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Sopa de legumes com suco de repolho

Sopa de legumes com suco de repolho


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Depois das férias, quando estamos cansados ​​de tantos pratos de carne, começo a preparar várias receitas de sopas azedas, como esta Receita de Sopa de Legumes com Suco de Couve.
Eles são tão bons que servimos duas porções e não precisamos de mais nada.
E se eu adicionar um pouco de macarrão, a gente serve simples, sem pão, porque fica bem farto.

  • 2 cebolas, médio
  • 1 cenoura, grande
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pastinaga
  • 1 pequeno aipo
  • 1 beterraba, média
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate com pimentão assado
  • 3 litros de água
  • 1 l de suco de repolho
  • 1 ou
  • um punhado de macarrão

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de legumes com suco de repolho:

Primeiro preparamos todos os vegetais, limpando-os e cortando-os em cubos de tamanho aproximadamente igual. Aqueça o azeite e frite levemente a cebola, apenas o suficiente para mudar sua cor. Em seguida, adicione as cenouras e as claras e misture bem com as cebolas. Também borrifamos com água quente, para não ficarem com aquele gosto chato de fritura. Após 10-12 minutos, adicione a beterraba, depois a massa de tomate e encha com água quente e suco de repolho. Deixe a sopa ferver por 2-3 fervuras e adicione o macarrão. Todos os ingredientes fervem muito rápido, em cerca de 30 minutos temos a sopa pronta a servir. Depois de cozida a massa, provamos a sopa e se necessário acrescentamos um pouco mais de sal. Misture um ovo com um pouco de suco quente para levar à temperatura da sopa e despeje na sopa, mexendo vigorosamente, para criar franjas. Em seguida, desligue o fogo, deixe a sopa esfriar por 4-5 minutos e adicione a salsa verde picada. Colocamos a tampa na panela para infundir a salsa e exalar seu aroma.

Sites de dicas

1

Podemos servir sopa simples, ou com um pouco de creme

2

Também podemos servir com uma cebola roxa esmagada polvilhada com sal


Preparação

A cenoura, a raiz de salsa, a pastinaca, o aipo, o pimentão e a cebola são picados finamente ou colocados no ralador com orifícios grandes e cozinhe por meia hora.

Durante esse tempo estava preparando a composição dos cabelos. Misture a carne picada, 2 ovos, um pequeno copo de arroz, uma pitada de pimenta, sal e a segunda cebola picada e previamente endurecida. As cebolas podem ser servidas em um ralador fino, não necessariamente endurecido. Adicione as folhas de salsa picadas e um pouco de lariço. Misture bem até a composição ficar homogênea.

Antes de preparar as almôndegas, acrescente os tomates aos cubos. Se temos tomates romenos, bem maduros e suculentos, eles são muito bons, caso contrário (por exemplo, no inverno), é melhor usar caldo ou tomate em cubos em lata. Os tomates turcos ou holandeses encontrados no inverno não têm valor. Preparamos as almôndegas. Retire a colher da mistura, rodeie-a com a mão molhada e forme os cabelos. Depois de terminarmos, colocamos as almôndegas, uma a uma, na sopa que ferve lentamente por 25-30 minutos. Deixe a panela tampada ferver por mais meia hora.

10 minutos antes do final, adicione o suco de sopa de beterraba ou de repolho. Tem o gosto e combina com o sal. Retire a panela do fogo e tempere com salsa picada e larício (eu tempero com ambos). Se quiser, pode endireitar a sopa de almôndega, no final, com ovo e creme de leite. Foi assim que preparei a sopa de almôndega de peru apresentada aqui.


Sopa de vegetais

Uma sopa simples e tranquila, feita a partir dos frutos do outono para a calma do inverno. O repolho em conserva é o que dá o tom a esta composição das leguminosas. Ela é acompanhada pelo resto das raízes para uma sopa que faz com que a carne seja esquecida.

Porções: 10-12

Tempo de preparação: 90 minutos

Ingrediente:

  • 1 pequeno chucrute
  • 2 litros de suco de repolho
  • 2 batatas
  • 3 cenouras
  • 2 raízes de salsa
  • 2 pimentões
  • 1/4 de raiz de aipo
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 tomates (ou uma caixa de tomates em caldo)
  • vegetação
  1. Descasque as cebolas, batatas, cenouras, salsa e aipo. Remova o caule da semente de pimenta. .
  2. Pique a cebola finamente.
  3. Corte a cenoura, a salsa, o pimentão e o aipo em cubos.
  4. Corte as batatas em cubos adequadamente grandes.
  5. Corte o repolho em fatias finas.
  6. Coloque todos os vegetais, exceto a cebola, o pimentão e o tomate, para ferver em água com um pouco de sal. Ferva os vegetais em fogo médio por cerca de 40 minutos, até que tenham penetrado.
  7. Aqueça o óleo em uma panela.
  8. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 1-2 minutos até que a cebola fique cristalina.
  9. Adicione os tomates. Doure-os levemente.
  10. Adicione o suco de repolho e leve para ferver.
  11. Adicione a mistura de cebola, pimenta e tomate à panela, junto com os outros vegetais.
  12. Leve para ferver.
  13. Adicione verduras picadas.

