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O patrono

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Ingredientes

  • 2 partes de Campari
  • Respingo de suco de limão espremido na hora
  • 1 parte de gim de qualidade
  • Polar® Orange Vanilla Seltze

Instruções

Comece gelando o Campari, o gim e o suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Despeje em copos e cubra generosamente com Polar Seltzer.


Andrew na cozinha

Esta camada dá a você a oportunidade de ver os bastidores do meu processo de desenvolvimento de receitas, de ver fotos que nem sempre chegam às minhas redes sociais, mas também de influenciar meu conteúdo! Você poderá deixar comentários e dar feedback, bem como dar sugestões de cozimentos futuros!

Vou postar atualizações sobre o desenvolvimento da receita e o processo de blog e você poderá me fazer perguntas sobre o que eu faço - e eu posso até pedir seus conselhos sobre o conteúdo atual e futuro!

E o mais importante, você está ajudando com o custo dos ingredientes para o teste e o desenvolvimento da minha receita e, eventualmente, vai para a criação do meu próprio domínio e site e melhor equipamento para fotografar e gravar mais conteúdo de alta qualidade para você!

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Receita para G & # 226teau St. Honor & # 233

Etapa 1: P & # 226te & # 224 Choux

Adaptado de The Flavor Bender (cujo guia detalhado sobre massa choux é incrivelmente útil)

Ingredientes:
8 onças de água fria
4 onças (1 palito) de manteiga sem sal, em cubos
& # 189 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de açúcar branco
4,7 onças de farinha multiuso, peneirada
8 onças de ovos (geralmente cerca de 3 a 4 ovos grandes)

Equipamento especial:
Sacos e pontas de cachimbo (ou um saco tipo Ziplock com um canto cortado)

  1. Pré-aqueça o forno a 375 e # 176 F.
  2. Adicione a manteiga, a água, o leite, o sal e o açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa com frequência, para garantir que a manteiga derreta e o açúcar e o sal tenham se dissolvido antes de começar a ferver.
  3. Quando começar a ferver, retire a panela do fogo e junte toda a farinha com uma espátula de borracha ou colher de pau. Continue mexendo até que a farinha tenha absorvido a água e não haja grumos. Quando estiver começando a virar massa, leve a panela de volta ao fogo.
  4. Cozinhe a massa em fogo médio por 1 a 3 minutos. Você saberá que está pronto quando puder colocar uma colher em pé.
  5. Mova a massa para uma tigela para esfriar por alguns minutos. Em uma tigela separada, bata os ovos. Quando a massa esfriar, use uma batedeira (em velocidade muito baixa), uma batedeira manual ou bata para misturar os ovos, um de cada vez (um ovo equivale a cerca de & # 188 xícara uma vez batido). Você saberá que a massa está pronta quando estiver brilhante, espessa e lisa. Isso pode acontecer antes de você usar todos os ovos. Para testar, passe o dedo pela massa. Se a trilha se mantiver e a massa não cair nela, está pronta
  6. Adicione a massa a um saco de confeitar com uma ponta de & # 189 polegadas (muitas receitas usam uma ponta de pasteleiro Wilton 1A). Cubra os discos de 2 polegadas com cerca de 3 polegadas de distância na assadeira. Molhe as costas de uma colher ou o dedo, alise os picos e borrife ou pincele o papel manteiga com água (isso aumentará a umidade e ajudará os pastéis a incharem).
  7. Guarde um pouco da massa no saco de confeitar e coloque na geladeira. Você precisará dele mais tarde.
  8. Asse por 30 a 40 minutos no centro do forno & # 8217s. Após 25 minutos, abra o forno e fure cada massa com um palito para permitir que o ar úmido de dentro escape (caso contrário, pode causar o colapso). Não abra o forno antes disso! O ar frio pode impedir que os projéteis se inflem corretamente. Após mais 5 a 10 minutos no forno, ou quando as cascas estiverem douradas, retire do forno e deixe esfriar em local aquecido. Guarde-os em um recipiente hermético por até 24 horas ou congele.

Etapa 2: Massa folhada

(Se você estiver sobrecarregado, não se estresse e apenas compre massa folhada pré-fabricada.)

