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The Payback Cocktail

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Um toque diferente em uma tradicional margarita feita com jalapeños e kiwi!MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de novembro de 2014

1/2

kiwi descascado e fatiado

1/4

jalapeño, semeado e picado

2

colheres de chá de mel ou xarope de agave

Fatias de Jalapeño (enfeite)

Esconder Imagens

  • 1

    Adicione kiwis fatiados e fatias de jalapeño a uma coqueteleira e misture para extrair os sucos.

  • 2

    Despeje em sucos cítricos, triple sec, tequila e adoçante.

  • 3

    Adicione gelo e agite vigorosamente por 10-15 segundos.

  • 4

    Adicione gelo a um copo de pedras e decore com fatias de kiwi e jalapenos.

  • 5

    Coe a bebida em um copo de pedra. Aproveitar!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Devido a algumas escolhas infelizes na faculdade, tenho dificuldade em beber tequila.

    Muitas lembranças ruins. Tenho certeza que você entende.

    Mas, realmente, isso se aplica apenas a doses de tequila - que francamente, estou muito velho para isso!

    No entanto, a tequila ainda é uma das minhas bebidas favoritas para coquetéis. Tem um sabor realmente único e se misturado com as coisas certas, torna-se além de delicioso.

    Este coquetel, chamado The Payback, é uma espécie de torção em uma margarita tradicional. E por “torção” quero dizer melhoria.

    A bebida tem algum tempero devido aos jalapenos, mas esse tempero é perfeitamente equilibrado com a doçura de um kiwi. Limão e suco de limão são padrão e também necessários.

    A chave para obter muito sabor de um pouco de coisa é misturar (amassar) a fruta no fundo de uma coqueteleira ou copo. Eles fazem misturadores sofisticados que combinam muito bem, mas você também pode usar um garfo para amassar o jalapeño e o kiwi no copo.

    Ajuda se você cortar o kiwi e a galinha-jalapeño e depois misturá-los.

    Depois de ter essas duas coisas esmagadas, vá em frente e adicione seu suco cítrico. Você vai precisar de meia onça de suco de limão e lima, que é a quantidade de suco de cerca de ½ de um pequeno limão e lima.

    E obviamente você vai precisar de um pouco de tequila. Eu gosto de usar tequila de prata para esta receita porque o sabor é um pouco mais leve e mantém a bebida com uma cor limpa e agradável.

    A bebida é um pouco azeda, então eu também recomendo adicionar um pequeno fiozinho de mel ou xarope de agave para adoçar um pouco.

    Em seguida, é só abrir a tampa do seu shaker (eu só uso um copo de meio litro) e agitá-lo com bastante gelo. Agite como um louco para misturar os sabores e gelar a bebida.

    Se você não tiver uma coqueteleira, pode simplesmente mexer todas essas coisas, mas não será a mesma coisa. Agitar é importante!

    Você pode simplesmente derramar em um copo, mas se quiser ficar chique, você pode cortar algumas fatias de kiwi e jalapeño para enfeitar seu copo.

    Um pequeno truque que aprendi quando era bartend: deslize as fatias grandes de kiwi contra a lateral do copo e o gelo as manterá no lugar. Parece muito legal.

    Além disso, você não precisa descascar as fatias de kiwi para enfeitar. Você pode realmente comer casca de kiwi.

    Em seguida, basta coar o coquetel no copo com gelo fresco!

    Com o Cinco de Mayo ao virar da esquina, pense em adicionar isso à sua lista de bebidas em vez da margarita padrão.

    Faça um destes e divirta-se na varanda. É a maneira perfeita de começar o verão!

    Nick recomenda ter pelo menos um destes neste fim de semana. Certifique-se de verificar seu blog, Macheesmo, seu livro, Cornerstone Cooking, e verificar seu perfil Tablespoon.


7 Killer Kiwi Cocktails

Kiwis tropicais doces são uma excelente base para coquetéis. Não acredita em nós? Essas sete receitas de coquetéis de kiwi incríveis e refrescantes certamente farão você acreditar.

Doce, tropical e # xA0kiwis são uma excelente base para coquetéis. Não acredita em nós? Estas sete receitas de coquetéis incríveis e refrescantes # xA0kiwi certamente farão de você um crente:

& # x201Este ponche de leite clarificado é um pouco difícil de produzir, mas vale a pena o trabalho! & # x201D promete o barman Chad Arnholt. Enquanto o suco cítrico é normalmente adicionado ao leite morno para fazê-lo coalhar, Arnholt usa kiwi picado, que também é rico em ácido. Ele então coa a coalhada, deixando para trás uma bebida dourada maravilhosamente rica e saborosa.

O kiwi fresco dá o sabor a este coquetel agridoce feito com tequila prateada.

O barman H. Joseph Ehrmann gosta particularmente do que o kiwi (& quotan fruta subutilizada & quot) faz por este refrigerador: & quotContribui tanto doce quanto azedo, como os cítricos, e dá a ele uma ótima textura. & Quot.

Se você nunca usou um kiwano ou melão com chifres, chegou a hora.

Este coquetel colorido é feito com açúcar com infusão de baunilha taitiana DIY.

Este toque nítido e refrescante em um clássico é perfeito para churrascos de verão.

Este lindo coquetel combina o sabor floral do gin e Voignier com o doce kiwi.


The Payback Cocktail - Receitas

Certamente seu feed está repleto de receitas de férias: canapés, bebidas e sobremesas. Mas você já pensou em aumentar sua bebida favorita com probióticos? Que melhor maneira de celebrar a magia do seu trato digestivo do que bebericando um coquetel probiótico com a família e amigos.

