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Trocas saudáveis ​​para fazer em qualquer churrasco

Trocas saudáveis ​​para fazer em qualquer churrasco


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Fique em dia com seus objetivos de saúde enquanto desfruta de boa comida

istockphoto.com

Os churrascos são uma das melhores partes do verão. A carne! As fichas! Os sundaes! De repente, você é sugado por um turbilhão de alimentos gordurosos e tão satisfatórios que podem não se alinhar com seus objetivos de saúde e deixá-lo se sentindo lento.

Claro, você deve sempre comer o que quiser, e se um suculento hambúrguer grelhado é exatamente o que você deseja, dizemos: vá em frente! Mas se você está procurando algumas alternativas saudáveis, nós reunimos algumas maneiras fáceis de reduzir o seu churrasco de verão sem sacrificar o sabor.

Para ver as trocas saudáveis ​​em qualquer galeria de churrasco, clique aqui.

Não se cansa da salada de macarrão favorita da mamãe? Pule os carboidratos e troque por alguns zoodles picantes. Ama seus cachorros-quentes grelhados? Não se preocupe; uma linguiça de frango com proteína magra e temperos saborosos compensará totalmente isso. E sobremesa? Você não vai sentir falta dos pratos pesados ​​ao experimentar nossos picolés de frutas.

Então vá em frente e faça um churrasco, com a certeza de que você será capaz de se manter no caminho certo com seus objetivos de saúde. Você se sentirá melhor, porque todas essas trocas contêm ingredientes melhores para você que o ajudarão a brilhar por dentro e por fora.

Lauren Gordon contribuiu para este rodeio.


30 acompanhamentos de churrasco saudáveis ​​que têm gosto de verão no prato

Esses extras coloridos serão as estrelas de sua festa de quintal.

O frango grelhado com costela é gostoso, mas a verdadeira estrela de qualquer churrasco de quintal são os acompanhamentos saborosos. Quer você sonhe em comer uma tigela cremosa de salada de batata ou um lado deliciosamente pegajoso de macarrão com queijo, nós reunimos os pratos mais deliciosos (e saudáveis!) Para preparar para seu próximo churrasco.

Uma entrada perfeita para vegetarianos & mdashor um lado saboroso para todos os outros & mdashthis prato dá à berinjela elegante um papel protagonista em seu churrasco.

Salada de batata é o lado superstar de todos os churrascos - este aqui apresenta a rica cremosidade do leitelho, a doçura e o mel, e o vigor da cebolinha e do tomilho.

Mova as asas de frango e os cachorros-quentes para o lado e abra espaço na grelha para a batata-doce, que não só tem um gosto excelente, mas também contém fibras benéficas para você e beta-caroteno.

Este acompanhamento vegetariano simples de fazer é especialmente divertido de comer e os tomates cereja aparecem na boca como um doce.

Não garantimos nada & mdashnada! & mdashTem um sabor mais refrescante em um dia quente do que uma mordida fresca de melancia com uma pitada de hortelã fresca.

Se você prefere como acompanhamento ou sobremesa, você & rsquoll deseja manter um estoque extra deste deleite de verão doce e crocante para você.

Crianças e adultos anseiam por um lado da salada de macarrão de verão, e este satisfaz esse desejo ao adicionar uma dose deliciosamente saudável de couve.

Falando em caprese, fica ainda mais delicioso quando você adiciona pêssegos doces à mistura.

Há algo sobre uma grande colher de macarrão com queijo cremoso e maravilhoso que combina perfeitamente com o que quer que você jogue na churrasqueira. Esta é a única receita de que você precisa.

Esta receita leva a salada de repolho clássica para o próximo nível, com a adição de raiz-forte picante, maçãs doces e nozes crocantes.

Adoramos este guacamole brilhantemente desconstruído: simplesmente grelhe as metades do abacate na churrasqueira e cubra com uma pitada de limão, tomate, sal e coentro.

Dando um toque colorido, saudável e picante à salada de repolho, esta versão faz bom uso de seu espiralizador e adiciona uma crocância satisfatória.

Esta salada criativa vai se destacar da mesma, com uma mistura de ingredientes & mdashnectarines, mirtilos e milho & mdashthat que dizem SUMMER em maiúsculas.

