ao.toflyintheworld.com
Novas receitas

Receita de biscoitos de chocolate, amêndoa e rum

Receita de biscoitos de chocolate, amêndoa e rum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas
  • Biscoitos
  • Biscoitos de chocolate

Esta é uma versão extremamente luxuosa de biscoitos de chocolate! Esta receita faz muito, mas guardam-se por cerca de uma semana em um recipiente hermético e também congelam bem.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 60 biscoitos

  • 100g de açúcar refinado
  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 110g de manteiga amolecida
  • 2 ovos
  • 250g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100g de amêndoas, finamente picadas
  • 500g de gotas de chocolate amargo
  • 2 colheres de chá de rum
  • 1/2 colher de chá de uísque

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 23min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Unte levemente 2 assadeiras.
  2. Combine os açúcares, a manteiga e os ovos. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Junte as nozes, as gotas de chocolate, o rum e o uísque. Coloque colheradas cheias da mistura nas assadeiras, deixando algum espaço entre cada uma. Asse por 8 a 10 minutos.

Vídeo de biscoito de chocolate

Assista ao nosso vídeo passo a passo fácil e veja Como fazer biscoitos de chocolate que são macios, em borracha e lindos o tempo todo!

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (7)

por Pam Ziegler Lutz

São biscoitos deliciosos e crocantes. As amêndoas dão um toque agradável. O licor tem um cheiro forte na massa, mas não é muito evidente nos biscoitos acabados. Eu cortei as gotas de chocolate para 2 xícaras. Obrigado por uma ótima receita. -21 de julho de 2010

por Eshka

Tenho procurado por uma boa receita básica de biscoitos e encontrei-a aqui. Omiti os álcoois e adicionei canela, noz-moscada e uma pitada de especiarias misturadas para fazer biscoitos de canela, e eles estavam divinos - crocantes por fora, úmidos e crocantes por dentro. O único problema é que eles são altamente viciantes - todos eles se foram depois de assar 16 na noite passada! Estou guardando esta receita para uso futuro. -13 de janeiro de 2006


Eu amo bolachas. Cookies macios. Cookies mastigáveis. Biscoitos de barra. Solte os cookies. E biscoitos crocantes, como essas barras de amêndoa. Estas Barras de Amêndoa Crispy são mais como um quebradiço de amêndoa com deliciosos sabores de amêndoa, gotas de chocolate e um toque de café.

Esta receita usa uma forma de rolo de gelatina para fazer uma enorme folha de biscoitos de amêndoa finos e crocantes. A massa é prensada em uma espessura fina de modo que um biscoito amanteigado do tipo caramelo seja formado durante o cozimento. Você pode ser preciso e cortá-las em barras simétricas de amêndoa ou, se gosta de caminhar no lado selvagem, espere até que esfriem e se quebrem em pedaços quebradiços de amêndoa assimétricos e irregulares.

Adoro a sugestão sutil de café que vem do pó de café instantâneo. Combina perfeitamente com as gotas de chocolate e amêndoa.

A receita se origina do meu confiável livro de receitas Farm Journal: Homemade Cookies. Eu & # 8217encontrei incontáveis ​​tesouros nele, incluindo Snickerdoodles Clássico, Cookies de Melaço de Chocolate e Barras de Fudge Nut. Peguei emprestado este livro de receitas de minha mãe, e ele vive na minha estante desde então. Desculpe, mãe!


Biscoitos de chocolate com avelã



Por mais que adore biscoitos clássicos de chocolate, estou sempre ansioso para experimentar algo que os torne um pouco diferentes. No caso desses biscoitos de chocolate com avelã, isso significa a adição de uma de minhas nozes favoritas, as avelãs.

Isso é o suficiente por si só, mas esses biscoitos vão um passo além com a adição de licor com sabor de avelã. Isso transforma um favorito comum da infância em uma guloseima fantástica apenas para adultos!

Esta receita é uma variação de um de um livro de receitas favorito. Nick Malgieri & rsquos Chocolate é uma ode maravilhosa ao meu sabor favorito. Tem uma receita de um biscoito bem parecido feito com rum, mas queria ir com tudo nas avelãs para a minha versão desses biscoitos.

Eu absolutamente adoro avelãs e licor de avelã, então todo aquele sabor sendo colocado na frente e no centro torna estes um grande, grande vencedor para mim. Claro, você pode facilmente substituir outra noz e outro licor, se quiser. Ou, para aqueles que querem pular o licor, você pode substituir o extrato de baunilha ou amêndoa. Experimente cerca de 1 amp 1/2 colher de chá de seu extrato preferido.

Você não precisa necessariamente resfriar a massa antes de assá-la. Normalmente, asso a primeira forma de biscoitos logo depois de misturados e, em seguida, resfrio a massa até a hora de colher mais. A menos que você tenha uma cozinha aconchegante ou apenas queira fazer a massa com antecedência, você vai direto da mistura para a colher.

