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Peixe branco e camarão com molho de soja

Peixe branco e camarão com molho de soja


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Descasque as batatas, corte-as ao meio e ferva-as em água com sal.

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas finas.

Pique finamente o gengibre e o alho descascado.

Refogue o gengibre e o alho em uma panela em óleo quente.

Corte o peixe em pedaços, adicione sal e pimenta e polvilhe levemente com farinha.

Cozinhe o peixe dos dois lados - cerca de 5 minutos de cada lado.

Retire o peixe e reserve.

Adicione o camarão, a cenoura, misture e acrescente a pimenta e o molho de soja.

Asse o camarão por alguns minutos, coloque o peixe e doure por 2 minutos. Está pronto.

Coloque 3-4 pedaços de peixe e camarão em cada prato e acompanhe com uma batata natural.

Bom apetite!


Camarão kung pao


Você não sentiu falta de um prato chinês? Sim eu! E há muito que penso na receita de camarão Kung Pao, que é uma receita específica da cozinha da região de Sichuan ou melhor, uma variante adaptada da receita original, em que o frango é o ingrediente principal. Mas em todo o mundo encontramos camarão Kung Pao, respectivamente um refogado picante, à base de camarão, vegetais e um molho muito perfumado. Mal posso esperar para te mostrar a receita, porque você sempre aprecia receitas exóticas, e se quiser ainda mais fontes de inspiração, acesse www.foodroulette.ro, onde poderá encontrar receitas da culinária chinesa, mexicana e árabe. Coloque 3 ingredientes na máquina de roleta, pressione a alavanca e você tem uma nova receita. Na página do facebook você pode ganhar todas as semanas um jantar em um restaurante com as especificidades das 3 cozinhas, basta curtir a página do facebook e jogar Food Roulette.

Deixe-me contar uma coisa sobre camarão: prefiro camarões prontos, pequenos e com casca, mas você também pode usar camarões grandes e frescos, que você escaldará e descascará. Em vez de pimentas Szechuan, usei pimenta em pó, que era bastante picante e fazia seu trabalho muito bem. Para a guarnição, você pode escolher entre arroz em várias combinações, desde arroz natural até arroz frito ou vegetal e, claro, macarrão de arroz, que foi a minha escolha

Ingredientes para 2 porções:
& # 8211 300g de camarão descascado congelado
& # 8211 50g de amendoim frito e salgado
& # 8211 2-3 pimentas moídas (ou ½ colher de chá de pimenta malagueta em pó)
& # 8211 meia cebola branca média, cortada em tiras
& # 8211 meio pimentão vermelho, cortado em tiras finas
& # 8211 3 cebolas verdes (apenas lado branco) cortadas em tiras
& # 8211 2 dentes de alho
& # 8211 3 colheres de sopa de óleo

Aqueça a wok, aqueça o azeite e coloque o alho bem picado e misture rapidamente. O alho NÃO deve queimar, nem mesmo dourar, então não segure por mais de 5-6 segundos. Em seguida, coloque a cebola branca e pimentão, misture bem em fogo alto, até que os legumes estejam macios. Adicione o camarão (descongelado e escorrido) e as avelãs, mexa novamente.

Ingredientes para o molho Kung Pao:
& # 8211 2 colheres de sopa de molho de soja
& # 8211 2 colheres de sopa de molho de soja doce
& # 8211 ½ colher de sopa de amido
& # 8211 4 colheres de sopa de água
& # 8211 ½ colher de sopa de óleo de gergelim
& # 8211 ½ colher de chá de pimenta branca
& # 8211 ½ colher de chá de vinagre de arroz
& # 8211 zahar colher de chá velha

Quando os camarões estiverem quase prontos (mudando gradualmente de cor), junte o molho e mexa até engrossar e o camarão ficar pronto. No final, coloque a cebola verde cortada em tiras, mexa mais uma vez para misturar os sabores e retire a panela do fogo.

