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Peito de frango crocante, assado, com molho de iogurte

Peito de frango crocante, assado, com molho de iogurte


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A galinha: Lavamos o peito de frango e limpamos com um guardanapo. Cortamos em pedaços adequados, nem muito grossos nem muito finos. Em uma tigela, misture a mostarda, o molho teriyaki, o azeite, o sal, a pimenta, o colorau e o manjericão seco. Gire-os bem com uma colher. Descasque o alho, amasse e acrescente à mistura acima. Sobre toda essa mistura, coloque os pedaços de frango, vire bem e cubra a tigela com filme plástico. Colocamos tudo na geladeira durante a noite.

Crosta: Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Colocamos os flocos de milho em uma tigela, moemos manualmente e em outra tigela colocamos farinha branca. Revestimos uma grande bandeja de fogão com papel manteiga. Tire o frango da geladeira. Passe cada pedaço de frango pela farinha, sacuda o excesso, o ovo batido e depois pelos flocos picados. Coloque o frango na frigideira. Leve ao forno quente, em temperatura adequada, por 30-35 minutos. Quando está pronto, tiramos do forno, mas com a ajuda de um garfo que colocamos embaixo dos pedaços de frango, senão ficam flocos grudados no papel manteiga. Se não servir o frango imediatamente, após retirá-lo da bandeja, deve-se tapá-lo para não endurecer.

Molho: Misture o iogurte com a mostarda, o cream cheese, o azeite, o sal e a pimenta. Pique o endro verde finamente e adicione ao molho. Sirva o frango com este molho maravilhoso!



Rocsy Ciobanu Meu nome é Roxana e sou sagitariana, apaixonada por culinária. Quando criança, costumava sentar-me ao lado da minha mãe e das minhas tias quando preparavam alguma coisa e as acompanhava com muito cuidado. Com o passar dos anos, comecei a colocar as mãos entre os pratos, ingredientes e cozinhar comidas simples, então para começar. Então, devagarinho, comecei com coisas mais complicadas e deliciosas, pelo menos acho que sim. Gosto de preparar quase tudo, mas tenho uma grande afinidade por doces. Sou uma menina simples, gosto de experimentar, de fazer o que me propus a fazer, mas sobretudo gosto de mimar os meus entes queridos. Coloquei os primeiros posts sobre culinária nas páginas do site Bucataras.ro. É e continuará sendo meu site preferido onde fiz meus queridos amigos, encontrei as mais maravilhosas receitas e sempre, naquele lugar, você encontra seu sorriso e bom humor. Ver meu perfil completo

Ingredientes Peito de frango com molho de nozes

1 peito de frango
1 colher de chá de pimenta
2 foi dafin
1/2 colher de chá de sal

Molho de nozes

Noz de 80 gr
5 fios de salsa
2 fios de cebola verde
1 fatia de pão sem crosta
1 dente de alho
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de óleo de noz (ou oliva)
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de sal


Bolsos com "bolsos" - recheados com peito de frango, legumes frescos e molho de iogurte!

Os bolsos com "bolsos" também podem ser preparados no forno: o mais importante é seguir algumas regras. Descreveremos todos os detalhes do seu preparo e temos certeza que você os saberá cozinhá-los! São simples, fartos e deliciosos. Você pode levá-los com você quando for fazer uma longa viagem ou trabalhar!

Os bolsos com "bolsos" podem ser congelados após a cozedura (sem recheio), bastando apenas descongelar e aquecer. Se os mantiver à temperatura ambiente, é melhor envolvê-los com película aderente para que não sequem.

Além da receita de pitita, apresentaremos nossa versão de recheio para eles e a receita de um delicioso molho de iogurte. Encha os caroços antes de servir!

INGREDIENTE:

Para a massa (para 20 peças):

Para o recheio:

-verde (usamos endro)

Para o molho de iogurte:

- iogurte natural (ou kefir doce - não muito azedo)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a massa: Misture o fermento seco, 2 colheres de sopa de farinha (do total) e o açúcar em uma tigela funda. Adicione a água quente (aqueça a 36-40 ° C) e misture até ficar homogêneo. Deixe o pudim descansar por 5 minutos.

2. Em seguida, adicione o sal e misture.

3. Adicione o kefir (à temperatura ambiente - se acabou de tirar da geladeira, aqueça um pouco no fogão). Mexer.

4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada (a quantidade de farinha pode variar ligeiramente, dependendo de sua qualidade e consistência de kefir). Misture inicialmente com uma colher ou espátula e a seguir sove a massa com as mãos. Deve ser muito macio, pegajoso e não manter bem a sua forma (espalha-se um pouco quando é deixado sobre a mesa).

5. No final, incorpore o óleo na massa.

6. Transforme a massa em uma bola e coloque-a em uma tigela funda, untada com um pouco de óleo. Cubra com filme plástico e deixe levedar 30 minutos em local aquecido (é melhor não prolongar o tempo de levedação, pois a massa pode aumentar com o calor).