Esses cookies são sempre um grande sucesso quando eu os compartilho. Eles são tão macios, em borracha e saborosos que são quase irresistíveis. Se você está procurando mudar o seu jogo de biscoitos de chocolate de uma maneira adulta, experimente!


Em um processador de alimentos, triture as amêndoas até que fiquem bem, mas não grudentas. Unte uma assadeira de 23 cm com manteiga e polvilhe com a farinha de rosca. Cubra o fundo e as laterais da assadeira com a farinha de rosca e retire o excesso.

Combine o chocolate e 1 barra de manteiga em banho-maria, coloque sobre água fervente e derreta em fogo baixo. Mexa para combinar e deixe esfriar um pouco.

Na batedeira com batedeira, bata as gemas e 3/4 xícara do açúcar granulado em velocidade média-alta até obter uma cor dourada espessa e clara, cerca de 2 minutos. Junte as raspas de laranja, o rum (ou Amaro), a baunilha e o sal. Em velocidade baixa, acrescente a mistura de chocolate resfriada até ficar homogêneo. Junte as amêndoas moídas.

Na batedeira, use uma tigela limpa com o batedor, bata as claras e o restante 1/4 de xícara de açúcar até obter picos firmes. Misture um terço das claras na mistura de chocolate para clarear e, em seguida, dobre delicadamente no restante. Espalhe na assadeira preparada e leve ao forno até que a superfície esteja firme e quebradiça (um palito vai sair com um pouco de massa grossa ainda sobre ele), cerca de 35-40 minutos.

Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 5 minutos, passe uma faca pela borda para soltá-lo e retire-o da forma. Sirva em rodelas polvilhadas com açúcar de confeiteiro.


Dicas para os melhores biscoitos com gotas de chocolate Keto

Embora seja incrivelmente fácil fazer esses cookies de farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos, há algumas coisas que você deve prestar atenção ao seguir as etapas para obter a textura de biscoito de açúcar mais autêntica.

Amoleça a manteiga naturalmente.

Você não quer superaquecer a manteiga amolecendo no micro-ondas ou no fogão. Basta cortá-lo em fatias e deixá-lo descansar por 10 a 15 minutos, e será perfeito para fazer creme.

Claro, se for verão ou se você tiver cozinhado muito, precisará de menos tempo. Uma cozinha muito mais quente do que 21 graus Celsius irá acelerar esse processo.

Se você estiver com pressa, pode amolecer a manteiga colocando-a em um saco hermético e deixando-a repousar em um pouco de água morna (não quente!).

Bata a manteiga e o adoçante da maneira certa

Use uma batedeira para bater a manteiga e o adoçante. Isso é chamado de "creme". Comece com velocidade mais baixa para evitar respingos e aumente conforme começa a incorporar.

Sua massa fará mais biscoitos e eles terão uma textura mais parecida com biscoito de açúcar.

Observe: Este método não funciona tão bem com ghee ou óleo de coco, e é por isso que a textura é um pouco diferente se for usado, mas ainda funciona até certo ponto.

Além disso, faça isso por apenas 5 minutos. Você não quer ir muito longe, ou você perderá as bolsas de ar que está criando e os cookies ficarão muito densos.

Use a farinha de amêndoa certa

Certifique-se de usar farinha de amêndoa escaldada e finamente moída. Você ficará desapontado com o resultado final se tentar usar farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa "natural" grossa (um nome impróprio, na verdade, porque o tipo escaldado também é natural!).

Tome seu tempo com farinha de amêndoa

Vá devagar ao adicionar a farinha de amêndoa. Novamente, você não quer bater a massa demais e acabar com biscoitos de chocolate com baixo teor de carboidratos que são muito densos.

Eu prometo, meu amigo, seus biscoitos de chocolate de farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos serão melhores para a paciência que você colocou neles!

Raspe a massa das laterais da tigela

Pegue sua espátula e raspe as laterais da tigela de volta na massa enquanto você está batendo a manteiga, e novamente depois de adicionar a farinha de amêndoa.

Isso manterá sua massa de biscoito uniforme e fornecerá a você um lote inteiro de biscoitos de chocolate sem açúcar perfeitamente assados.

Bata suavemente a massa em sua concha de biscoito

Depois de ter sua massa pronta para servir na assadeira, você está quase pronto.

Tudo o que você precisa fazer é dar um tapinha delicado na colher - isso é importante. Se estiver muito solto, não vai ficar junto depois que você o soltar.

Uma colher de sopa de massa levemente embalada, achatada para 1/3 ″ vai lhe dar os mais deliciosos biscoitos de chocolate com baixo teor de carboidratos! Não se esqueça de alisar, porque esses cookies não se espalham muito sozinhos.

Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário

Verifique seus biscoitos de chocolate cetônico imediatamente após 10 minutos no forno, e a cada dois minutos depois disso.

Não abra o forno muito longe para verificar, porque isso permite que o calor saia. É melhor usar uma luz se você tiver uma e apenas uma pequena fresta na porta, se for necessário.

Uma pitada de paciência é o ingrediente secreto!

Quando saem do forno, seus biscoitos de chocolate de farinha de amêndoa com baixo teor de carboidratos parecerão irresistíveis ... mas não se iluda tentando um imediatamente. Eles serão muito macios e quebradiços no início. Deixe esfriar completamente antes de manuseá-los.


Precisa de mais receitas de férias?

Se você adora sobremesas tanto quanto nós, não conseguirá passar as férias com apenas uma receita de biscoito. É tempo de tortas, bolos e muffins- e você pode torná-los todos selvagens e paleo-amigáveis ​​ao usar as centenas de receitas do pacote de livros de receitas de férias do Chef queimador de gordura.

O que acontece quando você enche sua mesa de sobremesas natalinas e a bandeja de troca de biscoitos com queima de gordura Bolas de rum selvagem e Macaroons com pepitas de chocolate de coco, Bolinhos de veludo vermelho e temperado Barras de abóbora?

As pessoas comem, amam e se perguntam como você pode perder peso comendo uma comida tão incrível!

Essas sobremesas são paleo-amigável e Sem glúten, e principalmente sem grãos e livre de laticínios, também! Mas antes de se deliciar com a sobremesa, confira as centenas de receitas de café da manhã, almoço, jantar e acompanhamentos.

Além disso, obtenha o Chef Queimador de Gordura agora e incluiremos nosso Sobremesas de férias selvagens e o e-book das festas de fim de ano absolutamente grátis.

Qual é o seu tipo favorito de cookie? Deixe um comentário abaixo para nos avisar!


Receita de Rum Balls

Basicamente, vamos fazer um brownie liso e, em seguida, hidratá-lo com bebida. Esta é uma receita de lote grande, então você terá muito para guardar e alguns para compartilhar. Veja abaixo as notas de ingredientes e variações.

Ingredientes

3 palitos de manteiga
12 oz. chocolate semidoce (1 pacote de gotas de chocolate) *
6 ovos grandes
1 xícara de açúcar mascavo claro
2 ¼ colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de sal kosher (sal normal também funciona)
1 ½ xícara de farinha
⅔ xícara de rum escuro *
Spray vegetal ou óleo para panela de revestimento
Açúcar de lixar (cerca de 1 xícara)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus
  2. Cubra uma assadeira com spray de cozinha ou óleo vegetal com toalha de papel
  3. Derreta a manteiga e o chocolate no microondas ou em banho-maria, reserve
  4. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar mascavo, a baunilha e o sal
  5. Junte o chocolate derretido e a manteiga.
  6. Misture delicadamente na farinha.
  7. Espalhe uniformemente na assadeira preparada.
  8. Asse por cerca de 15 minutos, até que um testador de bolo saia limpo.
  9. Deixe esfriar completamente. * Tudo bem para deixar durante a noite (cubra com filme plástico).
  10. Divida o brownie em uma tigela grande, usando uma batedeira.
  11. Aos poucos, adicione o rum, até que a mistura fique umedecida e mantenha uma forma. A quantidade de rum varia de acordo com o clima e com o grau de secagem do brownie - no entanto, a subtração ou adição não deve ultrapassar uma colher de sopa em qualquer direção.
  12. Faça bolas de 1 ½ polegada. Eu gosto de uma sobremesa que tem cerca de 2 mordidas. Se você estiver indo para uma festa e quiser torná-los menores, você pode.
  13. Passe o açúcar de lixa para terminar!

Guarde em uma caixa hermética na geladeira por cerca de 2 semanas. Eu normalmente faço isso alguns dias antes do Natal e eles duram até o Ano Novo.

Notas de receita *

• Por algum motivo, pedaços de chocolate semidoce vêm em um saco de 12 onças, mas os pedaços de chocolate semidoce vêm em um saco de 11,5 onças. Quem sabe? Compre o saco de 12 onças, se puder. O chocolate derrete, então não importa a forma que você escolher. Você também pode comprar quadrados de fusão.

• Se quiser que o brownie esfrie mais rápido, divida com uma faca ou use as mãos para quebrar o brownie em pedaços menores que esfriarão mais rápido.

• Encomende o açúcar de lixa na Amazon. Eu mantenho isso em casa porque é muito útil para enfeitar um bolo e outras sobremesas.