Álcool e Probióticos

Sem surpresa, a pesquisa mostrou que o consumo excessivo de álcool pode perturbar o equilíbrio natural do seu trato digestivo, aumentando o risco de úlceras. Além do aumento da produção de ácido gástrico, o consumo de álcool é um dos principais fatores de risco no desenvolvimento de gastrite & # 8212, uma condição que pode causar indigestão, náuseas e vômitos.

Além do risco a longo prazo de úlceras e gastrite, muitos de nós somos afetados pelo álcool & # 8217s uma vingança de curto prazo & # 8212 a ressaca. & # 8220Probióticos realmente ajudam a metabolizar o álcool, bem como os produtos de degradação do álcool, & # 8221 diz o especialista em ressaca Jason Burke, MD. Então, por que não adicionar uma injeção de probióticos em sua bebida mista nesta temporada de férias. Faça a pré-toxidade com um probiótico e evite aquela ressaca horrível.

Receitas de Coquetéis Probióticos

Probiótico Pimm & # 8217s Cup

Pimm’s No. 1 é uma poção à base de gin feita na Inglaterra a partir de gin seco, licor, sucos de frutas e especiarias. Além disso, a Pimm's Cup ainda é a bebida tradicional de Wimbledon, com os visitantes dos jogos consumindo cerca de 40.000 pints por ano.

  • 1 colher de chá de probióticos herbais SCD
  • Roda de pepino inglês com 1/2 polegada de espessura
  • Rodinha de limão com 1/2 polegada de espessura
  • 2 onças Pimm's No. 1
  • 4 onças 7UP, refrigerante de limão ou refrigerante de gengibre
  • torção de limão

Primeiro, misture delicadamente o pepino e as rodelas de limão em um copo alto gelado. Em seguida, despeje Pimm's, SCD Herbal Probióticos e 7UP, refrigerante de limão ou refrigerante de gengibre. Mexa para combinar. Por último, adicione gelo para encher o copo e decore com o toque de limão.

Antiquado com Probióticos

Paul Clarke, do Serious Eats, afirma que "é anterior não apenas ao automóvel, mas à presidência de Abe Lincoln". Claramente, o Old Fashioned é um clássico atemporal, mas por que não atualizá-lo para o século 21, adicionando probióticos de suporte ao fígado.

  • 1 colher de chá de probióticos herbais SCD
  • 1 colher de chá de açúcar
  • roda laranja
  • cereja marasquino
  • splash club soda
  • 2 onças de bourbon

Em um copo Old Fashioned, misture o bitters, açúcar, roda de laranja, cereja e um toque (ou mais) de refrigerante. Em seguida, remova a casca da laranja, adicione o bourbon e os probióticos herbais SCD e encha com gelo. Por fim, decore com uma roda de laranja fresca e cereja.

Portanto, dê um impulso ao seu fígado e estômago. Quase com certeza, eles farão horas extras para você. E fazer essas receitas de coquetéis probióticos vai adicionar um toque de saúde à sua celebração neste período de festas.


Receitas de coquetéis probióticos para as festas

Certamente seu feed está repleto de receitas de férias: aperitivos, bebidas e sobremesas. Mas você já pensou em aumentar sua bebida favorita com probióticos? Que melhor maneira de celebrar a magia do seu trato digestivo do que bebericando um coquetel probiótico com a família e amigos.

Álcool e Probióticos

Sem surpresa, a pesquisa mostrou que o consumo excessivo de álcool pode perturbar o equilíbrio natural do seu trato digestivo, aumentando o risco de úlceras. Além do aumento da produção de ácido estomacal, o consumo de álcool é um dos principais fatores de risco no desenvolvimento de gastrite - uma condição que pode causar indigestão, náuseas e vômitos.

Além do risco a longo prazo de úlceras e gastrite, muitos de nós somos afetados pela vingança de curto prazo do álcool - a ressaca. “Os probióticos realmente ajudam a metabolizar o álcool, bem como os produtos de degradação do álcool”, diz o médico especialista em ressaca Jason Burke. Então, por que não adicionar uma injeção de probióticos em sua bebida mista nesta temporada de férias. Faça a pré-toxidade com um probiótico e evite aquela ressaca horrível.

Receitas de Coquetéis Probióticos

Probiótico Pimm's Cup

Pimm’s No. 1 é uma poção à base de gin feita na Inglaterra a partir de gin seco, licor, sucos de frutas e especiarias. Além disso, a Pimm's Cup ainda é a bebida tradicional de Wimbledon, com os visitantes dos jogos consumindo cerca de 40.000 pints por ano.

  • 1 colher de chá de probióticos herbais SCD
  • Roda de pepino inglês com 1/2 polegada de espessura
  • Rodinha de limão com 1/2 polegada de espessura
  • 2 onças Pimm's No. 1
  • 4 onças 7UP, refrigerante de limão ou refrigerante de gengibre
  • torção de limão

Primeiro, misture delicadamente o pepino e as rodelas de limão em um copo alto gelado. Em seguida, despeje Pimm's, SCD Herbal Probióticos e 7UP, refrigerante de limão ou refrigerante de gengibre. Mexa para combinar. Por último, adicione gelo para encher o copo e decore com o toque de limão.

Antiquado com Probióticos

Paul Clarke, do Serious Eats, afirma que "é anterior não apenas ao automóvel, mas à presidência de Abe Lincoln". Claramente, o Old Fashioned é um clássico atemporal, mas por que não atualizá-lo para o século 21, adicionando probióticos de suporte ao fígado.