Eu disse que servi camarão Kung Pao com macarrão de arroz, escolhi os finos, que não devem ser fervidos, mas acabam ficando imersos em água quente por alguns minutos (geralmente entre 2 e 4 minutos, mas é melhor para ler na embalagem, pois o tempo de cozimento varia mesmo com aletria e se você mantiver muito na água, não ficam tão saborosos, como a massa normal, quando deixamos ferver muito). A comida em si era muito boa, bastante picante para mim do público, então preste atenção na quantidade de pimenta usada (se estamos falando de pimenta inteira, flocos ou pó). Divirta-se e não se esqueça de jogar Food Roulette!


Saganaki de camarão

Saudades das férias e da Grécia, fiz outro dia saganaki de camarão, que como frequentemente nos feriados.

Muito bons, mas não pareciam tão bons quanto os de uma taberna à beira-mar. Ou eu só preciso de férias a.s.a.p. & # 128512

Embora até recentemente eu pensasse que saganaki significaria queijo em molho de tomate pronto no forno,

ou algo relacionado a ingredientes / panificação, bem, o nome saganaki é um diminutivo de Sagani,

o nome dos recipientes de metal, com duas alças, nos quais os alimentos são tradicionalmente assados,

São feitos rapidamente, em 30-40 minutos você tem uma deliciosa refeição!

1 tomate pelado em lata

flocos de orégano e pimenta (ou pimenta)

Descongelei os camarões, coloquei na geladeira, durante a noite.

Refogue a cebola no óleo por 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida.

Para que tudo saia rápido, use uma assadeira que vai ao forno (usei uma assadeira, depois transferi para 2 assadeiras individuais).

Adicione a cebola endurecida, o alho amassado, os tomates em lata picados, o vinho

(Não usei ouzo porque não gosto do sabor de ananson), orégano, açúcar, pimenta em flocos.

pimenta e um pouco de sal (o queijo já está salgado).

Deixe ferver, descoberto, mexendo ocasionalmente por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que o molho não esteja mais tão líquido.

Coloque o camarão no molho (os camarões já estão limpos),

cubra levemente com o molho e polvilhe o queijo feta triturado por cima.

Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos.

Gostamos com muito apetite. Comemos com palitos gregos (infelizmente não são feitos por mim, comprados em um fast food grego).


Arroz frito com ovo e camarão. com molho quente doce

Na culinária chinesa, cozinhar arroz frito é uma verdadeira arte. Para os chefs iniciantes é um ABC na cozinha, nos cursos de formação passam horas a preparar apenas arroz frito, até conseguirem atingir a textura, os sabores e por último mas não menos importante o tempo ideal de cozedura. Portanto, se você não conseguir na primeira tentativa não desista, não é complicado mas não posso dizer que seja simples.

Quanto ao arroz ideal, existem dois tipos de arroz mais adequados para esse bem: Basmati e Jasmim. Ambos têm um grão longo e não grudam quando fervidos, depois de fervidos serão grão a grão.

Sobre a fervura: temos três opções & # 8211 fervida em uma panela, em um vaporizador ou em uma panela de arroz. Em qualquer variante você vai fervê-lo, para obter um verdadeiro arroz frito, ele deve ser fervido no dia anterior - mesmo dois e deixado na geladeira.

Prefiro cozinhá-lo em um vaporizador de bambu, a meu gosto parece o mais bem sucedido. Depois de lavar o arroz em água fria, deixo hidratar por duas horas. Depois coloco uma gaze no fundo do cesto, despejo o arroz, tampo e deixo ferver numa panela com água a ferver durante uma hora. Deixei esfriar e coloquei na geladeira durante a noite. Pode ser consumido de imediato, mas em outras combinações culinárias.

Versão rápida: seguindo as instruções da embalagem, lave o arroz em algumas águas, deixe em água fria por 30 minutos, despeje a água (2 xícaras de água para 1 xícara de arroz) para ferver em uma tigela, quando a água ferver coloque o arroz para ferver, espere a água ferver novamente, ligue o fogo baixo, tampe com uma tampa e deixe ferver por 10 minutos. Retire a panela do fogo, deixe tampada por mais 20 minutos, solte o arroz com um garfo, deixe esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte.

