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CORDEIRO CHEIO DE ESPINAFRE, FRUTA SECA E MOLHO DE CORDEIRO

CORDEIRO CHEIO DE ESPINAFRE, FRUTA SECA E MOLHO DE CORDEIRO


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Coloque a carne com o lado carnudo sobre um fundo de madeira e com uma faca afiada corte a carne até ao osso. Segurando a faca no osso, limpe e retire a carne até atingir o assado. Corte em volta do assado e limpe a carne. o osso até ficar limpo. Em seguida, remova o osso.

Ferva os ossos para fazer o suco da carne. Corte com cuidado os músculos mais grossos da perna até que possa ser facilmente aberto. Aqueça o forno.

Coloque o espinafre em uma panela com água fervente por 30 segundos (mergulhe). Escorra a água e coloque o espinafre em um jato de água fria e escorra bem novamente. Pique finamente o espinafre e a azeda (pode ser feito sem azeda, mas depois coloque 500gr de espinafre) e coloque em uma tigela, acrescente a casca de limão ralada, o alho, as frutas secas (disponíveis no mercado à sua escolha), a manteiga, tempere e misture bem.

Com uma espátula, arrume o recheio uniformemente sobre a polpa, a partir de uma ponta, enrole bem a polpa sobre o recheio, inserindo as pontas que saírem para dar uma forma bonita em todo o comprimento e coloque em uma bandeja.

Frite o azeite em uma panela e despeje sobre a polpa. Deixe no forno por 2 horas até que o caldo da carne esteja claro quando você coloca o garfo. Mova a carne para um prato, deixando duas colheres de sopa de gordura no pan. uma folha de alumínio até fazer o molho de carne.

MOLHO DE CORDEIRO: Para fazer o suco, coloque os ossos de cordeiro da polpa em uma panela com uma cenoura cortada em quatro, uma cebola picada, uma rodela de aipo cortado em rodelas e um ramo de salsa verde. Cubra com 600ml de água e acrescente uma pitada de sal ... Quando começar a ferver, tampe e deixe ferver por uma hora, em seguida, coe o suco por uma peneira em uma tigela e deixe esfriar, em seguida, retire a gordura do topo Coloque a panela com as 2 colheres de sopa de gordura no fogo, adicione 2 colheres de sopa de farinha, misture e deixe por 2 minutos e então adicione gradualmente, mexendo o suco da carne continuamente, 2-3 colheres de sopa de vinho tinto e cozinhe por 5 minutos até que o molho engrosse. Corte a polpa e sirva com molho e vegetais .


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Começando pela preparação de Ovos Vermelhos, aperitivos, passando por sopas, sopas, bifes de borrego, sobremesas especiais e bebidas tradicionais, encontra todos eles no nosso site, à sua espera para os ver e preparar.

No dia da Páscoa, ao cozinhar os nossos pratos, vai sentir-se especial tanto para si como para os seus convidados.

Convidamos você a prepará-los, a atendê-los com prazer à família e não só e a compartilhar conosco suas opiniões.

Menu para a mesa de Páscoa 2018

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Ovos vermelhos tradicionais

Ovos vermelhos tradicionais de: ovos, tinta, vinagre, óleo. Ingredientes: 20 ovos pintar ovos com óleo de vinagre Preparação: Lave bem os ovos e coloque-os para ferver numa frigideira em água fria. De acordo com suas preferências, eles podem ser fervidos após agulhas, a água ferve por 10-20 minutos. Desligue o fogo e coloque em água fria. [& hellip]

Ovos de páscoa vermelhos

Ovos de Páscoa vermelhos de: ovos, tinta, vinagre. Ingredientes: 20 ovos tinta vinagre ovos Preparação: Lave bem os ovos e ferva-os numa frigideira em água fria. Eles podem ser fervidos após ferver a água por 10-20 minutos. Desligue o fogo e coloque em água fria. Enquanto isso, ferva & & hellip]