Ingredientes
9 onças de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
10 onças de manteiga sem sal (2 1/2 palitos), fria
1/2 xícara de água fria

  1. Pré-aqueça o forno a 400 e # 176 F.
  2. Peneire a farinha e o sal em uma tigela e bata até incorporar.
  3. Corte a manteiga em pedaços de 1/4 de polegada e misture com a mistura de farinha.
  4. Adicione água fria e mexa até obter uma consistência pastosa.
  5. Amasse a massa, alise-a em um disco e embrulhe-a. Leve à geladeira por 20 minutos no freezer.
  6. Em uma superfície enfarinhada, enrole o disco resfriado de massa em um retângulo e dobre-o em três.
  7. Gire a massa dobrada 90 graus, depois enrole e dobre novamente. Repita este processo mais uma vez.
  8. Leve a massa à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
  9. Retire a massa da geladeira e enrole em um disco de 20 centímetros com cerca de 1/8 de polegada de espessura (isso é o equivalente a duas moedas americanas empilhadas).
  10. Pique a massa com um garfo algumas vezes para se certificar de que não incha muito.
  11. Lembra daquela massa choux no saco de confeitar? Pegue-o e passe um anel ao redor da borda da massa folhada.
  12. Asse por 25-30 minutos, verificando até que atinja um marrom dourado.

Etapa 3: Creme Chiboust

1. Faça uma receita cr & # 232me p & # 226tissi & # 232re padrão, como as da Joe Pastry ou The Flavor Bender.
2. Faça a receita de merengue italiano de sua preferência.
3. Combine-os em uma proporção de 2: 1 de merengue italiano para cr & # 232me p & # 226tissi & # 232re e, voil & # 224, você terá cr & # 232me Chiboust.

Etapa 4: Construa seu G & # 226teau

  1. Encha um saco de confeitar com creme de Chiboust. Se você estiver se sentindo ambicioso, faça um pequeno furo no fundo de cada bola de massa de choux e coloque o creme. Caso contrário, deixe-o de lado para mais tarde.
  2. Em uma panela pequena, aqueça um pouco de caramelo. Você pode fazer isso sozinho ou simplesmente comprar um pouco de caramelo.
  3. Pegue suas bolas de massa de choux e mergulhe cada uma no caramelo quente para cobrir seu fundo. Use-a como cola para prender cada bola em um anel ao redor da massa folhada. Regue o caramelo por cima de cada bola.
  4. Assim que o anel de choux for montado, canalize o creme de Chiboust para o centro. Chefs sofisticados usam uma ponta de tubulação especial St. Honor & # 233 para isso, mas você pode usar o formato que quiser.
  5. Parabéns, você terminou seu primeiro g & # 226teau St. Honor & # 233! Se, como eu, sua primeira tentativa foi muito diferente do que são feitos os apertos de mão de Paul Hollywood, não se preocupe. Ainda será delicioso e esta é apenas uma desculpa para fazer outro.

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Molly Baz

Bem-vindo ao LE CLUB e'erybody!

Então, então, então, TÃO feliz por ter você aqui. Criei este clube porque tenho muitas novas receitas divertidas em andamento e preciso de um espaço para compartilhar todas com vocês. Em primeiro lugar, inscrever-se no Recipe Club desbloqueia o acesso a um semanário NOVO queda de receita, acompanhada de um boletim todas as sextas-feiras. Só você, como membro do clube, tem acesso a ele e ele cairá direto na sua caixa de entrada. Você vai cozinhar a receita da semana, eu vou cozinhar a receita da semana, vamos todos cozinhar a maldita receita da semana vai ser MUITO BOM estar nisso juntos. Mas, há mais do que apenas receitas aqui. Você também terá acesso ao servidor de bate-papo Discord, que é um espaço superdivertido exclusivo para membros, onde todos nós podemos bater um papo sobre as receitas que estamos preparando, e eu posso responder às suas perguntas urgentes de culinária, etc.

Eu criei o clube porque quero que você se envolva na criação de conteúdo comigo. Obviamente, adoro cozinhar, mas o que faz meu mundo girar é ver todos vocês tendo tanto prazer em cozinhar quanto eu. Meu objetivo número um é criar receitas que VOCÊS realmente queiram cozinhar e não há ninguém melhor equipado para me ajudar a descobrir o que são essas receitas do que você. Então, você será convidado a participar de enquetes e conversas sobre o que devemos cozinhar a seguir. Ou se eu estiver preso em uma rotina e precisar de inspiração, vou olhar para vocês e as coisas que estão fazendo em casa para ajudar a me inspirar. Porque este clube não é apenas sobre mim, é sobre todos nós. E não se preocupe, você receberá despachos fotográficos semanais de Toonz porque LBH é por isso que você está aqui em primeiro lugar.