Temos arroz fervido, leva cerca de 10 minutos para jogar.

  • Ingredientes para 2 porções:
  • 300 g de arroz Basmati ou Jasmine fervido (125 g cru)
  • 1 colher de sopa de alho picado, 1 colher de chá de gengibre fresco picado, 2 cebolas verdes, 1 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de ervilhas, 1 colher de sopa de grãos de milho (opcional)
  • 2-3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou de preferência amendoim (para fritar), óleo de gergelim & # 8211 algumas gotas, a gosto
  • 10-12 camarão grande ou 200 gramas de camarão pequeno (se congelado, cozinhe por um minuto)

Nota: Os tempos de preparação mostrados abaixo são calculados e verificados para a wok de aço carbono e a placa do queimador wok. No caso de outros tipos de wok e queimadores, o tempo de cozimento é diferente.


2. Macarrão com camarão e abobrinha - uma receita italiana

Ingrediente:

  • Camarão
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 abobrinhas médias, cortadas
  • 4 pedaços de alho, moer
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • vinho branco
  • Um pouco de sal
  • Macarrão cozido
  • Água de macarrão fervida
  • 2 colheres de sopa de casca de limão ralada
  • Salsa picada

1. Frite o camarão no óleo até que esteja pronto. Geralmente, leva cerca de 3 minutos e retorna apenas uma vez. Remova para o prato.

2. Adicione a abobrinha, o alho e a manteiga na frigideira. Deixe fritar na frigideira por 3 minutos. Em seguida, o vinho branco e o sal são adicionados a essa mistura. Novamente deixe ferver por 2 minutos, mexendo durante este tempo e permitindo que os sabores se misturem. Coloque os legumes junto à massa de camarão, junto à água em conserva (um quarto de copo), com a casca de limão ralada e com a salsa guardada para este momento. A receita está pronta. Tudo pode ser servido em um prato, adicionando-se salsa picada no final para ficar com uma aparência deliciosa.


Artigos na categoria: Camarões

O camarão é um prato saboroso, muito procurado nos restaurantes. Mas também pode ser cozinhado em casa. Com a ajuda de nossas receitas, você certamente ultrapassará seus limites culinários e os hóspedes se sentirão no restaurante. Convidamos você a conhecer nossas receitas e preparar camarões de acordo com as instruções. Delicioso e pretensioso, vale a pena experimentar

Receita do dia: camarão de cevada frito

Camarão de cevada frito de: cevada, camarão, alho, suco de limão, salsa, manteiga, água, sal, pimenta. Ingredientes: 1 xícara de cevada 1 kg de camarão descascado 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de suco de limão 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de manteiga 3 xícaras de água sal pimenta Preparação: Refogue o camarão em um [& hellip]

Receita do dia: Salada de camarão com verduras

Salada de camarão com verduras de: macarrão de arroz, óleo de coco, cebola, camarão, molho de peixe, vinagre, gengibre, pimenta, mel, pepino, cenoura, couve de Bruxelas, manjericão, coentro, hortelã, amendoim, limão. Ingredientes: 1 pacote de macarrão de arroz 1 colher de sopa de óleo de coco 2 cebolas, fatias finas de ½ kg de camarão, ¾ xícara de molho descascado de [& hellip]

Receita do dia: camarão frito

Camarão frito de: camarão, abacate, limão, laranja, azeite, tequila, triplo seco, curry, sal, açafrão, cominho, pimenta, coentro, arroz, verduras. Ingredientes: 1 kg de camarão, descascado 1 abacate, cubos Ingredientes da marinada: 2 limas 2 laranjas ¼ xícara de azeite de oliva ⅛ xícaras de tequila 1 colher de sopa triplo seco ½ colher de chá de curry em pó 1 colher de chá de sal [& hellip]

