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Batatas fritas com crosta de cominho no forno

Batatas fritas com crosta de cominho no forno


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É difícil resistir às batatas. não importa como você os cozinhe, essas raízes humildes sempre têm um gosto bom.

Mas asse batatas fritas com sementes de cominho e essas batatas não são apenas boas, são sublimes. As sementes de cominho, ao assar junto com as batatas, adquirem um sabor profundo e dão um toque crocante a cada fatia - tornando-as viciantes e sonhadoras!

Naturalmente, essas batatas fritas de forno são deliciosas por conta própria e constituem um acompanhamento versátil. Aqui está essas batatas humildes!

Clique aqui para ver a Receita Básica da Maionese.

Clique aqui para ver as alternativas de comida caseira.

Ingredientes

  • 2 1/4 de batata Russet, cortada longitudinalmente em fatias de ½ polegada
  • 1/4 de azeite virgem extra
  • 2 sementes de cominho
  • 1 sal marinho, ou a gosto
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • 1/2 maionese caseira, para servir (opcional)

Porções 4

Calorias por dose 112

Equivalente de folato (total) 19µg5%


30 melhores receitas de pizza frita

As batatas fritas em pizza devem ser uma das delícias de fast food definitivas. Eles combinam todas as qualidades crocantes das batatas fritas com a viscosidade do queijo derretido da pizza.

Você pode adicionar as coberturas que desejar e sobrepô-las com a profundidade que desejar. Coloque algumas ervas, temperos e molho de pizza lá, e você terá um acompanhamento que pensa ser o prato principal.

Confira essas 31 versões fabulosas de batatas fritas em pizza.


Perna de Cabra com Crosta de Cominho

Ingredientes

  • 1 osso inteiro na perna de cabra, cerca de 5 libras (osso de aitch removido)
  • Vários quilos de batatas novas, cebolas jovens, cenouras
  • Sal marinho
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Tempero

  • 1 cacho de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 1/4 xícara de sementes de cominho inteiras
  • 2 colheres de sopa de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de pimentões vermelhos quentes e secos triturados
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre preto chinês
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado (eu uso meu microplano)

Instruções

Faça 12 a 16 fendas na perna de cabra com uma faca de aparar.

Em uma tigela, misture a cebolinha picada, cominho, sementes de cominho, sal marinho, pimenta vermelha seca, molho de soja, óleo de amendoim, açúcar mascavo, vinagre preto, óleo de gergelim e gengibre picado.

Divida esta mistura de temperos ao meio. Pegue metade da mistura de temperos e passe muito bem nos dois lados da perna de cabra, pressionando em todos os cantos e fendas, usando os dedos para enfiar um pouco de tempero nos cortes que você fez com a faca. Coloque a perna de cabra em uma assadeira grande e deixe descansar na geladeira por 5 a 6 horas. Deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora antes de cozinhar.

Limpe e tempere a mistura de batata com sal e um pouco de óleo vegetal. Coloque os legumes na assadeira em volta da perna de cabra.

Asse por uma hora em forno pré-aquecido a 325 graus. Depois de uma hora, esfregue o topo da perna de cabra com a metade restante da mistura de temperos. Aumente a temperatura para 400 e cozinhe por mais 30 a 40 minutos, ou até que a temperatura interna alcance 145 graus. Deixe a carne descansar por 15 minutos e sirva.


1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

4 (6 onças) sablefish ou filetes de robalo branco

2 colheres de sopa de salsinha fresca picada

Cozinhe as sementes de cominho em uma frigideira grande em fogo médio por 2 minutos ou até torrar. Coloque o cominho, o sal e a pimenta em um processo de moagem de especiarias ou café até ficar bem moído. Esfregue a mistura de cominho sobre os lados superior e inferior dos filés.

Aqueça o óleo na panela em fogo médio-alto. Adicione os filés e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Enrole a alça da panela com papel alumínio. Asse a 375 ° por 4 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo. Polvilhe com salsa e sirva com rodelas de limão.