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26 santos padroeiros para ajudá-lo na cozinha

Não preciso lembrar a todos que o Natal está chegando, e todos os cristãos sabem que isso significa comida - e muita comida.

Eu amo cozinhar. Eu amo tudo sobre isso, exceto para lavar a louça depois. Adoro a preparação e o serviço à mesa. Adoro conversas durante o jantar. Adoro os elogios que recebo antes, durante e depois da refeição. E, quando não estou comendo com meus amigos e familiares, adoro falar sobre comida - é quase tão satisfatório quanto comer de verdade.

Se você é uma daquelas pessoas cujas habilidades culinárias se limitam a bombardear Hot Pockets e fazer pedidos e você literalmente vai queimar água fervente, é hora de levar a sério e convocar os Big Guns. Eu ofereço a você a seguinte lista para sua leitura e súplicas culinárias. Se esses santos não puderem ajudá-lo, nada irá:

1. São Nicolau de Siracusa / Papai Noel - Patrono de panificação, confeitaria, chocolatiers

Em virtude da associação do bispo St. Nick do século IV com as crianças e o Natal, ele é considerado o patrono de tudo que é doce.

2. São Francisco Caracciolo - Patrono de chefs italianos, italófilos e comida italiana

Sua associação com a comida como meio de curar os enfermos ajudou a desenvolver o patrocínio de São Francisco à culinária italiana.

3. São Jacinto - Patrono do pierogi

O “Apóstolo do Norte” pregou o Evangelho na Lituânia, Dinamarca, Suécia e Noruega e está associado com Pierogi - aqueles magníficos bolinhos poloneses - doces ou salgados, fritos ou cozidos - feitos de massa sem fermento. Segundo a lenda, em 13 de julho de 1238, Hyacinth visitou a cidade de Kościelec, na Polônia, que acabava de passar por uma tempestade devastadora que destruiu todas as plantações locais, levando sua população à beira da fome. Hyacinth orou e as colheitas foram salvas. Em uma demonstração de gratidão, os habitantes da cidade criaram Pierogi das colheitas renovadas. Um juramento suave popular polonês é Swiety Jacek z pierogami! (Polonês: São Jacinto e seu pierogi!), Que é aproximadamente equivalente à exclamação em inglês, "Holy cow!"

4. Santo Antônio Abade - Patrono de açougueiros, animais de fazenda, carnívoros, bacon, charcutaria e salumeria.

Antônio foi um asceta egípcio do século 4, querido pelos fazendeiros.

5. São Drogo - Patrono do café, bebedores de café, cafés, baristas

Drogo do século 12 era filho de um nobre flamengo que sabia bilocar. Ele era visto cuidando dos campos e na missa diária ao mesmo tempo. Ele também fez 10 peregrinações a Roma a pé. Não encontrei nenhuma informação confiável sobre por que Drogo é o patrono do café, mas este homem santo certamente tinha uma grande quantidade de energia. Ele certamente agia como se estivesse bebendo 10 xícaras de Joe todos os dias. Curiosamente, Clemente VIII foi o primeiro papa a experimentar o café, que ganhou a reputação de ser a "Bebida do Diabo". Enquanto alguns dos cardeais pediam ao Papa que o proibisse, Clemente gostou. “Esta bebida do diabo é deliciosa. Devemos enganar o diabo batizando-o. ”

6. Dom Justo Takayama Ukon - Patrono do chá

Justo Takayama Ukon era um japonês do século 17 samurai e daimyō mártir. Ele gostava especialmente de chá e gostava dos aspectos espirituais da cerimônia do chá japonesa.

7. Santa Isabel da Hungria - Patrono de padeiros, panificação

Isabel do século 13 distribuía pão aos pobres todos os dias.

8. Santo Arnulf de Metz / Arnouf - Patrono da cerveja, bartenders

Nascido na Lorena por volta de 580 DC, Arnulf era bispo de Metz quando a disenteria atingiu sua cidade. Ele raciocinou que era devido à água potável. Ele implorou a seu rebanho para evitar beber água e substituí-la por cerveja. A epidemia parou instantaneamente e, conforme relatado, todos passaram a ter uma visão mais positiva da vida.

