Medalhões com presunto, mussarela e manjericão
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Porções: 2
Tempo de preparação: menos de 15 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Medalhões com presunto, mussarela e manjericão:
- Ligue a chaleira no início e aqueça a água do macarrão.
- Pique o alho verde e o presunto.
- Corte a mussarela em fatias.
- Coloque a água fervente na panela no fogão. Sarati.
- Quando a água ferver, ferva o macarrão respeitando o tempo indicado na embalagem.
- Cuidado, são massas artesanais e devem ser enxaguadas com água fria caso não sejam utilizadas imediatamente.
- Refogue levemente em azeite, alho e presunto.
- Coloquei o presunto primeiro e deixei até ficar ligeiramente crocante.
- O alho separa mais tarde porque, sendo jovem, pode queimar e tornar-se amargo.
- A massa é drenada de água e distribuída em pratos.
- Distribua uniformemente os cubos de presunto e o óleo com que foram fritos.
- Continue com as fatias de mussarela. Coloque uma folha de manjericão verde por cima de cada um.
- Por fim, polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.
- Os italianos teriam dado uma nota final com mais azeite.
- Como não sou italiano, pulei esta etapa: D
Bom apetite !!!
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Ligue a chaleira no início e aqueça a água do macarrão para reduzir o tempo de cozimento.