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Melhor receita de bolo de beija-flor

Melhor receita de bolo de beija-flor


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  • Receitas
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  • Bolo

Um bolo simples e delicioso, que se assemelha muito ao bolo de cenoura. É úmido, cheio de abacaxi, banana e nozes. Encha e cubra as três camadas com cobertura de cream cheese.

27 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 3 camadas de 23 cm

  • 375g de farinha simples
  • 400g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 300ml de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 225g de abacaxi triturado em lata com suco
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 75g de nozes picadas
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 150g de banana amassada

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr45min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e enfarinhe três formas redondas de 23 cm.
  2. Combine a farinha, o açúcar, o sal, a canela em pó e o bicarbonato de sódio. Adicione o azeite e os ovos bem batidos, mexendo com a mão, até ficar umedecido. Junte a baunilha, o abacaxi, as nozes e as bananas.
  3. Coloque a massa nas formas preparadas. Asse em forno a 180 C / Gás 4 por 25 a 30 minutos. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos. Em seguida, coloque em prateleiras para esfriar. Gelado com cobertura de cream cheese.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(37)

Resenhas em inglês (31)

por jessicalr

Esta é uma ótima receita ... quando eu preparo, substituo o óleo por 1 1/2 xícaras de molho de maçã ... todo o resto permanece igual. É muito menos engorda e tão delicioso! - 07 de abril de 2007

por Anastasia

Amamos este bolo. Já fiz isso antes e dessa vez ficou ótimo também. Acabei o açúcar granulado, então coloquei um pouco de açúcar turbinado. Também assei em uma fôrma para bolo de 10 "x 15" por cerca de 30 minutos. Usei cobertura de creme de manteiga porque não tinha queijo cremoso. Acho que este bolo ficaria bem sem glacê se você quiser economizar tempo e calorias. Isso se confunde facilmente com as mãos. Não há necessidade de quebrar o Kitchenaid.-19 de julho de 2008

por CHEFATHEART

Boa receita, mas descobri que a massa era fina para acomodar três camadas de 23 centímetros. Da próxima vez, sirva apenas dois, reduza a temperatura para 325 e cozinhe por cerca de 10 minutos a mais. Adicionei 1/2 xícara de coco, que aumentarei para 3/4 xícara da próxima vez. Também usei mais abacaxi e banana do que o necessário, o que foi muito bom. -11 de março de 2004

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Bolo de beija-flor de 6 polegadas

Um dos meus bolos favoritos de todos os tempos é o Bolo do Beija-flor. A combinação de sabores e a textura macia é bastante perfeita no meu livro.

O Bolo Beija-flor tradicional é um bolo alto e em camadas que pode alimentar uma multidão. Mas para reuniões menores, este bolo de beija-flor em pequena quantidade em escala reduzida é tão bonito e delicioso!


Melhor receita de bolo de beija-flor & # xa0

Eu tenho uma receita de Bolo de Beija-flor que terá seus amigos e familiares zumbido.

Húmido e tão delicioso, este bolo é fácil de fazer. Eu tenho muitas receitas de bolos caseiros fáceis acima, incluindo muitas receitas de sobremesas caseiras.

Receita de Bolo de Beija-flor

BOLO DE HUMMINGBIRD CASEIROE DO PRINCÍPIO

3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar branco
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
3 ovos batidos
1-1 / 4 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá Extrato de baunilha puro
1 lata de abacaxi triturado, escorrido
2 xícaras de banana firme, picada
1 xícara de nozes ou pecãs, picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga três formas de bolo de 9 polegadas e polvilhe o interior com farinha e retire o excesso. Forre o fundo das panelas com cera ou papel manteiga. Coloque as formas de bolo em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma esteira de silicone.

Peneire a farinha, o açúcar, o sal, o refrigerante e a canela. Adicione os ovos e o óleo e mexa. Junte a baunilha, o abacaxi, a banana e as nozes cristalizadas. Coloque a massa em formas de bolo preparadas.

Asse por 25-30 minutos ou quando uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 5 minutos, depois passe uma faca pelas laterais dos bolos, desenforme e retire os forros de papel.

Inverta e resfrie à temperatura ambiente, com o lado direito para cima. (Esses bolos resfriados podem ser embrulhados hermeticamente e armazenados em temperatura ambiente durante a noite ou congelados por até dois meses.)