Picles fritos é um daqueles pratos sulistas que parecem loucos e malucos até que você os prova, e então você não pode acreditar como eles são deliciosos! Esta opção assada dá-lhe toda a crocância com menos gordura e menos calorias.

Essas delícias adoráveis ​​são feitas com leite desnatado e menos queijo, mas ainda assim satisfazem seus desejos de macarrão com queijo derretido e pegajoso.

Dois dos nossos sabores favoritos do verão: morangos frescos e espargos saborosos. Este acompanhamento combina os dois em uma salada light-as-air com um crocante de amêndoas torradas.

Experimente uma receita clássica de pão de milho com o tempero de pimenta chipotle neste lado de parar o show.

O que você deve fazer com aqueles tomates de família de aparência exuberante que você encontrou no mercado de fazendeiros? Impressione seus amigos com este acompanhamento elegante.

Quando você come hambúrgueres e costelas grelhadas, às vezes o melhor lado é algo leve e doce com um toque extra na língua. Essas fatias finas de pepino são o limpador perfeito do palato.

Você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes para este delicioso molho na despensa. Misture tudo, abra um saco de chips de tortilha e yippee-kay-ay!

Você pode trocar a maionese por iogurte grego para tornar esta salada crocante e picante ainda mais saudável.

Nada é melhor para absorver todo aquele molho picante de churrasco do que um pedaço de pão de milho à moda antiga. Esta versão é fofa e leve, com a adição de mel. Você pode assar em uma assadeira e fatiar ou fazer mini muffins que vão enlouquecer as crianças.

Quem não adora uma suculenta mordida de abacaxi? Pique algumas das iguarias favoritas do Havaí e rsquos e adicione a uma clássica salada de espinafre para um deleite tropical que se encaixa perfeitamente com pratos de churrasco.

Salada de batata? Ame isso, Deviled Eggs? Delicioso. Então, por que não juntar esses dois acompanhamentos clássicos de churrasco em um prato viciante? O ingrediente secreto que dá aquele toque especial? Suco de picles doce. Use maionese leve para cortar as calorias.

Este prato da moda não poderia ser mais simples: basta carbonizar algumas pimentas de cores vivas na grelha, adicionar os sabores de limão e sal marinho para lamber os dedos e observar seus convidados engoli-los.

Repleta de feijões, lentilhas e quinoa saudáveis ​​e fartos, esta salada saborosa é uma maneira sem culpa de equilibrar alguns dos petiscos mais decadentes na grelha.

Se você deseja os sabores da salada de batata, mas quer reduzir as batatas com amido, esta versão inteligente dos clássicos sanduíches de churrasco na couve-flor vegetariana.

Para algo limpo, saudável, delicioso e tímido e incrivelmente fácil de preparar & mdash você pode & rsquot bater a quinoa super grain.

Feijão, feijão, eles são bons para o coração e esta versão vegetariana é uma versão mais saudável do amado lado enlatado, com muito sabor e tempero.

Fácil de preparar e comer, esta salada doce e crocante atinge todas as notas certas em seu paladar.


Dica de churrasco saudável no. 1: Ingredientes ousados ​​adicionam um ótimo sabor a molhos grelhados e marinadas.

Você pode adicionar sabores ousados ​​sem adicionar muitas calorias ou gramas de gordura. Aqui estão alguns dos meus ingredientes favoritos para molhos e marinadas:

  • Molho inglês: 2 colheres de sopa contêm 30 calorias, 0 gramas de gordura e 390 miligramas de sódio
  • Molho de pimenta: 2 colheres de sopa contêm 40 calorias, 0 gramas de gordura e 960 miligramas de sódio (dependendo da marca)
  • Pasta de tomate: 2 colheres de sopa contêm 30 calorias, 0 gramas de gordura e 20 miligramas de sódio
  • Melaço: 2 colheres de sopa contêm 120 calorias, 0 gramas de gordura e 40 miligramas de sódio
  • Molho de soja (tipo menos sódio): 2 colheres de sopa contêm 20 calorias, 0 gramas de gordura e 1150 miligramas de sódio

… Desfrute de uma sobremesa à base de frutas.

A combinação de gordura e chocolate em brownies é perigosa. Aproveite a fartura do verão e saboreie fatias de melancia fresca, frutas vermelhas frescas ou nosso parfait de amêndoa de baunilha.

