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Bolo Depois das Oito

Bolo Depois das Oito


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  • 200 g de farinha
  • 100 g de amido
  • 100 ml de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de manteiga em cubos
  • 2 ovos
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 10 colheres de sopa de xarope de menta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo Depois das Oito:

Cortamos o chocolate em pequenos pedaços. Misture a farinha peneirada com o amido e o fermento. Adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, o xarope de hortelã e o creme de leite, misture bem com uma colher de pau, depois acrescente o leite e mexa até a manteiga derreter (leva cerca de 2 minutos). Depois que a manteiga derreter, acrescente os pedaços de chocolate e misture. Papel de parede de uma forma com papel manteiga e despeje a composição que é bem fluida. Asse por 30-35 minutos, depois de 20 minutos cobrimos com uma folha de alumínio para não queimar. Tiramos do forno e deixamos esfriar, depois polvilhamos com açúcar de confeiteiro.


Método de preparação

Topo: Separe as claras das gemas, misture as gemas com o açúcar até ficarem como um creme, acrescente o mel, o leite e o óleo, no final acrescente a farinha, a sêmola, o cacau e o fermento (misturados antes). Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore levemente, com uma espátula, às gemas. Papel de parede de uma bandeja com papel manteiga, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 min. Fazemos o teste do palito.

Creme: Colocamos o chantilly no fogo em uma panela. Junte os pedaços de chocolate partidos e deixe ferver a composição. Reserve, misture bem e deixe na geladeira por algumas horas (de preferência durante a noite). Misture o creme de leite até ficar homogêneo e, em seguida, adicione o xarope de hortelã.

Cobertura: Coloque em uma tigela no fogo, manteiga, água, óleo e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore os pedaços de chocolate partidos, mexendo até o chocolate derreter. Deixe a cobertura atingir a temperatura ambiente.

Cobertura de confeiteiro: Coloque em uma tigela ao fogo, a manteiga e as natas batidas.Quando a manteiga derreter, reserve e acrescente os pedaços de chocolate quebrados, mexendo até o chocolate derreter. Deixe atingir a temperatura ambiente.


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Método de preparação

Topo: Separe as claras das gemas, misture as gemas com o açúcar até ficarem como um creme, acrescente o mel, o leite e o óleo, no final acrescente a farinha, a sêmola, o cacau e o fermento (misturados antes). Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore levemente, com uma espátula, às gemas. Papel de parede de uma bandeja com papel manteiga, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 min. Fazemos o teste do palito.

Creme: Colocamos o chantilly no fogo em uma panela. Junte os pedaços de chocolate partidos e deixe ferver a composição. Reserve, misture bem e deixe na geladeira por algumas horas (de preferência durante a noite). Misture o creme de leite até ficar homogêneo e adicione o xarope de hortelã.

Cobertura: Coloque em uma tigela no fogo, manteiga, água, óleo e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore os pedaços de chocolate partidos, mexendo até o chocolate derreter. Deixe a cobertura atingir a temperatura ambiente.

Cobertura de confeiteiro: Coloque em uma tigela ao fogo, a manteiga e as natas batidas.Quando a manteiga derreter, reserve e acrescente os pedaços de chocolate quebrados, mexendo até que o chocolate derreta. Deixe atingir a temperatura ambiente.


Bolo Depois das Oito - Receitas

Quer dizer, meu chocolate favorito é After Eight? É melhor eu não dizer que você está de dieta. Portanto, em vez de chocolate, podemos deliciar-se com um bolo com um fino sabor a menta. Uma receita dukan que pode experimentar com confiança e também irá gostar. Além disso, você sabe que não engorda em absoluto.

Fase de cruzeiro (PP, PL), consolidação, estabilização definitiva

Ingredientes principais (bandeja para bolo, 23x10 cm):

- 1 saqueta de pudim de cacau (ou baunilha à qual você adiciona 2 lgt de cacau) ou 30 g de amido de milho e cacau

- 6 lg de leite em pó desnatado (se não tiver, substitua por 4 lg de farelo de aveia e 2 lg de farelo de trigo finamente moído)

- essência de menta a gosto

Preparação da bancada. Bata as claras em neve com um pouco de sal. Junte as gemas, misture um pouco mais e depois coloque os ingredientes restantes à vez, mexendo de cima para baixo com uma colher de pau (pudim em pó, leite em pó desnatado, adoçante, fermento e essência). Despeje a composição na panela e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos (teste do palito). Deixe esfriar, corte ao meio e calda (preparamos a calda com água quente, essência de menta e adoçante).