Pascoa com semolina

Páscoa com sêmola de: queijo, passas, ovos, sêmola, açúcar. Ingredientes: 500 g de queijo cottage 100 g de passas 3 ovos 3 colheres de sopa de sêmola 5 colheres de açúcar 2 sachês de açúcar baunilha casca de limão ralada Preparação: Prepare o recheio misturando 500 g de queijo cottage com 100 g de passas, 3 ovos [& hellip]

Páscoa com recheio de chocolate

Páscoa com recheio de chocolate de: farinha, margarina, açúcar, chocolate, cacau, leite, ovos, açúcar baunilha. Ingredientes: 250 g de farinha 125 g de margarina 1 ovo 50 g de açúcar 1 pitada de sal margarina untada Recheio: 100 g de chocolate doméstico 2 colheres de sopa de cacau 2 colheres de sopa de farinha 200 ml de leite 4 ovos 100 g de margarina [& hellip]

Páscoa com requeijão e passas

Páscoa com queijo cottage e passas de: farinha, queijo, passas, rum, baunilha, sal, limão, creme de leite. Ingredientes: massa de bolo simples de 500 g de farinha 1 kg de queijo cottage gordo 200 g de açúcar 50 g de manteiga 1 ampola de essência de baunilha 1 ampola de essência de rum 1 colher de chá de casca de limão ralada 1/2 [& hellip]

Aperitivos para a refeição da Páscoa (2016)

A refeição da Páscoa deve começar com aperitivos. Como aperitivos, sirva primeiro os ovos vermelhos com cebolinha, rabanete ou ovos recheados. Oferecemos uma série de aperitivos para a refeição da Páscoa: Receita do dia: Aperitivos com espinafre e queijo Aperitivos com espinafre e queijo de: azeite, espinafre, cebolinha, alho, [& hellip]

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Ovos de chocolate (variante)

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Páscoa com rum, frutas vermelhas e coco

Páscoa com rum, frutas vermelhas e coco de: manteiga, ovos, açúcar, fermento, farinha, limão, essência de rum, sal, queijo doce, natas, açúcar baunilha, coco, pudim de baunilha em pó, fruta congelada da floresta. Ingredientes: 125 g de manteiga 1 ovo 3 colheres de sopa de açúcar 1 saqueta de fermento em pó 250 g de farinha de casca ralada de 1 limão [& hellip]

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Receitas para o feriado da Páscoa (2015)

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Páscoa feita de massa tenra com mascarpone de: farinha, manteiga, margarina, gemas, açúcar de confeiteiro, sal, queijo doce, mascarpon, ovos, passas, essência de rum, açúcar, semolina, amêndoas. Ingredientes da massa: 250 g de farinha 125 g de manteiga ou margarina 2 gemas de ovo 200 g de açúcar em pó 1 pitada de sal 1 colher de sopa de margarina e farinha para o formulário Recheio de ingredientes [& hellip]

Receitas para os feriados sagrados da Páscoa!

Receitas para a Páscoa: Como preparar a carne de cordeiro com vinho tinto e feijão branco Uma receita de vídeo sobre como preparar a carne de cordeiro com vinho tinto e feijão branco, um prato muito delicioso e saboroso, rápido e muito saudável. Ingrediente: 3 colheres de sopa de azeite 4 pernil de cordeiro 1 cebola grande fatiada [& hellip]

Saladas saborosas para a refeição da Páscoa

Saladas de Páscoa: Receita do dia: Salada com maçãs e amêndoas Salada com maçãs e amêndoas de: salada à base de suco de laranja, vinagre de vinho tinto, sal, azeite, maçã, amêndoas, parmesão e pimenta. Ingredientes: 1 salada criada com suco de 1 laranja 1 colher de sopa de sal de vinagre de vinho tinto [& hellip]

Fígado de ave da Moldávia

Fígado de aves da Moldávia de: ovos, fígado de aves, endro, salsa, alho-poró, alho, especiarias, sal, pimenta, concentrado vegetal, óleo, fermento em pó, farinha e vinagre. Ingredientes: 5 ovos 1 kg de fígado de ave 1 link endro 1 link salsa 4 pedaços de alho-poró 6 dentes de alho especiarias sal pimenta pimenta concentrado [& hellip]

