ao.toflyintheworld.com
Novas receitas

5 mordidas de Montreal

5 mordidas de Montreal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Caminhando pelas ruas de Montreal, inglês e francês preenchem o ar na mesma medida, já que a maioria dos residentes desta cidade de Quebec é bilíngue. A atmosfera também está repleta de todos os tipos de imagens e sons deliciosos, desde as ofertas infinitas nos mercados de agricultores ao ar livre que se estendem por uma dúzia de quarteirões da cidade, até os restaurantes que pontilham cada esquina. Nas seções turísticas da cidade, existem na verdade aproximadamente 149,7 restaurantes por milha quadrada. Para colocar isso em perspectiva, pense no fato de que, no censo de 2010, a cidade de Nova York tinha 65 restaurantes por milha quadrada.

Com tantas opções, é difícil escolher apenas cinco pratos imperdíveis de tudo o que Montreal tem a oferecer. Afinal, existem tantas cozinhas icônicas nesta cidade, incluindo poutine (batatas fritas cobertas com molho e coalhada de queijo, um prato que se originou na província de Quebec), uma cena gastronómica portuguesa próspera, queijos envelhecidos e qualquer coisa molhada ou cozida no Canadá exportação mais infame: xarope de bordo. Aqui estão nossas escolhas, mas saiba que há muito mais iguarias canadenses de onde vieram.

Fairmount Bagel

Um trabalhador da Fairmount Bagel preparando a massa em formas reconhecíveis de bagel. (Wikipedia)

Comece sua manhã com o pé direito em uma das lojas de bagels mais icônicas de Montreal. Mas esteja avisado: se você está esperando um bagel no estilo nova-iorquino, pode ficar desapontado. O bagel de Montreal é tradicionalmente mais doce e um pouco menor do que o bagel de Nova York. Fairmount ferve seus bagels em água adoçada com mel e depois os termina em um forno a lenha. E na Fairmount, os bagels sempre saem frescos e bem quentes.

Helena

A encantadora paleta de cores primárias de Helena acentua as refeições fartas aqui servidas. (Joanna Fantozzi)

Você pode se surpreender ao saber que a cena culinária portuguesa está realmente em alta em Montreal agora, com filas se formando na porta para pedaços de frango ao estilo português em restaurantes casuais. Mas você pode experimentar alguns pratos da culinária portuguesa sofisticada no Helena, no bairro de Old Montreal. Comandado pela chef Helena Loureiro, o restaurante oferece cozinha portuguesa inovadora. Recomendamos o caldo verde, uma tradicional sopa farta à base de batata, couve e rodelas finas de linguiça.

Fou D’ici

O esmalte deste salmão defumado com bordo é realmente desejável. (Facebook)

Pode parecer incomum recomendar uma parada em uma mercearia especializada para algumas das melhores comidas de Montreal, mas acredite em nós, você não vai querer perder este mercado urbano que vende apenas alimentos gourmet de Quebec, como doces franceses feitos na hora, queijos canadenses incomuns, e meu favorito: salmão defumado com bordo, que tem gosto de salmão defumado cristalizado.

Schwartz’s Deli

Os sanduíches de Schwartz são os mais icônicos de Montreal (Wikipedia)

Assim como todo nova-iorquino tem sua fatia de dólar favorita, e toda Filadélfia conhece o melhor lugar para obter um cheesesteak, cada Montreal tem um local favorito para comer carnes defumadas. Um bom lugar para começar seria o Schwartz’s Deli. Se você está coçando a cabeça e se perguntando o que são carnes defumadas, basta dar uma mordida em um sanduíche no Schwartz's e reconhecer os sabores defumados e familiares do pastrami com centeio, com um toque de picante extra conhecido pelos conhecedores como tempero de bife de Montreal. Na verdade, o Schwartz’s é frequentemente comparado ao Katz’s Deli em Nova York em termos de qualidade de delicatessen judaica.

Patrice Patissier

Uma bandeja cheia do infame Kouign-amann de Patrice me dá água na boca. (Facebook)

Você provavelmente vai querer terminar sua viagem culinária por Montreal com algo doce. Recomendamos ir a uma das padarias mais conhecidas da cidade, onde você encontrará mais do que as mesmas velhas éclairs. Experimente o pão denso e semi-saboroso de abobrinha de banana ou o amann kouign doce e escamoso.

Para saber os últimos acontecimentos no mundo da comida e bebida, visite nosso Food News página.

Joanna Fantozzi é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @JoannaFantozzi



Comentários:

  1. Alistaire

    Na existência, havia uma tendência à deterioração das condições de vida, ou, para simplificar, as coisas não eram uma merda.

  2. Nikhil

    Completamente compartilho sua opinião. Eu gosto dessa ideia, eu concordo completamente com você.

  3. Westun

    Sou finito, peço desculpas, mas não chega perto de mim. Who else can help?

  4. Ronan

    Você não estava enganado, tudo é verdade

  5. Paine

    A frase é excluída

  6. Soma

    E eu encontrei isso. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  7. Marcus

    Peço desculpas, não chega muito perto de mim. Quem mais pode dizer o quê?

  8. Tesho

    Não, frente.

  9. Eugene

    Também há algo nele, parece -me uma excelente ideia. Concordo com você.



Escreve uma mensagem