Quer saber mais sobre dietas amigas da DRGE? Leitura 5 etapas para uma matriz de refluxo ácido eficazt.

Quando você tem DRGE, é essencial evitar alimentos que causam azia. Gerenciar o que e como você come pode ajudar a minimizar seus sintomas e evitar que seu GERD piore. Concentre-se em evitar seus alimentos desencadeadores, observando suas porções e limitando a ingestão de gordura. E se você está tendo dificuldade em pensar em fazer mudanças em sua dieta, pergunte-se o seguinte: Não está se sentindo melhor vale a pena?


31 receitas saudáveis ​​que exigem zero de cozimento

Fazer refeições criativas e saudáveis ​​em casa não precisa significar trabalhar como escravo em um fogão quente por horas - ou mesmo ligar o fogão! Com um punhado de ótimos ingredientes e um pouco de imaginação, fazer um banquete sem cozimento é muito fácil - e não estamos falando de saladas verdes e sanduíches enfadonhos.

Quer você não queira cozinhar no fogo (ou suar em uma cozinha quente), ou se você está comendo uma dieta de alimentos crus, esta mistura de refeições para cada hora do dia com certeza irá satisfazer e manter coisas interessantes. Quem diria que você poderia fazer pimentão, panquecas e brownies sem cozinhar?

1. Panquecas cruas

Não, esta receita não é para massa (que pode ser saborosa, mas geralmente termina em dor de estômago). Em vez disso, combine cinco ingredientes saudáveis, faça bolos e o café da manhã é servido. A base de linhaça é uma boa fonte de proteína e fibra, então esses bolos sem farinha vão te saciar. Por fim, uma receita de panqueca prática para o meio da semana!

2. Muffins sem assar

Pegar um muffin no caminho para o trabalho é definitivamente atraente nas manhãs agitadas, mas eles geralmente são enormes e cheios de açúcar. Esta versão sem cozimento é mais saudável e super fácil de fazer em casa. Aveia, morango e manteiga de nozes embalam essas guloseimas matinais com fibras, vitaminas e proteínas. Pense nisso como PB&J para o café da manhã.

3. Pudim de Chocolate Chia

Quando uma reunião matinal significa sair correndo porta afora, um café da manhã rápido é obrigatório. Ricas em fibras, proteínas e antioxidantes, as sementes de chia são uma ótima opção para fazer antecipadamente. Combine as sementes com leite de amêndoa, xarope de bordo, extrato de baunilha e cacau em pó em uma jarra antes de dormir, e você terá uma refeição saudável como uma sobremesa pronta para ir quando o alarme tocar.

4. Aveia durante a noite em uma jarra

Farinha de aveia no micro-ondas pode ser um acéfalo para uma refeição matinal saudável, mas às vezes até isso parece muito esforço. Esta receita noturna usa mirtilos e bananas para doçura natural e muito sabor frutado. A melhor parte? Jogue uma tampa no frasco de pedreiro, pegue uma colher e isso se transforma em um café da manhã portátil.

5. Batido de banana e cacau no café da manhã

É difícil resistir à vontade de engolir um copo de leite com chocolate para uma dose de nostalgia e delícias açucaradas, mas preferimos este smoothie que oferece mais proteína de enchimento e potássio para ajudar seu corpo a construir músculos. Não faz mal que tenha gosto de milkshake!

6. Parfaits de café da manhã vegan

Ficar com alimentos crus significa que a maior parte do iogurte está fora da equação, mas é possível obter a mesma textura sonhadora com este parfait. Purê de castanha de caju com um pouco de agave, canela e baunilha produz um submarino repleto de proteínas que pode até ter um sabor melhor do que aquela coisa grega que todo mundo vive delirando. Camada com frutas frescas e nozes para um parfait que é tão bonito quanto saboroso.

7. Barras de energia

Desfrute da conveniência das barras de café da manhã sem assar ou ingredientes questionáveis. Estes são embalados com nozes e sementes (três de cada!) Para cargas de crocante e algum poder de permanência sério. Sinta-se à vontade para trocar qualquer outro tipo de fruta seca pelos mirtilos e troque também as nozes e as sementes.