Aperitivos de páscoa

Receitas para a refeição da Páscoa: Aperitivos de fígado de aves com cogumelos Aperitivos de fígado de aves com cogumelos de: cogumelos pretos secos, salada, margarina, fígado de aves, queijo cottage, ovos, óleo de girassol, sal e pimenta. Ingredientes: 20 g de cogumelos pretos secos 1 salada 15 margarina 20 g de fígado de ave [& hellip]

Receitas tradicionais de páscoa

Receitas de Páscoa: Receitas tradicionais de Páscoa Rolinho de cordeiro com guarnição de alcachofra Rolinho de cordeiro com guarnição de alcachofra de: cordeiro, polpa de cordeiro, alecrim, tomilho verde, alcachofra em salmoura, tomate cereja, óleo de noz, mostarda doce, sal e pimenta. Ingredientes: cordeiro de 1,3 kg, de preferência o abdômen [& hellip]

Receita do dia: perna de cordeiro assada

Carne de borrego assada proveniente de: carne de borrego, coentro em pó, cominho em pó, canela, anis, cardamomo, sal marinho, pimenta branca e azeite. Ingredientes: 1,5 kg de perna de cordeiro com osso 1/2 colher de chá de coentro em pó 1/2 colher de chá de cominho em pó 1/2 colher de chá de canela 2 peças de anis estrelado, picado [& hellip]

Receita do dia: Bife de cordeiro com sabores

Bife de cordeiro com sabor de: pernas de cordeiro, canela, açafrão, gengibre, pimenta caiena, coentro, cardamomo e azeite. Ingredientes 1,5 kg de polpa de cordeiro desossada 1 colher de chá de canela 2 colheres de chá de cúrcuma ½ colher de chá de gengibre ½ colher de chá de pimenta caiena 2 colheres de chá de coentro 1 colher de sopa de cardamomo 1 colher de sopa de azeite de oliva salada de cuscuz e [& hellip]

Receita do dia: Bife de cordeiro com alecrim e alho

Bife de borrego com alecrim e alho de: polpa de borrego, alecrim, alho, óleo vegetal, sal, pimenta, brócolis e batata cozida. Ingredientes: 1 polpa de cordeiro 4 raminhos de alecrim 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de óleo vegetal Sal e pimenta a gosto Brócolis e batatas assadas para servir Preparação: [& hellip]

Receita do dia: Costelinha de cordeiro na farinha de rosca

Costelas de borrego em pão ralado feito de: costelas de borrego, manteiga sem sal, azeite, sal, pimenta, puré de ervilha, pão ralado, salsa, alho, mostarda dijon. Ingredientes: 2 fileiras de costelas de cordeiro 15g de manteiga sem sal 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Purê de ervilha para servir Ingredientes para a crosta: [& hellip]

Receita do dia: costeletas de cordeiro

Costeletas de cordeiro de: costeletas de cordeiro, óleo vegetal, manteiga sem sal, sal, pimenta e enfeite. 3 costeletas de cordeiro 2 colheres de sopa de óleo vegetal 5g de manteiga sem sal Sal e pimenta a gosto Enfeite a gosto Preparação: Tempere as costeletas de cordeiro com sal e pimenta a gosto. Aqueça óleo e manteiga [& hellip]

Cardápio de mesa de páscoa

As férias da Páscoa estão a aproximar-se e já estamos todos a pensar em que pratos preparar para a refeição festiva. Apresentamos um menu para a refeição da Páscoa: Sopa de borrego Uma receita de sopa de borrego de: borrego, água, alho-poró, cenoura, cebola, cevada, alho, pimenta e salsa. Ingrediente: 1 [& hellip]

Oito receitas com cordeiro para a Páscoa

Oito receitas de cordeiro para a Páscoa: Cordeiro com alecrim e mel Uma deliciosa receita de cordeiro com alecrim e mel de: aipo, azeite, mel, alecrim e polpa de cordeiro. Ingredientes: 2 cebolas, azeite fatiado 1 colher de sopa de mel (escolha um mel com aroma de flores para dar sabor) [& hellip]