Cobertura de Bolo de Beija-flor

Misture todos os ingredientes e bata até ficar cremoso, bolo de gelo e decore como desejar.


Bolo De Folha De Beija-Flor Antiquado

Ei pessoal! Eu tenho algumas notícias animadas! Nesse post estarei em parceria com a Folgers, para compartilhar uma das minhas receitas favoritas que gosto de combinar com minha xícara de café, que é o meu famoso bolo de beija-flor à moda antiga. Devo admitir, estou super empolgado em trabalhar com a Folgers. Quer dizer - vamos !! Eu sempre adorei meu Folgers Classic Roast e acabei de descobrir algumas outras misturas favoritas & # 8211 Coffeehouse e 100% Columbian & # 8211 YUM! Eu tomo uma xícara de Folgers todas as manhãs, com muito creme, então Folgers é definitivamente uma marca que eu absolutamente AMO!

Há tantas sobremesas diferentes que eu poderia combinar com Folgers, mas decidi ir com meu bolo de folha de beija-flor antiquado, porque era o que eu estava com fome!

Como mencionei, adoro o Folgers Classic Roast, mas essa receita fica tão boa com o Colombian ou o Coffeehouse Blend. O café 100% colombiano é uma torrefação médio-escura rica e encorpada e o Coffeehouse Blend é uma torrefação médio-escura com um sabor distinto, suave e ousado.

Posso beber café de qualquer maneira, mas geralmente só tomo preto quando junto com minhas sobremesas. E quanto a y & # 8217todos? Como você prefere o seu café? Com creme? Que tal açúcar? Deixe-me saber nos comentários abaixo!

Então, de volta a este bolo! Esta receita é muito fácil de seguir, apenas certifique-se de não misturar demais o seu bolo! Se você fizer isso, pode secar.

Imprima a receita do meu bolo de beija-flor abaixo e não se esqueça de combiná-lo com uma xícara de café quente! Xoxo


A melhor receita de bolo de beija-flor da história

Quer provar o melhor Bolo de Beija-flor da História? Quer saber o segredo de um brownie de chocolate macio e fudgy? Como você testa se uma esponja está cozida? Existe uma diferença entre a receita básica do Scone e o amortecedor? O Australian Women’s Weekly Australia Bakes celebra a tradição consagrada de panificação em todas as suas formas deliciosas com este novo livro de presente: The Australian Women & # 8217s Weekly: Australia Bakes. E mais uma ideia para o Dia das Mães & # 8217s!

Tempo de preparação + cozimento: 1 hora (+ resfriamento)

Servindo: faz 3 bolos (cada um serve 4)

Ingredientes:

1 xícara (150g) de farinha simples (para todos os fins)

½ xícara (75g) de farinha com fermento

½ colher de chá de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio)

1 xícara (220g) de açúcar mascavo firmemente embalado

½ xícara (40g) de coco desidratado

440g (14oz) lata de abacaxi esmagado, escorrido

1 xícara (240g) de banana amassada (ver dicas)

1 xícara (75g) de coco ralado CREME QUEIJO FROSTING

125g (4 onças) de cream cheese, amolecido

2 colheres de chá de extrato de baunilha

3 xícaras (480g) de açúcar de confeiteiro (confeiteiro)

Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 325 ° F. Unte três formas de bolo de pão de 8 cm x 16 cm (3 pol. X (6½ pol), forre a base e os lados longos com papel manteiga, estendendo o papel 5 cm (2 pol.) Nas laterais.

Peneire as farinhas, os refrigerantes, os temperos e o açúcar em uma tigela grande. Junte o coco ralado, o abacaxi, a banana amassada, o ovo e o óleo até incorporar. Divida a mistura uniformemente entre as formas de pão colocadas em uma assadeira.

Asse os bolos por 45 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Esfrie em panelas.

Enquanto isso, faça a cobertura de cream cheese.

Espalhe os bolos com glacê e cubra com coco ralado.

cobertura de cream cheese Bata a manteiga, o cream cheese e a baunilha em uma tigela pequena com a batedeira até obter um creme claro e fofo. Aos poucos, bata o açúcar de confeiteiro peneirado.

Dica: você precisará de 2 bananas grandes (460g) maduras demais para a quantidade de banana amassada necessária.