9. Santo Urbano de Langres - Patrono do vinho, vinicultores, sommeliers

Em 374, Urbano, um bispo francês teve que fugir de sua diocese devido à turbulência política e se escondeu em um vinhedo. Enquanto estava lá, ele aproveitou a oportunidade para converter os vinicultores à Igreja.

10. St. Neot - Padroeiro de batatas fritas

St. Neot era um monge de mais de um metro de altura de Glastonbury, Inglaterra, que morreu em 877. Diz a lenda de Pio que, em seu leito de morte, o irmão monge de Neot foi buscar peixes que viviam em um poço próximo. Um anjo já havia garantido a Neot que os três peixes que atualmente vivem no poço nunca diminuiriam, desde que Neot não comesse mais do que um único peixe por dia. O zelador de Neot, não estando familiarizado com a garantia do anjo, recuperou dois dos peixes para fortalecer a saúde debilitada de Neot. Ao descobrir sobre o erro do monge, Neot orou por perdão e pediu que o agora cozido e muito peixes mortos devem ser devolvidos ao poço. Assim que entraram na água, Neot e os peixes voltaram à vida.

11. São Lourenço de Roma - Chefs, sommeliers, culinária, comediantes

São Lourenço é o santo padroeiro da culinária. Ao ser condenado por pagãos romanos que odiavam os cristãos, Lawrence foi condenado à morte sendo assado lentamente em uma fogueira. Suas últimas palavras foram: "Vire-me, terminei deste lado!" E é por isso, meninos e meninas, que São Lourenço é o patrono dos chefs ... e dos comediantes.

12. São Miguel Arcanjo - Mercearia

Lembre-se do patrocínio de Michael ao fazer suas compras, pedindo a ele que certifique-se de que seu dono da mercearia tenha tudo que você precisa para uma adorável refeição em família.

13. Santo Isidoro, o Fazendeiro - Agricultores, verdureiros

O santo espanhol Isidoro, o Fazendeiro, é, sem surpresa, o patrono dos fazendeiros. Ofereça uma oração pelos fazendeiros que garantiram que você e sua família continuassem alimentados.

14. Santa Brígida de Kildare - Patrono de queijos e queijeiros

Brigid, do século 5, era uma serva na fazenda de gado leiteiro de um irlandês pagão. Por isso ela agora é a padroeira do queijo e minha amiga pessoal.

15. Santa Abigail - Padroeira das abelhas e mel

Santa Abigail, também conhecida como Deborah e Gobnait, nasceu no século 6 no condado de Clare, Irlanda, mas fugiu de casa devido a problemas familiares. Depois de passar algum tempo no convento francês, ela voltou para a Irlanda. Un-Abelha-sabido por ela e suas freiras, uma colônia de abelhas fixou residência na proa de seu barco, que ela transportou de volta para a Irlanda. Ela usava o mel em seus preparativos para curar doenças. Uma vez, ao ser confrontada por homens vis que pretendiam machucá-la, ela orou pela ajuda de Deus e instantaneamente a colméia de abelhas atacou os homens até que eles fugiram. Sem a ajuda das abelhas, as safras não seriam polinizadas e estaríamos em uma boa chaleira de peixes. Desculpe ... eu quis dizer que estaríamos em apuros. Lembre-se disso ao servir uma sobremesa com mel.

16. St. Hubert - Santo padroeiro dos caçadores, veado, caça selvagem

Um santo do século 8 que foi o primeiro bispo de Liège em 708 DC. Ele nem sempre foi um homem santo. Na verdade, embora a caça fosse proibida para os cristãos na Sexta-feira Santa, Hubert pegou seus cães e foi para a floresta para caçar veados um ano. Ao ser confrontado por um veado branco com um crucifixo preso em seus chifres, Hubert foi jogado de seu cavalo e convertido no local. O rótulo das garrafas de Jagermeister é baseado nesta lenda.

17. Santa Marta de Betânia - Santo padroeiro dos cozinheiros, garçons, garçonetes

Marta, Maria e Lázaro costumavam festejar Jesus e seus apóstolos no jantar. Um dia, Maria parecia estar se esquivando de seus deveres na cozinha e Marta pediu a Jesus que pedisse a sua irmã que ajudasse na cozinha em vez de ouvir Jesus. Jesus gentilmente admoestou Marta, lembrando-lhe que Maria escolheu a vida contemplativa em vez da vida de serviço (Lucas 10: 38-42). Pessoas diferentes demonstram seu amor pelos outros e por Deus de maneiras diferentes. Alguns fazem isso com oração. Outros com dinheiro e outros com serviço. Maria pode ter escolhido a melhor parte, mas alguém ainda precisa cozinhar porque o presunto não vai cozinhar sozinho.

