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Caril de porco com arroz basmati

Caril de porco com arroz basmati


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Cortei a carne em cubinhos, limpei bem qualquer vestígio de gordura e marinei em molho de soja, água de flor de laranjeira, curry e pimenta em flocos e deixei lá até preparar a base com o resto dos ingredientes .

Levei uma panela ao fogo sem água nem óleo e acrescentei as sementes de coentro, curry, canela, passas, cravo, cebola picada (não muito pequena), o alho picado e deixei no fogo por uns 10 minutos . asse para liberar seus sabores, depois coloco no liquidificador com 100 ml de água e bata até formar uma pasta. Coloquei essa pasta em uma panela, acrescentei a carne junto com a marinada em que foi deixei ferva até que a carne esteja meio cozida.

Depois coloquei as cenouras em rodelas e deixei ferver, acrescentei os cogumelos e quase antes de desligar o fogo coloquei as abobrinhas cobertas com sementes e cortei na diagonal. Deixei ferver novamente e servi com guarnição de arroz basmati com gergelim preto e um pouco de óleo de gergelim.

Pareceu-me uma combinação bem sucedida de sabores de todos os tipos, uma preparação que com certeza farei no futuro, talvez com outros sabores mas que merece repetidas experiências.

Grande apetite!


Vídeo: ARROZ COM SUÃ DE PORCO


Comentários:

  1. Lidio

    Eu não consigo decidir.

  2. Tegul

    aliás, esqueci...

  3. Ozanna

    É uma pena que eu não possa participar da discussão agora. Eu não possuo a informação necessária. Mas com prazer, vou assistir a esse tema.

  4. Mamuro

    Eu removi esse pensamento :)

  5. Pellean

    .Raramente. Você pode dizer, esta exceção :)

  6. Ocvran

    Eu sou melhor, talvez, promolchu

  7. Tedmund

    This rather good phrase is necessary just by the way



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