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Receita de molho de curry chinês para viagem

Receita de molho de curry chinês para viagem


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Este molho tem exatamente o mesmo gosto do molho de curry chinês para viagem e, uma vez feito, você pode adicionar o que quiser. Costumo adicionar frango e cogumelos como na minha foto.

359 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 6 colheres de chá de cinco especiarias chinesas
  • 4 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó suave
  • 2 colheres de sopa de curry leve
  • 2 colheres de chá de ketchup de tomate
  • 1 litro de caldo de galinha (feito com 2 cubos de caldo de galinha)
  • 1 colher de sopa de molho de soja leve
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 50ml de creme duplo
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha de milho, misturada para formar uma pasta com uma gota de água

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira ou wok em fogo médio. Adicione a cebola, cinco especiarias, gengibre, grânulos de alho, curry em pó e pimenta em pó. Mexa e cozinhe por cerca de um minuto, em seguida, adicione o caldo, o molho de ostra, o molho de soja e o ketchup de tomate.
  2. Deixe ferver, adicione a pasta de amido de milho e mexa até engrossar. Abaixe o fogo acrescente o açúcar e as natas e depois deixe ferver em fogo bem baixo por cerca de 20 minutos.
  3. Adicione os ingredientes cozidos desejados ao molho e aqueça. Eu adicionei frango e cogumelos ao molho na minha foto.

Gorjeta

Você pode adicionar mais cinco especiarias e gengibre a gosto e depois comer sozinho como molho ou adicionar carne ou até mesmo vegetais para fazer uma refeição com seu molho de curry. Se achar o curry muito quente, adicione um toque a mais de creme. Não coloco sal porque o molho de soja, o molho de ostra e o caldo dão o tempero de que precisa.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (10)

Devo dizer que esta é a primeira e última receita de curry chinês que tentarei !!, tem o mesmo sabor que você comeria em um delivery chinês! Usei 1 colher de chá de óleo de coco em vez de óleo e usei iogurte grego com baixo teor de gordura. do creme duplo e, por último, mas não menos importante, deixei de fora o molho de ostra, pois não gosto. Tentei torná-lo o mais saudável possível, pois estou em vigilantes do peso-02 de setembro de 2015

Muito autêntico, muito saboroso e tão fácil de fazer.-09 de janeiro de 2014

Não tinha tempero chinês 5, então usei tempero tailandês 7 em vez de muito bom eu e minha esposa adorou-21 de dezembro de 2015


Quando eu estava crescendo, minha família dirigia pela Chinatown de Manhattan pelo menos uma vez por mês, fosse para dim sum no fim de semana, visitando a família ou apenas indo para a cidade. Chegaríamos pelo Holland Tunnel e, em minutos, estaríamos cercados por restaurantes chineses familiares e vendedores de frutas e vegetais aparentemente intermináveis.

No caminho de saída da cidade no final do dia, tínhamos uma tradição bastante confiável de parar em um dos principais restaurantes de comida para viagem de Chinatown (como o NY Noodletown) para pedir o jantar para levar para casa. Minha irmã preferia as carnes assadas cantonesas - carne de porco Char Siu, frango com molho de soja e barriga de porco assada. Minha mãe pedia carne assada com tofu, e meu pai pedia um mingau especial de frutos do mar com bastante cebolinha e gengibre.

Como você provavelmente pode perceber por todos os links acima, cobrimos vários desses pratos favoritos em nosso blog. Mas ainda não falamos sobre um dos meus favoritos - um Chicken Curry estilo take-away realmente rápido, servido sobre muito arroz cozido no vapor.

O curry de frango foi um dos pratos que eu sempre esperei em qualquer viagem para Chinatown, e é realmente incrivelmente fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes, muitos dos quais provavelmente já tem na despensa ou geladeira, e leva 15 minutos para preparar.

Apenas certifique-se de usar um avental ou uma camiseta preta e usar utensílios de metal (em vez de madeira ou bambu) para refogar este prato de frango ao curry. O açafrão e o curry em pó podem deixar manchas. Mas é claro que o risco vale totalmente a pena.


Bethany e cozinha vegana # 039s

Isso é algo que eu gosto de fazer quando quero uma comida para viagem, mas não quero fazer isso muito em termos de calorias e teor de gordura. Você pode optar por comer carnes falsas com isso ou se limitar a vegetais se as carnes falsas não forem o seu caso

Eu nunca gostei muito de carne falsa. Eu parei de comer carne quando tinha 12 anos e me preocupava se pudesse comer carne acidentalmente. Quando adulta, eu ainda não me preocupava tanto com a falsa carne e não gostava de qualquer coisa que parecesse muito & # 8220 real & # 8221; mais uma vez, parte de mim temia que fosse carne. Mas ultimamente todas essas carnes falsas incríveis têm sido lançadas, e eu estou sendo menos covarde com elas. Acho que demorei tantos anos para acreditar que não era realmente carne. Suponho que sou um pouco paranóico quando se trata de comida. De qualquer forma, chega de divagações sobre a receita!