Receita do dia: Sopa de camarão com leite de coco

Sopa de camarão com leite de coco de: margarina, pimenta, capim-limão, alho, gengibre, canja de galinha, leite de coco, molho de peixe, pimenta, sal, suco de limão, manjericão, camarão. Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de chá de pimenta picada 2 colheres de sopa de capim-limão fresco, 6 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de gengibre picado, descascado e picado [& hellip]

Receita do dia: camarão frito

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Receita do dia: Camarão com molho tabasco

Camarão com molho tabasco de: camarão, pepino, abacate, cebola, coentro, ketchup, molho tabasco, suco de limão, azeite, batata frita. Ingredientes: 1 kg de camarão descascado e cozido 1 pepino sem sementes picado 2 abacates, 8 cebolas picadas, fatias finas ⅔ xícara de coentro, 1 xícara de ketchup picado 2 colheres de sopa de molho tabasco ½ xícara de suco de limão [& hellip]

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Camarão assado em molho aromatizado

Camarão assado em molho aromatizado de: molho hoisin, mel, suco de limão, casca de limão, sal, pimenta, camarão descascado, folhas de coentro. Ingredientes: 1/3 xícara de molho hoisin 1/4 xícara de mel 1/2 xícara de suco de limão casca de 1 sal de limão e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 kg de camarão descascado [& hellip]

Camarão limão

Camarão com limão de: camarão, água, sal, pimenta, louro, limão. Ingredientes: 1 kg de camarão 8 xícaras de água 1 colher de sopa de sal ½ colher de chá de pimenta preta moída 1-2 folhas de louro, para servir Preparação: Descasque o camarão e coloque as cascas em uma panela grande com 1 colher de sopa de sal, ½ [& hellip]

Camarão ao molho de raiz forte

Camarão ao molho de raiz-forte de: especiarias, manteiga, cerveja, água, camarão, ketchup, raiz-forte, suco de limão, pimenta caiena. Ingredientes para camarão: 2 1/2 colheres de sopa de especiarias de frutos do mar 3 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de cerveja 1 xícara de água 20-30 camarão descascado Ingredientes para o molho: 6 colheres de sopa de ketchup 1/2 colher de sopa de raiz-forte [& hellip]

Receita do dia: Camarão com tomate e manjericão

Camarão com tomate e manjericão de: camarão, tomate cereja, manjericão, alho, pimenta em flocos, limão. Ingredientes: 10 camarões, tomate cereja descascado e descascado, cortado ao meio ¼ xícara de manjericão fresco, picado 3 dentes de alho, picado ½ colher de chá de pimenta em flocos de limão, para servir Preparação: Prepare os ingredientes. Aqueça o óleo em um [& hellip]

Camarão com gengibre e cebola

Camarão com gengibre e cebola de: camarão, cebola verde, gengibre, alho, cebola, óleo, molho de ostra, molho de soja, açúcar, vinho de arroz, pimenta, água, farinha de milho. Ingredientes: 6 camarões grandes, descascados 2 talos de cebola verde, picados 6 fatias de gengibre 1 dente de alho, cortado em fatias finas 1/2 cebola, cortado em fatias [& hellip]

Camarão ao molho de manteiga com limão

Camarão ao molho de manteiga com limão de: camarão, azeite, sal, pimenta, alho, manteiga, salsa, limão. Ingredientes: 1 kg de camarão descascado 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta preta 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de manteiga sem sal salsa picada na hora, enfeite com rodelas de limão, sirva [& hellip]

Camarão de coco

Camarão de coco de: farinha, sal, pimenta, ovos, camarão, coco, óleo. Ingredientes: 2 xícaras de farinha, sal e pimenta 3 ovos 1 kg de camarão, descascado 2 xícaras de coco, óleo amassado Preparação: Misture a farinha com sal e pimenta. Bata os ovos em um prato. Dê camarão com farinha, dê com ovo, [& hellip]