  • 1 colher de chá de probióticos herbais SCD
  • 1 colher de chá de açúcar
  • roda laranja
  • cereja marasquino
  • splash club soda
  • 2 onças de bourbon

Em um copo Old Fashioned, misture o bitters, açúcar, roda de laranja, cereja e um toque (ou mais) de refrigerante. Em seguida, remova a casca da laranja, adicione o bourbon e os probióticos herbais SCD e encha com gelo. Por fim, decore com uma roda de laranja fresca e cereja.

Portanto, dê um impulso ao seu fígado e estômago. Quase com certeza, eles farão horas extras para você. E fazer essas receitas de coquetéis probióticos vai adicionar um toque de saúde à sua celebração neste período de festas.


Postagens marcadas e # 8216 coquetéis de marca & # 8217

No Codinome Hélène, Nancy Wake tem muitos nomes, mas não importa o pseudônimo, cada persona tem uma coisa em comum: seu amor por coquetéis, especialmente aqueles com conhaque. Parece apropriado que façamos um guia de coquetéis para acompanhar a discussão do romance em seu clube de leitura. Então, abra o livro, despeje a bebida e divirta-se!

Tremblement de Terre (também conhecido como o terremoto)

“'Apesar de tudo, você é a única pessoa que conheço que acalma os nervos abalados com um terremoto.'
_ Esta bebida é um bálsamo para a alma _ diz ela, passando a ponta de um dedo ao longo da casca de limão enrolada na borda do copo. "Esse nome inglês idiota não faz justiça. Diga em francês. Com pronúncia adequada. . . . ’
'Multar. Tremblement de Terre. ’” (P. 13)

  • 2½ onças de conhaque
  • ¼ onça de absinto
  • ¾ onça de suco de limão, espremido na hora
  • Enfeite: torção de laranja
  • 1 limão twist
      1. Misture o conhaque e o absinto em uma coqueteleira com gelo.
      2. Coe em um copo de coquetel resfriado e decore com um toque de limão.

    Le Soixante-Quinze (também conhecido como The French 75)

    “‘ Le soixante-quinze ’, diz ele,‘ cortesia daquele cavalheiro no canto ’.
    O francês 75. É o coquetel de assinatura do Pont Royal e o item mais caro em seu menu de bebidas. Sempre quis experimentar um. . . . Eu tomo um gole. Minha boca é instantaneamente inundada com as notas brilhantes de gim, limão e champanhe. Caro. Prateleira de cima." (p. 17)

        • 2 onças de gim londrino
        • ¾ onça de suco de limão fresco
        • ¾ onça de xarope simples
        • 2 onças de champanhe
        • Torção de limão em espiral longa (para servir)
            1. Combine gin, suco de limão e xarope simples em uma coqueteleira.
            2. Encha o shaker com gelo, tampe e agite vigorosamente até que o lado de fora do shaker esteja bem frio, cerca de 20 segundos.
            3. Coe o coquetel em uma peneira Hawthorne ou com uma escumadeira até formar uma grande taça.
            4. Cubra com enfeite de champanhe com toque de limão.

          “Chega o nosso garçom para anotar o pedido da bebida e todos nós, em uníssono, pedimos conhaque. Sem água. Sem vinho. Estamos indo direto para a bebida. " (p. 132)

              • 2 onças de conhaque
              • ½ onça de licor de curaçao de laranja
              • 2 travessões Angostura bitters
              • 2 travessões Peychaud e bitters # 8217s
              • Enfeite: casca de limão
                  1. Reúna os ingredientes.
                  2. Em uma coqueteleira com gelo, despeje o conhaque, curaçao e bitters.
                  3. Coe em uma taça de coquetel resfriada.
                  4. Enfeite com uma casca de limão.
                  5. Sirva e aproveite.

                Spritzer de Orange Brandy

                "Minha coisa favorita, no entanto, e estou apenas um pouco envergonhado de admitir, é que instruímos Antoine a incrementar as bebidas do Velho Fiocca com conhaque Napoleão e Grand Marnier. Não queremos fazer mal a ele. Verdadeiramente. Mas vingança é vingança. Henri e eu rimos enquanto seu humor melhora ao longo da noite e ele comenta sobre a safra do champanhe e a doçura do suco de laranja. ” (p. 176)

                    1. 3 onças de suco de laranja fresco
                    2. 2 onças de refrigerante de gengibre
                    3. 2 paus de canela (3 polegadas), divididos
                    4. 2-3 cubos de gelo
                    5. Fatias / fatias de laranja
                      1. Coloque o suco de laranja, o conhaque, as frutas da pimenta da Jamaica e um pau de canela, quebrado em pedaços, em uma coqueteleira.
                      2. Feche a tampa da coqueteleira e agite vigorosamente por 45–60 segundos (quanto mais você agitar, mais picante ficará).
                      3. Coe a mistura de conhaque (deixe as frutas da pimenta da Jamaica e o pau de canela para trás) em um copo duplo antiquado (ou similar) e cubra com refrigerante de gengibre.
                      4. Adicione cubos de gelo ao coquetel e decore com um pau de canela e rodelas / fatias de laranja. Sirva imediatamente.