Bolo Hummingbird

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize três assadeiras de 9 polegadas com spray de cozimento antiaderente.

Em uma tigela grande, bata 2 palitos de manteiga, açúcar granulado e 1 colher de sopa de baunilha em velocidade média com uma batedeira até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione à mistura de manteiga alternadamente com o leitelho, começando e terminando com a mistura de farinha, batendo apenas até incorporar após cada adição. Adicione as bananas e o abacaxi, batendo até incorporar.

Usando um copo medidor, coloque a massa em cada uma das três formas preparadas, uma colher de cada vez, para garantir uma distribuição uniforme. Bata as panelas contra o balcão para tirar as bolhas de ar da massa.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 35 minutos. Deixe esfriar nas panelas por 10 minutos. Retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Espalhe um pouco de Frosting entre as camadas. Espalhe o restante da cobertura por cima e pelas laterais do bolo. Enfeite com coco e nozes, se desejar.

Cobertura: Bata 2 palitos de manteiga e cream cheese com uma batedeira elétrica de mão até ficar homogêneo e cremoso. Junte o açúcar de confeiteiro e o açúcar # 8217 em incrementos. Por último, acrescente o suco de limão e 1 colher de chá de baunilha.


Informações NutricionaisMostrar Mais

  • Quantidade por dose% Valor diário *
  • Calorias 171
  • Calorias da gordura 22
  • Gordura total 2,5g 4%
  • Gordura saturada 0,9g 5%
  • Gordura trans 0,0g 0%
  • Proteína 6,5g 13%
  • Quantidade por dose% Valor diário *
  • Colesterol 3,8mg 1%
  • Sódio 221mg 9% Potássio 0 0% ->
  • Carboidratos totais 37g 12%
  • Fibra dietética 1,5g 6%
  • Açúcares 12g 0%

* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias.

Avaliações e comentários

Obrigado por seu comentário. Não se esqueça de compartilhar!

Como isso pode ser saudável para diabéticos com 24 gramas de carboidratos e 23 gramas de açúcar em 1 porção? Não posso dizer que fiz isso, então não posso honestamente avaliá-lo. Mas quanto a classificá-lo para diabéticos, eu teria que dar -1.

Olá, Judi - Embora esta receita possa estar no limite superior para uma dieta para diabéticos (como muitas sobremesas), ela se enquadra nas diretrizes estabelecidas pela American Diabetes Association. Reconhecemos que nem todas as pessoas têm as mesmas necessidades alimentares e esta receita pode ser apreciada com moderação, especialmente se forem feitas escolhas saudáveis ​​ao longo do dia. Recomendamos sempre falar primeiro com o seu médico ou nutricionista para determinar o que pode ou não estar incluído no seu plano alimentar. Para aqueles que conseguem encaixar esta receita em seu plano de refeição, sabemos que a acharão tão saborosa e satisfatória quanto nós quando a criamos. Obrigado por sua pergunta!

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Bolo Hummingbird

Quem sabe de onde vem o nome deste bolo rico em frutas e nozes? Quaisquer que sejam suas origens, esta linda sobremesa tem sido um grampo pelo menos desde os anos 70, quando uma receita para ela foi publicada em uma edição da Southern Living Magazine. Mudamos para usar farinha com fermento e (opcional) pedaços de abacaxi embebido em rum e flocos de coco.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras (213g) de abacaxi seco, em dados de 1/4 ", opcional
  • 1/4 xícara (57g) de rum ou suco de abacaxi, opcional para embeber abacaxi seco
  • 1 1/2 xícaras (170g) de nozes-pecãs em cubos, divididas
  • 4 ovos grandes
  • 3/4 xícara (149g) de óleo vegetal
  • 1 3/4 xícaras (347g) de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 xícaras (680g) de bananas maduras amassadas, cerca de 4 a 5 bananas médias-grandes
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha autossustentável King Arthur não branqueada
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica ou cravo
  • 2 1/2 xícaras (567g) de abacaxi triturado, escorrido, reserve um pouco do suco para a cobertura
  • 1 1/2 xícaras (128g) de coco ralado, adoçado, opcional
  • dois pacotes de 8 onças (454g) de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • pitada de sal
  • 3 xícaras (340g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 1/4 colher de chá de goma xantana, opcional, ajuda a engrossar a cobertura
  • 2 colheres de chá a 2 colheres de sopa (até 28g) de suco de abacaxi, o suficiente para espalhar o glacê