18. St. Honoré - Padroeira do pão, padeiros e quem faz pão de altar

St. Honoré está associado ao pão há mais de mil anos. Sua igreja patronal em Paris foi o local da guilda dos padeiros e muitas confeitarias e boulangeries têm o nome dele. Em Paris, seu dia de festa é celebrado com festivais de pão de três dias. O homônimo Gateau St. Honoré é uma massa folhada recheada com creme ainda usada como bolo da Primeira Comunhão na França.

19. São Nicolau de Tolentino - Santo padroeiro dos veganos e vegetarianos

Este santo italiano era um vegetariano dedicado. Certa vez, ele recebeu uma aparição mariana quando estava gravemente doente, e a Mãe Santíssima lhe disse que ele ficaria curado se comesse pão mergulhado em água. Daquele momento em diante, ele curou muitas pessoas, dando-lhes pão e água. De acordo com uma lenda piedosa, um anfitrião certa vez deu a Nicholas um prato de frango frito para comer, sem saber que Nicholas era vegetariano. O santo agradeceu ao seu benfeitor e rezou sobre seu prato. Com isso, o frango foi instantaneamente transformado em vegetais assados.

20. Santa Hildegarda de Bingen - Santo padroeiro dos nutricionistas, colecionadores de receitas, chefs

Este Doutor da Igreja escreveu receitas e se engajou na ciência nutricional e acreditava que os alimentos tinham propriedades curativas. Ela criou seus “Biscoitos de Alegria” que visavam promover boa saúde e alegria, dizendo: “Eles vão reduzir os maus humores, enriquecer o sangue e fortalecer os nervos”.

Patronos de Emergências Alimentares

No caso em que seus melhores planos de ratos e chefs são arruinados e sua família sofre de doenças relacionadas à comida devido à sua comida, eu recomendo ligar para o National Poison Control Center e orando a um ou mais dos seguintes santos:

21. São Carlos Borromeu (4 de novembro) foi um cardeal do século 16 que dedicou sua vida aos pobres. Sua conexão com problemas estomacais não é clara.

22. São Timóteo (26 de janeiro) um cristão do século 1 que foi apedrejado até a morte. Ele é um santo padroeiro contra distúrbios intestinais.

23. São Brice (13 de novembro) é um bispo do século 5 que foi falsamente acusado de ser pai de uma criança. Como prova de sua veracidade, recebeu a ordem de colocar brasas no bolso e levá-las ao túmulo de São Martinho de Tours. Uma vez lá, ele demonstrou que não foi ferido pela provação. Portanto, ele é o patrono dos distúrbios estomacais.

24. St. Blaise (3 de fevereiro) salvou uma criança de engasgar até a morte com uma espinha de peixe, então ele é o patrono das doenças na garganta.

25. São Erasmo de Formia (2 de junho) foi martirizado no século 4 por ter seus intestinos arrancados de seu corpo. É por isso que ele é o patrono dos problemas intestinais e estomacais.

26. Santa Bibiana (1º de setembro) é o patrono dos abstêmios, ressacas e resoluções de Ano Novo.

Biscoitos de especiarias alegres de Santa Hildegarda de Bingen

Exatamente o que o Doutor da Igreja ordenou! Esses biscoitos não são apenas deliciosos, mas são altamente recomendados por um santo incrível. Eles são perfeitos para o Natal. Asse-os para sua família e você poderá descansar sobre os louros enquanto eles louvam seu nome aos céus e você se deleita no amor deles.

  • ¾ xícara de manteiga
  • 1 ½ xícara de farinha (para ser autêntico - e se você conseguir encontrar farinha de espelta - você pode misturá-la com farinha branca 1: 1)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de cravo moído
  • ¼ colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de mel
  1. Defina o forno para 350 °
  2. Deixe a manteiga amolecer na bancada e, em seguida, coloque-a em uma tigela grande.
  3. Junte o açúcar mascavo.
  4. Junte o ovo.
  5. Adicione o mel.
  6. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos.
  7. Adicione metade dos ingredientes secos. Homogeneizar.
  8. Faça o mesmo com a metade restante dos ingredientes secos.
  9. Abra a massa em pequenas bolas do tamanho de uma bola de golfe.
  10. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e pressione até ficar plana.
  11. Asse por 12-15 minutos até que as bordas estejam douradas.
  12. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar nas prateleiras.
  13. Sirva com cidra de maçã ou chá.