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                    The & # 8216Backyard Cocktail & # 8217 com ruibarbo arbusto

                    Agora que nossos dias estão mais uma vez repletos de sol e calor, coquetéis refrescantes são imperdíveis. Licor 43 sediou recentemente uma competição de barman em Boston e Josh Taylor de Westbridge em Cambridge, MA levou o prêmio principal por seu “Coquetel de quintal”, uma criação que o lembra do significado de bebericar na varanda de verão. O coquetel é uma mistura sazonal de arbusto de ruibarbo com suco de morango e limão equilibrando perfeitamente a doçura cítrica de baunilha do Licor 43, uma combinação que cativou os jurados e os membros do público presentes.

                    Para fazer esse coquetel, o ingrediente mais difícil de encontrar era o ruibarbo para o Arbusto de ruibarbo. Suponho que seja uma vingança pelos anos em que tentei matar uma planta quando não sabia o que era, certo? Normalmente não é algo disponível em abundância em nossa mercearia local. Tive a sorte de encontrar um estoque na Sprouts e pude finalmente oferecer um coquetel usando o Licor 43 que recebi meses atrás!

                    Arbustos são bebidas que datam da época colonial, quando eram feitas com xaropes de frutas adoçadas com vinagre misturado com rum ou conhaque. Não deve ser confundido com plantas de jardim, seu nome é derivado de sharab, uma palavra árabe que significa xarope, e sharbat, uma palavra hindi para um xarope aromático feito de frutas ou extratos de ervas e flores, que é mexido na água e servido com gelo . Hoje, até mesmo a guloseima congelada chamada sorvete pode ser rastreada até esta palavra.

                    Xaropes concentrados semelhantes a vinagres para beber, arbustos eram especialmente valiosos antes da refrigeração como outra forma de preservar alimentos perecíveis da fartura do verão, permitindo que frutas vermelhas e de caroço fossem apreciadas durante os meses de inverno. Eles são uma grande mistura de torta e doce e foram bastante populares no século 19 para dar sabor aos refrigerantes e tônicos até que eventualmente perderam a preferência para os refrigerantes produzidos comercialmente.

                    Tudo graças ao ressurgimento dos coquetéis artesanais, os arbustos estão fazendo um grande retorno junto com bitters artesanais e coquetéis com produtos sazonais. A beleza dos coquetéis artesanais é que muitas vezes podem ser recriados em casa com os ingredientes certos e com um pouco de tempo. Esse arbusto foi feito com o cozimento do ruibarbo no fogão, de forma ainda mais rápida do que outros métodos que exigem dias de maceração.

                    O Licor 43 combina especialmente bem com os sabores do verão, do ruibarbo ao morango, ao abacaxi e cítricos, por isso foi o ajuste perfeito para a combinação de frutas de verão e um pouco de cítrico. Elaborado na antiga cidade espanhola de Cartagena, o Licor 43 é um licor doce versátil com notas de baunilha, frutas cítricas e flor de laranjeira. Feito com 43 ingredientes em uma receita milenar conhecida apenas por três membros da família Zamora, Licor 43 tem um bouquet sedutor, uma linda cor dourada e uma exuberância que fala do espírito da Espanha.

                    Costumo fazer coquetéis que soam bem e planejo desenvolver um post sobre eles. Eu cruzo os dedos com a mesma frequência que vou realmente gostar do coquetel e eu tive MUITA sorte que poucos falham. Mas sempre há aquele momento e, neste caso, esse momento só foi depois de eu ter feito TODO o trabalho, incluindo fotos. Considerando que eu nunca amei realmente ruibarbo, este foi um grande salto de fé & # 8230 então eu & # 8217 estou me perguntando se você me ouviu gritar de alegria. Isso é tão bom, absolutamente excepcional. Você fez bem, Josh, vejo porque venceu. Uma espécie de torta de morango e ruibarbo adulta, este coquetel é perfeito para beber em clima quente!


                    Estimando custo geotérmico e retorno financeiro

                    Com uma bomba de calor geotérmica, você pode aproveitar o calor limpo e renovável sob seus pés. Embora os sistemas geotérmicos de aquecimento e resfriamento não sejam muito conhecidos pelo público, eles têm um histórico comprovado que remonta a décadas. Na verdade, existem mais de um milhão de bombas de calor geotérmicas em operação em todo o mundo.

                    A tecnologia também é chamada de aquecimento e resfriamento acoplado à terra, de origem no solo ou loop de solo, e o setor é diferente da energia geotérmica mais conhecida. No último processo, os engenheiros aproveitam a água quente próxima à superfície da Terra ou injetam água nas rochas quentes para produzir eletricidade.

                    Mas você não precisa morar perto de atividades vulcânicas para aproveitar as vantagens de um sistema de aquecimento e resfriamento geotérmico. Tudo que você precisa é enterrar alguns canos no chão ao redor de sua casa, e um trocador de calor - semelhante ao do seu ar condicionado de janela - aumentará os efeitos do gradiente de temperatura, produzindo aquecimento e resfriamento excepcionalmente uniformes e silenciosos.

                    Há muito debate acalorado sobre quais climas são ideais para sistemas de controle climático acoplados à terra, mas ao pesquisar nosso livro recente HVAC geotérmico, conversamos com pessoas com muitas instalações bem-sucedidas em todo o mundo, do frio Alasca ao devastado sudoeste, e de ilhas tropicais ao Oriente Médio. Um sistema geotérmico devidamente construído pode fornecer prontamente 20 anos de aquecimento e resfriamento confiáveis, com manutenção mínima. Você só precisa de uma pequena quantidade de eletricidade para acionar os ventiladores e os controles, reduzindo assim sua pegada de carbono.