Batatas fritas de Kumara com Crosta de Gergelim com Aioli de Caju

Eu acabei de pousar em São Petersburgo, na Rússia, para passar quatro semanas de férias loucas em família com Tony e Mila. Estamos aqui por uma semana, depois vamos para Helsinque na Finlândia, Tallin na Estônia e, finalmente, Estocolmo na Suécia. Depois de alguns dias nos recuperando de nossos voos de 17 + 6 horas saindo da Nova Zelândia (com um bebê que decidiu não dormir), agora estamos fora de casa e absorvendo tanta comida local (é claro), pontos turísticos e história quanto nós posso. Eu adoro viajar de verdade, tem que ser meu segundo amor mais próximo depois da comida & # 8211 Eu poderia viajar para sempre!

Então, vou ser breve, já que Mila está prestes a acordar de sua soneca do meio-dia, e temos esta igreja incrível para visitar. Portanto, aqui está uma receita rápida e fácil para você, que criei para TODO o livro de receitas no ano passado. Se você ainda não obteve uma cópia, pode ler mais sobre ela e solicitar uma aqui. Enquanto isso, aqui está uma prévia de uma das minhas receitas favoritas de dentro!

Estas batatas fritas com crosta de gergelim Kumara com cremoso caju Aioli são uma das minhas receitas de jantar em 30 minutos mais regularmente feitas em casa. Eles são super fáceis de fazer, baratos como batatas fritas (literalmente), e a combinação de sabores da batata-doce com cominho inspirado no Oriente Médio, sal marinho e sementes de gergelim crocantes é simplesmente divina. Eu normalmente farei algum tipo de versão destes pelo menos uma vez por semana e, em seguida, sirvo-os para o jantar como parte de uma tigela de salada final. Depois de experimentar esta versão aqui, você pode misturar os temperos que quiser (páprica, pimenta e açafrão defumados são fantásticos) e experimentá-los com batatas normais ou pastinacas também. Uma maneira tão fácil de jantar na mesa em 30 minutos, mas ainda com tanto sabor!

Se você experimentar essas batatas fritas com crosta de gergelim Kumara, adoraria saber como você se sai. Deixe-me um comentário abaixo ou marque-me no Instagram com @begoodorganics e #begoodorganics para eu ver o que você descobriu! Enquanto isso, se você quiser ficar ligado em nossas aventuras de férias, eu também irei no Instagram.

Até então, dê здоровье / nazdarovye (para sua saúde!) E fale logo!

PS Se gostar desta receita, fixe-a no painel do Pinterest, compartilhe-a com os amigos no Facebook ou Twitter, ou poste-a no Instagram. E se você ainda não assinou meus e-mails de receitas semanais, certifique-se de fazer isso aqui!

Observe & # 8211 se você deseja atender a qualquer um dos requisitos dietéticos específicos abaixo, leia minhas notas de receita.


Bônus: depois de fazer seu confit, você também vai acabar com óleo com infusão de alho!

E o alho confitado não é a única coisa que vai dar um toque especial às suas receitas. Cada gota do óleo infundido também. Use o azeite de alho em molhos para salada e marinadas, regue com vegetais ou mergulhe um pouco de pão nele.

Independentemente da forma como você usa o alho confitado, você ficará surpreso com seu sabor sutil, mas rico. Só espero que se torne um item de despensa favorito em sua casa também.


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Costelas de bebê esfregadas com cominho (meu 101º post!)

Como eu comemorei? Por grillin & # 8217 up algumas costelas! Claro que este marco coincide com 4 de julho, então eu tive grelhe alguma coisa. E nós estamos visitando meus pais em Dallas, TX, então grelhar um pedaço enorme de algo parecia em ordem.