Sete receitas com cordeiro para a Páscoa

Sete receitas de cordeiro para a Páscoa: Cordeiro persa com melaço de romã Aqueça o forno a 220 ° C / gás 7. Enquanto isso, corte 4 cebolas vermelhas em rodelas e coloque em uma panela grande com 6 dentes de alho para limpar. Coloque 1 kg de perna de carneiro por cima e, em seguida, [& hellip]

Seis receitas para a refeição da Páscoa

As férias da Páscoa estão a aproximar-se e já estamos todos a pensar em que pratos preparar para a refeição festiva. Seis receitas para a refeição da Páscoa: Cordeiro com crosta de mostarda Uma receita para cordeiro com crosta de mostarda: polpa de cordeiro, alho, mostarda dijon, sal e pimenta. Ingrediente: 1 [& hellip]

Receita do dia: Ovos de Páscoa Vermelhos Tradicionais

O avermelhamento de ovos de macarrão é uma tradição romena que remonta a séculos. A lenda captada pelos cristãos diz que na quinta-feira, quando Jesus foi crucificado, os ovos trazidos pela Virgem Maria e deixados a seus pés ficaram avermelhados pelo sangue que corre em riachos. É por isso que se diz que é bom que os ovos [e diabos]

Deliciosas receitas de páscoa

Apresentamos uma série de deliciosas receitas de Páscoa, receitas simples, fáceis de preparar, deliciosas e adequadas para a refeição pascal! Delicioso ensopado de cordeiro Ensopado de cordeiro com estragão verde Espetos de cordeiro e cuscuz com damascos e sementes de pinheiro Deliciosa Páscoa com creme de leite Costelas de cordeiro marinadas com mostarda e alecrim Cordeiro [& hellip]


Polpa de mel

polpa de mel
A polpa de borrego com crosta de ervas aromáticas é uma preparação ideal para a refeição da Páscoa. Tem um sabor aromático e saboroso e uma carne tenra. Sirva com vários acompanhamentos de vegetais. [..] Outras informações sobre: ​​receitas, ervas, receitas de massas, cordeiro, carne de cordeiro

A polpa de carneiro recheada

polpa de mel
A carne de borrego recheada é uma receita de origem irlandesa, perfeita para a refeição da Páscoa! [..] Outras informações sobre: ​​óleo de gergelim, cordeiro, receitas de massas, receitas de cordeiro, polpa de cordeiro, polpa recheada

Calorias coxa de cordeiro cozida

polpa de mel
[..] Outras informações sobre: ​​calorias, minerais, vitaminas

Carne de borrego com molho de hortelã

polpa de mel
A carne de borrego com molho de hortelã é um prato delicioso, indicado para a refeição da Páscoa. Sirva com várias guarnições de vegetais ou arroz. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas, receitas de massas, molho de hortelã, polpa de cordeiro

Carne de borrego com temperos indianos

polpa de mel
A carne de cordeiro com especiarias indianas é uma agradável surpresa para os amantes de comida picante. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas de cordeiro, polpa de cordeiro, especiarias indianas

Carne de borrego no forno, receita que não pode faltar na mesa da Páscoa

polpa de mel
Os pratos de carne de cordeiro são tradicionais para a refeição da Páscoa. Estes não devem faltar na mesa de qualquer dona de casa que se preze. Veja como fazer o melhor bife de cordeiro assado. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro assado, receitas de cordeiro, bife de cordeiro, cordeiro

Refeição de Páscoa: Bife de Cordeiro com Mel

polpa de mel
Se quiser surpreender os seus convidados na mesa da Páscoa com um bife saboroso e com um aroma especial, pode preparar uma perna de borrego com mel e óleo de amendoim. É fácil de preparar e seu sabor é único. [..] Outras informações sobre: ​​bife de cordeiro, receita de massa, polpa de cordeiro, cordeiro com mel