7. Sove um pouco a massa levedada, divida em 20 pedaços iguais, pesando aproximadamente 80 g, trabalhe sobre a mesa polvilhada com farinha.

8. Modele os pedaços de massa em bolas, cubra-os com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.

9. Espalhe cada bola de massa em forma de bolo redondo, com cerca de 3 mm de espessura, trabalhando sobre a mesa polvilhada com farinha.

10. Cubra as panquecas com filme plástico e deixe descansar por 2-3 minutos.

11. Pré-aqueça o forno à temperatura máxima (no nosso caso é 250 ° C), colocando o tabuleiro vazio no seu interior.

12.Em seguida, retire a bandeja quente e forre-a com papel manteiga ou polvilhe com farinha. Coloque as panquecas sobre ele.

13.Coloque a bandeja rapidamente no forno. Os seios incharão durante os primeiros 3 minutos de cozimento. A seguir, deixe assar por mais 3-4 minutos, para que não fiquem crus por dentro e dourem levemente (nossos caroços douram apenas de um lado, porque nosso forno só esquenta por baixo).

14.Prepare o recheio: lave e seque o peito de frango. Corte ao meio (na direção transversal) para obter 2 fatias planas. Polvilhe com sal, pimenta-do-reino moída e suas especiarias favoritas. Deixe marinar por 20 minutos.

15.Faça o frango frito na assadeira / grelha ou leve ao forno. Depois de prepará-lo, corte-o em cubos.

16. Pique o repolho bem fino, polvilhe com sal e amasse com as mãos até amolecer e soltar o suco.

17. Corte os pepinos em crescentes e os tomates - em cubos.

18. Você pode misturar os vegetais ou adicioná-los um a um nos caroços.

19.Prepare o molho: coloque o iogurte, a mostarda, o alho dado no ralador pequeno ou passado no espremedor de alho, o pepino dado no ralador grande (graças a ele o molho ganha notas de frescor), sal e pimenta preta moída a gosto em uma tigela adequada. Misture e deixe o iogurte penetrar com os sabores e gostos dos outros ingredientes.

20.Preencha as propostas: corte uma das pontas de cada pita com uma faca e unte o interior com um pouco de molho. Adicione o repolho e a carne em cubinhos, regando com um pouco de molho, depois os tomates, os pepinos e um pouco de verduras lavadas e secas.

21. Sirva o caroço recheado. Eles são extraordinários!

Como molho para pita, você pode usar creme fermentado combinado com maionese. Você também pode experimentar recheios adicionando ingredientes que você goste.


& # 8211 1 peito de frango (450 g), 150 g de iogurte gordo, 10 g de marinada seca com cebola, 2 fios de folhas de erva-doce, 2 colheres de sopa de azeite, sal, 2 bolbos de erva-doce, 1 dente de alho, 100 ml de semi- vinho branco seco, 2 colheres de sopa de óleo, pimenta branca

& # 8211 pt. molho - 1 cebola branca pequena, 1 colher de sopa de óleo, 100 ml de sopa de legumes, 1 folha de louro, 100 g de cogumelos fatiados (enlatados), 150 ml de vinho branco semi-seco, sal, pimenta branca, uma colher de chá de açafrão, 1- 2 colheres de sopa de amido alimentar, 2 colheres de creme de leite

Corte a carne em tiras finas, misture em uma tigela com a marinada e o iogurte, as folhas picadas e mantenha tampado, na geladeira, de hoje até amanhã. Despeje o conteúdo da tigela em uma panela, leve ao fogo médio , despeje o óleo, o sal após o gosto e mexa continuamente até que mude de cor.

Limpamos e cortamos o funcho em pedaços maiores. Colocamos em uma bandeja com o lado cortado voltado para baixo. Fazemos uma mistura de vinho, azeite, sal, pimenta e despejamos sobre a erva-doce. Leve ao forno por 30 minutos. polvilhe o molho de vez em quando na frigideira.

No azeite quente, refogue a cebola ralada, acrescente os cogumelos picadinhos, a sopa, o sal, a pimenta, o louro e cozinhe por 5 minutos. Despeje o vinho e ferva até reduzir pela metade, depois acrescente o amido, o açafrão e as natas. Mexa em fogo baixo até engrossar. Paramos o fogo e retiramos a folha de louro.


Ingredientes para a receita de frango inteiro marinado com iogurte (assado)?