Eu associo comer costela com família, amigos íntimos, conforto e felicidade. Na frente de quem mais você vai comer costela? dedos pegajosos e bagunçados e tudo! Olhei em volta da mesa enquanto comíamos e foi uma alegria ver todas as crianças, meus pais, minha irmã e meu cunhado e marido comendo as costelas, se divertindo, lambendo os dedos. . foi fantástico! Esta receita é do Kelsey & # 8217s Essentials. Não assisti este episódio e na verdade só encontrei esta receita enquanto pesquisava na web. . Eu decidi por este por causa da dificuldade e com base nos comentários. . e devo dizer & # 8220Esta receita é INCRÍVEL. & # 8221 Se você gosta de costelas, experimente seriamente esta receita. Não vai desapontar.


Vídeo relacionado

Essa receita ficou incrível! Eu praticamente segui a receita ao pé da letra. No entanto, acrescentei tomilho fresco à redução de vinho tinto e refoguei alguns cogumelos brancos com as chalotas também. Servido com cenouras cortadas em juliana e vagens e batatas assadas duas vezes.

Essa receita ficou incrível! Eu praticamente segui a receita ao pé da letra. No entanto, acrescentei tomilho fresco à redução de vinho tinto e refoguei alguns cogumelos brancos com as chalotas também. Servido com cenouras cortadas em juliana e vagens e batatas assadas duas vezes.

Esta é absolutamente a minha receita favorita para aqueles jantares especiais para duas ocasiões. Eu emparelho com aspargos cozidos no vapor e minhas Picadas de Batata Savory: usando 2 c. sobras de purê de batatas, adicione 2 colheres de sopa de farinha, 1/2 xícara. queijo cheddar picado, 1/4 de xícara. pedaços de bacon (3 fatias esfareladas) 1/2 c. cebolinhas / cebolinhas picadas finamente e sal e pimenta a gosto. Misture todos os itens acima e forme bolas. Mergulhe as bolas em 1 ovo batido e, em seguida, enrole em 1 xícara de pão ralado italiano misturado com 1/4 de xícara de queijo parmesão. Frite em óleo pré-aquecido por cerca de 2 min. Até o marrom dourado.

Acrescentei tomilho fresco e cogumelos Portibello fatiados às chalotas. Esta receita é 10!

Preparei a carne exatamente como especifica a receita e ficou ótima. Farei isso de novo nas férias de Natal!

Amamos esta receita, embora desta vez eu & # x27m adicionando estragão como outra receita de chateau pedida. Servindo com batatas duquesa de outro site (food.com) e ervilhas. Também estou cozinhando em uma torradeira separada no forno desta vez, já que, como alguns outros revisores, queimei gravemente minha mão da última vez porque também agarrei a alça para refogar as chalotas, esquecendo que ela tinha estado no forno. Continuo pensando em comprar uma daquelas mangas de silicone para minhas panelas, mas ainda não foi melhor prevenir do que remediar.

Eu & # x27fiz mais de 4 vezes e todo mundo adora! Servido com feijão-frade e batata doce com manteiga de cebolinha. Leia mais http://www.epicurious.com/recipes/food/reviews/Chateaubriand-241304#ixzz2f0t9Q3Jt

Eu amo a receita. Eu adicionei cogumelos com chalotas e ervas de provence que comprei na França e uma pitada de sal marinho para refogar. O HDP foi o complemento perfeito. ps .. eles fazem um pequeno porta-panelas que desliza direto na alça da frigideira .. Comprei depois de pegar uma alça quente alguns anos atrás.

