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The Little Beet Table e SPE Certified Welcome National Nutrition Month

The Little Beet Table e SPE Certified Welcome National Nutrition Month


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Karen Lo

A SPE usa um questionário abrangente para avaliar se um restaurante ou empresa pode incorporar melhores práticas de sustentabilidade que também levam a um menu mais saudável.

No The Little Beet, o restaurante fast-casual no centro de Manhattan, onde a comida saudável e despretensiosa do chef Franklin Becker não contém glúten, o menu acaba de ganhar outra distinção importante.

O restaurante faz parte de um pequeno (mas crescente) número de estabelecimentos onde todo o menu é certificado pela SPE, uma prestigiada certificação que reconhece um restaurante pelo seu compromisso com a sustentabilidade e nutrição. A SPE concede até três estrelas para restaurantes cujas práticas estão alinhadas com o bem-estar do cliente e a consciência ambiental - The Little Beet tem três.

Em homenagem a março ser o Mês Nacional da Nutrição oficial, o chef Becker hospedou o SPE no The Little Beet Table, o restaurante irmão de serviço completo do The Little Beet, para que a SPE pudesse anunciar um plano para expandir suas diretrizes de certificação de sustentabilidade para incorporar mais restaurantes.

A nova iniciativa, que se concentra nas práticas operacionais de um restaurante, avaliará os restaurantes, começando com um questionário, por seus esforços de abastecimento e sustentabilidade, equilíbrio nutricional do cardápio e as práticas de treinamento e transparência do negócio. Os restaurantes que demonstrarem interesse em tornar seus negócios mais sustentáveis ​​e equilibrados receberão orientações sobre como maximizar esses esforços.


Assista o vídeo: Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży 2016.


Comentários:

  1. Tygokasa

    Parabenizo, você foi visitado com uma ideia simplesmente excelente

  2. Jody

    É uma pena, que agora não posso expressar - estou atrasado para uma reunião. Voltarei - necessariamente expressarei a opinião sobre essa questão.

  3. Slaed

    Eu concordo plenamente com você. Há algo nisso e eu gosto dessa ideia, concordo plenamente com você.

  4. Yotaur

    Felicito, aliás, este excelente pensamento

  5. Artegal

    E assim foi tentado?



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