Produção Quatro porções (aproximadamente 55kcal por porção) hora de cozinhar 15-20 minutos


Molho de Curry (Chip Shop / Estilo Chinês Take-away)

1/4 colher de chá de alho em pó 1/4 colher de chá de açúcar 1/4 colher de chá de açafrão 2 colheres de sopa de farinha simples 2 colheres de chá de curry Madras quente 1 colher de chá de páprica doce 1/4 colher de chá de pimenta em pó 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de óleo vegetal 2-3 dentes de alho picados muito finamente Pedaço de 1 polegada de gengibre, descascado e bem picado agua 1. Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, açúcar, açafrão, farinha simples, curry em pó, páprica, pimenta em pó e sal.
2. Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o alho picado e o gengibre. Frite por 2-3 minutos ou até começar a dourar.
3. Adicione a tigela com os ingredientes combinados e deixe por 30 segundos. Frite por mais 30 segundos. Isso ficará muito seco.
4. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até incorporar bem. Continue adicionando água até que um molho fino seja criado. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo um pouco e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre até o molho atingir a consistência desejada.
5. Despeje o molho em uma tigela ou prato e sirva.

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Curry de Frango Chinês

O curry de frango chinês é um dos pratos favoritos para levar, extremamente fácil de fazer em casa. Você não precisa de muitos ingredientes para fazê-lo; na verdade, você precisa de frango e alguns itens essenciais do armário, como cebola, alho, água e, para esta receita, o Mix de Molho com Curry Mayfair # 8211. A mistura de molho de curry custa apenas £ 1 nos gostos de B & ampM e Homebargains e é absolutamente deliciosa, tornando o Chinese Chicken Curry uma receita que você pode preparar facilmente em cerca de 15 minutos.

O curry chinês é normalmente feito com frango, carne bovina, carne de porco ou vegetais. Você pode escolher adicionar os vegetais de sua preferência & # 8211 as ervilhas são uma escolha super popular, assim como as castanhas-d'água, pimentões e brotos de feijão. Faça esta receita sua e adicione os vegetais que você gosta!

Se você está seguindo uma dieta de emagrecimento, a mistura do molho Mayfair Curry tem baixo teor de sol & # 8211 com 4 syns por porção, a embalagem é semelhante a esta:

Como fazer curry de frango chinês em casa

Role para baixo para receita e lista de ingredientes

1. Corte o peito de frango em tiras iguais, tornando-as bem finas (ao invés de grossas). Em seguida, pique a cebola e pique o alho.
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2. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente funda e, em seguida, adicione as cebolas

3. Cozinhe as cebolas até que comecem a dourar e adoçar

4. Em seguida, adicione o frango fatiado, alho e cinco especiarias chinesas

5. Mexa para cobrir o frango e cozinhe por alguns minutos

6. Enquanto isso, faça seu molho de curry misturando água e pó de Mayflower (ou qualquer outro molho de curry em pó que você possa ter)

7. Despeje o molho na assadeira de frango

8. Mexa

9. Em seguida, adicione os vegetais de sua escolha (ervilhas, nozes, pimentões, etc.)

10. Mexa e deixe ferver, adicione mais água se estiver muito grossa, adicione mais pó se estiver muito líquida. Cozinhe em fogo brando até que esteja bem aquecido e o frango esteja cozido

11. Sirva e divirta-se com seus acompanhamentos chineses favoritos, os meus são arroz frito com ovo e sal e pimenta.


De que tamanho de recipientes devo congelar o molho básico?

Isso realmente depende de você e de como deseja usá-lo.

A maior parte das receitas em meus livros e neste blog que chamam de molho de curry base servem para 4. Essa receita pede algo entre 500ml (2 xícaras) e 700ml (2 3/4 xícaras) de molho base. Esse é o molho diluído!

Portanto, se você quiser ter molho suficiente para preparar um curry para quatro pessoas, eu recomendo congelar o molho, antes de diluir em porções de 350ml (1 3/4 xícara).

Dito isso, também tenho muitas receitas para porções de curry das minhas receitas neste site. Eles pedem entre 250ml e 300ml de molho básico e servem para 1 e 2 pessoas.

Se você vai cozinhar apenas para você ou outra pessoa, pode experimentá-los aqui.


Método

PASSO 1: borrife uma panela com spray de cozinha de baixa caloria e coloque em fogo baixo a médio. Adicione metade da cebola picada, abobrinha e cenoura e frite delicadamente por 4 - 5 minutos ou até ficar macio, em seguida, adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a panela cheia de JD Seasonings Chinese Chicken Curry, purê de tomate e molho de soja e misture bem. Despeje o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 20 minutos.