Observação: Reduzindo pela metade os ingredientes nesta receita, você pode facilmente transformá-la em sua nova crosta de torta favorita. Ele funciona muito bem com um bolo de queijo ou com recheios de frutas, especialmente maçã.

Angelo Stagnaro Angelo Stagnaro ("Erasmus") atua como um mágico de palco e mentalista e divide seu tempo entre a Europa e a América do Norte. Ele é o editor de "Smoke & Mirrors", o maior e-zine da Internet para mágicos profissionais. Ele também é o mestre da Guilda dos Magos Católicos e um membro professo dos Franciscanos Seculares (Franciscanos da Ordem Terceira). Angelo publicou artigos na maioria das principais revistas católicas nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha e trabalhou como correspondente do Catholic News Service, tendo servido como principal elemento de ligação para o serviço de notícias das Nações Unidas e do escritório da Santa Sé junto ao Nações Unidas. Angelo escreveu seis livros sobre mentalismo / leitura fria, incluindo Conspiração, Algo do nada, O outro lado, Shibboleth e seu próximo Calor do momento. Além disso, ele escreveu um livro de instrução para catequistas que usa magia teatral como uma ferramenta de ensino para crianças e jovens, intitulado O Kit Mágico do Catequista (Cruzamento). Seus outros livros incluem Como Orar à Maneira Dominicana (Paráclito) e O livro cristão dos mortos (Cruzamento). Seu livro mais recente foi lançado pela Tau Publishing e é intitulado Um livro de receitas quaresmal para católicos.


Optei por usar Patron Silver Tequila para fazer essas Margaritas porque & # 8217s & # 8220Go Big or Go Home & # 8221. Além disso, fico menos com dor de cabeça se o álcool for de primeira. Eu também gosto de limão fresco, então você coloca um pouco dessa polpa lá também. Torna-o extra & # 8220limey & # 8221. Isso é uma palavra?

Eu também usei suco de limão quando o limão não estava fresco e tem um gosto incrível!


Por que o Patrón foi vendido para a Bacardi por US $ 5,1 bilhões de dólares

E por que a empresa, fundada pelo bilionário de Austin John Paul DeJoria, poderia valer ainda mais.

Na terça-feira, a marca de tequila Patrón anunciou que seria vendida para a Bacardi por US $ 5,1 bilhões. Para colocar esse valor em perspectiva, é $ 300 milhões a mais do que o valor dos Dallas Cowboys, ou mais do que o valor dos Houston Texans e Houston Rockets combinados. Mas o que surpreendeu alguns observadores não foi apenas quanto dinheiro o bilionário de Austin, John Paul DeJoria, conseguiu pela empresa de tequila que ele fundou em 1989, mas quanto dinheiro ele pode ter deixado na mesa.

Em outubro, com base na notícia de que Tito's Vodka era a marca de bebidas alcoólicas mais vendida no país, fizemos uma estimativa de qual poderia ser o preço de venda potencial daquela empresa, se alguém tornasse o proprietário Bert Beveridge um oferta. Com base nos 4,8 milhões de caixas de navios de Tito de licor por ano, calculamos o número em cerca de US $ 5,8 bilhões. Isso é $ 700 milhões a mais do que DeJoria recebeu pela Patrón, mas todas as coisas não são iguais entre as duas empresas. A Patrón despacha cerca de 3 milhões de caixas por ano, e a Bacardi já possuía 30% das ações da empresa no momento da compra - o que significa que os US $ 5,1 bilhões que DeJoria recebeu foi na verdade o preço pelos 70% restantes da marca.

Como uma marca de luxo com grande participação no mercado, a Patrón ocupa um lugar único no mundo das bebidas destiladas, portanto, a maioria das comparações com outras marcas ficará fora da base. O consultor de bebidas e educador Philip Duff, que dirige a consultoria de bares da Liquid Solutions e escreve para o site de mixologia Tales of the Cocktail, explica que, embora a Tito's possa enviar mais garrafas, o multiplicador que ele esperaria ver para uma empresa como a Patrón - isto é, o fator pelo qual seu preço de venda multiplica sua receita anual - é maior. E, o mais importante, essa tequila é um licor complicado de destilar.

