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5 dicas sobre como comer como um morador local, de Curtis Stone e Cat Cora

5 dicas sobre como comer como um morador local, de Curtis Stone e Cat Cora


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Depois de comer e jantar em todos os países imagináveis ​​- Tailândia, Marrocos, Inglaterra, Argentina - Cat Cora e Curtis Stone sabe uma coisa ou duas sobre comer bem durante a viagem. Cora e Stone, apresentadoras do mais novo programa de culinária / aventura da Bravo, À volta do mundo em 80 pratos, compartilharam suas refeições favoritas no exterior e dicas sobre como comer como um morador local. Seu conselho:

Tailândia e Buenos Aires, os destinos gastronômicos definitivos ...: Tailândia está no topo da lista para ambos Cora e Stone como seu país favorito viajou no show, eles disseram. "Estou apaixonada pelo povo tailandês, pela comida tailandesa e pela Tailândia", disse Cora. Stone disse que amava a beleza de Buenos Aires e sua cultura. "Foi uma verdadeira revelação para mim, Buenos Aires, e para a maneira como eles cozinham", disse ele. "Eles cozinham nessas churrasqueiras chamadas parillas e, em seguida, cozinham no estilo Asador, que é como esses caras que cozinham nessas churrasqueiras há, você sabe, a vida inteira e eles são tão habilidosos."

... Ou talvez Grécia e Itália também: "No momento, eu adoraria estar sentado em uma ilha grega em algum lugar - por ser grego-americano - e comer, você sabe, uma ótima salada de polvo e uma salada de polvo grelhado e um cordeiro fantástico", disse Cora. Quanto a Stone, era tudo sobre as trufas em Bolonha. "Sabe, eu voltaria para Bolonha num piscar de olhos e comer aquela salada de trufas que comemos tarde da noite naquele lugar ”, disse a Cora.

Sobre alimentação saudável no exterior: Viajar não precisa significar uma dieta glutona; na verdade, muitos países asiáticos e mediterrâneos são o lar de alimentos saudáveis. Cora, uma greco-americana, disse com todos os produtos frescos, azeite, e carnes magras, uma dieta mediterrânea é uma das dietas mais saudáveis ​​que existe. O mesmo vale para o sudeste da Ásia, disse Stone, com todas as frutas frescas, vegetais e leguminosas que os nativos colocam em seus alimentos.

Evite as armadilhas para turistas: O concierge deve ser a última pessoa a quem você pede recomendações de alimentos, diz Cora. “O concierge do hotel é meio que minha última escolha, especialmente em países estrangeiros, porque eles tendem a enviar, você sabe, turistas para destinos turísticos”, disse ela. Em vez disso, pergunte aos habitantes locais onde eles comem - os motoristas e guias conhecem as joias escondidas que você não conhece.

Alcance os mercados: Por que ficar com um restaurante abafado quando os melhores ingredientes do mundo estão ao seu alcance? "Fique longe de restaurantes que têm cardápios em cinco idiomas. Isso é sempre uma armadilha para os turistas", diz Stone. Em vez disso, ele diz para começar no mercado, onde você pode "sentir a cultura" e descobrir o que eles usam em suas refeições.


Assista o vídeo: Curtis Stones Scrumptious Recipes