Camarão com macarrão e legumes na panela

Camarão com macarrão e vegetais fritos de: camarão, aipo, pimentão, cenoura, milho, macarrão, manteiga, molho de soja. Ingredientes: 300 g de camarão com casca congelada 2 talos de aipo 1 capsicum 2 cenouras 1/2 milho doce enlatado, espigas 200 g de pasta de marisco 3-4 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de manteiga pimenta sal [& hellip]

Camarão com polenta

Camarão com polenta de: água, milho, sal, pimenta, queijo cheddar, manteiga, leite, camarão, bacon, cebolinha, salsa, alho e suco de limão. Ingredientes: 4 xícaras de água 1 xícara de sal de milho e pimenta 2 xícaras de queijo cheddar 3 colheres de sopa de manteiga 1/3 xícara de leite de camarão, 6 pedaços de bacon descascado, 2 feixes de cebolas verdes picados, [& hellip]

Camarão ao molho de laranja com tabasco

Camarão ao molho de laranja com tabasco de: raiz-forte, suco de limão, suco de laranja, casca de laranja, molho de tomate, camarão e molho tabasco. Ingredientes: 3 colheres de chá de raiz-forte ralada na hora 1 colher de chá de suco de limão 150 ml de suco de laranja 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada 200 ml de molho de tomate 700 g de camarão

Receita do dia: Salada de macarrão quente com camarão

Salada de macarrão quente com camarão de: macarrão, manteiga, óleo, camarão, gengibre, alho, pasta de pimenta, molho de peixe, vinagre, pepino, coentro, sementes de gergelim. Ingredientes: 1 pacote de macarrão 1 colher de chá de manteiga 1 colher de sopa de óleo ¾ kg de camarão limpo 1 colher de chá de gengibre ralado 1 dente de alho picado 1 colher de chá de pasta de pimenta 1 colher de chá [& hellip]

Camarão em crosta com molho de pimenta

Camarão em crosta com molho de pimenta de: camarão, molho de pimenta, pão ralado. Ingredientes: 300 g de camarão 2 colheres de sopa de pão ralado de malagueta picante Preparação: Pré-aqueça o forno a 7 / 220C. Unte 300 g de camarão, descascado e limpo com toalha de papel, com 2 colheres de sopa de molho de pimenta malagueta e [& hellip]

Camarões em crosta crocante

Camarões em crosta crocante de: camarão, molho de pimenta, pão ralado. Ingredientes: 300 g de camarão 2 colheres de sopa de pão ralado de malagueta picante Preparação: Pré-aqueça o forno a 7 / 220C. Unte 300 g de camarão, descascado e limpo com toalha de papel, com 2 colheres de sopa de molho de pimenta quente e dê a eles [& hellip]

Como preparar camarão picante com macarrão (VÍDEO)

Camarão picante com massa: Ingredientes: 250 g de massa fresca 225 g de camarão 4 dentes de alho 150 ml sumo de vinho tinto de 1 limão 300 ml de sumo de tomate 2 colheres de sopa de óleo pimenta em flocos sal pimenta Como preparar Camarão picante com massa: Apetite Olá! Macarrão de camarão [& hellip]

Lasanha com camarão e queijo

Lasanha com camarão e queijo de: folhas de lasanha, camarão, queijo, molho, manteiga, sal, pimenta. Ingredientes: um pacote de folhas de lasanha 500 g de camarão 250 g de queijo ricota 300 ml de molho branco 50 g de manteiga sal pimenta branca Preparação: Refogue os camarões 2 a 3 minutos na manteiga derretida. Ferva as folhas de lasanha por 10 minutos [e diabos]

Refogue camarão com legumes

Camarão salteado com vegetais de: camarão, molho sriracha, molho de soja, molho de peixe, macarrão, abacate, manga, cebola roxa, cenoura, rabanete, suco de limão, coentro, sal, pimenta, alface, limão. Ingredientes: 1 kg de camarão descascado 3 colheres de sopa de molho Sriracha 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de chá de molho de peixe 2 pacotes de macarrão 1 [& hellip]


Camarão com molho de sementes de pinheiro

Este prato é um lanche que era servido, há muito tempo, na corte real. Às vezes, camarões eram acompanhados por fatias de carne, refogadas em uma wok.