Preparação de creme. Primeiro hidratamos as folhas de gelatina. Quark é misturado com adoçante e essência de menta. Aqueça o leite desnatado e dilua nele as folhas de gelatina hidratada. Despeje a gelatina sobre o quark e misture. Para a cor, coloquei um pouco de corante alimentar verde.

Conjunto. No tabuleiro em que assamos o tampo colocamos primeiro uma folha de tampo, depois deitamos metade do creme, colocamos por cima a outra folha de tampo e depois o resto do creme. Leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas e depois coma com prazer.


After Eight bolo de hortelã e chocolate

Depois de Oito Menta e Bolo de Chocolate. Dia 11 de maio era meu aniversário e eu ficava pensando em que bolo fazer. Menta e chocolate vão muito bem. Minha combinação favorita é chocolate e laranja. Outras coisas que me deliciam em um bolo ou um bolo são: maçapão (estou falando de pasta de maçapão de amêndoa), frutas cristalizadascasca de limão ou laranja cristalizada), castanhas vidradas, coquetel de cerejas, cremes com manteiga e limão ou lima, framboesas frescas com chantilly e a lista é longa.

A baunilha é o sabor nº 1 seguido por licores aromáticos como Cointreau (ou Grand Marnier & # 8211 sabor laranja), limoncello ou rum verdadeiro (por exemplo, Stroh). Continuei fazendo bolos com os anteriores e sempre quis (e não tive chance) fazer algo com menta e chocolate. Inspirado nos delicados e crocantes mini-chocolates After Eight. Uma camada de chocolate preto no exterior e um recheio cremoso, perfumado e refrescante de menta no interior.

A ideia é boa, mas como faço isso? Sessão de Jam difícil :). Vamos começar com a bancada. Eu preciso de uma bancada de chocolate. Faça claramente a bancada ao bolo Sacher vienense (veja aqui a receita da Sachertorte) mas multiplicado por 1,5 x (para a forma de 28-30 cm, não 22 cm). Com manteiga e chocolate derretido. Resolvido! O creme de chocolate de superfície é um creme de cacau com ovos e manteiga batidos no vapor. Exatamente aquele de islere (veja aqui receita islere). E baunilha! O segredo é que na Páscoa, fazendo a islerele, dobrei as quantidades dos ingredientes das natas e guardei parte no freezer. Et voila & # 8230 quando preciso descongelar a caçarola com o melhor creme de cacau do mundo!

Essa foi a parte simples. Seguem improvisações que incluem hortelã. Preciso de um creme de manteiga com hortelã para rechear o bolo e uma cobertura de sorvete (fondant) para decorar. Ambos devem ser bem mentolados, refrescantes e perfumados. Mas não vá para a área & # 8222 pasta de dente & # 8221. Então, com moderação. Tenho na janela uma longa plantadeira na qual cultivo ervas daninhas culinárias: hortelã, cebolinha, estragão, alecrim, manjericão, salsa crespa e tomilho. De todas as hortelã, é a mais forte e cresceu até meio metro. Então coloquei a tesoura nele e escolhi uma & # 8222 árvore & # 8221 cheia de folhas perfumadas.

A lógica ditou o seguinte: para o creme de manteiga com hortelã farei exatamente a receita do creme de leite islere (de ovos, açúcar e um pouco de baunilha) e em vez de cacau colocarei uma infusão de pasta de hortelã fresca com um pouco de corante natural. Para a cobertura de sorvete (fondant) vou fazer um xarope de açúcar fervido com um pouco de água e vou queimar as folhas de hortelã. Depois vou misturar e coar e veremos como se bate com a batedeira e se branqueia e cola como um esmalte.

Devo dizer que a Diana também veio até mim e que rimos e nos divertimos muito improvisando esse bolo. Ele ficava me dizendo: escreva o que você faz para que não saibamos escrever a receita :). O bolo era grande, com 30 cm de diâmetro e aprox. 2,7-2,8 kg. Fora disso vem aprox. 22-23 fatias de 125 g cada.


After Eight bolo de hortelã e chocolate

Depois de Oito Menta e Bolo de Chocolate. Dia 11 de maio era meu aniversário e eu ficava pensando em que bolo fazer. Menta e chocolate vão muito bem. Minha combinação favorita é chocolate e laranja. Outras coisas que me deliciam em um bolo ou um bolo são: maçapão (estou falando de pasta de maçapão de amêndoa), frutas cristalizadascasca de limão ou laranja cristalizada), castanhas vidradas, coquetel de cerejas, cremes com manteiga e limão ou lima, framboesas frescas com chantilly e a lista é longa.