Instruções

Se estiver usando abacaxi seco, deixe de molho em 1/4 de xícara de rum ou suco de abacaxi por algumas horas. Ou coloque-o em um prato próprio para micro-ondas, misture com o rum ou suco, tampe o prato, leve ao micro-ondas por mais ou menos um minuto e depois deixe esfriar e absorver o líquido enquanto junta os ingredientes restantes.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Polvilhe as nozes picadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 a 7 minutos, até dourar levemente. Retire do forno para esfriar. Reserve cerca de 1/2 xícara de nozes para decorar o bolo. Unte e enfarinhe três formas redondas de 9 "para o bolo.

Para fazer o bolo: Bata os ovos e o azeite em uma tigela grande até formar uma espuma, cerca de 2 minutos em velocidade média-alta. Adicione o açúcar, a baunilha e as bananas amassadas.

Em uma tigela separada, misture a farinha e os temperos. Adicione esses ingredientes secos aos molhados, mexendo para fazer uma massa lisa.

Aperfeiçoe sua técnica

Bolo Hummingbird

Junte o abacaxi escorrido e 1 xícara das nozes torradas.

Adicione o coco e o abacaxi seco (com o rum restante), se for usá-los. Coloque a massa nas formas preparadas, espalhando até as bordas.

Asse os bolos por 32 a 38 minutos, até que estejam dourados, e um provador de bolo inserido no centro de um deles saia limpo.

Retire os bolos do forno, passe uma espátula fina nas bordas das assadeiras, deixe esfriar por 15 minutos e depois despeje sobre uma gradinha. Deixe esfriar completamente antes de congelar.

Para fazer a cobertura: Misture a manteiga, o cream cheese e o sal em uma tigela média e bata até obter um creme claro e fofo.

Se você estiver usando a goma xantana, peneire-a com o açúcar de confeiteiro.

Adicione o açúcar / goma xantana aos poucos, batendo bem.

Bata o suco de abacaxi aos poucos, até que a cobertura fique com a consistência correta para espalhar. Use apenas uma colher de chá ou algo assim, se não estiver usando a goma xantana, até 2 colheres de sopa, se estiver. Lembre-se, ele firma um pouco mais quando resfriado.

Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Use uma cobertura de 1/2 xícara de cobertura entre cada camada de cobertura na parte superior e nas laterais com o restante. Polvilhe com nozes torradas e leve à geladeira até a hora de servir. Leve à geladeira todas as sobras.

Dicas de nossos padeiros

Nós hesitamos sobre o coco e o abacaxi extra neste bolo, sem saber se eles eram tradicionais, mas quando uma pesquisa casual no Twitter surgiu quase igualmente dividida entre aqueles que acham que o coco é necessário e aqueles que acham que é um erro triste, decidimos ir em frente e ofereça as duas frutas como opção. Temos certeza de que, tradicional ou menos, você ficará satisfeito com a versão do bolo que fizer.

Normalmente não pedimos uma determinada marca de frutas enlatadas, mas o bolo ficou muito melhor com abacaxi Dole. Mesmo amassados, os pedaços ficaram maiores, permaneceram intactos e tiveram mais sabor de abacaxi.


Receita de bolo de colibri - Um favorito da primavera!

Absolute BEST Hummingbird Cake Recipe & # 8211 Um favorito da primavera que é perfeito para férias ou qualquer dia. Encontramos esta receita há muito tempo na Southern Living & amp, com certeza, é a melhor receita que já experimentamos. A receita original é feita em camadas e, desta vez, estamos fazendo em um Bolo de Beija-flor Bundt Style.

