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Caldo de peixe fácil com receita de arroz

Caldo de peixe fácil com receita de arroz


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  • Receitas
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  • Ensopado e caçarola
  • Caldo de peixe

Uma receita de ensopado de peixe esplendidamente fácil que fica pronta no tempo que leva para ferver um pouco de arroz. Em vez de bacalhau, você pode usar tilápia, arinca ou quase qualquer outro peixe branco.

62 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 475ml de água
  • 180g de arroz de grão longo cru
  • 450g de filetes de bacalhau
  • 1 1/2 (400g) latas de tomate ameixa inteiro, com líquido
  • 2 colheres de chá de cebola picada desidratada
  • 1 colher de chá de grânulos de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de grânulos de alho
  • 1/8 colher de chá de molho picante

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 25min

  1. Em uma panela pequena, leve ao fogo 475ml de água para ferver. Junte o arroz e volte a ferver; reduza o calor. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
  2. Com uma faca bem afiada, corte o peixe em pedaços de 1cm; deixou de lado.
  3. Em uma panela média, misture os tomates (com os sucos), as cebolas secas, os grânulos de caldo, o orégano seco, os grânulos de alho e o molho picante; leve para ferver e misture os pedaços de peixe.
  4. Tampe e cozinhe em fogo médio por 5 a 8 minutos ou até que o peixe descasque facilmente quando testado com um garfo e fique totalmente opaco.
  5. Sirva a mistura de peixe sobre o arroz.

Alternativas ao bacalhau:

Experimente esta receita com coley fresco barato ou beicinho. Ambos pertencem à família do bacalhau, mas são muito mais baratos e estão disponíveis em grandes supermercados ou peixarias.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(63)

Resenhas em inglês (49)

por Selhull

Um ensopado de bagre rápido e fácil! Para um sabor mais fresco, adaptei a receita, mas só um pouco. Eu uso nuggets de bagre e tomates Ro-Tel. Eu uso aipo fresco, cebola, dente de alho, uma tira de casca de limão e tomilho fresco, quando disponível. Eu uso pimenta em flocos, em vez de molho de pimenta, e sem sal. Os comensais podem adicionar sal, ou não, a seu próprio gosto.-30 de julho de 2005

por busymom

Fácil e rápido! Provei maravilhoso, estarei fazendo novamente. Adicionei flocos de pimenta vermelha e usei tomates em cubos com alho e azeite de oliva. Adicionado quiabo também. Foi fabuloso. -21 de abril de 2007

por P. FITZPATRICK

Bem, acho que nunca provei a receita original. Mas isso parecia bom, então tentei. Era muito suspeito e ninguém comia, inclusive eu. Lamento dizer que desperdicei muito dinheiro e muitos bagres, apenas para jogá-los no ralo. -22 de junho de 2002


20 receitas japonesas fáceis para jantares rápidos durante a semana

A culinária japonesa geralmente é definida por preparações precisas e apresentações engenhosas, com todos os aspectos da refeição projetados para apelar aos sentidos. Parece um compromisso de tempo, certo? Bem, muitas refeições japonesas são rápidas e fáceis de preparar. Na verdade, essas receitas japonesas de primeira linha fazem de tudo! Eles apresentam sabores, texturas e composições emocionantes - tudo o que amamos na comida japonesa, incluindo umami - mas eles estão prontos em minutos. Você vai adorar essas receitas japonesas rápidas e fáceis, mesmo nas noites de semana mais ocupadas. Para mais informações, confira nossa coleção de receitas japonesas.


Ensopado de Peixe Rápido e Fácil

Elise fundou a Simply Recipes em 2003 e liderou o site até 2019. Ela tem mestrado em Pesquisa de Alimentos pela Universidade de Stanford.

Uma das nossas receitas de família favoritas de todos os tempos é esta caldeirada simples e fácil. Demora menos de 30 minutos do início ao fim e é absolutamente delicioso!

O ingrediente principal desse guisado é o suco de amêijoa, que eles vendem em potes de 240 ml, por isso geralmente mantemos alguns em nossa despensa. Eu preparei a sopa para pessoas com alergia a moluscos, o que se deve fazer é substituir o suco de amêijoa por vinho branco, caldo de peixe ou água. Funciona, mas não é tão saboroso.

O ensopado funciona melhor com peixes brancos firmes, como o linguado ou o bacalhau. Você também pode usar pargo ou tilápia. Fique longe de peixes delicados, como o linguado, para este ensopado, ou de peixes gordurosos, como o atum.

Se quiser, você pode adicionar alguns camarões, amêijoas e / ou vieiras ao guisado.


Para fazer guisado de camarão, tudo o que você precisa fazer é.

Etapa 1. Inicie a base

Adicione os tomates em cubos enlatados e as tiras de pimenta e cebola congeladas a uma panela média.

Etapa 2. Adicione as especiarias

Adicione sal, pimenta, flocos de pimenta vermelha e orégano. Leve a mistura para ferver.