A baunilha é o sabor nº 1 seguido por licores aromáticos como Cointreau (ou Grand Marnier & # 8211 sabor laranja), limoncello ou rum verdadeiro (por exemplo, Stroh). Continuei fazendo bolos com os anteriores e sempre quis (e não tive chance) fazer algo com menta e chocolate. Inspirado nos delicados e crocantes mini-chocolates After Eight. Uma camada de chocolate preto no exterior e um recheio cremoso, perfumado e refrescante de menta no interior.

A ideia é boa, mas como faço isso? Sessão de Jam difícil :). Vamos começar com a bancada. Eu preciso de uma bancada de chocolate. Faça claramente a bancada ao bolo Sacher vienense (veja aqui a receita da Sachertorte) mas multiplicado por 1,5 x (para a forma de 28-30 cm, não 22 cm). Com manteiga e chocolate derretido. Resolvido! O creme de chocolate de superfície é um creme de cacau com ovos e manteiga batidos no vapor. Exatamente aquele de islere (veja aqui receita islere). E baunilha! O segredo é que na Páscoa, fazendo a islerele, dobrei as quantidades dos ingredientes das natas e guardei parte no freezer. Et voila & # 8230 quando preciso descongelar a caçarola com o melhor creme de cacau do mundo!

Essa foi a parte simples. Seguem improvisações que incluem hortelã. Preciso de um creme de manteiga com hortelã para rechear o bolo e uma cobertura de sorvete (fondant) para decorar. Ambos devem ser bem mentolados, refrescantes e perfumados. Mas não vá para a área & # 8222 pasta de dente & # 8221. Então, com moderação. Tenho na janela uma longa plantadeira na qual cultivo ervas daninhas culinárias: hortelã, cebolinha, estragão, alecrim, manjericão, salsa crespa e tomilho. De todas as hortelã, é a mais forte e cresceu até meio metro. Então coloquei a tesoura nele e escolhi uma & # 8222 árvore & # 8221 cheia de folhas perfumadas.

A lógica ditou o seguinte: para o creme de manteiga com hortelã farei exatamente a receita do creme de leite islere (de ovos, açúcar e um pouco de baunilha) e em vez de cacau colocarei uma infusão de pasta de hortelã fresca com um pouco de corante natural. Para a cobertura de sorvete (fondant) vou fazer um xarope de açúcar fervido com um pouco de água e vou queimar as folhas de hortelã. Depois vou misturar e coar e veremos como se bate com a batedeira e se branqueia e cola como um esmalte.

Devo dizer que a Diana também veio até mim e que rimos e nos divertimos muito improvisando esse bolo. Ele ficava me dizendo: escreva o que você faz para que não saibamos escrever a receita :). O bolo era grande, com 30 cm de diâmetro e aprox. 2,7-2,8 kg. Fora disso vem aprox. 22-23 fatias de 125 g cada.


Bolo Depois das Oito


Rocha:
4 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de mel, 1 sachê de açúcar de baunilha, 2 colheres de sopa de cacau,
2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de sêmola, 1 colher de chá de fermento em pó, 3 colheres de sopa de leite, 8 colheres de sopa de óleo.
Creme: 250 ml de creme líquido, 2 colheres de sopa de xarope de menta concentrado, 2 colheres de sopa de licor de menta.

Churrasqueira externa e icircn: o que levar com você

Rocha:
Misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, junte o mel, o óleo, o leite e os ingredientes secos (farinha, semolina, fermento, cacau) misturados de antemão, separadamente. No final incorpore levemente as claras em neve batidas com uma pitada de sal. Papel de parede de uma assadeira com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos. Asse por cima, retire da bandeja e deixe esfriar.

O teste do bolo: que citação e icircti descreve o destino?

Esmalte 1:
Leve ao fogo a manteiga, a água e o óleo e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore o chocolate picado, mexendo até derreter completamente. O esmalte pode atingir a temperatura ambiente.

2- esmalte para decoração:
Leve ao fogo a manteiga e as natas batidas e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore o chocolate, mexendo até derreter completamente.


Bolo Depois das Oito - Receitas

Quer dizer, meu chocolate favorito é After Eight? É melhor não dizer que você está de dieta. Portanto, em vez de chocolate, podemos deliciar-nos com um bolo com um fino sabor a menta. Uma receita dukan que pode experimentar com confiança e também irá gostar. Além disso, você sabe que não engorda em absoluto.