“Eles dominam sua categoria”, explica Duff. “Eles também dominaram uma cadeia de suprimentos extremamente complicada. Não existe uma cadeia de abastecimento complicada para a vodka. A tequila é extremamente complicada. É propenso a extrema volatilidade no preço de seu ingrediente principal, o agave tem que ter oito anos de idade, então você tem o mesmo horizonte de planejamento de um Scotch single malt. A agave em si é geneticamente uma monocultura, então há um corpo de pesquisas emergindo que diz que ela é bastante frágil. E Patrón está no topo de tudo isso. ”

O preço de varejo de uma garrafa de Patrón, que está perto de US $ 40 por 750 mililitros, também a torna uma compra de prestígio no mundo das bebidas. “Eles costumavam ser um pouco uma tequila baller, como se exibir. A piada nos bares de coquetéis de Nova York costumava ser: ‘Você tem Patrón? Não? Ok, eu terei um Macallan, ”Duff ri.

Esse é um grande fator para avaliar o valor do Patrón como marca, diz Duff. Não está realmente competindo com marcas como Tito’s, ou mesmo outra tequila como José Cuervo - ao contrário, é contra uísques, conhaques e outras bebidas destiladas de primeira linha. “No mercado de bebidas destiladas de luxo nos EUA, Patrón é um negócio muito importante, estando ombro a ombro com empresas como Macallan, ao mesmo tempo que vende por preços semelhantes e supera as vendas de Macallan em termos de volume.”

O fato de Patrón ser tão valioso nos EUA, onde a tequila é um grande negócio, também significa que ele tem um grande potencial de crescimento internacional. A China não é atualmente um grande mercado de tequila, mas está crescendo. Em 2013, as restrições de importação entre o México e a China foram relaxadas, e o mercado de tequila na China cresceu 17 por cento em 2015 e outros 9 por cento em 2016. (As tarifas propostas sobre as importações mexicanas pela administração Trump, entretanto, têm destiladores mexicanos especialmente interessados ​​em aumentando o perfil da bebida no país mais populoso do mundo.)

Isso ajuda a explicar por que Patrón, como uma das marcas de bebidas que mais efetivamente combina prestígio com volume de vendas, seria a joia da coroa para a Bacardi.

“Patrón domina a tequila e 90% das vendas, ou mais, são nos EUA”, diz Duff. “Isso significa que está matando no melhor mercado do mundo e também tem potencial para ir para o exterior e aumentar as vendas no resto do mundo. Eles vão acompanhar a sede da América por tequila. "

Com todo esse potencial, Duff se surpreendeu com o preço de venda. Ele suspeita que, se tivesse entrado em uma guerra de lances, a marca poderia ter faturado mais de US $ 5,1 bilhões. “Parece baixo para mim”, diz ele. “Acho que é um valor extremamente baixo.”


7 novas receitas de simulação de filme e # 8211 Acesso antecipado do usuário!

O aplicativo Fuji X Weekly para iOS será lançado em 1º de dezembro, daqui a alguns dias! O aplicativo é gratuito, mas o Fuji X Weekly Patrons tem acesso antecipado a algumas novas receitas de simulação de filme. O que isto significa? Como você se torna um Patrono? Leia mais para descobrir!

Recursos avançados do aplicativo, como filtragem e favoritos, são desbloqueados para os usuários semanais do Fuji X. Os usuários também têm acesso antecipado a algumas novas receitas de simulação de filme - atualmente, há sete, que você encontrará abaixo. À medida que novas receitas de simulação de filmes de acesso antecipado são transferidas para o aplicativo, elas eventualmente serão disponibilizadas gratuitamente para todos, publicadas neste blog e no aplicativo, mas no momento apenas os usuários podem visualizá-las. Essa é a vantagem de ser um Patrono Semanal do Fuji X! Nem todas as novas receitas de simulação de filme terão acesso antecipado.

