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Éclairs deliciosos;)

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Composição para conchas éclair:Em uma panela coloque a água e o azeite no fogo certo e deixe ferver, depois acrescente a farinha de uma vez e mexa rapidamente até que saia das paredes da tigela, retire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo. rapidamente após cada um. -resfriado, corte-os ao meio e recheie-os com o creme de leite.

Creme de baunilha: Ferva o leite com o açúcar e durante este tempo esfregue bem as gemas com o amido.), E o resto do leite também é adicionado em um fio fino, mexendo continuamente. Quando terminarmos, vamos colocá-lo no fogo novamente e mexa até engrossar (o amido fará com que esta composição fique um creme espesso), acrescente a essência e o açúcar de baunilha.

Com o creme obtido recheamos as conchas dos éclairs, e no final decoramos com cobertura de chocolate.


Morangos com creme de morango. Todos os ingredientes necessários:

  • 350 ml de leite
  • 100 g de farinha
  • 200 g de morangos congelados ou frescos
  • 6 colheres de açúcar
  • 3 ovos
  • 30 g de manteiga
  • 100 ml de creme
  • 75 g de chocolate amargo
  • 1 pacote de pudim de amêndoa em pó
  • 1 colher de sopa de gengibre cristalizado picado
  • Um pouco de sal
  • * Também precisamos de Poş com um grande top estrelado

Eclairs deliciosos

Em uma panela esmaltada ou de aço inoxidável, leve a manteiga e o sal para ferver. Quando ferver primeiro, reserve e acrescente toda a farinha, mexendo vigorosamente. Vamos então colocar a panela em banho-maria, mexendo algumas vezes, até que saia do fundo da tigela. Leve depois do fogo e coloque a água, que deve estar fria, para esfriar a massa. Em seguida, adicione um ovo e misture após cada um até ficar bem incorporado.

Pegaremos um saco que quebraremos no topo e em uma bandeja sem untar colocar a massa em forma de língua. Vamos colocar esta bandeja no forno aquecido ao máximo. Depois de 10 minutos, desde que foi colocado no forno, vamos reduzir o fogo para 160 graus (fogo médio).

Nos primeiros 20 minutos, não abra o forno para que a massa possa crescer. Asse a massa por cerca de 30 minutos, para que tenhamos uma massa marrom com uma cavidade no interior.

Para guardar a massa desta massa, ela será colocada logo após o resfriamento da massa no saco plástico que colocamos na geladeira, se quisermos manter as formas por vários dias.

Prepare o creme

Coloque em uma panela glaceada (2,5 l) a gelatina com leite frio embebido, cerca de 1 hora.

Se peguei o creme líquido, misture bem até endurecer e coloque na geladeira a zero graus.

Em outra tigela, misture as claras em neve. Junte as claras, o açúcar refinado e continue mexendo até obter uma espuma forte.

Opcional para decoração

um pó ness (para colocar sobre o chocolate branco)

Na frigideira com a gelatina, junte as gemas, misture um pouco com um batedor de arame e coloque por cima as claras em neve batidas. Colocamos a panela em uma tigela com água fervente em banho-maria e começamos a misturar levemente o creme com as claras de cima para baixo até homogeneizar tudo, e aí insistimos no fundo da tigela, até que esquente bem. Teremos uma composição cremosa e espumosa.

Vamos então tirar o creme de gema, adicionar o açúcar de baunilha e colocar para esfriar em uma tigela com água fria. Mexa de vez em quando e deixe esfriar até atingir a temperatura do dedo. Quando atingir a temperatura do dedo, retire o chantilly da geladeira e coloque uma colher grande sobre o creme de gelatina, misture invertendo até ficar homogêneo.

Em seguida, despeje todo o creme de leite e incorpore no creme, mexendo de cima para baixo, até que todo o creme esteja incorporado. Se o creme ainda não estiver muito espesso, leve à geladeira por cerca de 15 minutos.


ingredientes:

200 ml de creme doce
um chocolate simples
uma gota de leite

Método de preparação:

Em uma tigela, quebre os cubos de chocolate. Adicione o creme de leite e o leite e coloque a tigela no microondas por 3 minutos

Em seguida, com a ajuda de uma colher de chá, passe o chocolate e incorpore ao delicioso creme de leite e creme de leite. Quando o chocolate derreteu, esmalte éclair está pronto ! Tudo que você precisa fazer é largar eclere glaze sobre os deliciosos donuts!


3-4 colheres de sopa de cacau
6 colheres de sopa de água

Coloque a margarina (manteiga) com água e sal no fogo. Quando começar a ferver junte a farinha e misture bem. Ferva um pouco em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar (em uma panela com água). Quando estiver quase frio, acrescente os ovos. Coloque a forma em palitos e leve ao fogo certo (180 graus Celsius) por 30 minutos e você poderá abrir o forno somente após 20 minutos. Após o resfriamento, corte em dois pedaços.


