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Pizza com cebolinha

Pizza com cebolinha


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A segunda parte, que eu simplesmente não fiz pizza ...

  • bancada
  • 250 g de farinha
  • 25 g de fermento fresco
  • uma pitada de sal
  • água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • O preenchimento
  • cerca de 150 g de salame victoria
  • cerca de 100 g de queijo
  • 150 g de mussarela
  • folhas de 5-6 cebolas verdes
  • Purê de tomate San Fabio

Porções: 1

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pizza com cebolinha:

Bancada: Em uma tigela peneire a farinha, acrescente sal, misture, depois abra espaço no centro e coloque o fermento amassado, acrescente água morna e comece a misturar incorporando farinha, acrescente água morna até obter uma massa homogênea que não grude . e o azeite e sove, em seguida, pegue a massa e jogue-a na superfície de trabalho por cerca de 30 minutos, depois deixe crescer por cerca de 1 hora e meia. À medida que a superfície crescer, corte o salame victoria, o queijo e a mussarela em cubos ... Depois de subir a tampa, pegamos uma forma redonda de pizza, untamos com óleo, colocamos papel manteiga, colocamos por cima, depois espalhamos o purê de tomate e o resto dos ingredientes, alandala, por assim dizer ... Leve o tabuleiro ao forno cerca de 30 min.

Sites de dicas

1

sob a bandeja de pizza colocamos uma tigela de água


Numa tigela coloquei a farinha, o sal e despejei água quente aos poucos misturando com uma colher.Depois formei com a mão uma bola de massa que deixei descansar por 15 minutos.

Durante esse tempo lavei e sequei com um guardanapo absorvente cebola verde, depois cortei em pedacinhos, dei à massa o formato de um pãozinho e depois dividi em 12 pedaços.

Modelei cada peça em forma de bola e estiquei-a com o tornado. Unte a superfície com azeite (usei azeitonas), polvilhe com cebolas picadas e enrole como se fossem panquecas. Em seguida, rola novamente, obtendo a forma de um caracol. Passamos mais uma vez por cima do caracol com o tornado.

Frite os bolos em óleo quente dos dois lados e retire-os em guardanapos absorventes. Sirva quente com um molho picante ou doce. São deliciosos, bom apetite!

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Método de preparação

Trigo: coloque todos os ingredientes no robô fornecido com a lâmina "S" e processe bem. Espalhe a composição em uma bandeja do desidratador em camada fina (máximo 0,5 cm), molde em pizza e divida em quantas fatias quiser. Deixe desidratar por 10 horas a 42ºC. No meio do processo de desidratação, vire a bancada para o outro lado.

Mussarela de caju: escorra os cajus e coloque-os no robô fornecido com o tule no “S”, acrescente o restante dos ingredientes e processe.

Cobertura: marinar os cogumelos folhosos por uma hora em uma solução feita com: 2 colheres de sopa de azeite, uma colher de sopa de suco de limão e uma pitada de sal. Corte a pimenta em cubos, corte as azeitonas e pique a cebola.
coloque todos os ingredientes no robô fornecido com a lâmina "S" e processe.

Unte o topo com mussarela de caju e adicione a cobertura. Sirva com molho de linguiça.
Para a cobertura, você pode usar qualquer combinação que desejar, as possibilidades são infinitas.


450 gr de farinha + extra para amassar, 250 ml de água fervente, 1/2 colher de chá de sal, 1 cacho de cebolinha, 3 colheres de sopa de azeite, 200 ml de óleo para fritar

Começamos colocando água em uma panela para ferver. Em outra tigela, misture a farinha com o sal. Quando a água chegar ao ponto de ebulição, regue com a farinha. Em seguida, misture vigorosamente com uma espátula até que a farinha absorva toda a água. Deixe a massa da torta com cebolinha esfriar o suficiente para apoiar suas mãos. Em seguida, amasse na tábua enfarinhada até que saia de suas mãos. Podemos usar o robô para facilitar nosso trabalho.

