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Receita de assar salsicha picante da Sara

Receita de assar salsicha picante da Sara


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Ceia de verão saborosa e fácil. Salsichas, batatas novas, pimentões coloridos e tomates são assados ​​em uma caçarola.


Worcestershire, Inglaterra, Reino Unido

19 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 3

  • 400g de salsichas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500g de batata nova
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 (400g) de tomate em lata picado
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 punhado de manjericão rasgado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
  2. Numa frigideira, doure as salsichas no azeite.
  3. Ferva as batatas por 5 a 10 minutos e escorra.
  4. Numa travessa refratária, misture tudo, exceto o manjericão.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos, adicione o manjericão e sirva.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Isso estava absolutamente delicioso! O único ajuste foi eu adicionei um pouco de cebola frita também. Com certeza teremos isso de novo.-23 de setembro de 2011

Adicione um pouco de cebola e você terá uma refeição rápida, fácil e saborosa que a família vai adorar - 15 de maio de 2017

Meus amores isso, nós apenas adicionamos um pouco de cebola e alguns feijões verdes x-27 de março de 2016


Receita de assar salsicha picante da Sara - Receitas

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Jogos Picantes

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Então pegue sua colher e espátula e comece a misturar, fritar e refogar com Cooking Games!


Frango Picante e Linguiça

Existem várias versões deste prato tradicional, cujo nome italiano scarpariello se traduz como "frango de sapateiro", mas esta é a forma preferida de Sara Moulton de prepará-lo.

Sirva com batata amassada (cozida com a pele, depois amassada e finalizada com leite quente e manteiga) e espinafre refogado com alho.

Porções:

Ao dimensionar uma receita, lembre-se de que os tempos e temperaturas de cozimento, o tamanho das panelas e os temperos podem ser afetados, então ajuste de acordo. Além disso, as quantidades listadas nas instruções não refletirão as alterações feitas nas quantidades dos ingredientes.

Ingredientes
Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande que leve ao forno ou frigideira em fogo alto, reduza rapidamente para médio-alto, acrescente as salsichas e cozinhe por cerca de 4 minutos no total, virando-as frequentemente até que estejam levemente douradas por todos os lados. (Eles não vão ser cozidos.) Use uma pinça para transferi-los para uma travessa.

Verifique a pele de cada coxa, alisando ou aparando o excesso, conforme necessário. Tempere cada pedaço levemente com sal. Trabalhando em dois lotes, coloque as coxas na frigideira, com a pele voltada para baixo. Cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que a pele esteja crocante e dourada. Use pinças para transferir os pedaços, com o lado da pele para cima, para uma travessa.

Jogue fora da frigideira tudo, menos 2 colheres de sopa de gordura, junte a cebola e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo algumas vezes, até dourar levemente. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo, depois adicione o vinho. Cozinhe por alguns minutos, raspando a frigideira para remover qualquer pedacinho de dourar, até que o vinho tenha reduzido pela metade. Despeje o vinagre e o caldo e retire do fogo.

Corte cada salsicha em pedaços de 2,5 cm. Retorne o frango, com a pele para cima, na panela, junto com todos os sucos acumulados. Coloque os pedaços de salsicha entre os pedaços de frango. Adicione as alcachofras e os pimentões em conserva. Transfira para o forno e leve ao forno (grelha do meio) por cerca de 30 minutos ou até que esteja cozido.

Deixe o prato descansar por 5 minutos antes de dividir o frango e as linguiças em pratos individuais. Espalhe os legumes e o molho sobre a carne. Enfeite com manjericão ou salsa, se desejar, e sirva quente.

Fonte da Receita

De Sara Moulton, apresentadora de "Sara’s Weeknight Meals", um programa de televisão público agora em sua sétima temporada, e autora de quatro livros de receitas, incluindo, mais recentemente, "Sara Moulton’s Home Cooking 101: How to Make Everything Taste Better".


Wraps de frango picantes do sudoeste

Eu tenho parceria com Flatout para criar esta receita. Fui recompensado pelo tempo dedicado ao trabalho com o produto deles, no entanto, minhas opiniões são inteiramente minhas e não fui pago para publicar comentários positivos.

Oh cara. Esses wraps de frango picantes do sudoeste podem ser os melhores que já fiz. Estou seriamente obcecado. Eles são picantes, fartos e cheios de sabor. Eu amo os pequenos grãos doces de milho, os tomates suculentos, o feijão preto forte e o toque de limão. O calor esfumaçado do tempero do frango é equilibrado pelo abacate amanteigado e o queijo cremoso. Além disso, está tudo embrulhado nos meus pães achatados favoritos. Muitos de vocês sabem que tenho trabalhado com a Flatout para desenvolver receitas com seus produtos há um bom tempo e nunca perco o fôlego ou fico sem ideias. As possibilidades são infinitas!