Como você se torna um Patrono é através do aplicativo Fuji X Weekly. Depois de baixar o aplicativo, se clicar no ícone de engrenagem, clicar na opção de filtro ou clicar em uma receita de acesso antecipado, você verá a opção de se tornar um Patrono, que custa US $ 19,99 anualmente. Isso não apenas oferece a melhor experiência de aplicativo e acesso antecipado a algumas novas receitas, mas também é uma ótima maneira de oferecer suporte ao Fuji X Weekly e tornar o aplicativo ainda melhor!

No momento, o aplicativo Fuji X Weekly é apenas para iOS - ótimo para aqueles com um iPhone ou iPad, mas não tão bom para aqueles com dispositivos Android. Lamento não ter conseguido lançar as versões da Apple e do Android ao mesmo tempo. Um aplicativo, infelizmente, leva muito tempo e dinheiro para ser criado. Tirar isso do papel não foi uma tarefa fácil! Fazer uma versão Android do aplicativo Fuji X Weekly está nos planos e é uma das minhas principais prioridades, mas vai demorar um pouco para chegar lá.

As sete receitas de simulação de filme abaixo estão no aplicativo Fuji X Weekly, disponível como receitas de acesso antecipado para Patronos!

Kodak Portra 400 v2

Sage & amp Sunset & # 8211 Antelope Island SP, UT & # 8211 Fujifilm X100V

Esta é uma receita Portra 400 totalmente nova para aqueles com Fujifilm X100V, X-Pro3, X-T4 e X-S10. Esta receita não substitui a receita do Portra 400, mas é simplesmente outra aparência do Portra 400. O filme pode ter várias estéticas diferentes dependendo de como foi filmado, revelado, digitalizado e / ou impresso e visualizado. Ambas as receitas do Portra 400 foram criadas estudando o filme Portra real.

Bicicleta amarela & # 8211 Farmington, UT & # 8211 Fujifilm X-T30

Eu & # 8217 recebi muitos comentários positivos da minha receita do X-Trans II Porto 200, então criei uma versão para as câmeras X-Trans III e X-Trans IV. Surpreendentemente, não consegui atingir uma correspondência 100% com a receita original. Achei que seria rápido de criar, mas na verdade demorou muito tempo. Embora não produza resultados idênticos aos da versão X-Trans II, ainda é bastante semelhante e os resultados são muito bons.

LomoChrome Metropolis

Stop No. 11 & # 8211 Farmington, UT & # 8211 Fujifilm X-T4

Tive tantos pedidos para criar uma receita LomoChrome Metropolis, mas não foi possível, até agora! As câmeras Fujifilm X-T4 e X-S10 têm a nova simulação de filme Eterna Bleach Bypass, além de uma nova opção de Equilíbrio de Branco, necessária para obter esse visual. Se você tem um X-T4 ou X-S10, esta é uma receita de simulação de filme que você pode adorar!

Fujicolor Negativo

Árvore de novembro & # 8211 Farmington, UT & # 8211 Fujifilm X100V

Esta receita de simulação de filme começou como um experimento para ver se era possível criar LomoChrome Metropolis usando Classic Negative. It’s not possible, but the results were still interesting. It reminds me of Fujicolor C200, perhaps pushed a stop—it isn’t an exact match to that, just coincidentally similar. I think some of you are going to really appreciate this recipe.

CineStill 800T

Night Synergy – Centerville, UT – Fujifilm X-T1

This might be the best version of CineStill 800T that I’ve ever created! This is a recipe that might make you go out and buy a used X-Trans II camera, just so that you can shoot with it!

Classic Analog

Sticks & Dry Leaves – Farmington, UT – Fujifilm X-M1

This is a recipe I created for X-Trans I cameras. It started out as an attempt to get a Portra look using Provia, which didn’t really work, but the results were quite nice nonetheless.

Kodak Portra 400 v2

Walking on a Bridge – Farmington, UT – Fujifilm X-T30

Like the Portra 400 recipe at the top, this is a new version that doesn’t replace the old one, just simply supplements it for a slightly different Portra 400 look. This film simulation recipe is intended for the Fujifilm X-T3 and X-T30.

Which of these new film simulation recipe are you most excited for? Let me know in the comments!


Assista o vídeo: Den Europæiske Revisionsret - Beskytteren af EUs finanser


Comentários:

  1. Gorlois

    Eu acho que esta é a ideia admirável

  2. Macbean

    Eu não acredito.

  3. Vail

    É notável, é uma informação bastante valiosa

  4. Marley

    Digno de nota a informação muito valiosa



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