                    Em nosso livro HVAC geotérmico, meu co-autor, Jay Egg, analisa os números de um proprietário típico, com base em seus mais de 20 anos no negócio. Para um sistema geotérmico doméstico, ele estima o custo total instalado em US $ 42.000. Parece muito, mas o preço de etiqueta é apenas uma pequena peça do quebra-cabeça. Uma coisa a notar é que uma parte significativa disso é para escavações de laços de solo, o que normalmente requer alguns milhares de metros de tubo em contato com o solo. Depois que esses furos ou valas forem feitos, eles nunca devem ter que ser refeitos, mesmo se os componentes do sistema precisarem ser substituídos após mais de 20 anos.

                    Os proprietários obtêm ajuda do Tio Sam, na forma de um crédito de imposto de renda no valor de 30% do custo total de um novo sistema geotérmico, incluindo peças e mão de obra. O crédito atualmente expira no final de 2016, mas não tem limite e não precisa ser em uma residência principal. Se todo o crédito não puder ser usado em um único ano, ele pode ser prorrogado. Em nosso exemplo, o crédito vale $ 12.600.

                    Com um sistema geotérmico, o ground-loop e o trocador de calor fornecem toda a água quente de que sua casa precisa, então você não precisa mais pagar para aquecê-la. Isso economiza uma média de US $ 500 por ano, de acordo com o DOE. Se você estiver calculando para 20 anos, a vida útil estimada do sistema, adicione um aumento médio anual de 4% a isso, para contabilizar o aumento constante dos preços dos serviços públicos.

                    Quando se trata de economia de energia, no primeiro ano, seu sistema economizará cerca de US $ 1.617, porque você não precisa pagar por aquecimento e resfriamento convencionais. Adicione um aumento de 4% a isso a cada ano que vem. Egg também destaca que você pode economizar em média US $ 500 por ano em custos de reparo e manutenção, porque a geotérmica é mais confiável do que os sistemas convencionais.

                    Jay Egg razoavelmente aponta que, se você não tivesse um sistema geotérmico, ainda precisaria de aquecimento e resfriamento - um sistema convencional completo de alta eficiência custa em média US $ 22.000. Subtraia isso dos $ 29.400 (o custo do sistema de $ 42.000 - $ 12.600 de crédito fiscal) e você terá $ 7.400, o custo adicional real de usar a energia geotérmica.

                    Se você economizar $ 1.617 a cada ano em energia e $ 1.000 em água quente e manutenção, o período de retorno seria quase três anos. Em 20 anos, Egg estima que o sistema poderia economizar US $ 69.000.

                    Claro, se você já tem um sistema HVAC competente, seu período de retorno será mais longo, porque você não pode subtrair $ 22.000. Mas se você tem uma construção nova ou tem que substituir um sistema antigo, a matemática funciona.


                    Você sabe de quem estou falando. Quando um filme, programa de TV ou comercial realmente excelente relacionado a assuntos militares aparece e atinge seu veterano. Você olha e ele está mordendo o lábio inferior um pouco, os olhos estão um pouco marejados, mas eles estão se esforçando para não chorar.

                    Você percebe que isso os lembrou de alguém que não voltou para casa ou de uma experiência que eles podem nunca se sentir prontos para compartilhar e você também se lembrou de como seu cônjuge é incrível por assinar essa linha e concordar em pagar o preço final por nosso país.

                    E então você faz uma pequena oração de agradecimento por seu cônjuge ser um dos sortudos.

                    Humor

                    Aproveitando a Indústria 4.0 para impulsionar o ROI na indústria de bebidas alcoólicas dos EUA

                    A revolução tecnológica que envolve a Indústria 4.0 já está impactando o setor de bebidas alcoólicas. De automação inteligente em processos de produção a percepções de inovação e iniciativas de marketing habilitadas pela Internet das Coisas (IoT), as oportunidades estão extrapolando por toda a cadeia de valor da indústria. Este artigo destaca as principais áreas onde os novos recursos da Indústria 4.0 podem aumentar a competitividade dos produtores de bebidas alcoólicas dos EUA e aumentar sua lucratividade.

                    Jim Beam, uma das marcas de bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, nasceu durante a primeira Revolução Industrial. Pouco mais de 200 anos depois, o mundo entrou na quarta onda de mudanças tecnológicas disruptivas. Os processos de produção e todos os setores de negócios relacionados, da manufatura aos serviços e varejo - e em todas as suas redes de fornecimento - estão sendo impactados pela Indústria 4.0. A indústria de bebidas alcoólicas dos EUA não é exceção - a Indústria 4.0 está transformando a maneira como o setor produz, comercializa, negocia e relata.

                    Destiladores de bebidas alcoólicas, em particular, estão em alta

                    O mercado de destilados dos EUA cresceu 4,7% para US $ 81,3 bilhões em 2018, o maior crescimento em valor em uma década e o nono ano consecutivo de ganhos de participação para destilados no setor geral de bebidas alcoólicas dos EUA. Cinco tecnologias essenciais - os motores da indústria 4.0 - estão impulsionando a remodelação dos negócios e da indústria, e abrindo fronteiras de oportunidade para os produtores de bebidas alcoólicas dos EUA:

                    • Robótica estão aumentando o grau de automação do processo, reorganizando o ritmo de produção e o modo de fabricação
                    • Big data recursos facilitam grandes volumes e fluxos de informações, e novas capacidades para explorar insights e oportunidades dentro dos dados
                    • Inteligência Artificial (IA) está ampliando o escopo dos algoritmos para análise preditiva, incorporando aprendizado de máquina iterativo em tempo real
                    • A hiperconectividade do Internet das coisas (IoT) interliga redes de computadores conectados e sensores digitais dentro desses sistemas, permitindo a integração perfeita até mesmo de instalações fragmentadas ou remotas
                    • Soluções de armazenamento em nuvem permitem o agrupamento e compartilhamento de vastos bancos de dados e programas de análise, criando a capacidade de gerenciar uma pegada operacional e da cadeia de valor globalizada usando sistemas como Vendor Managed Inventories (VMI) e metodologias como blockchain

                    As empresas de bebidas alcoólicas e o poder e a lucratividade de seus produtos dependem da atração da marca e da agilidade e eficiência de suas redes de valor. Da destilaria ou cervejaria às instalações de produção em massa, através da rota da rede para o mercado, as principais questões giram em torno de como a Indústria 4.0 abre ou aprimora oportunidades para empresas de bebidas alcoólicas inovarem, produzirem, comercializarem e venderem.

                    Para os produtores de bebidas alcoólicas dos EUA, onde estão os claros benefícios de ROI da Indústria 4.0 para tratar de questões cruciais?

                    1. Produtividade da planta e gerenciamento de recursos

                    A produção pode ser aprimorada de várias maneiras. A automação melhora a velocidade do processo e KPI
                    realização. Os robôs colaborativos (COBOTS) nas linhas de engarrafamento e empacotamento e nos armazéns não só aceleram os processos, mas também aliviam tarefas ergonomicamente onerosas anteriormente atribuídas aos operadores, melhorando a segurança e a produtividade.

                    A tecnologia drone está sendo usada para monitorar os estoques de safras agrícolas e sua segurança (consulte o artigo relacionado, ‘Beam Suntory Mexico voa alto com projeto de melhoria de mapeamento de drones’).

                    A infraestrutura analítica e de IoT está gerando informações aprimoradas e centralizadas, permitindo visibilidade integrada em toda a cadeia de valor. A eficiência da entrada de ingredientes pode ser refinada e o controle de qualidade melhorado. Questões como tratamento de águas residuais, rastreamento e rastreamento de matérias-primas e estoques acabados e entrega rápida - tanto para varejistas quanto para consumo - podem ser otimizados por meio da digitalização.

                    Os processos de produção podem ser alterados rapidamente para reconfigurar para novas formulações ou formatos, execuções especiais ou sazonalidade. As soluções digitais podem acomodar pequenos lotes para atender a sabores de teste ou uma demanda de mercado personalizada. O tempo de colocação no mercado mais rápido pode ser alcançado. Reprojetos rápidos de rótulos são tecnologias viáveis ​​que podem varrer sistemas de plantas brownfield em um gêmeo digital, permitindo simulações (em vez de testes onerosos em tempo real) em execuções de produção.

                    A manutenção preditiva é um subproduto inerente das tecnologias IoT. Sensores de equipamentos incorporados - para temperaturas, torque ou vibrações - podem transmitir sinais, geralmente para uma nuvem de dados. Em seguida, os mainframes principais interpretam os dados para prever cronogramas de falha e evitá-los de forma proativa. O aprendizado de máquina melhora conforme os pontos de dados se expandem e os algoritmos se adaptam para mais informações e pontos de dados. Esses sistemas e análises alcançam percepções aprimoradas de Gerenciamento de Riscos da Cadeia de Suprimentos (SCRM), criando resiliência na planta e nas instalações de produção da empresa.

                    Talvez o mais importante, o aproveitamento de informações melhores e mais detalhadas forja as melhores decisões. Soluções digitais e software personalizado responderão a questões de viabilidade envolvendo tamanhos de segmento projetados, simularão alternativas de execução de produção, modelarão variações de custo para diferenças de formulação ou esclarecerão implicações para custos de rotulagem, armazenamento ou distribuição. A robusta tomada de decisão e a excelência operacional e agilidade que ela gera em toda a cadeia de suprimentos é uma característica formidável da aplicação das ferramentas de tecnologia da Indústria 4.0. .

                    2. Formulações e técnicas

                    Bourbon, uísque do Tennessee, centeio e tequila têm receitas centenárias. Mas, para os produtores gigantes dos EUA, bem como para destilarias boutique, as tecnologias têm processos de produção exponencialmente avançados.

                    Usando sensores de equipamento IoT sob medida, as variáveis ​​relacionadas à temperatura, fluxos de ar e água, pressões do barril, umidade - e dezenas de outras - agora são monitoradas e analisadas quanto ao efeito no sabor. Incontáveis ​​permutações de ajustes agora são possíveis por meio da automação, e os efeitos podem ser monitorados em tempo real. À medida que a coleta de pontos de dados aumenta, o grau de especialização aumenta e o nível de experimentação pode ser intensificado.

                    Embora, em última análise, a tecnologia não possa substituir o tempo: os destilados premium ainda precisam ser envelhecidos - para o bourbon, pelo menos 20 anos.

                    3. Inovação

                    A onda de experimentação e consumo de bebidas alcoólicas entre os consumidores dos EUA exige que os produtores estejam na vanguarda das tendências. A inovação é um motivador da indústria. Prever e, em seguida, aproveitar a onda de uma tendência de consumo - ou solicitar uma - é uma questão de tempo. Considere o bourbon com sabor: uma década atrás, a categoria era inexistente, mas hoje é um novo segmento substancial e um impulsionador de categoria entre os Millennials. Os gins exóticos são um exemplo ainda mais recente de premiumização ou novidade como um pré-requisito para a competitividade e participação de mercado entre os bebedores aventureiros na era do Instagram.