Variações

• Substitua o rum por Kahula
• Versão sem álcool: experimente um café forte ou expresso em vez de álcool

Apresentação

Se você fizer uma receita completa, você pode empilhá-los em uma pirâmide, o que é realmente festivo. Para caixas de presente, use copinhos para evitar que grudem.


Macaroons são biscoitos densos e sem farinha feitos com coco seco - só não os confunda com os macarons franceses da moda, que apresentam ganache ou creme de manteiga entre os biscoitos de merengue. Os amantes de coco saboreiam um macaroon clássico, mas, na primavera, você pode canalizar sua Martha Stewart interior e transformar esses macarons em pequenos ninhos para rechear com doces de Páscoa.

12 / 21


Cookies caseiros com gotas de chocolate e # 8211 uma receita aleatória

O desafio de receita aleatória deste mês, estabelecido por Dom da Belleau Kitchen, era escolher uma receita aleatória do 17º livro em sua coleção.

Para mim, este foi & # 8216Baking with Homepride Flour & # 8217, meu livro de receitas mais antigo.

Agora, tenho uma confissão de que a seleção desses biscoitos de chocolate não foi completamente por acaso.

Não porque eu trapaceei, mas porque fiz a receita tantas vezes que acho que o livro abre automaticamente naquela página & # 8230

Por mais que eu ame biscoitos de chocolate mastigáveis ​​no estilo americano, eles sempre terão um lugar especial em meu coração, pois eu os preparo desde que estou assando.

Eles são quase biscoitos amanteigados na textura, bastante quebradiços e macios, guarnecidos com deliciosos pedaços de chocolate (eu dobro a quantidade declarada na receita & # 8211 é & # 8217s melhor assim, acredite em mim!

Eu provavelmente não teria pensado em fazer esses velhos favoritos se não fosse pelas Receitas Aleatórias, então, obrigado Dom!

Cookies com gotas de chocolate Homepride (da Baking with Homepride Flour)

  • 50g de manteiga
  • 125g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 125g de farinha simples
  • 75g de farinha com fermento
  • 100g de chocolate ao leite picado
  • 100g de chocolate branco picado

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo e a baunilha, junte as duas farinhas e misture com o chocolate picado. Abra a mistura em duas formas de salsicha compridas, com cerca de 2,5 cm de espessura, e embrulhe em filme plástico. Refrigere até que esteja pronto para usar (eles congelam bem se você não quiser prepará-los todos de uma vez).

Aqueça o forno a 220 graus. Corte cada salsicha de massa em 10 pedaços e, em seguida, alise-os em uma assadeira forrada. Asse por 8-10 minutos ou até começar a dourar. Deixe na bandeja por alguns minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.


  • Para Crosta
  • 1 1/2 xícaras (7 1/2 onças) de farinha para todos os fins
  • 1/2 xícara (3 1/2 onças) de açúcar mascavo claro embalado
  • 1/4 xícara (1 3/4 onças) de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 8 colheres de sopa (4 onças) de manteiga sem sal
  • Para recheio de biscoitos
  • 2/3 xícara (4 2/3 onças) de açúcar mascavo claro embalado
  • 1/4 xícara (1 3/4 onças) de açúcar granulado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara (6 onças) de manteiga sem sal, derretida
  • 1 ovo grande
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (2 1/2 onças) mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 mais 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (6 onças) de gotas de chocolate amargo
  • 3/4 xícara de nozes, picadas
  • Sorvete para guarnição, opcional
  • Molho de chocolate para guarnição, opcional

Faça a crosta: Ajuste a grade do forno para a posição intermediária inferior e pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte com manteiga a torta de 23 cm ou o prato de torta. Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o sal. Junte a manteiga derretida até formar migalhas úmidas. Pressione no fundo e nas laterais da panela.

Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo, o açúcar, o sal e a manteiga até ficar homogêneo e brilhante. Junte o ovo, as gemas e a baunilha.

Em uma tigela pequena, misture a farinha e o bicarbonato de sódio até incorporar. Mexa a mistura de farinha na mistura de ovo até incorporar. Misture lascas de chocolate e nozes.

Despeje na crosta e leve ao forno até que o topo esteja dourado e estufado, cerca de 40 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar por cerca de 45 minutos antes de fatiar. Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete e calda de chocolate (se desejar).


Assista o vídeo: BISCOITOS DE AMÊNDOAS SEM GLÚTEN


Comentários:

  1. Colum

    Eu parabenizo, a ideia maravilhosa

  2. Dureau

    Muito obrigado pela informação, agora eu sei.

  3. Feandan

    Fora dos ombros! Ponte de prata! Melhorar!

  4. Doukinos

    Algo assim não é obtido

  5. Ashlan

    Desculpa para isso eu interfiro ... eu entendo essa pergunta. É possivel discutir. Escreva aqui ou em PM.



Escreve uma mensagem