Fase de cruzeiro (PP, PL), consolidação, estabilização definitiva

Ingredientes principais (bandeja para bolo, 23x10 cm):

- 1 saqueta de pudim de cacau (ou baunilha à qual você adiciona 2 lgt de cacau) ou 30 g de amido de milho e cacau

- 6 lg de leite em pó desnatado (se não tiver, substitua por 4 lg de farelo de aveia e 2 lg de farelo de trigo finamente moído)

- essência de menta a gosto

Preparação da bancada. Bata as claras em neve com um pouco de sal. Junte as gemas, misture mais um pouco e depois coloque os ingredientes restantes à vez, mexendo de cima para baixo com uma colher de pau (pudim em pó, leite em pó desnatado, adoçante, fermento e essência). Despeje a composição na panela e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos (teste do palito). Deixe esfriar, corte ao meio e calda (preparamos a calda com água quente, essência de menta e adoçante).

Preparação de creme. Primeiro hidratamos as folhas de gelatina. Quark é misturado com adoçante e essência de menta. Aqueça o leite desnatado e dilua nele as folhas de gelatina hidratada. Despeje a gelatina sobre o quark e misture. Para a cor, coloquei um pouco de corante alimentar verde.

Conjunto. No tabuleiro em que assamos o tampo colocamos primeiro uma folha de tampo, depois deitamos metade do creme, colocamos por cima a outra folha de tampo e depois o resto do creme. Leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas e depois coma com prazer.


Bolo Depois das Oito - Receitas

Quer dizer, meu chocolate favorito é After Eight? É melhor não dizer que você está de dieta. Portanto, em vez de chocolate, podemos deliciar-nos com um bolo com um fino sabor a menta. Uma receita dukan que pode experimentar com confiança e também irá gostar. Além disso, você sabe que não engorda em absoluto.

Fase de cruzeiro (PP, PL), consolidação, estabilização definitiva

Ingredientes principais (bandeja para bolo, 23x10 cm):

- 1 saqueta de pudim de cacau (ou baunilha à qual você adiciona 2 lgt de cacau) ou 30 g de amido de milho e cacau

- 6 lg de leite em pó desnatado (se você não tiver, substitua por 4 lg de farelo de aveia e 2 lg de farelo de trigo finamente moído)

- essência de menta a gosto

Preparação da bancada. Bata as claras em neve com um pouco de sal. Junte as gemas, misture um pouco mais e depois coloque os ingredientes restantes à vez, mexendo de cima para baixo com uma colher de pau (pudim em pó, leite em pó desnatado, adoçante, fermento e essência). Despeje a composição na panela e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos (teste do palito). Deixe esfriar, corte ao meio e calda (preparamos a calda com água quente, essência de menta e adoçante).

Preparação de creme. Primeiro hidratamos as folhas de gelatina. Quark é misturado com adoçante e essência de menta. Aqueça o leite desnatado e dilua nele as folhas de gelatina hidratada. Despeje a gelatina sobre o quark e misture. Para a cor, coloquei um pouco de corante alimentar verde.

Conjunto. No tabuleiro em que assamos o tampo colocamos primeiro uma folha de tampo, depois deitamos metade do creme, colocamos por cima a outra folha de tampo e depois o resto do creme. Leve à geladeira por pelo menos 2-3 horas e depois coma com prazer.


Bolo Depois das Oito


Rocha:
4 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de mel, 1 sachê de açúcar de baunilha, 2 colheres de sopa de cacau,
2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de sêmola, 1 colher de chá de fermento em pó, 3 colheres de sopa de leite, 8 colheres de sopa de óleo.
Creme: 250 ml de creme líquido, 2 colheres de sopa de xarope de menta concentrado, 2 colheres de sopa de licor de menta.

A clareira convida você a aproveitar cada momento, porque a vida é.

Rocha:
Misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, junte o mel, o óleo, o leite e os ingredientes secos (farinha, semolina, fermento, cacau) misturados de antemão, separadamente. No final incorpore levemente as claras em neve batidas com uma pitada de sal. Papel de parede de uma assadeira com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos. Asse por cima, retire da bandeja e deixe esfriar.

A primavera está chegando com notícias da Nestl & eacute

Esmalte 1:
Leve ao fogo a manteiga, a água e o óleo e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore o chocolate picado, mexendo até derreter completamente. O esmalte pode atingir a temperatura ambiente.

2- esmalte para decoração:
Leve ao fogo a manteiga e as natas batidas e deixe até a manteiga derreter. Reserve e incorpore o chocolate, mexendo até derreter completamente.



Comentários:

  1. Leonard

    Com ele no final, você se cuida?

  2. Nira

    Entre nós falando, eu abordaria a ajuda a um moderador.

  3. Tugul

    Sinto muito, há uma proposta para seguir outro caminho.



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