8. Mousse de Abacate para Café da Manhã

Purê de abacate com uma pitada de sal e limão sempre fica bem, mas este recheio de fruta também funciona bem com um pouco de doçura. Com apenas cinco ingredientes e um tempo de preparação super rápido, isso definitivamente deve estar em pauta para amanhã. Os abacates são ricos em gorduras e fibras boas para mantê-lo saciado, além de poderem ajudar a diminuir o colesterol e a inflamação.

9. Mingau de trigo sarraceno, maçã e nozes

O que é um café da manhã mais fácil do que um mingau feito de molho algumas nozes e trigo sarraceno durante a noite e, em seguida, misturá-los com um pouco de maçã e suco de laranja pela manhã? OK, talvez uma banana e um punhado de amêndoas. Mas esta refeição cremosa quase não exige mais esforço e é muito mais deliciosa. As opções de cobertura são infinitas, mas lembre-se de que uma combinação de amêndoas saudáveis, flocos de coco e nibs de cacau tem o mesmo sabor de uma barra de chocolate.

10. Macro Bowl

As tigelas de grãos são a queridinha do mundo do almoço, então pode parecer uma façanha impossível encontrar algo tão bom quando grãos cozidos estão fora de questão. Duas palavras: arroz de couve-flor. Simplesmente pique o vegetal crucífero no processador de alimentos com alguns temperos para uma base que é tão satisfatória quanto o negócio real. Cubra com uma grande massa de produtos e um pouco de tahine para uma refeição completa que pode até ser melhor do que uma tigela tradicional. (Role para baixo na página do blog para a versão bruta.)

11. Vegan Collard Wraps

Deli wraps parece uma opção saudável para o almoço, mas muitas vezes a pessoa atrás do balcão espalha os condimentos como massa e coloca apenas duas folhas de espinafre por cima. Assuma o controle e faça esses wraps fáceis, sem glúten, veganos e crus. A couve substitui a tortilha usual em um invólucro cheio de antioxidantes, enquanto uma mistura simples de nozes e tamari torna uma pasta saborosa e satisfatória.

12. Sopa Cremosa de Pimenta Vermelha

Algumas sopas de pimenta vermelha são mais cremosas do que vegetais. Tanto para um almoço saudável! Esta versão obtém uma textura cremosa do abacate e uma leve doçura da pimenta e um pouco de cenoura. Basta jogar tudo no liquidificador para girar, e o almoço de hoje e de amanhã está pronto para servir. Claro, você pode compartilhar o extra, mas talvez não queira depois de provar!

13. Rolos de Sushi Vegetais

Por mais que adoremos sushi, às vezes desejamos que não ficasse tão pesado no arroz a ponto de não conseguirmos provar os vegetais e peixes. Esta versão sem cozimento acumula couves, cenouras, abobrinhas, pimentão e abacate em um pouco de nori para o almoço que enche e é fantástico. E com tanta nutrição excelente dos vegetais, você pode se sentir bem comendo o pãozinho inteiro.

14. Vegetariano cru e frito

Bater um refogado é ótimo para quando você está com pouco tempo - e nem mesmo precisa ser aquecido na frigideira. Este prato obtém os mesmos sabores ao marinar vegetais em uma mistura de aminoácidos de coco, vinagre de arroz, alho e um pouco de flocos de pimenta. Algumas horas na geladeira permitem que os vegetais absorvam aquele ótimo molho, mas durante a noite é ainda melhor.

15. Salada de Brócolis com Passas

De macarrão a batata e salada de repolho, uma boa salada faz um piquenique ou churrasco no quintal, mas eles costumam nadar em maionese. Com um molho cremoso feito de castanha de caju, esta salada de brócolis é como nenhuma outra. Basta misturar o molho e misturar com as florzinhas, a cebola roxa, as sementes de girassol e as passas. Não há necessidade de dizer a ninguém que é saudável. Esse pode ser o seu segredo.

16. Salada Vegan Antipasto

Uma das melhores partes de comer em um restaurante italiano é carregar a deliciosa salada de antepasto. Infelizmente, toda aquela carne e queijo fazem uma salada que pode deixar você se sentindo seriamente empanturrado. Esta receita mantém o manjericão e as azeitonas, mas troca-se por couve-flor e acelga. Os pinhões adicionam crocância e um simples molho de limão se mistura rapidamente. Pode não ser uma salada típica de antepasto, mas com certeza é saborosa.