Carne de borrego recheada com menta e queijo de cabra. Gordon Ramsay transforma o cordeiro da Páscoa em uma iguaria!

polpa de mel
Substitua o ensopado de borrego que cozinha todos os anos, para a Páscoa, por uma nova receita, que vai mudar completamente o "sabor" deste feriado! Gordon Ramsay ajuda você, na série Chefs Famosos, da Acasa.ro, a dar aos pratos de cordeiro um aroma exótico, aromático e saboroso. Surpreenda os seus convidados com uma nova e atípica receita: Carne de borrego recheada com menta e queijo de cabra. [..] Outras informações sobre: ​​Gordon Ramsay, receitas de Gordon Ramsay, receitas de massas, carne de cordeiro, chefs famosos, carne de cordeiro recheada, queijo de cabra

Cozinhe com Oana: Inspiração para a Páscoa - Como fazer um bife de cordeiro simples para a Páscoa (vídeo)

polpa de mel
Se você já se perguntou como fazer um bife de cordeiro assado mais simples, mas saboroso, sugiro a versão com alho, alecrim, tomilho e um pouco de vinho branco. O segredo: deixe-o no forno o máximo de tempo possível. No caso de você ter uma bandeja de cobre como a minha (se quiser pode pedir porque eu vendo pratos de cobre!) Ou de ferro fundido, o tempo de cozimento é reduzido pela metade. Você pode fazer isso em qualquer bandeja do forno que tiver, mas em vez de 3 horas você deve deixar cerca de 5 horas. [..] Outras informações sobre: ​​bife de cordeiro de Páscoa, bife de cordeiro, receita de massa

Rolinho de Cordeiro com Espinafre

polpa de mel
O rolinho de cordeiro com espinafre é um prato delicioso, ideal para a refeição festiva das férias da Páscoa. É fácil de preparar, mas requer muito tempo de cozimento. Mas o resultado é delicioso. [..] Outras informações sobre: ​​rolinho, espinafre, receitas, receitas de massas, rolinho de cordeiro

Como preparar o melhor bife de cordeiro para a refeição da Páscoa

polpa de mel
O bife de cordeiro não deve faltar na mesa da Páscoa. É delicioso e fácil de preparar. Além disso, os hóspedes ficarão maravilhados com o seu sabor. [..] Outras informações sobre: ​​preparação de bife de borrego, receitas de borrego, farinha de massa, bife de borrego, massa, borrego

Espetos de Cordeiro com Molho de Aioli

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Espetos de cordeiro com molho de aioli são muito saborosos e deliciosos. São ideais para a refeição da Páscoa, juntamente com outros pratos tradicionais. Você pode servi-los como tal ou com vários acompanhamentos com legumes e saladas. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, receitas, receitas de massas, espetos de cordeiro, molho de aioli

Bife de cordeiro ao molho de mostarda

polpa de mel
Se quiser preparar um delicioso bife de borrego com um sabor especial, prepare para a refeição da Páscoa uma perna de borrego ao molho de mostarda, à qual se junta uma gota de mel. [..] Outras informações sobre: ​​cordeiro, bife de cordeiro, carne de cordeiro, molho de mostarda, receitas de cordeiro

Receita tradicional para a refeição da Páscoa: sopa de cordeiro

polpa de mel
A sopa de borrego é um prato tradicional que não pode faltar no menu da Páscoa. É muito saboroso e farto e fácil de preparar. [..] Outras informações sobre: ​​sopa, receitas de massas, receitas de massas, receitas de borrego, sopa de borrego

Como fazer o melhor bife de cordeiro para a Páscoa

polpa de mel
O bife de cordeiro é um prato popular para o feriado da Páscoa. Porém, como nem todo mundo é apaixonado por esse tipo de carne, é importante encontrar uma maneira de fazer com que seu bife fique gostoso. Quando a carne é escolhida com cuidado e bem confeccionada, até os clientes mais exigentes podem pedir outra porção. [..] Outras informações sobre: ​​bife, receitas, bife de cordeiro, receitas de massas

