Categoria: Novas receitas

YieldServes 5 (tamanho da porção: 2 xícaras) Uma salada de pão é uma maneira deliciosa de dar uma nova vida ao pão do dia anterior. O pão ciabatta confere crocância e textura, absorve sucos e temperos e adiciona sabor tostado. Torramos o pão no forno, mas se já tiver o grelhador aberto, esta salada passa facilmente para um prato de exterior.

Este sipper fácil e satisfatório provavelmente o manterá satisfeito até a hora do almoço. Um pequeno respingo de leite de coco adiciona riqueza saciante (e, reconhecidamente, uma boa quantidade de gordura saturada), mas as nozes se equilibram com um grande aumento de gorduras ômega-3 saudáveis ​​para o coração e o cérebro. O suco de laranja fresco adoça o smoothie naturalmente (sem adição de açúcar), e a manga congelada contribui com cremosidade quando misturada.

RendimentoServas 4 (tamanho da porção: cerca de 1 3/4 xícaras) O bacon em fatias permite que você pegue dados mais grossos do que o bacon pré-cortado, que se mantém na massa; se for difícil para você encontrar, use bacon fatiado em fatias grossas. O agrião apimentado murcha bem, mas mantém um pouco de crocância. Ele também adiciona uma nota saborosa agradável, equilibrando a doçura do tomate e o salgado do bacon.

YieldServes 12 (tamanho da porção: cerca de 2 colheres de sopa). Este condimento multiuso, um riff da receita clássica catalã, vai bem com quase qualquer coisa carbonizada na grelha, desde cebolinhas doces e espargos gordos a peixes, camarões, bife e costeletas de porco. Use esta receita como uma linha de base e altere-a como achar necessário.

Etapa 1Preaqueça o forno a 400 ° F. Etapa 2 Combine água gelada, vinagre, baunilha e 1/3 xícara de farinha em uma tigela pequena; mexa com um garfo até ficar bem misturado para formar uma pasta. Passo 3 Misture a farinha de avelã, sal, 2 colheres de açúcar e 1 1/3 xícaras de farinha restante em uma tigela média. Corte a manteiga com um liquidificador ou 2 facas até que a mistura fique grossa.

Se você pensou que o tahini funcionava principalmente como um condimento, você vai adorar em uma marinada - ele torna o frango macio e amanteigado sem uma quantidade esmagadora de sabor de gergelim no prato final. Também ajuda o frango a ficar bem grelhado na grelha. A salada picada é inspirada no original israelense, geralmente recheada em bolsos de pita com shawarma (carne grelhada lentamente) e regada com molho de tahine.

Tempo Total 1 Hora 20 MinsYieldServes 8 (tamanho da porção: cerca de 3/4 de xícara) Esta é a receita de que você precisa para aqueles encontros potluck em que você realmente quer impressionar, mas descobre que deve trazer ... salada de batata. Esta versão vai surpreender, desde sua bela cor índigo até seu sabor rico e defumado. Uma boa dose de cominho e pimenta chipotle em pó amplifica o fumo e torna uma salada profundamente saborosa.

Etapa 1Pré-aqueça a grelha em alta temperatura (450 ° F a 550 ° F). Etapa 2Coloque os caules de coentro, suco, 1 1/2 colher de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em um minicomprocessador de alimentos; processar até ficar homogêneo. Coloque a mistura de coentro em um prato raso; adicione o bife, virando para revestir. Deixe repousar por 10 minutos. Passo 3Rale a grelha com spray de cozinha.

Quando você assa cebolas vermelhas com vinagre balsâmico, elas adquirem uma cor púrpura profunda e se transformam em bombas umami agridoces. Combinados com bife de flanco carnudo e repolho fresco e crocante, eles são um prato maravilhoso e uma refeição satisfatória. As cebolas são tão deliciosas, na verdade, que você pode querer fazer um lote duplo; eles vão manter na geladeira por alguns dias, e você pode adicioná-los a saladas, massas ou pizzas.

YieldServes 4 (tamanho da porção: cerca de 3 onças) Desenvolvemos essa técnica especificamente para bifes magros alimentados com grama. Vire-os frequentemente para cozinhar uniformemente e evitar que o exterior endureça. Regue após cada volta para que a superfície escaldante permaneça úmida. O azeite de oliva adiciona uma camada importante de gordura rica, mas saudável, aos bifes alimentados com capim, que não têm tanto marmoreio gorduroso quanto os alimentados com grãos.