17. Caçarola de feijão verde vegano

Para uma versão atualizada de sua caçarola favorita, misture o feijão verde com um molho cremoso de caju, alguns cogumelos fatiados e tomates secos ao sol. Sentiu falta da cobertura crocante de cebola? Misture alguns cajus extras por cima para obter gorduras saudáveis ​​(as cebolas enlatadas são feitas com óleo de palma com gordura saturada) e magnésio, que aumenta a energia.

18. Purê de Couve-Flor Cru

Exatamente quando você pensava que o purê de couve-flor não poderia ficar melhor, agora você nem precisa cozinhar o vegetal! Jogue-o no processador de alimentos com alguns cajus encharcados, ervas e um pouco de azeite de oliva e você terá um prato cremoso que é tão bom quanto aquelas batatas. Com mais vitaminas e menos calorias do que o purê de batata, também é uma escolha mais saudável.

19. Recheios Vegan de Ação de Graças

Nenhuma mesa de Ação de Graças estaria completa sem recheio, e é tão delicioso que a maioria de nós deseja vê-lo mais de uma vez por ano. Esta receita é saudável e fácil de saborear em qualquer estação do ano e com qualquer entrada. Misture as ervas e temperos padrão com uma base feita de cogumelos e nozes para um acompanhamento que fica pronto em questão de minutos.

20. Pimentas Recheadas Vegan

Pimentas recheadas são praticamente o melhor alimento de conforto. Eles são uma espécie de processo de fazer, no entanto, e geralmente têm muito arroz e queijo. Esta receita sem assar recheia os pimentões crocantes com uma mistura feita de cogumelos, tomates, cenouras e sementes de girassol. Bata tudo no processador de alimentos e coloque em metades de pimentão vermelho para obter um pouco de vitamina C.

21. Purê de batata doce crua

Um pouco de purê de batata-doce tem gosto de um grande abraço, graças a muita manteiga e açúcar mascavo. Para tornar este prato saudável para o dia a dia, o tubérculo vibrante (fonte de manganês e potássio) faz uma viagem pelo processador de alimentos com um pouco de água e tâmaras. Cubra com amêndoas e passas para dar um toque extra, e você tem um abraço que é tão bom para o corpo quanto para a alma.


13 trocas saudáveis ​​se você deseja algo salgado

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Os desejos doentios são uma droga porque eles não vão embora até que você os satisfaça. Eles também vêm em momentos terríveis, como quando você quer ser saudável, mas não consegue tirar da cabeça todos os alimentos gordurosos e salgados que se possa imaginar. Os desejos por sal geralmente são causados ​​pela desidratação, então você pode controlá-los bebendo água e reabastecendo os eletrólitos. Além disso, trocar o sal por alho em pó, pimenta-do-reino, gengibre ou sabores cítricos diariamente pode ajudar a prevenir ânsias futuras. Se você ainda está sentindo alimentos salgados, pule as batatas fritas e batatas fritas para essas trocas saudáveis.

1. Batata-doce assada

Quando você realmente sentir necessidade de batatas fritas, experimente batatas-doces assadas. Se você não é fã de batata-doce, pelo menos faça suas batatas fritas em casa para evitar a gordura e o excesso de sal das batatas fritas de fast food.

2. Pipoca estourada

A pipoca é um ótimo lanche, desde que pule a manteiga e o sal. Se você tem preguiça de fazer o seu próprio, Skinny Pop e Boom Chicka Pop são marcas saudáveis ​​que você pode comprar nas lojas. E quando você ficar entediado com a pipoca simples, experimente estas receitas divertidas.

3. Chips de couve

Os chips de couve são um ótimo substituto para as batatas fritas porque eles ainda satisfarão sua necessidade de algo crocante e salgado sem culpa. Experimente adicionar temperos diferentes e fazê-los em casa usando esta receita.

4. Hummus e cenouras

O principal ingrediente do homus é o grão-de-bico, que contém proteínas e antioxidantes. Hummus é ótimo porque é fácil fazer o seu próprio e trocá-lo quando você fica entediado. Mergulhe-os com cenouras para obter uma crocância extra.

5. Pretzels com mel e trigo

Foto cortesia de theodysseyonline.com

Pretzels não são necessariamente prejudiciais à saúde, mas comer pretzels de trigo é uma opção melhor. Pretzels de trigo integral têm mais fibras e tendem a ter menos sódio. Se você está com vontade de salgados e doces, use pretzels para fazer estes.