Ingredientes para massa de bolo:

  • 1/2 & # 8211 1 xícara de nozes-pecãs picadas (a quantidade depende da sua preferência, adoramos muitas nozes-pecãs)
  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 ovos grandes, levemente batidos
  • 1-3 / 4 xícaras de bananas maduras amassadas (cerca de 4 grandes)
  • 1 (8 onças) pode esmagar abacaxi (NÃO escorra)
  • 3/4 xícara de óleo de canola
  • 1-1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha
  • (Ingredientes do glaze listados na etapa 4)
  1. Prepare a massa do bolo: Pré-aqueça a 350 °. Asse as nozes em uma única camada em uma assadeira rasa por 8 a 10 minutos ou até que estejam torradas e cheirosas, mexendo na metade.
  2. Misture a farinha e os 4 ingredientes seguintes em uma tigela grande e acrescente os ovos e os 4 ingredientes seguintes, mexendo até ficar completamente úmido. Polvilhe 1 xícara de noz-pecã torrada em uma forma de bolo Bundt untada e enfarinhada para 14 xícaras e, em seguida, coloque a massa sobre as nozes-pecãs.
  3. Asse a 350 ° por 1 hora a 1 hora e aumente 10 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 15 minutos e depois retire da forma para a gradinha para esfriar completamente (aproximadamente 2 horas).
  4. Prepare o Glaze: Processo 4 onças de cream cheese & # 8211 em cubos e amaciado, 2 xícaras de açúcar em pó, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de leite em um processador de alimentos até misturar bem. Adicione mais 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de cada vez, processando até ficar homogêneo. Imediatamente, coloque uma colher ou glacê sobre o bolo resfriado e polvilhe 1/2 xícara de nozes torradas restantes por cima. ** Por favor, note que ao fazer isso, fizemos 1-1 / 2 vezes o glacê. Esta quantidade simplesmente não parece suficiente e ADORAMOS o esmalte de cobertura! YUM!

** Uma opção para aplicar a cobertura do bolo de queijo é colocá-la em um saco plástico, cortar a ponta e regá-la com um amplificador. Corte o saco pequeno para fino ou maior para gotejamento mais grosso.

Outra opção é fazer um bolo de beija-flor em camadas. Para receitas e fotos de amp, venha ver nosso post Best Hummingbird Cake Recipe


Variações de receita

Que outras mudanças podemos fazer neste deleite tropical versátil e delicioso? Vamos começar!

Posso adicionar coco?

Sim por favor! O coco seria um ótimo complemento para esta receita de bolo de colibri tropical. Se você adora sobremesas como bolo rico em libra de coco ou suave bolo de folha de coco, você vai adorar a adição de extrato de coco ou coco ralado. Você não vai se arrepender de fazer um bolo de coco!

Posso adicionar pêssegos?

A receita do bolo de colibri é amada no Sul, então fazer um bolo de pêssego é uma progressão natural! Bolo de pêssego tem uma delícia inegável que daria uma dimensão de sabor brilhante ao abacaxi e à banana. Procurando outras receitas de pêssego? Experimente o meu bolo de café de pêssego!

Que outro bolo posso fazer com meu excesso de abacaxi?

Enlouquecer o abacaxi! UMA bolo de folha de abacaxi é um bolo úmido cravejado de abacaxi encharcado em uma cobertura de coco doce e cremosa, com nozes torradas crocantes por cima. O bolo de libra de abacaxi é amanteigado e rico e absolutamente perfeito com chá, assim como seu homólogo mais leve, o bolo de anjo de abacaxi.

Mas uma receita que leva o bolo (trocadilho intencional) é a apropriadamente chamada bolo de sol de abacaxi. Brilhante e maravilhoso!

Que outro bolo posso fazer com minhas sobras de bananas maduras?

Quer mais bananas maduras? Meu bolo de banana padrão tem sabor de banana com limão e cobertura que não pode ficar úmida! E o bolo de pudim de banana é um bolo de três camadas incrivelmente úmido com recheio de pudim de cream cheese, muitas bananas e uma cobertura saborosa.

Se você quiser algo mais denso, experimente o meu bolo de banana ou o bolo de banana café!

Posso adicionar maçãs?

Depois de começar a fazer bolos de frutas, é difícil parar! Em seguida, tente meu bolo de maçã com frutas tenras e um bolo rico e amanteigado coberto com migalhas crocantes. O bolo de maçã com especiarias é uma celebração rica e apimentada dos sabores da maçã. Se você quer ir todo o outono, você tem que tentar o meu folha de bolo de maçã com caramelo. Yum!



Comentários:

  1. Olamide

    What a funny message

  2. Erchanhardt

    Eu li com grande interesse - gostei muito

  3. Nikko

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  4. Hoireabard

    Não é o infortúnio!

  5. Brigliadoro

    É a frase muito valiosa



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