How to Make ItStep 1Heat o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Adicione a cebola; refogue 2 minutos. Reduza o fogo para médio; cozinhe a cebola por 5 minutos ou até ficar macia e caramelizada, mexendo sempre. Retire do fogo; esfrie por 5 minutos. Passo 2Combine cebolas caramelizadas, 2 colheres de sopa de maionese, alho em pó, pimenta e carne moída em uma tigela, mexendo apenas até incorporar.

As mulas são tradicionalmente servidas em uma caneca de cobre, um belo recipiente que as mantém deliciosamente frias. Canecas de cobre estão na moda: Encontre canecas semelhantes a estas em Crate and Barrel (US $ 20, crateandbarrel.com). A cerveja de gengibre, também usada para fazer coquetéis escuros e tempestuosos, tende a ser mais picante do que a cerveja de gengibre.

Tempo total2 horas 10 minuservas 4 (tamanho da porção: 1 xícara) Conheça seu novo coquetel favorito à beira da piscina. Este sorvete derretido oferece um sabor doce e floral de melada com uma agradável queima lenta de tequila com infusão de jalapeño. Pimentas Jalapeño podem variar em nível de calor de moderado a incendiário. Se puder, experimente o jalapeño antes de adicionar à tequila (apenas toque a superfície cortada com a língua).

RendimentoServas 4 (tamanho da porção: 1 peito de frango e cerca de 3/4 de xícara de salada) Molho Adobo, que envolve as pimentas chipotle na lata, é um fantástico ingrediente úmido para frango grelhado, esfumaçado com apenas um toque de calor que ganhou & 39; t ser opressor para as crianças. Batatas-doces grelhadas também são uma ótima alternativa às batatas fritas, pois adquirem muito sabor, quase sem gordura.

RendimentoServas 8 (tamanho da porção: cerca de 3/4 de xícara) Enquanto o milho e os tomates estão em seu pico no final do verão, você pode desfrutar desta salada simples durante toda a temporada. Use tomates amarelos e Cherokees roxos se disponíveis para uma variedade colorida. O missô branco - o tipo com menor teor de sódio - adiciona um poderoso ponche umami à mistura, realçando o sabor de carne que os tomates e o queijo Parmigiano-Reggiano fornecem.

Etapa 1Preaqueça o forno a 350 ° F. Etapa 2Para preparar a crosta, espalhe a farinha de amêndoas em uma camada uniforme em uma assadeira com borda. Asse a 350 ° F até dourar levemente e cheiroso, cerca de 6 minutos. Resfrie por 10 minutos. Etapa 3Processe a farinha de amêndoa, os biscoitos, 2 colheres de sopa de açúcar e sal em um processador de alimentos até ficar bem moído (cerca de 20 segundos).

HomeBatata doce Chile MacTotal Time1 Hour 32 MinsYieldServes 6 (tamanho da porção: cerca de 1 xícara) Pedaços crocantes de chouriço mexicano (salsicha fresca e quebradiça - não deve ser confundida com chouriço espanhol) criam uma cobertura deliciosa para esta versão doce-picante de mac e queijo . Há uma boa quantidade de calor aqui, então se você preferir alimentos leves, use ainda menos chipotle.

RendimentoServas 4 (tamanho da porção: 1 xícara) & 39; Esta é a temporada de abobrinhas Aproveite ao máximo nesta salada leve e de verão, onde mal murcha. O esplendor desta receita de massa está no contraste de texturas e sabores. Iluminada com um toque de suco de limão fresco e cravejada de ervilhas, a salada apresenta acessórios delicados o suficiente para deixar a massa brilhar.

A textura é o elemento mais satisfatório de uma ótima salada. Vegetais crocantes e crocantes significam frescor - eles têm um sabor tão vibrante quanto parecem. Aqui, aumentamos a crocância com corações de alface crocantes, pepino fatiado e amêndoas picadas grosseiramente (que emprestam muito mais textura do que nozes fatiadas ou lascadas). Vegetais crocantes tendem a ser mais suaves devido ao alto teor de água; uma dose generosa de endro fresco adiciona uma bem-vinda herbácea à salada final.

Esta sobremesa do sul da América é um clássico das celebrações do Kwanzaa. O pó de cinco especiarias é uma mistura de canela, cravo, semente de funcho, anis estrelado e pimenta Szechuan que pode ser encontrada no corredor de especiarias da maioria dos supermercados. Se o pó de cinco especiarias não estiver disponível, use o tempero para torta de abóbora.