Etapa 3. Adicione o camarão

Misture o camarão, mexa e cozinhe até que estejam cozidos.

Super fácil, certo? Tudo pode ficar pronto em 30 minutos ou menos!

Dicas para cozinhar o camarão

  1. Se você comprar camarão descascado, sem casca, sem casca, vá em frente e jogue-o direto da sacola, sem descongelar.
  2. Sempre compro pelo menos descascado e raspado (não tenho muita paciência para fazer essas coisas), mas nem sempre consigo encontrar camarão residual. Nesse caso, eu descongelo o camarão colocando-o em um saco plástico ziplock, espremendo todo o ar e colocando o camarão em água corrente fria até que descongelem. Depois de descongelados, posso facilmente retirar o rabo antes de cozinhar.
  3. Não cozinhe demais o camarão! Quando os camarões estão rosados ​​e opacos, e ondulados (mas não muito apertados!), Eles estão prontos.

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PRINCIPAIS INGREDIENTES DESTA RECEITA:

- Arroz, pescada, tomate, cebola, azeite

COMO FAZER ARROZ DE PEIXE:

Numa caçarola, cozinhe o peixe com água temperada com sal, uma cebola pequena descascada, louro e azeite. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e corte o peixe em pedaços. Reserve a água do cozimento.
Em outra panela, coloque 50 ml (1/4 xícara) o azeite, a cebola picada, os tomates pelados cortados em pequenos pedaços e o alho descascado. Cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a quebrar. Em seguida, adicione os pedaços de peixe e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, despeje a água do cozimento (água suficiente para cobrir completamente a mistura) e ferva em fogo médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o fogo, polvilhe com salsa picada e sirva.


Ingredientes

¼ colher de chá Mace do solo
½ colher de chá gengibre moído
½ colher de chá açafrão moído
½ colher de chá páprica defumada quente
½ colher de chá cominho em pó
¼ colher de chá canela em pó
1 batata-doce grande (aprox. 250g)
um pequeno grupo de coentro (aprox. 25g)
Aproximadamente. 20g gengibre fresco
2 dentes de alho gordos
1 cebola (aprox. 175g)
400ml água fria
2 x 15ml colheres de sopa azeite
1 laranja
2 x latas de 400g de tomates picados
1 x 15ml colher de sopa purê de tomate
1 colher de chá flocos de sal marinho (ou ½ colher de chá de sal marinho fino)
1 colher de chá mel escorrendo ou xarope de bordo
750g Peixe branco firme sem pele, em 1 pedaço grosso ou filetes de corte grosso

Aqui estão 5 das nossas melhores receitas de ensopado que você pode adicionar ao seu livro de receitas:

1. Receita do ensopado de vegetais de Kerala

Quem disse que ser vegetariano deve ser chato? Esta receita do próprio país de Deus, Kerala, é o exemplo perfeito de ingredientes simples que se juntam para fazer um prato requintado. Legumes como batata, cenoura, couve-flor, feijão francês que você pode encontrar em casa vão para este guisado com uma boa dose de leite de coco. O leite de coco, que também é popular como substituto vegano do leite de búfala ou de vaca, dá ao ensopado uma textura cremosa e rica. Siga a receita e em menos de uma hora, você terá um delicioso guisado amarelo esperando para ser servido.

2. Brócolis cozido

Se sua dieta exige uma grande quantidade de brócolis, você logo ficará sem formas inovadoras de usar os vegetais. Nesses dias, você pode usar esta receita para lhe dar a mistura perfeita de sabor e saúde. O ensopado de brócolis também envolve leite de coco, que contém vitaminas, ferro, selênio, sódio, cálcio, magnésio e fósforo. Aqui está a receita.

3. Receita do ensopado de ladakhi

Para aqueles que gostam de experimentar, este guisado é uma receita maravilhosa. O prato tradicional Ladakhi é feito com frango, paneer, batata, espinafre e farinha de cevada. Embora o prato seja ótimo para o inverno, pode ser apreciado em qualquer época do ano, graças aos seus sabores distintos. A melhor parte? Pode ser preparado em menos de 60 minutos. Confira a receita aqui.

4. Receita de ensopado de cordeiro

Crédito da foto: The Grill Room, Taj Mahal Hotel

Muitos argumentariam que nada supera um bom ensopado de cordeiro. Esta receita adiciona mais credibilidade a esta opinião. O prato feito com carne de cordeiro, feijão, legumes escaldados e caldo é o prato perfeito para revigorar-se no final de um longo dia. A explosão de sabores a cada mordida garantirá que você sempre busque uma segunda - ou terceira - porção. Clique aqui para a receita.