                    As plataformas e aplicativos digitais, especialmente as mídias sociais, são uma rota vital para descobrir e avaliar a moda de comidas e bebidas. Ferramentas para capturar dados - atividade na loja, métricas de consumo, tendências de vendas de portfólio - e analisá-los, de forma rápida e preditiva, adiciona dimensão à agilidade da função de vendas e marketing em reagir e capitalizar sobre as tendências do consumidor, ajustando a estrutura dos portfólios de marcas, e alinhar os recursos de acordo.

                    4. Marketing

                    As categorias de bebidas alcoólicas proliferam com escolha. Os aplicativos de IoT podem superar a confusão, alertando e recompensando os consumidores em vários estágios de consideração e compra. Por exemplo, a Beam Suntory criou um aplicativo personalizado para o consumidor, The Cocktail Project, carregado em tablets e disponibilizado aos compradores nas proximidades de monitores de caixas diversas. Os consumidores poderiam usar o tablet ou ler códigos de barras para obter receitas de coquetéis usando marcas específicas da Beam Suntory em pontos-chave da decisão de compra.

                    Avanço rápido para o futuro: bebidas elaboradas por algoritmos. AI Intelligens: 01 é o primeiro whisky do mundo feito por AI. O destilador sueco Mackmyra fez parceria com a empresa finlandesa de tecnologia Fourkind, usando aprendizado de máquina avançado para analisar a miríade de entradas para a criação de um whisky misturado. Mais de 70 milhões de pontos de dados foram analisados ​​- nas preferências do bebedor, combinações de ingredientes, tendências de vendas e opções de maturação - para configurar uma mistura projetada por algoritmos, "otimizada" e única. “Gerado por AI, com curadoria de pessoas”, é como Mackmyra descreve seu novo produto. Foi seguido de perto por um gin, Monker’s Garkel, lançado pela destilaria britânica Circumstance Gin, que usou IA para analisar milhares de combinações e receitas de ervas e botânicas e derivar um nome de gin apropriado.

                    Cada vez mais, os consumidores querem saber mais sobre os ingredientes de uma bebida e sua proveniência. A IoT possibilita que os consumidores entendam a jornada do produto pela cadeia de suprimentos - uma afirmação de autenticidade que fortalece os valores da marca. A embalagem ou rotulagem inteligente conectada digitalmente pode ativar a comunicação entre consumidores e produtores de marcas. Por meio de códigos QR ou tags, a embalagem torna-se um canal interativo e informativo, transformando a embalagem para além do puramente funcional.

                    Os consumidores de hoje esperam esse tipo de experiência de compra intuitiva, interativa e personalizada das marcas, uma fusão de varejo online e prazer de compra offline. Convenience, together with an information-rich and on-demand buying facility, will become retail table-stakes in many categories, especially for premium products. In terms of fulfilment, too, a one-hour, personalized delivery may be part of an app’s functionality and service – and drones will increasingly be used to fulfil the order.

                    Every digital interaction also provides manufacturers the opportunity to collect and collate consumer data. Obtaining and understanding target market consumer behavioral patterns is a fundamental strategic and competitive advantage for alcoholic beverage makers: demographic information, purchase locations, brand likes on social media – these are ripe for data mining. Industry 4.0 provides powerful means and tools to do this. Algorithms and analytics can predict buying and market trends, and glean consumer insights.

                    Currently, online sales comprise only 1% of alcoholic beverage purchases in the US. But the industry must imagine and embrace a future of disrupted retail, one of staff-less outlets, digital wallets, consumer choice prompted by algorithms, and fulfilled by autonomous solutions.

                    5. Brand protection

                    Within ever more complex and dispersed supply and distribution networks, and across a progressively more volatile business landscape, global brands – representing the primary asset value of many alcoholic beverage companies – need safeguarding.

                    Traceability is a supply chain imperative. To achieve regulatory compliance, Industry 4.0 digital applications assist in mitigating risks around product composition, package tampering, and distribution and sales policy adherence.

                    Cloud platforms, in combination with technologies such as radio frequency identification (RFID) tags, enable product tracking from source ingredients to end-consumer, serving to minimize counterfeiting risks, thereby protecting brand trust and loyalty associations.

                    The acceptance and take-up of blockchain encryption methodologies will further enhance the industry’s value network protocols. Blockchain has the potential to achieve holistic, irrevocable and transparent recording of all transactions, from producers to wholesalers, onwards to retailers, and through to on-consumption outlets and consumers.

                    In the state of Kentucky alone, there are some 7.5 million barrels of bourbon quietly ageing in warehouses. IoT sensors monitor their contents’ ageing RFID tags to help track each of these automation facilitates smooth stacking and loading and enterprise network solutions enable the final bottled products to be visible as they are distributed and sold across the retail chain. At the heart of these seamless systems is the combination of Industry 4.0 technologies and applications.

                    Conclusion

                    Primarily, Industry 4.0 requires a forward-thinking, proactive approach to investment in new technologies, and embracing a strategic shift in the company’s business model and culture. Payback should quickly be earned across all crucial aspects of the alcoholic beverage company’s operations, driving ROI in a virtuous circle of data-driven intelligence and innovations, operational efficiencies and productivity improvement, and profitability.

                    Change – especially technology-driven change – is exponential. Precisely how the dramatic flux of Industry 4.0 may transform the US spirits sector is impossible to predict. But producers and distillers who seize the opportunities and initiatives presented by 4.0 will be those whose brands are still in existence 200 years from now.