Esses Wraps de Frango Picantes do Sudoeste seriam um jantar delicioso, rápido e fácil durante a semana e também seriam perfeitos para preparar com antecedência e levar para almoços durante a semana. Fiz a receita para servir a dois, mas seria muito fácil duplicar ou triplicar para toda a família. Esses wraps são picantes do tempero do sudoeste, então se você tem filhos pequenos ou parentes que não agüentam o calor, você pode usar menos do tempero ou substituir o tempero para taco, se desejar. Eu absolutamente adoro o calor esfumaçado dos temperos do sudoeste, se você gosta de especiarias - experimente!

Como mencionei acima, adoro alguns pães achatados e venho usando-os sozinho e no meu blog há anos. Eles não são apenas uma opção saudável (eles têm opções para baixo teor cal, baixo teor de carboidratos, alto teor de fibras e muito mais), mas eles apenas sabe bem, que é o mais importante. Eles também são super versáteis e fazem ótimos wraps, pizzas, cataventos e muito mais. Meu marido e eu também amamos os Foldits para sanduíches. Eles têm o tamanho perfeito e sempre os mantemos à mão.


Como fazer Rigatoni de Frango Picante:

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça duas colheres de sopa de azeite. Refogue o alho, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta-do-reino grossa por 2-3 minutos.
  2. Adicione tiras finas de peito de frango, 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe até que o frango esteja cozido. Isso deve levar apenas alguns minutos, pois o frango é bem cortado.
  3. Adicione o molho marinara e mexa. Adicione o molho Alfredo e mexa. Deixe os molhos ferver por cerca de 10 minutos.
  4. Ao molho, adicione duas colheres de sopa de manteiga e 1/2 xícara de ervilhas. Mexa até a manteiga derreter.
  5. Combine a mistura de molho com macarrão cozido. Enfeite com queijo parmesão fresco e uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha.

Receitas de frango e chouriço

Combine frango com chouriço para uma explosão de sabor em caçarolas, paellas ou panelas - temos uma receita para cada ocasião.

Frango e # 038 chorizo ​​jambalaya

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Frango à base de pimenta

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Frango e # 038 panela de arroz com chouriço

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Frango com chouriço, pimentão e purê de açafrão # 038

Prepare algo especial para o jantar com frango e chouriço de Diana Henry em um rico molho de rioja e pimenta vermelha. Sirva com um maravilhoso purê de açafrão

Paella de frango e chouriço # 038

Experimente trocar a tradicional paella de frutos do mar por uma versão de frango com chouriço - um farto jantar familiar para quatro

Traybake de frango e chouriço # 038

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Frango espanhol de panela lenta

Este guisado de cozimento lento é repleto de sabores mediterrâneos de chouriço, azeitonas, tomates e pimentões. A carne vai cair do osso - limpe o molho com pão

Feijão Espanhol

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Frango com chili com fatias de pimenta

Enrole o frango em chouriço para um hit espanhol instantâneo. Parece impressionante o suficiente para um jantar também


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de sálvia seca
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 ½ colher de chá de manjerona seca
  • 1 colher de chá de salgado seco
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de açúcar defumado de barril de uísque (opcional)
  • ¼ colher de chá de maça moída
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada

Combine sálvia, sal, manjerona, pimenta do reino, pimenta do reino, açúcar defumado, maça, canela e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena. Guarde em um recipiente hermético em local fresco e escuro.


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 1 colher de sopa de pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • 2 colheres de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta caiena moída
  • 8 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Em uma frigideira ou frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o pimentão verde e a cebola refogando até ficarem macios. Junte o molho de tomate, o açúcar, o molho inglês e a pimenta caiena. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.

Enquanto o molho cozinha, bata os ovos e o leite. Aqueça uma frigideira de 6 polegadas levemente untada com óleo em fogo médio. Cozinhe quatro pequenas omeletes, uma de cada vez, na frigideira. Tempere cada um com sal e pimenta e mantenha-os aquecidos enquanto os outros são cozinhados. Sirva quente com molho sobre cada omelete.


Livros de receitas de Sara

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Sara Moulton cozinha em casa

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Aqui está o link para minha entrevista no Huffington Post sobre Assédio Sexual.

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Sempre fico admirado com o trabalho realizado pelas inspiradoras chefs de hoje e estou ansioso para ver o que as chefs do futuro irão realizar.

Aqui está minha primeira coluna trimestral para a University of Michigan Alumni Magazine.

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Um artigo de 2017 do NY Times documenta os americanos preparando mais refeições em casa e comprando menos fora.

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