6. Edamame

O edamame costuma ser temperado com uma pitada de sal e é rico em proteínas, por isso é a escolha perfeita para quando você precisa de algo salgado. Troque-o enquanto obtém os benefícios para a saúde com este mergulho de edamame.

7. Abacate com Requeijão

Foto cortesia de popsugar.com

O queijo cottage é rico em proteínas, mas também contém uma boa dose de sódio. Este lanche ajudará a satisfazer seus desejos ao mesmo tempo em que obtém os benefícios do abacate.

8. Nozes

As nozes são uma ótima fonte de proteína e são um ótimo lanche. Nozes, amêndoas, amendoins, castanhas de caju e pistácios são os “melhores” em termos de valor nutricional e menor quantidade de calorias. Para saber mais sobre nozes, dê uma lida.

9. Azeitonas

Há uma série de razões pelas quais você deveria comer azeitonas, além de satisfazer o desejo por sal. As azeitonas são uma boa fonte de ferro, melhoram a saúde da pele, do cabelo e dos olhos e proporcionam benefícios cardiovasculares. Aqui está o seu guia sobre quais azeitonas você deve comer e quando deve comê-las.

10. Maçãs com Manteiga de Amendoim

Os amantes da manteiga de amendoim dirão que maçãs e manteiga de amendoim formam a combinação perfeita - você obtém crocância da maçã e um pouco de salgado da manteiga de amendoim. Se você quiser ter certeza de que sua manteiga de amendoim não está cheia de açúcar adicionado e ingredientes misteriosos, experimente esta pasta de amendoim saudável DIY.

11. Picles

Foto cortesia de huffingtonpost.com

Pickles fornecem probióticos e são cheios de antioxidantes, e é por isso que eles são um ótimo alimento para petiscar ou adicionar a uma refeição. Além disso, você pode usar o suco de picles para curar a ressaca que provavelmente iniciou os desejos por sal.

12. Sementes de abóbora torradas

Este é um ótimo lanche saudável e salgado, especialmente quando os desejos vêm no outono. Saia, compre uma abóbora e faça suas próprias sementes de abóbora torradas em casa.

13. Peru com pepino

Foto cortesia de morethanpancakes.com

As carnes frias tendem a ser ricas em sódio e satisfarão sua necessidade de sal. Envolver o peru em volta do pepino dá-lhe a sensação de crocância, juntamente com os benefícios adicionais do pepino para a saúde. Os pepinos o hidratam, eliminam as toxinas, ajudam na perda de peso e muito mais.


1. Escolha uma proteína magra.

"Procure a proteína magra", sugere Kroplin. & quotVocê obterá muito menos gordura e colesterol com peru ou frango do que com porco. & quot Se estiver disponível, peito de frango grelhado e sem pele supera o frango grelhado, porque o teor de gordura é menor quando você perde a pele, além de não há adição de açúcar com molho de churrasco. & quotCoxa de frango grelhado ainda é uma carne relativamente magra como uma alternativa a algo como o bife & quot acrescenta Jackie Newgent, R.D.N., nutricionista culinária, chef e autora de The All-Natural Diabetes Cookbook. Se não houver nenhuma opção sem pele disponível, diz Newgent, você também pode simplesmente remover a pele.

E se costelas ou porco desfiado estão realmente chamando seu nome (ouvir que), sinta-se à vontade para saborear uma porção. “Mantenha a sua porção do tamanho da palma da sua mão, cerca de ½ xícara, ou três a quatro onças”, diz Kroplin.


30 receitas de churrasco e grelhados veganos

Salada de macarrão com abacate vegan por Mel do The Stingy Vegan

Portobello Mushroom Bruschetta por Florian da Contentedness Cooking

Salada Picante de Tofu Grelhado por Alisa da Go Dairy Free

Hawaian Seitan Skewers de Steven do The Nut-Free Vegan


Hambúrgueres de feijão preto doces e picantes para grelhar com creme de manga Habanero por Sophia da Veggies Don & # 8217t Bite

Molhos caseiros com vegetais escondidos por Rachel de Healthy and Psyched

Espargos grelhados balsâmicos e amoras silvestres com amêndoas de Emily da Emily Kyle Nutrition