                    3 Gin Cocktails How to make easy autumn cocktails

                    3 Gin Cocktails How to make easy autumn cocktails.
                    #autumncocktails #cocktailrecipes #gincocktails.
                    What’s up guy! Thank you so much for all the ideas you gave me when I made that poll on Instagram and Youtube for what you wanted to see next on the channel. More gin cocktails and Autumn cocktails seemed actually pretty popular. So I mashed them both and included 2 cocktail recipes that you also requested in that poll..
                    First is the classic Bijou cocktail recipe. When I saw this classic cocktail recipe popping in the answers, I was like… not a huge fan of that cocktail since it’s too sweet for my likings. But what if I re jigger it and make it more my style? Well I can tell you this is my kind of Bijou now..
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                    Bijou cocktail recipe.
                    1.5 oz or 45 ml Gin.
                    0.75 oz or 25 ml of Vermouth blend (2 parts sweet vermouth for 1 part amber vermouth).
                    0.75 oz or 45 ml Green Chartreuse.
                    2 Dashes Orange bitters.
                    Lemon zest, discarded.
                    Then I wanted to make a sour with fall flavours but I also wanted to stay away from the cliché. By using sage and a modifier in that recipe, I was able to impliment some very aromatic autumn flavours while still keeping this cocktail very bright and refreshing..
                    The Sage bees.
                    1.5 oz or 45 ml Gin.
                    0.75 oz or 25 ml honey syrup (2:1 ratio).
                    0.75 oz or 25 ml Lime juice.
                    2 Dashes Grapefruit bitters.
                    3 Sage leaves.
                    1 Egg white.
                    Black ground pepper for the garnish.
                    Lastly, someone asked for a funky gin Old Fashioned. Challenge accepted! To include this in today’s cocktail compilation, I had to make it an autumn cocktail. So I added smoke and spicyness to it. Here’s the cocktail recipe.
                    Fall Gin Old Fashioned.
                    2 oz or 60 ml Gin.
                    0.25 oz or 7.5 ml Islay peated Scotch.
                    0.25 oz or 7.5 ml Simple syrup.
                    2 Dashes Chipotle infused Angostura bitters (take one chipotle pepper and one small bottle of Angostura bitters. Let infuse for 48 hours and strain. Bottle in a dashing bottle and there you go!).
                    If you want to learn how to make the best cocktails at home, easy drink recipes or other mixology techniques, follow our channel, we make new drink videos every friday..
                    Follow Truffles On The Rocks on Instagram for more food and cocktail recipes.
                    https://www.instagram.com/trufflesontherocks/.
                    We got you covered for how to make easy autumn cocktail recipes..
                    My favourite cocktail related Youtube channels.
                    (for other cocktail recipes).
                    How To Drink.
                    @How To Drink.
                    The Educated Barlfy.
                    @The Educated Barfly.
                    Steve the bartender.
                    @Steve the Bartender.
                    Bonneville cocktails.
                    @THE BONNEVILLE COCKTAIL COLLECTION.
                    @Binging with Babish.
                    for the Binging with Basbish cocktail special ).
                    Music by https://www.epidemicsound.com

                    Video taken from the channel: Truffles On The Rocks

                    The recipe enhances the pear flavor and adds warm spices like allspice, cinnamon, cloves, and star anise to create a liqueur that would be wonderful in the early autumn cocktail. Feel free to skip the absinthe if you like. Though it is a nice touch, there’s already a lot going on in this cocktail. Early autumn cocktail recipe.

                    Learn how to cook great Early autumn cocktail. Crecipe.com deliver fine selection of quality Early autumn cocktail recipes equipped with ratings, reviews and mixing tips. Get one of our Early autumn cocktail recipe and prepare delicious and. It isn’t fall without a little bit of apple cider! Sliced seasonal fruits and a splash of brandy bring out the fall flavors in this sparkling punch. Crushed beans steeped in milk, then blended with cinnamon sticks, cardamom, and honey results in a delicious after-dinner drink.

                    A splash of dark rum is. The chilling cold of winter calls for a bone-dry martini. But in fall’s murkier weather, don’t be shy about favoring the boldness of brine.

                    Ingredients • 2 oz. gin • 1/4 oz. extra dry vermouth. Recipe: Bourbon and Hard Pear Cider Cocktail Apple cider might feel a little over-done on the fall drink scene, but this pear cider cocktail made with honey simple syrup is fresh and delicious. 4 of 21 Apple, Lemon, and Gin Shandy.

                    List of related literature:

                    (1) Pour the chilled gin, chilled elderflower liqueur, lemon juice, grapefruit juice, simple syrup, and bitters into a punch bowl over 1 large block of ice.

                    A calming, floral chamomile syrup and the mild amaro Cardamaro serve that purpose, while the barrel-aged Spring 44 Old Tom Gin adds structure and a different edge to match that of the beer.

                    Old Tom gin (a sweeter, less juniper-forward gin) ½ oz. yellow Chartreuse 1 dash orange bitters 1 lemon peel Pour liquid ingredients into a mixing glass with ice and stirforty times.

                    Strain the cocktail into the glass, add tonic water and a few ice cubes, and garnish with remaining thyme sprig.

                    Old­Fashioned: In cocktail glass, mix 3 ounces brandy, 2 to 3 dashes aromatic bitters, 1 teaspoon sugar and dash lemon juice.


                    Assista o vídeo: Cocktail