Cordeiro envolto em ervas aromáticas, ideal para a refeição da Páscoa

polpa de mel
O cordeiro não está faltando na mesa da Páscoa. Esta deliciosa carne pode ser preparada de várias maneiras. A receita mais deliciosa de cordeiro, porém, é a preparada com ervas aromáticas. [..] Outras informações sobre: ​​ervas, polpa de cordeiro, receitas de cordeiro, receitas de massas, cordeiro

Receita fabulosa para a refeição da Páscoa: rolinho de cordeiro

polpa de mel
Os pratos tradicionais não podem faltar na mesa da Páscoa, por isso o rolinho de borrego é um prato obrigatório desta festa. [..] Outras informações sobre: ​​rolinho, receitas de massa, cordeiro, receitas de cordeiro, rolinho de cordeiro

Cozinhe com Oana: Como fazer um bife de cordeiro simples para a Páscoa (vídeo)

polpa de mel
Se você já se perguntou como fazer no forno um filé de cordeiro mais simples, mas saboroso, sugiro a versão com alho, alecrim, tomilho e um pouco de vinho branco. O segredo: deixe no forno o máximo de tempo possível. No caso de você ter uma bandeja de cobre como a minha (se quiser pode pedir porque eu vendo pratos de cobre!) Ou de ferro fundido, o tempo de cozimento é reduzido pela metade. Você pode fazer isso em qualquer bandeja do forno que tiver, mas em vez de três horas, você deve deixar cerca de cinco horas. [..] Outras informações sobre: ​​bife de cordeiro com sabor, cordeiro de Páscoa, bife de cordeiro Páscoa 2015, bife de cordeiro

Como marinar cordeiro com iogurte

polpa de mel
A refeição da Páscoa é uma das mais ricas do ano e a estrela é, indiscutivelmente, o bife de borrego. Existem muitas maneiras de preparar uma iguaria culinária. Muitas pessoas não gostam dessa carne, mas é igualmente verdade que poucos sabem preparar bem o cordeiro. [..] Outras informações sobre: ​​iogurte de cordeiro, receitas de cordeiro, cordeiro marinado, carne de cordeiro marinada, carne de cordeiro

Cordeiro vai ficar mais caro do que no ano passado

polpa de mel
O preço da carne ovina vai aumentar no próximo período, anunciam os produtores. Eles atribuem o aumento dos preços das carnes ao calendário e ao atraso da Páscoa neste ano. [..] Outras informações sobre: ​​caro, lojas, carne, cordeiro, cordeiro, ovelha, Páscoa ortodoxa, carcaças

Quanto custa o cordeiro? Como os preços variam em todo o país

polpa de mel
O cordeiro é muito procurado durante este período. As donas de casa que ainda não compraram a matéria-prima para a sopa de cordeiro, drob, bife, vão pagar um quilo de cordeiro entre 20 e 28 leus, nos mercados, enquanto em alguns supermercados chega a chegar a 37 leus, sendo os preços semelhantes aos do ano passado . O cordeiro vivo, comprado diretamente dos criadores, é vendido a preços entre 9 e 15 lei por quilo. [..] Outras informações sobre: ​​preço do cordeiro, cordeiro, Páscoa 2015

Quanto custa a refeição da Páscoa este ano

polpa de mel
Este ano, a refeição da Páscoa custa menos do que em 2015! Mas mesmo nessas condições, os comerciantes temem o risco de ficar com produtos não vendidos. [..] Outras informações sobre: ​​preço de cordeiro, carne de cordeiro, refeição de Páscoa 2016, refeição de massa

Carne de cordeiro - desde como você a escolhe até como você a prepara

polpa de mel
Cordeiro é uma das carnes mais saudáveis: contém boas gorduras, é uma importante fonte de zinco, selênio e é rica em vitaminas B. Além disso, a carne magra de cordeiro tem poucas calorias, 100 gramas contêm apenas 160 calorias! Mas tenha cuidado! Se não souber como escolher ou preparar, corre o risco de adoecer todos os seus familiares! [..] Outras informações sobre: ​​como preparar cordeiro, como escolher cordeiro, cordeiro

