava de uma refeição rápida. Fiz o pedido pelo telefone e minha vida mudou. Eu me converti. Aloha Salads é incrível. E não é apenas uma salada, é como todas as suas saladas. Você pode fazer o seu próprio, mas por quê? Eles tinham uma lista deliciosa de opções predefinidas e cada uma vem com seu próprio molho de salada especial. E omg. Eles são todos, tão bons. Saladas Aloha, sim.

Quase esqueci a parte mais importante desta postagem do blog: vinagre de estragão. Ok, então muitas pessoas realmente não se importam com estragão. Eu entendo isso, mas ao mesmo tempo, eu realmente não entendo. Você já comeu frango estragado? Por exemplo, se você quiser fazer um jantar fácil para surpreender alguém, frango estragão é onde você precisa ir. O estragão é um daqueles ingredientes que realmente se transforma em grandeza quando bem usado. Ou até errado.

Para minha solteira, fui para a Califórnia. Minha irmã mora em Los Angeles e antes de dirigirmos para Santa Bárbara, fomos almoçar. Todos, exceto aparentemente eu, conheciam este lugar chamado Republique. É como o lugar para ir. Eu, chocantemente, estive debaixo de uma pedra, mas eles me levaram lá porque era francês e como todos sabemos, eu gosto da França. O lugar é super fofo. Talvez fofo não seja a palavra certa porque eles têm tetos de mais de 30 pés, mas é realmente impressionante. Quem quer que o tenha desenhado, bravo. Muito autêntico em uma espécie de LA. Levei Hood lá uma vez e ele pediu $ 100 em pastéis porque não tinha escolha, e então comeu todos, bem ali, sentado em frente ao restaurante.

Aí vamos lá, olho o cardápio, muitas opções boas, mas acabo me decidindo pela salada (tem um choque) com vinagrete de estragão. O mundo parou de girar naquele dia. O que era vinagre de estragão e por que eu nunca havia experimentado antes até aquele momento. Mente soprando delicioso. Momento de cozinhar que muda a vida.

Então, voltei ao Havaí para procurar vinagre de estragão. Nada, aliás, até hoje, ainda não consigo encontrar aqui. Tenho que fazer um pedido da Amazon para reabastecer meu estoque ou pedir a um visitante do continente para trazê-lo, mas pode ser difícil encontrar. Na verdade, graças a Deus eu me casei logo depois daquela viagem e me mudei para Wichita Falls, Texas, onde encontrei Market Fresh, que por um golpe de sorte o carregou. É ainda um pouco mais caro na Amazon porque essas coisas são como ouro. Aparentemente, o vinagre de estragão Heinz é o vinagre menos ácido, tornando-o suave e tão bom com a quantidade certa de chute.

Quando eu morava na França, quando você viaja pelo país, você percebe algumas coisas. Primeiro, muitos pratos vêm com um pouco de salada. Em segundo lugar, eles nunca perguntam qual curativo você gostaria. Porque? Bem, é a França e eles sabem que não devem deixar você, o novato, escolher seu próprio molho para uma refeição que eles prepararam habilmente (esta é a diferença entre Subway e Quiznos. Como meu antigo chefe me disse, Subway, você deixou para seus próprios dispositivos, o que pode ser bom, mas na Quiznos, você tem profissionais tomando uma decisão sanduíche por você.)

Cada região, tal como tem o seu vinho, tem o seu molho de salada regional. Desculpe, amantes do "molho francês". Em cada região eles fazem o curativo de uma forma, na outra região eles fazem diferente. O objetivo disso é dizer que eles fazem seu próprio curativo.

Eu tinha um amigo em Paris com quem ocasionalmente cozinhava. Ela ficou mortificada ao encontrar curativos prontos na minha geladeira. Quelle horreur! Ela provavelmente estava certa. Por que comprar algum molho para salada industriel quando você pode fazer o seu próprio com ingredientes gloriosos. Adicione um bom molho caseiro a algumas alfaces frescas. Uau.

