Capacidade breve
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Prepare as formas de muffin (saem cerca de 12 pedaços dessas quantidades) e ligue o forno a 180 graus
Peneire a farinha junto com o fermento e o cacau.
Misturamos os ovos até que fiquem espumosos junto com 200 gr de açúcar e sal em pó, acrescentamos o óleo em um fio fino (como na moieneza) e o leite. Antes de adicionar o leite, convém desistir da batedeira porque borrifa. Usei um batedor de pêra. Adicione a farinha previamente misturada com o cacau e o fermento.
Coloque em cada forma de muffins 2 colheres de sopa da massa obtida e leve ao forno quente por 20-25 minutos, faça o teste com o palito e se sair limpo estão prontos.
Deixe esfriar e enquanto isso faça o creme da seguinte maneira: faça o queijo para fazer a pasta com o liquidificador ou batedeira, acrescente o açúcar de confeiteiro (pode-se aumentar a quantidade de açúcar dependendo do sabor de cada um e da qualidade do queijo ), adicione o iogurte e faça uma pasta macia.
Cortamos os muffins frios por cima, fazemos uma tampa e recheamos com cream cheese. Coloque a parte cortada de volta, mas sem pressionar.
São perfeitos com uma chávena de café, leite ou chá.
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eu ainda sou nada é ouvido