5. Receita de Caldeirada Portuguesa

Crédito da foto: Keys Café, Keys Hotels

Uma lista de ensopados está incompleta sem a menção de uma receita clássica de frutos do mar. Este ensopado de peixe português é o mais saboroso que existe. A receita usa vinho branco e temperos fartos para combinar e elevar os sabores de batatas, filés de peixe, camarões e vegetais que compõem o arroz cozido. A receita fácil e simples é ótima para um brunch ou jantar de fim de semana e vai bem com arroz. Aqui está a receita completa.


Prepare este delicioso ensopado de bagre rápido e fácil

Quando foi a última vez que você comeu uma tigela ou prato de ensopado de bagre? Já fazia um tempo para mim até uma semana atrás. Estava olhando minha coleção de receitas e me deparei com uma receita que me deixou com vontade de um guisado, então decidi preparar o prato.

Eu estava pensando, depois de comer apenas bagre frito por muitos anos, que seria legal entrar na cozinha e tentar criar algo diferente.

Deixe-me contar a história de como consegui essa receita. Um dia encontrei um velho amigo enquanto pescava bagre - que ironia. Depois de conversar e recapitular os velhos tempos, acabamos trocando algumas receitas. Saí naquele dia com a receita que você vê abaixo. Cara, eu fiz um bom negócio.

Então, voltei para casa escondendo a receita e agora, muitos anos depois, preparei a receita. Eu preparo o ensopado, dou minha primeira mordida e adivinha o que vem à mente? Memórias da minha infância, mais especificamente uma tia chamada Irene que costumava preparar este guisado para mim.


Preparação

Para o molho:

No liquidificador, adicione a pimenta fantasma e a água até ficar homogêneo. Adicione o resto dos ingredientes e reserve.

Para o arroz louco:

Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione 1 onça de óleo de canola na panela. Adicione o camarão e cozinhe até obter uma brasa. Adicionar mistura de frango e arroz até que tudo esteja incorporado.

Despeje o molho maluco sobre o arroz e misture até ficar bem revestido.

Em uma panela separada, adicione o óleo e quebre os ovos e cozinhe até que as claras estejam crocantes e crocantes. Tempere com sal e pimenta.

No prato, coloque o arroz frito em duas tigelas, decore com pepinos e cubra com os ovos crocantes.


Quick & # 038 Easy Fish Stew

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Serve: 6
Tempo prático: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos

INGREDIENTES:

  • 3 colheres de chá de azeite, dividido
  • 1 quilo de camarão com casca (24 a 30 camarão), descascado e sem casca, reservatório de cascas
  • 2 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 2 chalotas, picadas
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de arroz integral
  • Pegue cada pimenta caiena moída, sal marinho e pimenta-do-reino moída fresca
  • 8 batatinhas vermelhas, bem esfregadas e cortadas ao meio
  • 1 filé de bacalhau desossado de 12 onças, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 tomates de ameixa, cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada para enfeitar

INSTRUÇÕES:

  1. Em uma panela pequena, aqueça 1/2 colher de chá de óleo em fogo médio. Adicione as cascas dos camarões e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar rosa, cerca de 2 minutos. Adicione o caldo e deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos. Escorra por cima de uma tigela grande, reservando as cascas de descarte do caldo.
  2. Em uma frigideira grande com tampa bem ajustada, aqueça 2 1/2 colheres de chá de óleo restante em médio-alto. Adicione a chalota e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e translúcida, cerca de 3 minutos. Junte a farinha, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino cozinhe por 2 minutos. Aos poucos, adicione o caldo reservado, mexendo sempre. Adicione as batatas e deixe ferver, reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione o bacalhau, tampe e cozinhe por 5 minutos. Adicione o camarão, tampe e cozinhe até que o bacalhau fique opaco e o camarão rosado, 5 a 6 minutos. Adicione o leite e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 2 a 3 minutos adicione os tomates. Despeje em tigelas de servir e decore com salsa, dividindo uniformemente.

Nutrientes por porção de 1 xícara: Calorias: 225, Gordura total: 5 g, Sáb. Gordura: 1 g, Omega-3s: 510 mg, Omega-6s: 450 mg, Carboidratos: 14 g, Fibra: 1 g, Açúcares: 4 g, Proteína: 30 g, Sódio: 216 mg, Colesterol: 142 mg

Bônus nutricional: O camarão pode ser pequeno, mas contém quantidades impressionantes de vitamina D & # 8211, na verdade, uma única porção deste ensopado embala 39% de sua necessidade diária. A vitamina solúvel em gordura é a chave para manter uma boa saúde vascular e promover ossos fortes. E, se isso não fosse suficiente, o camarão neste prato fornece mais de 50% da oferta de proteína da receita!



Comentários:

  1. Gardadal

    Às vezes há coisas e é pior

  2. Venjamin

    Nada especial

  3. Corky

    Poderia ter escrito melhor

  4. Miron

    a mensagem relevante :), vale a pena saber ...

  5. Meztimuro

    empreendimento inútil

  6. Nate

    E se olharmos para esta questão de uma perspectiva diferente?



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