Foi nessa época que descobri outro ingrediente glorioso e transformador: Persaillotte.

Não falei muito sobre isso neste blog, mas a chalota é realmente um ingrediente incrível. Emparelhado com aquele frango estragão de cima e pronto. Mas, realmente, as chalotas são pequenos pedaços do céu. Cru, em conserva, salteado, frito. Eles só ficam melhores quanto mais você faz com eles. No início deste ano, descobri que a loja do chef das ilhas vende sacos grandes de chalotas. Melhor compra de 2020. Fiz tudo com chalotas e ficou melhor. Um dia descobri esta receita de frango com cebola e fiquei animada para fazer. Mesmo quando a receita pedia 20 chalotas, algo que pode assustar qualquer pessoa, não me incomodei e me preparei.

Então Persaillotte. É uma mistura de temperos franceses de salsa, alho e cebola. Daí o nome, com persil significando salsa, ail significando alho e échalote significando chalota. É como meu nome com Sean. Sean + Britt = Merda. Ou você pode fazer Sean + Brittany para o que minha irmã afetivamente nos chama = Shitney. Vamos com Team Shit ou BS e dizemos que é bom.

Mas voltando a Persaillotte. Uau de novo. Você realmente pode usar peraillotte em qualquer coisa. É um lindo enfeite e muito bom para cozinhar. Um amigo coloca lasanha, eu coloco qualquer tipo de macarrão, frango, sei lá. Se algo vai com cebola e alho, é uma combinação perfeita. E vamos ser honestos, a maioria das coisas vai com cebola e alho.

Bem, um dia eu estava fazendo um molho de salada caseiro. Eu tinha meu confiável pote de Grey Poupon quase pronto. Minha tia Sue é realmente uma verdadeira heroína porque foi ela quem me ensinou os fundamentos de um bom vinagrete. Ela fez um para mim uma vez e acho que bebi. Eu tinha um pouco de vinagre, ácido e agora precisava de um pouco de erva. Eu comi um pouco de Persaillotte, acrescentei e, de novo, o mundo mudou.

Desde aquela época, eu vinha usando minha Persaillotte com moderação. Tipo apenas para molho de salada. Porque realmente funcionou. Finalmente, eu apenas intensifiquei, abri uma empresa de temperos, plug desavergonhado para MarnMaria Spices & amp Herbs, e agora posso ter uma persailotte ilimitada que é incrível.

A receita do molho para salada também melhorou. Olá vinagre de estragão. Assim como a comida da sua avó é melhor do que a sua, mesmo que você esteja fazendo as mesmas coisas, o mesmo é verdade com este molho.

Deixe-me repetir, não tenho ideia de onde veio essa receita. Eu definitivamente inventei, mas não consigo me lembrar se foi inspirado ou apenas veio de um monte de vezes. Eu sei que o segredo é o óleo de canola, mas não tenho ideia do porquê. Um amigo meu voltou de um spa chique com um chef particular delirando sobre seu molho de salada e, em seguida, experimentou o meu e ela disse que o meu era melhor.

Tudo isso para dizer que o molho para salada verdadeira e aparentemente (eu não fazia ideia) ocupa um lugar especial em meu coração. Só esta semana fiz o Chipotle Copycat Honey Vinaigrette, que ficou excelente. Coloque isso na salada de taco e depois nos ovos na manhã seguinte. Isso foi uma vitória. E então também esta semana, em um momento de verdadeira conquista, terminei não o pequeno frasco, mas o grande frasco de Grey Poupon. Indo grande em fazer molho para salada hoje! Então fiz meu favorito, vá para a receita.

Coisas importantes para lembrar aqui, não se esqueça do sal e não se esqueça de um pouco de açúcar. A proporção é geral de 1 parte de vinagre para 3 partes de óleo. O azeite de oliva pode ficar amargo se você agitar muito. Use qualquer cítrico que você tiver, todos eles fazem com que o gosto seja um pouco diferente e todos tornam o sabor ótimo. Aproveitar!