Cozinha: Coreano
Dificuldade: Fácil
Quantia: 2 porções
Tempo de preparação: Dez minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
ingredientes:
16 camarões crus, descascados e limpos de vinagre
Pedaço de 2-3 cm de gengibre fresco, em fatias finas
4 colheres de sopa de molho de soja leve
1 colher de sopa de vinho de arroz
1-2 colheres de chá de limão ou suco de limão
1 colher de chá de mel
pimenta branca moída
2 colheres de sopa de pinhões
1 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 pimenta vermelha, cortada em rodelas
1/2 colher de sopa de óleo de amendoim (ou girassol)
Pedaço de pepino de 10 cm, cortado em quartos, limpo de sementes e depois cortado em tiras finas
1/2 pimentão, limpo e cortado em tiras finas
1 cenoura pequena, limpa e cortada em tiras finas
algumas folhas frescas de manjericão para enfeitar
Instruções:
Lave bem o camarão, escorra e limpe com papel toalha. Coloque um prato na peneira de uma panela a vapor e coloque o camarão junto com as rodelas de gengibre. Despeje sobre o camarão o vinho de arroz e 2 colheres de sopa de molho de soja. Tempere com pimenta branca. Cozinhe os camarões cozidos no vapor por 5 minutos ou até que mudem de cor e fiquem rosa-laranja.
Enquanto isso, frite os botões do pinheiro em uma frigideira, sem óleo, até dourar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar por 3-4 minutos. Em seguida, moa em uma tigela e transfira para uma tigela.
Aqueça o óleo de amendoim em uma wok, acrescente a cenoura e cozinhe por 1 minuto, em fogo alto, mexendo sempre. Adicione os pimentões e os pepinos e continue por 1-2 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
Misture os pinhões com o líquido deixado pelo camarão do prato, com o resto do molho de soja, com suco de limão, óleo de gergelim, mel e rodelas de pimenta.
Divida o camarão em dois pratos individuais, coloque ao lado a mistura de vegetais e despeje o molho sobre os vegetais e o camarão. Enfeite com folhas de manjericão.
Observação:
A receita original usa folhas de gergelim selvagem (shiso ou perilla), não encontradas na Romênia. Estas folhas têm aroma ligeiramente canforado e sabor ligeiramente adstringente, improdutivas com substituintes.
Usei manjericão, porque achei que ia bem nesta receita e, de fato, funcionou, embora, claro, o aroma e o sabor tenham ficado um pouco desviados do original.
Você também pode experimentar folhas de hortelã ou até tomilho-limão.


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Pad thai muitas vezes é considerado o alimento nacional da Tailândia. No entanto, só é conhecido há cerca de 50-75 anos. Na verdade, pad thai é fast food na Tailândia, que pode ser encontrado em lojas de macarrão ou vendedores ambulantes, em um dos muitos carros voadores. É um refogado com noodleshi, com molho de peixe, polpa de tamarindo, ovos, pimenta, soja, +/- camarão / tofu / carne, servido com avelãs torradas, coentro e limão combinados mas numa fórmula extrema deliciosa. É preparado rapidamente e os ingredientes podem ser encontrados em nossos supermercados nas prateleiras de produtos asiáticos.