PASSO 2: Retire do fogo e despeje com cuidado no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.

PASSO 3: Pulverize uma frigideira funda com spray de cozinha de baixa caloria e leve ao fogo médio. Adicione o frango e frite até começar a dourar todo, em seguida, adicione os pimentões e a metade restante das cebolas. Cozinhe por 3 a 4 minutos.

PASSO 4: Coloque o molho do liquidificador na panela e cozinhe por 5 minutos, em seguida, adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 minutos.


Caril de Carne Chinês

Uma receita super fácil e caseira de caril de carne ao estilo chinês que pode ser engolida em 2 etapas, gastando apenas meia hora.

O curry não é nativo do povo chinês. No entanto, o curry goza de grande popularidade na China continental, especialmente a pasta de curry dourada (amarela). Na maioria das vezes, usamos pasta de curry indiana, não a versão tailandesa. Esta batata chinesa com curry é um dos 20 pratos mais populares após a imigração. Até mesmo uma dona de casa como minha mãe adora curry em pasta e curry em pó. Normalmente, o curry cozido é servido com arroz cozido no vapor na China.

Minha filha é uma grande fã de todos os tipos de pratos de curry. Como mãe, também sou extremamente grata pela temporada maravilhosa, pois ela me ajudou a fazer minha filha comer mais alimentos básicos, especialmente arroz. Você pode imaginar como os grãos podem ser bons depois de misturados com o molho de curry dos sonhos com um caldo de carne & # 8220 engrossado & # 8221.

Cook & # 8217s Note

  1. Cortar todos os ingredientes em pedaços menores, incluindo carne e vegetais, tem várias vantagens. Em primeiro lugar, ajuda a reduzir o tempo de cozedura. E, em segundo lugar, maximiza a superfície de contato com o molho e torna todo o prato mais saboroso.
  2. Fritar a cebola branca doce previamente até que esteja levemente dourada pode adicionar uma doçura adorável ao prato. Eu acredito que você não vai pular isso depois de testar a cebola branca dourada.
  3. Vou recomendar o uso de uma panela de ferro fundido para fazer este curry de carne chinês porque torna o processo mais rápido e economiza energia.

Ingredientes

  • 1 kg de cortes de carne cozidos lentamente, cortados em cubos de 3 cm
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 1 batata grande, cortada em cubos pequenos
  • 1/2 cebola branca, cortada em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa. óleo vegetal de cozinha
  • 1 xícara de água quente
  • 100g de curry de carne dourada
  • 100 ml de leite de coco
  • água conforme necessário

Instruções

Aqueça a panela até ficar bem quente, espalhe óleo de cozinha e refogue a carne por 2-3 minutos até dourar levemente. Em seguida, adicione 1 xícara de água morna e cozinhe a carne por 20 minutos, com a tampa tampada.

Em outra panela, acrescente outra colher de sopa de óleo de cozinha e frite a cebola doce até dourar levemente.

Coloque a batata, a cenoura e a cebola frita, a pasta de curry dourado e o leite de coco até cobrir quase todos os ingredientes. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos até que os vegetais estejam macios. Abra a tampa e aqueça até engrossar bem o molho.

Sirva com arroz cozido no vapor.


Curry chinês para viagem

por exemplo, -1 colher de sopa de farinha para 1 colher de sopa de curry em pó.

Em uma panela despeje um pouco de óleo, aqueça suavemente, adicione a farinha e o curry em pó até colar, engrosse o roux com um pouco de água ou caldo adicionado mexendo lentamente e continuamente. Mantenha o molho bem espesso neste ponto.

Em uma wok, frigideira, quem se importa, adicione um pouco de óleo, frite rapidamente uma cebola grande picada grosseiramente e duas

(finamente picado) dentes de alho (não um bampot inteiro feckin un picado), cogumelos

se desejar, acrescente algumas gotas de molho de soja e, em seguida, coloque o lote no molho.

Polvilhe na mesma panela um pouquinho de pó de anis estrelado ... apenas um pouquinho

Frite a carne em cubos, o frango, os camarões, o que for, de sua escolha e coloque no molho.

Sirva com arroz. Frito ou cozido

Whackadoo um chinky carry oot curry

Esta receita me foi ensinada, muitos anos atrás, por um velho, 3º Dan, pedreiro de Indo Niddry, sob pena de morte se o segredo algum dia fosse revelado, então não conte a nenhuma boceta


Assista o vídeo: COMO FAZER KARÊ RAISU JAPONÊS BEM DELICIOSO JAPANESE CURRY RICE めっちゃ美味しいカレーライス


Comentários:

  1. Drefan

    eu discordo absolutamente

  2. Safin

    Esta é a resposta engraçada

  3. Pernel

    Sim, a resposta é quase a mesma que comigo.

  4. Sigenert

    Na minha opinião. Sua opinião é errônea.



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