Coentro cremoso, limão e milho em espiga por Sam de It Doesn & # 8217t Taste Like Chicken


Como usar substitutos de farinha saudáveis ​​- ou coma seu bolo e coma-o também

A maioria de nós sabe que farinha refinada não é boa para nós. O pó branco e fofo oferece ao nosso corpo nenhum benefício nutricional. E o pico de açúcar no sangue pelo qual é conhecido? Não, obrigado.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

“A farinha branca tem valor nutricional limitado, quase nenhuma fibra, proteína ou gordura saudável para as calorias que fornece”, diz a nutricionista Lindsay Malone. “Farinhas alternativas podem ser uma ótima maneira de criar receitas saudáveis ​​e adicionar nutrientes aos seus pratos favoritos.”

Em um mundo enlouquecido por alternativas saudáveis ​​e trocas, como cortar laços com farinha refinada, mas ainda gostar de pão, sobremesa e macarrão?

Dê uma olhada em algumas dessas opções de substitutos de farinha:

Farinha de amêndoa

Elaborado com amêndoas peladas e finamente moídas, este tipo de farinha é conhecido por aumentar a sua sensação de saciedade, ajudando-o a sentir-se mais satisfeito. Também é rico em proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras e reduz o impacto glicêmico (açúcar no sangue) após uma refeição ou lanche.

A farinha de amêndoa é uma opção saudável para o coração, adequada para dietas sem grãos, com baixo teor de carboidratos, paleo e ceto.

Farinha de coco

Esta opção de farinha é feita de - você adivinhou - cocos secos e moídos. É repleto de fibras e gorduras saudáveis ​​e contém carboidratos digestíveis. Mas lembre-se de que, quando usado em receitas, pode exigir mais umidade.

A farinha de coco é adequada para dietas sem grãos, paleo e ceto. Também é uma ótima alternativa à farinha de amêndoa para quem tem alergia a nozes.

Farinha multiuso sem glúten

Normalmente feito de uma mistura de grãos sem glúten e leguminosas (feijão e ervilha), esse tipo de farinha é mais rico em proteínas em comparação com as farinhas de trigo multiuso. Também pode ser usado como xícara por xícara na maioria das receitas que pedem farinha tradicional, mas certifique-se de ler os rótulos para variações de produtos.

Esse tipo de farinha é uma boa opção para quem segue uma dieta sem glúten.

Farinha de aveia

Este substituto é muito simples, pois é feito apenas de aveia moída em flocos. Ele pode ser comprado ou feito em casa com um processador de alimentos ou liquidificador de baixo custo. Também é rico em fibras e proteínas em comparação com a farinha de trigo multiuso.

A farinha de aveia é adequada para dietas sem glúten quando preparada com aveia em flocos sem glúten.

Outras farinhas para experimentar

Vale a pena investigar e tentar incluir os substitutos da farinha em sua dieta. Mas primeiro leia os rótulos e verifique se há fibras, proteínas e alérgenos alimentares comuns na embalagem.


7. Café para Chá Verde

O pensamento inicial de desistir do café pode parecer uma chatice. Tweet - Mas quando você começa a experimentar a energia natural de alimentos dietéticos alcalinos, você dificilmente se lembra de pedir um café

Uma troca saudável de dieta alcalina por café é o chá verde, ou chá verde matcha. Embora o chá verde ainda contenha uma pequena quantidade de cafeína, ele não passa pelo processo de torrefação que o café faz, que é como o café se torna ácido.

O chá verde com limão e um toque de estévia de folha verde é a bebida alcalina perfeita para um impulso matinal ou no meio da tarde.

Como você pode ver, uma dieta alcalina não é complicada, rígida ou enfadonha. Na verdade, uma dieta alcalina não é absolutamente uma dieta. Comer alimentos de dieta alcalina significa simplesmente que você deve escolher comer mais alimentos integrais, ricos em vitaminas e minerais, encontrados na natureza, que auxiliam na sua saúde e bem-estar geral.

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Yuri Elkaim é um especialista em nutrição, condicionamento físico e perda de gordura e autor do best-seller do NYT de The All-Day Energy Diet e The All-Day Fat Burning Diet. Um ex-jogador de futebol profissional que se tornou defensor da saúde, ele é ...