Receita de mel drob de Florin Dumitrescu! Uma delícia na mesa de Páscoa

polpa de mel
O Drobul é um dos pratos mais saborosos da mesa da Páscoa. Se você quiser desfrutar de um drob como o que você lembra da infância, então você deve experimentar a receita de drob do Chef Florin Dumitrescu! Veja como é fácil se preparar! [..] Outras informações sobre: ​​ensopado de borrego, Chef Florin Dumitrescu, receitas de massas, guisado

Cordeiro na bandeja com legumes

polpa de mel
& ampnbsp Chefs franceses aconselham você a combinar todos os tipos de carne com vegetais frescos. Para pratos de cordeiro, eles recomendam especialmente cenouras que terão a extraordinária potência de [..]


Carne de borrego recheada com verduras

Carne de borrego recheada com verduras de: carne de cordeiro, cebola, pão ralado, sementes, alecrim, tomilho, óleo, alho.

Ingrediente:

Para o recheio:

  • 2 cebolas, limpas e picadas
  • 30 g de pão ralado fresco
  • 20 g de sementes de girassol fritas
  • 2 fios de alecrim, apenas folhas, picados
  • 4 ramos de tomilho, apenas folhas
  • 2 colheres de sopa de azeite

Para a crosta de especiarias:

  • 2 ramos de alecrim, apenas folhas
  • 3 dentes de alho picados grosseiramente
  • casca ralada de 1 limão
  • 4 ramos de tomilho, apenas folhas
  • 2 colheres de sopa de azeite

Para o molho:

  • 1 colher de sopa de geléia ou geléia de groselha (ou outra fruta)
  • 300 ml de água concentrada de cordeiro ou sopa
  • 125 ml de vinho tinto
  • 1 colher de chá de milho, misturado com 2 colheres de chá de água fria

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 5/190 ° C.

Com uma faca afiada, corte a polpa para fazer um corte de bolso na extremidade mais gorda da perna de cordeiro. Misture os ingredientes para o recheio, tempere bem, depois coloque tudo no bolso.

Coloque a polpa em uma assadeira grande.

Para a crosta de especiarias, moa as ervas e o alho em um pilão e esfregue bem o cordeiro com essa mistura. Em seguida, cubra levemente com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.

Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos. Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe por 20 minutos.

Remova a gordura do suco do bife com um batedor, descarte-o e coloque o suco em uma panela. Deixe no fogo certo e incorpore a geléia.

Adicione o vinho, a sopa de cordeiro e o amido de milho, deixe ferver, ferva por 5-10 minutos, até engrossar.

Cordeiro recheado ao estilo da Transilvânia

Cordeiro recheado ao estilo da Transilvânia de: cordeiro, alho, páprica, sal, pimenta, presunto, entranhas de cordeiro, pão, batata, farinha, ovos, alho. Ingredientes: Para o macarrão: 1 cordeiro 1 cabeça de alho 1 colher de sopa de colorau sal pimenta pimenta fatias de presunto Para o recheio: entranhas de cordeiro 1 fatia de pão 1 batata um pouco de farinha 2 […]

Receita de mel

Receitas de cordeiro: Coxa de cordeiro com pilaf Coxa de cordeiro com pilaf de: azeite, pernas de cordeiro, cebola, alho, sementes de cominho, cardamomo, arroz, espinafre. Ingredientes: azeite 2 pernas de cordeiro desossadas fatiadas, cortadas em pedaços grandes 1 cebola fatiada 2 dentes de alho esmagados 1 colher de chá de sementes de cominho […]

Receitas Rápidas com Cordeiro

Receitas rápidas com Cordeiro: Pão recheado com cordeiro (variante) Pão recheado com cordeiro de: farinha, manteiga, fermento, leite, ovos, açúcar, sal, cordeiro, maionese, alho, pimenta, cebolinha, alface. Ingredientes: Para pão ralado: 300 g de farinha 100 g de manteiga 30 g de fermento 200-250 ml de leite 2 gemas […]


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