Modele a massa em um rolo e deixe descansar por 10-15 minutos, coberto com uma nova folha de papel alumínio. Depois de descansar, corte o rolo de massa em 8 pedaços aproximadamente iguais. Com a ajuda do rolo de massa, espalhamos cada pedaço de massa sobre a mesa enfarinhada, em um disco fino de 2-3 mm de espessura.

Com um pincel, unte os discos de massa em toda a superfície com azeite, polvilhe as rodelas de cebolinha verde e enrole-as. Os rolos obtidos são enrolados novamente em forma de caracol, depois os espalhamos levemente com o rolo de massa. Aqueça o óleo em uma panela e mergulhe 3-4 tortas com cebolinha. Nós os douramos bem de ambos os lados em fogo alto, para não encharcar em óleo.

Se desistirmos do azeite, amassamos mais as tortas e as assamos na frigideira quente, usando uma tampa para criar o efeito do forno. Quando viramos as tortas, limpamos a tampa da assadeira da condensação que se forma. Se decidirmos assar as tortas de cebola verde no forno, pré-aqueça o forno e asse por 15-20 minutos a 180 graus. Em qualquer variante que eu prepararia, essas tortas de cebolinha saem muito saborosas, crocantes por fora e com aparência de massa folhada por dentro.


Preparação:

1. Prepare a massa de acordo com a receita. Aqueça a manteiga, corte o bacon em cubos e coloque na manteiga para derreter. Pique o alho com sal, corte a cebola em pequenos pedaços, junte ao bacon e frite junto.
2. Escorra os tomates, acrescente-os ao resto da composição e ferva até obter um molho consistente. Tempere com orégano, sal, pimenta e vegetais e deixe esfriar. O forno é aquecido a 220C.
3. Corte os pimentões e o salame em tiras. O atum se parte em pedaços. Abra a massa e divida em quatro formas de pizza. Unte as tortas com o molho de tomate sobre o qual são colocados os demais componentes.


Curiosidades sobre cebolas

  • A cebola é uma das plantas mais antigas da Europa e da Ásia e já era bem conhecida por antigas civilizações da Ásia, Índia e Mediterrâneo.
  • No antigo Egito a cebola era considerada um símbolo da vida eterna devido ao seu formato redondo e anéis concêntricos e era oferecida aos deuses, ou era usada como moeda para ir para o céu.
  • Foram encontradas evidências, restos de cebola na descoberta da tumba de Tutankhamon
  • Uma placa com inscrições sumérias cuneiformes que datam de 4.000 a.C. do Código de Hamurabi contém descrições de campos cultivados com pepinos e cebolas
  • Na Idade Média, a cebola não faltava à mesa dos habitantes da Europa, servindo também como amuleto contra a peste.

Por que choramos quando cortamos cebolas?

A cebola é um vegetal saudável, rico em antioxidantes e vitaminas. Mas a cebola também tem suas desvantagens: cheira forte e te faz chorar ao cortá-la. O teor de enxofre, característico tanto da cebola quanto de seu parente, o alho, é o responsável pelo cheiro.

Quando cortamos cebolas, as células das quais ela é formada & # 8220sparg & # 8221 e liberam uma enzima chamada alinase e um composto de enxofre. Este último sofre várias transformações, sob a ação do alase, até se transformar em um composto volátil, que chega aos olhos em no máximo 30 segundos. O problema é que essa substância da cebola irrita os olhos.
Seu efeito pode ser diminuído mergulhando os bulbos em água fria por alguns minutos antes de picar ou fatiar.


Preparação Salmão assado com toranja e cebolinha

Lave as fatias de salmão em água fria e limpe com papel toalha. A parte com a pele cresce de um lugar para outro (não muito profundo, máximo de 1 cm). Tempere bem o salmão dos dois lados com sal marinho, pimenta e um pouco de pimenta.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (alto para gás).