Receita detalhada

GUIA DE INFORMAÇÕES

Cozinha: Asiático

Treinamento: 25 min

Cozinha: 10 min

Tempo Total: 35 min

INGREDIENTES

1 colher de sopa de vinagre de arroz branco

2 colheres de chá de colorau picante ou molho de pimenta picante

1 colher de sopa de molho picante doce

PARA PAD THAI & # 8211 uma porção

1 colher de sopa de tofu cortado em cubos pequenos

1 colher de chá de cebolas em conserva ou rabanetes em conserva picados (opcional)

1 dente de alho passado na prensa

2 colheres de sopa de feijão fresco ou broto de soja (se não conseguir encontrar, substitua por repolho branco fatiado)

1 colher de sopa de amendoim frito picado

2 rodelas de cebola verde (apenas caudas) cortadas em rodelas

um pedaço de cenoura (do tamanho de um dedo) cortado em juliennes

5-6 pedaços de camarão descongelado e limpo.

2 colheres de sopa de óleo para fritar (girassol)

INSTRUÇÕES

Primeiro vamos preparar o molho. Coloque todos os ingredientes em uma tigela ou prato fundo e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. (10-15 min)

Depois de preparar o molho, ferva o macarrão. Essas massas são fervidas por cerca de 4 minutos, é bom estar um pouco quente porque vamos cozinhá-las na frigideira.

Enquanto a massa cozinha, vamos preparar o resto dos ingredientes que devem ser cortados em pequenos pedaços.

Quando tivermos tudo pronto começamos a preparar o pad thai. Usamos uma frigideira wok, mas se não tiver uma, também pode usar uma frigideira normal. Leve ao fogo médio e acrescente as 2 colheres de sopa de óleo.

Quando o azeite esquentar um pouco, acrescente o alho passado na prensa e o camarão. Mexa continuamente para que o alho não queime.

Após cerca de 2-3 minutos, adicione tofu picado, cebola em conserva, se usado, cenoura e repolho branco. Mexa por 2-3 minutos.

Agora retiramos todos os ingredientes numa metade da frigideira, na outra metade juntamos o ovo e cozinhamos um pouco, mexendo como nos mexilhões, quando o ovo está feito, misturamos com os outros ingredientes.

Agora adicione o macarrão e cerca de 100 ml do molho preparado. Cuidadoso! A quantidade de molho adicionada é muito importante, se você adicionar pouco, não obterá o sabor específico do pad thai, e se você colocar muito, vai achar difícil. Então, para uma porção de pad thai cerca de 100 ml de molho. Você pode guardar o resto na geladeira e usar na próxima vez.


Macarrão com Camarão e Molho Branco

450 g de camarão cru & # 8211 limpo e descascado
450 g de macarrão linguini seco
4 dentes de alho & # 8211 picados
1 pimentão vermelho ou Habanero picado & # 8211 (opcional)
1 colher de chá de sal marinho & # 8211 ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta & # 8211 ou a gosto
6 xícaras de leite & # 8211 (gordura ou 2%)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
um monte de manjericão picado na hora & # 8211 para enfeitar

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho e a pimenta e refogue por cerca de 1 minuto.
Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa, cerca de 3-4 minutos. Tempere com sal e pimenta (a gosto), retire da frigideira e reserve.
Despeje o leite, reduza a temperatura ao mínimo e deixe até atingir o ponto de ebulição. Tempere generosamente com sal e pimenta.
Adicione o macarrão e continue cozinhando em temperatura baixa, mexendo ocasionalmente durante esse tempo, até que fiquem al dente (cerca de 7-9 minutos). Cozinhe com a tampa, mas não se esqueça de mexer a cada 2-3 minutos.
Assim que o macarrão estiver pronto, coloque o camarão sobre eles e acrescente o parmesão, a seguir misture bem. (Se a massa estiver um pouco seca, você pode adicionar 1 / 2-1 xícara de leite e misturar)
Sirva com pimenta moída na hora e manjericão picado.



Comentários:

  1. Hagan

    Esta opinião é muito valiosa

  2. Mazurr

    Thanks for answering all the questions :) Actually, I learned a lot of new things. É que eu não descobri o que e onde até o fim.

  3. Faejora

    Sim, é difícil

  4. Waquini

    Você está errado. Tenho certeza. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, discuta isso.

  5. Abdul-Hakim

    and this has the analog?



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