A sopa de legumes é servida quente. Se você não estiver em jejum, pode adicionar uma colher de sopa de creme ou iogurte.

[aviso] Como o suco de repolho é salgado, não adicione sal até o fim e somente se necessário. [/ aviso]


Sopa de legumes com suco de repolho

Sopa de legumes com suco de repolho de: salsa, cenoura, aipo, nabo, pimentão, tomate, batata, goulash, repolho azedo, endro, larício, salsa, farinha, páprica, caldo, suco de repolho, sal, pimenta.

Ingrediente:

  • 1 raiz de salsa
  • 2 cenouras
  • 1 aipo
  • 1 pastinaga
  • 3 pimentões
  • 3 tomates
  • 2 batatas
  • 2 gulii
  • 1 repolho azedo
  • 1 cacho de endro
  • levístico
  • salsa
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • colorau
  • 2 colheres de sopa de caldo
  • suco de repolho
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Limpe, lave e pique bem os legumes. Ferva em 3 litros de água. Quando estiverem meio cozidos, adicione o repolho picado e cozinhe até que o repolho esteja macio.

Adicione as batatas aos cubos, 1 cenoura ralada e o colorau. Frite os tomates e o caldo em um pouco de óleo, acrescente a farinha e pegue um molho que é adicionado à sopa.

No final, acrescente o suco de repolho, polvilhe com verduras picadinhas e tempere com sal.


Ingredientes da sopa de esponja de faia:

  • 500 gr. PADS
  • 2 alho-poró
  • 50 gr. arroz
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 1 cenoura
  • 1 truta pequena
  • 1 pequeno aipo
  • 1 xícara de caldo ou 2 tomates
  • 500 ml de suco de repolho (ou borscht)
  • 1 ramo de salsa, 2 pimentas secas quentes ou não cozidas conforme desejado, sal


Sopa de legumes com suco de repolho

Um milagre culinário sem carne: sopa de legumes com suco de repolho. Uma receita de jejum especial e fácil de fazer. Sopa de legumes com suco de repolho pode ser feita sem muita habilidade na cozinha. Uma sopa de vegetais é bem-vinda não só durante o jejum, mas sempre que você quiser se alimentar com vitaminas.

As sopas são preparadas da mesma forma que o borscht, mas não azedam com o borscht de farelo, mas com suco de limão, suco de repolho azedo, sal de limão ou vinagre. As sopas são nutritivas, mas inferiores ao borscht azedo com borscht de farelo.

Ingredientes sopa de legumes com suco de repolho

2 cenouras, 2 salsa, 2 pimentões, 2 batatas, 1 raminho de alho-poró, 2 tomates, 2 ovos, 100 g de creme de leite, ¼ de repolho, 50 g de suco de tomate, 1 xícara de suco de repolho azedo, 1 l de água, 50 g de manteiga , verdes.

Como preparar sopa de legumes

Descasque e pique finamente os legumes, exceto as batatas. Coloque a manteiga em uma panela, coloque os vegetais na manteiga quente e deixe ferver bem, em seguida despeje a água, acrescente as batatas aos cubos e deixe ferver. Após 20 minutos, acrescente o suco de tomate e continue fervendo. Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione o suco de repolho azedo e a salsa verde picada. Bata as gemas com as natas e misture na sopa quente.

A receita da sopa de legumes com suco de couve é uma especialidade culinária que pode ser preparada e servida em qualquer estação do ano, mas principalmente no período primavera-verão. Os vegetais frescos e as propriedades do suco de repolho contribuem para uma receita especial de sopas saudáveis ​​e vitaminas.


Vídeo: SUP SAYUR CAMPUR


Comentários:

  1. Yateem

    A excelente e devidamente mensagem.

  2. Macauliffe

    Na minha opinião, você admite o erro. Eu posso defender minha posição.

  3. Theodorus

    RIO NIMAGA !!

  4. Acey

    Cá entre nós, recomendo procurar a resposta à sua pergunta em google.com

  5. Monohan

    a excelente variante



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