RECEITA ECLERE. 1. Ferva água, leite, manteiga e sal em uma panela. Quando ferver, acrescente toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e novamente misture vigorosamente para incorporar cada um. Somente depois que um ovo foi incorporado é adicionado outro. A massa está pronta quando sai das paredes da tigela.

2. Coloque a massa resultante em um pos ou saquinho cortado em um dos cantos e coloque na bandeja pedaços longos de massa de cerca de 8 cm, a uma distância para permitir que cresça.

RECEITA ECLERE. 3. Asse a assadeira por 10 minutos com a porta fechada e mais 25 minutos com a porta entreaberta, segurando a porta com um palito de fósforo. Em seguida, deixe esfriar.

4. Enquanto isso, prepare as natas, para as quais se esfregam os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e o leite fervido com a baunilha. Quando o leite ferver, regue com as natas e bata delicadamente. Em seguida, despeje a mistura em uma panela que pode ser fervida em banho-maria. Deixa-se ferver assim, mexendo de vez em quando, e quando sai das paredes da panela está pronto, segundo a unica.ro.

RECEITA ECLERE. 5. Coloque o creme em um saco de confeitar ou seringa e recheie as cascas ecler cortadas ao meio no sentido do comprimento.

6. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje imediatamente sobre os éclairs. Deixe endurecer, leve à geladeira e sirva.


Éclairs com creme de baunilha

Éclairs com creme de baunilha, muito queridos e muito preparados por todas as donas de casa, principalmente neste período em que a maioria aproveita o tempo livre e prepara todo o tipo de maravilhas.

Éclairs na minha opinião são um pouco mais difíceis. Desde o início, você deve saber que se você não tiver um forno bom e hermético, não faz muito sentido começar a prepará-los, porque certamente não sairão. As conchas dos éclairs devem crescer, ser avermelhadas e claras, caso contrário, permanecerão cruas por dentro.

Sob nenhuma circunstância abra o forno nos primeiros 15-20 minutos! Caso contrário, eles espirrarão e não sairá nada.

As conchas de Eclaire podem ser recheadas com creme de baunilha, creme de chocolate (no creme de baunilha quente adicione chocolate amargo & # 8211 sai do sonho), creme de café, creme, o que você quiser e tiver à mão.

Se você gosta de creme de baunilha e quer experimentar outra coisa com este creme, eu recomendo:

torta de creme de baunilha


77 melhores imagens eclere em 2020

Certamente, os eclairs estão entre os mais. Éclairs com creme de café e cobertura de chocolate e receitas # 8211. Bolos e marcados com Chocolate, Francês, Café da Manhã. Quero fazer o melhor ecler, tenho um.

Estava procurando uma receita que fosse um pouco boa. Conheça o painel & bdquo ecler & rdquo criado por Elena Obeidat, no qual 334 pessoas se inscreveram. Essa sobremesa inspirada em receitas francesas é ideal para quem. Sobremesas, doces franceses, produtos de. Éclairs franceses são uma sobremesa simbólica que você pode desfrutar plenamente. Hoje quero compartilhar com vocês uma receita para éclairs. Para deliciosos eclairs, você precisa dos seguintes INGREDIENTES: Para conchas:. Fazemo-los de acordo com receitas francesas e são muito mais finos e fofos.

Além disso, você tem muita variedade e pode fazer o creme que quiser. Éclairs, uma das sobremesas francesas que mais gostamos! Esses mini eclairs com chocolate e chantilly são um delicioso bolo histórico, muito apreciado por consumidores em todo o mundo.


RECEITA ECLERE. 1. Ferva água, leite, manteiga e sal em uma panela. Quando ferver, acrescente toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, e novamente misture vigorosamente para incorporar cada um. Somente depois que um ovo foi incorporado é adicionado outro. A massa está pronta quando sai das paredes da tigela.

2. Coloque a massa resultante em um pos ou saquinho cortado em um dos cantos e coloque na bandeja pedaços longos de massa de cerca de 8 cm, a uma distância para permitir que cresça.

RECEITA ECLERE. 3. Asse a assadeira por 10 minutos com a porta fechada e mais 25 minutos com a porta entreaberta, segurando a porta com um palito de fósforo. Em seguida, deixe esfriar.

4. Enquanto isso, prepare as natas, para as quais se esfregam os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e o leite fervido com a baunilha. Quando o leite ferver, regue com as natas e bata delicadamente. Em seguida, despeje a mistura em uma panela que pode ser fervida em banho-maria. Deixa-se ferver assim, mexendo de vez em quando, e quando sai das paredes da panela está pronto, segundo a unica.ro.

RECEITA ECLERE. 5. Coloque o creme em um saco de confeitar ou seringa e recheie as cascas ecler cortadas ao meio no sentido do comprimento.

6. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje imediatamente sobre os éclairs. Deixe endurecer, leve à geladeira e sirva.