  • 1 frango de 2 kg
  • 2 colheres de chá com uma pitada de sal
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de páprica ralada
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá com ponta de tomilho seco
  • 300 g de iogurte
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de batata rosa
  • 2-3 cenouras

Tiras crocantes com molho de alho

Ontem, após um amplo concurso, Ligia Adam foi declarada Miss Twitter. Como fiz parte do júri, prometi dedicar uma receita a ele aqui, na eBucataria. Quando ela me disse que sua comida favorita era "tiras crocantes, como no KFC", eu fiquei um pouco vesgo - eu nunca comi tiras crocantes no KFC, então não sabia como eram. Mas então eu perguntei à esquerda e à direita e fiz tudo certo :)

ingredientes (para 2 porções)

  • 2-3 fatias de peito de frango
  • 50 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de curry
  • o suco ao meio é limão e acircie
  • 2 cm de raiz de gengibre
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de chá e meia de colorau quente
  • 1 ou
  • 30 ml de leite
  • 5 colheres de sopa de flocos de milho
  • 3 colheres de sopa de sm & acircnt & acircnă
  • 2 colheres de sopa de mostarda quente
  • 1 colher de chá de alecrim moído
  • muito óleo (para fritar e banho de óleo de gelo - fritar)

Cortei as fatias de peito de frango em rodelas, cortei-as no sentido do comprimento e depois ao meio.

Coloquei em uma tigela e sobre eles despejei o azeite e o suco de limão. Também acrescentei 2 dentes de alho amassados, o gengibre no ralador pequeno e uma colher de chá de curry, para um sabor especial.

Misturei tudo bem e marinei por 2 horas na geladeira.

Depois de marinados, preparei os flocos de milho.

Coloquei em um saco e esmaguei com o tornado.

Coloquei a farinha em uma tigela e misturei com uma colher de chá de páprica quente.

Em um prato fundo, bati bem o ovo e misturei com o leite e uma colher de chá de colorau quente.

Depois, se ainda tivesse tempo (não se passaram duas horas para marinar o frango) fiz o molho de alho. Misturei bem os outros 4 dentes de alho amassados ​​com sm & acircnt & acircna, mostarda, alecrim e meia colher de chá de páprica picante.

Quando chegou a hora, tirei os filés de frango da marinada. Escorri, enrolei bem na farinha, passei pelo ovo de leite e por fim enrolei nos flocos de milho amassados.

Eu os coloquei de lado e esquentei o óleo em uma frigideira funda. O óleo deve ter 2-3 dedos de altura e ser muito bem e icircncins. Eu fritei o frango.

Depois de cerca de 2 minutos, talvez até menos, tirei os filés de frango em uma tigela forrada com guardanapos (para absorver o óleo). Depois coloco no prato com o molho de alho.


Receita do dia: peito de frango ao molho de iogurte

Por ser Dia dos Namorados, um jantar romântico, delicioso e preparado de acordo com uma receita rápida é mais do que indicado. Bom apetite!

Ingrediente:

1-2 pedaços de peito de frango, uma cebola, 4-5 colheres de sopa de pasta de tomate, um iogurte, uma colher de chá de farinha, especiarias (manjericão, orégano, colorau, pimenta branca).

Método de preparação

Frite levemente a cebola e acrescente o peito de frango previamente cortado em tiras, cubra com uma tampa e deixe ferver. Em uma tigela prepare o molho da seguinte maneira: coloque a pasta de tomate, o iogurte, adicione um copo de água (você pode colocar água dependendo da quantidade de molho que quiser sair), temperos e uma colher de sopa de farinha (previamente misturada com um pouco água até que se forme uma pasta). Misture bem o molho e adicione sobre o peito, coloque e deixe ferver. Adicione sal a gosto.

Pode ser servido com batata assada com alecrim e couve-flor com vinagre.


Peito de frango assado & # 8211 Uma receita especial para todos os gostos

Marinhei o peito de frango, coloquei na farinha de rosca e assei no forno. Uma iguaria especial apareceu. Você pode encontrar a receita nas linhas abaixo, se quiser experimentá-la. Tenho certeza que você não vai se arrepender!

Ingredientes necessários:

  • 3 colheres de sopa de iogurte natural, 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda, 2 pedaços de peito de frango
  • 1 colher de sopa de molho de soja, 3 colheres de pão ralado
  • Sal moído e pimenta preta (a gosto)

Método de preparação:

Limpamos o dente de alho, colocamos no ralador ou trituramos na prensa e misturamos com o iogurte, em uma tigela mais funda. Adicione a mostarda e o molho de soja.

Lave o peito de frango, corte em rodelas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Em seguida, coloque na marinada de iogurte. Nós o deixamos lá por uma hora.

Depois de uma hora, retire os pedaços de carne da marinada e coloque-os na farinha de rosca. Coloque o peito de frango em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse o peito de frango no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

O tempo de cozimento pode variar de um forno para outro, por isso é bom verificar a carne de vez em quando.

Depois de bem cozido, coloque o peito de frango em um prato maior. Sirva com seu molho preferido. Gosto mais de comer peito de frango com creme de leite e alho. Parece-me a melhor combinação.

Depois de experimentar esta receita, tenho certeza que desejará repeti-la semanalmente. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


Vídeo: #PASTA #PAPRYKOWA DO MIĘS KANAPEK NA PIZZĘ


Comentários:

  1. Walmond

    Eu sou muito grata a você pela informação.

  2. Christiansen

    Sinto muito, isso não se aproxima de mim. Existem outras variantes?

  3. Kalrajas

    Mensagem muito boa

  4. Glifieu

    What a very good question

  5. Bram

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar.



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