Descasque uma abóbora, rale e corte em membranas brancas espessas e amargas. 0,5 cm. A cebola verde também é picada em rodelas.

Escolha um prato resistente ao calor (ou uma bandeja mais funda) e unte bem com uma colher de sopa de azeite. No fundo da terrina são colocadas as rodelas de toranja e cebolinha verde. Levemente sal.

Sobre a camada de toranja e cebolinha, coloque os pedaços de salmão com a pele voltada para cima. Não untei com óleo porque o salmão é bastante gordo e deixa gordura para assar.

Leve a terrina ao forno por 15-20 minutos. O peixe cozinha muito rapidamente e existe o risco de ficar cozinhado demais.


Pizza Vegetariana (Pizza em Jejum) - Receitas de Vegetais

Pizza de vegetais é uma ótima ideia para uma quarta ou sexta-feira, pois é um alimento um tanto fácil de preparar, consistente e só bom para quem quer jejuar ou abrir mão da carne por um dia. Para uma receita mais saudável, você pode usar farinha integral e molhos de tomate ou ketchup caseiro.

Pizzas de vegetais e ingredientes e receitas # 8211

Receita de pizza em jejum de vegetais

• 600 g de farinha
• 300 g de água quente
• 50 g de fermento
• uma colher de sopa de margarina

• uma cebola
• uma cenoura
• um pequeno aipo
• um brócolis
• uma pimenta vermelha
• 2 latas de extrato de tomate ou ketchup
• uma caixa de cogumelos
• algumas azeitonas
• alguns grãos de milho enlatados
• um pedaço de queijo de soja
• sal, pimenta, especiarias para pizza

Misture o fermento com a farinha, acrescente a água, a margarina e uma colher de chá de sal e amasse como se fosse uma massa. Espalhe e coloque na bandeja preparada, untada com um pouco de margarina ou óleo. A massa pode crescer na forma.

Enquanto isso, descasque a cenoura e a cebola e rale-as. Coloque para endurecer no óleo com extrato de tomate e especiarias. Adicione um pouco mais de água. Depois de esfriar, espalhe sobre a massa do tabuleiro que cresceu e comece a decorar a pizza com legumes: coloque as azeitonas picadas, os cogumelos, o milho, os pimentos e os brócolos. O queijo de soja é ralado por cima. Asse por 40 minutos.

Pizza de jejum - receitas de vegetais

Receita de Pizza Vegetariana com Berinjela

• 250 g de farinha
• 150 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de fermento fresco (ou um envelope de fermento seco)
• um pouco de azeite
• Sal e pimenta a gosto

• uma berinjela grande
• uma cebola
• 50 g de tomate
• ketchup (ou suco de tomate)
• 2 dentes de alho
• azeite
• orégano, especiarias para pizza
• pimenta salgada

A massa costuma ser preparada, como o pão, e deixada em local quente para levedar por uma hora.

Enquanto isso, corte a berinjela em rodelas e adicione sal, depois escorra em uma peneira. Pique a cebola e o alho picado e frite no azeite até a cebola ficar translúcida. Adicione os pedaços de berinjela bem escorridos, os tomates picados e seus temperos favoritos. Mexa e cozinhe por um quarto de hora.

Espalhe a massa para caber na assadeira untada com óleo e unte com uma camada de ketchup ou suco de tomate. Polvilhe um pouco de orégano ou especiarias para pizza. Espalhe o molho de berinjela e leve ao forno até dourar. Sirva com um pouco de ketchup.

Bom apetite !

Pizza Vegetariana - Receitas de Vegetais

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site são para fins informativos, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Vídeo: PEDINDO PIZZA COM A VOZ DO CEBOLINHA!


Comentários:

  1. Bertrand

    Aha, também me pareceu.

  2. Zuhn

    Há algo parecido?

  3. Etor

    Sim ... ainda não está muito desenvolvido, então teremos que esperar um pouco.



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