Wellingtons mini-Beef

Beef Wellington é uma daquelas receitas que todos deveriam experimentar uma vez. Não é o prato mais fácil de fazer, mas é uma aventura culinária, e os resultados podem ser bastante impressionantes. Esta receita cria quatro minibife Wellingtons e retira um pouco do mistério do prato britânico clássico, guiando você em cada etapa.

A receita individual de carne Wellington usa filé mignon em vez do filé mignon tradicionalmente fatiado para servir. Foi adaptado da receita de Emeril Lagasse, com ajustes de tempo de cozimento para evitar carne mal cozida e massa folhada encharcada. Também elimina o patê de foie gras - que você pode colocar de volta se quiser.

Os bifes são rapidamente selados e resfriados, em seguida, embrulhados individualmente com cogumelos Duxelles em massa folhada. Depois de assados, os Wellington ficam macios e suculentos, com uma crosta amanteigada deliciosa e regados com um vinho tinto rico e molho de gorgonzola. Para completar a refeição gourmet, adicione um acompanhamento de vegetais verdes e purê de batata amanteigado.


Torta de massa folhada com pesto de vegetais

  • sem marisco
  • amigo dos rins
  • sem peixe
  • livre de álcool
  • vegetariano
  • sem amendoim
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • consciente do açúcar
  • sem ovo
  • sem soja
  • sem carne vermelha
  • Calorias 321
  • Gordura 22,8 g (35,0%)
  • Saturado 6,0 g (29,8%)
  • Carboidratos 24,2 g (8,1%)
  • Fibra 1,8 g (7,4%)
  • Açúcares 2,4 g
  • Proteína 5,7 g (11,5%)
  • Sódio 323,7 mg (13,5%)

Ingredientes

tomates (cerca de 3 médios), cortados ao meio e cortados em meias luas de 1/4 de polegada de espessura

abobrinha média ou abobrinha (cerca de 300 gramas), cortada em rodelas de 1/4 de polegada de espessura

Pacote (14 a 17 onças) de massa folhada congelada (de preferência toda manteiga), descongelada na geladeira

pesto de manjericão, em temperatura ambiente

queijo feta, esfarelado (cerca de 1/2 xícara)

Pimenta do reino moída na hora

Instruções

Coloque os tomates e a abóbora em uma assadeira ou em 2 pratos grandes em uma única camada. Polvilhe com o sal e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, arrume uma grade no meio do forno e aqueça a 400 ° F.

Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga. Mova o pergaminho para uma superfície de trabalho. Desdobre o folhado sobre o pergaminho (se a embalagem tiver 2 folhas, coloque-as lado a lado, ligeiramente sobrepostas, para que caibam na assadeira). Usando um rolo de massa, enrole-o em um retângulo do tamanho da assadeira. Transfira o folhado, ainda no pergaminho, para a assadeira.

Com cuidado, role cerca de 1/2 polegada de cada lado sobre si mesmo em direção ao centro para formar a borda externa da torta. Espalhe o pesto uniformemente sobre o folhado e espalhe em uma camada uniforme. Seque os vegetais com toalhas de papel para absorver a umidade. Coloque as fatias de vegetais uniformemente sobre o pesto, sobrepondo-as ligeiramente para que caibam. Polvilhe com o queijo feta, flocos de pimenta vermelha e pimenta preta.

Asse até que as bordas estejam inchadas e o fundo esteja crocante e marrom dourado, 35 a 40 minutos. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Notas de receita

Massa folhada: Procure massas folhadas prontas no freezer, principalmente aquelas feitas com manteiga em vez de óleo. Eles terão um sabor mais rico e a massa produzirá belas camadas de massa. Para melhores resultados, descongele na geladeira por pelo menos 4 horas e até 1 dia antes de usar.

Armazenar: Esta receita é melhor comida no dia em que for feita. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça em um forno a 325 ° F até que esteja completamente aquecido.


Assista o vídeo: BOLOS DE ARROZ. Receitas do Paraíso