Fizemos isso no forno da primeira vez, e ficou ótimo, porém, desde então temos feito no churrasco, com o molho ao lado. Na verdade, nós o preferimos na grelha, por causa da emissão de fumaça que sai do forno, e o molho não parece sofrer com a falta de gordura ao dourar a carne. É um ótimo & quotsurf e turf & quot com camarão orégano grelhado.

bom .. mas eu improvisei com esmalte demi e não usei vinho tinto, mas terminei ao lado da mesa .. conhaque em chamas .. muito bom

Seguiu a receita exatamente. Eu dei três garfos porque eu & # x27m espero que alguém vá brincar com ele para ajudar a dar uma opinião sobre o que & # x27s estão faltando. É bom, mas não é bom. Precisa de uma erva, talvez. O sabor não está exatamente aí. Pode experimentar com alho refogado e tomilho fresco adicionado a todo o resto da próxima vez. I & # x27d torná-lo novamente com alguns ajustes.

a melhor recepie de todos os tempos! Meu marido adora isso. Eu fiz para ele no nosso primeiro dia dos namorados. Lembre-se de tomar cuidado para que a frigideira fique quente por muito tempo e que seja super fácil de se queimar (já fiz várias vezes) .. essa recepie é incrível e quem aprecia um bom bife vai ADORAR. Estou fazendo de novo esta noite com cortes menores de carne para comemorar as eleições !!

por favor, deixe-me apenas dizer que este é o prato favi = orite do meu marido. Eu fiz isso para ele para o nosso primeiro dia dos namorados e TENHA CUIDADO, queimei a merda da minha mão porque eu esqueci que a panela estava no forno **** ele me pediu para fazer várias vezes novamente para ele . Estou fazendo isso hoje à noite para comemorar a nova eleição.


Pão de Milho com Crosta de Cominho Amanda


Amanda Bevill jura que seu marido se casou com ela por este pão de milho. Tem uma textura grossa, interior úmido e crosta espetacular. Certifique-se de pré-aquecer sua frigideira para garantir a melhor crosta de fundo.

1 xícara de fubá grosso ou polenta
1 xícara de farinha multiuso
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal kosher
7 colheres de sopa de manteiga, dividida
2 ovos grandes
1 1/2 xícaras de leitelho
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
1⁄2 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de sal marinho
[duas colunas] Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal kosher.

Em uma panela pequena, derreta 6 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.

Em uma tigela média, bata os ovos, o leitelho e 4 colheres de sopa de manteiga derretida (certifique-se de que esfriou um pouco).

Em uma tigela pequena, bata as 2 colheres de sopa restantes de manteiga derretida, pimenta-do-reino, cominho e sal marinho.

Coloque a 1 colher de chá de manteiga restante em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros e leve ao forno quente para pré-aquecer. Enquanto isso, despeje a mistura de ovo na mistura de fubá e mexa delicadamente para incorporar. Não misture demais ou o pão ficará duro. Quando a manteiga começar a chiar, retire com cuidado a frigideira do forno. Agite a manteiga para cobrir o fundo e adicione a massa. Sacuda a frigideira para uniformizar a massa. Volte ao forno e leve ao forno por 10 minutos.

Regue a manteiga com especiarias uniformemente sobre o pão de milho. Volte ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos. A parte superior do pão de milho deve ser levemente dourada. Se necessário, grelhe para terminar a crosta. O pão de milho fica melhor servido quando sai do forno, então corte em fatias e sirva quente como acompanhamento ou simplesmente aprecie-o como sobremesa com manteiga amolecida e um fiozinho de mel.

Receitas © 2014 por Amanda Bevill e Julie Kramis Hearne. Todos os direitos reservados. Extraído de Temperos do mundo em casa: novos sabores para 75 pratos favoritos com permissão da Sasquatch Books.


Assista o vídeo: BATATA FRITA NO FORNO RECEITA FÁCIL


Comentários:

  1. Jusar

    não está absolutamente satisfeito com a mensagem anterior

  2. Goltinos

    Posso sugerir visitar um site com um grande número de artigos sobre um tópico de interesse para você.

  3. Uri

    .Raramente. Você pode dizer, esta exceção :)

  4. Ata'halne'

    Peço desculpas por interferir ... eu entendo esse problema. Pronto para ajudar.

  5. Kagakus

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  6. Kazigrel

    Excelente ideia, eu mantenho.



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